Sap Gizi Buruk [PDF]

Citation preview

6. KEGIATAN PROMOSI KESEHATAN GIZI BURUK SATUAN ACARA PENYULUHAN (SAP) Pokok Pembahasan



: Gizi Buruk



Hari/Tanggal



: Rabu/14 Maret 2018



Waktu



: 09.00 WIB - 09.30 WIB



Tempat



: Poli KIA dan KB Puskesmas Teladan



Penyaji



: Mahasiswa Program Pendidikan Profesi Ners Fakultas Keperawatan Universitas Sumatera Utara



A. Tujuan 1. Tujuan Instruksional Umum Setelah diberikan penyuluhan selama 30 menit keluarga dapat mencegah terjadinya gizi buruk. 2. Tujuan Instruksional Khusus Setelah diberikan penyuluhan kesehatan selama 30 menit keluarga akan mampu menjelaskan tentang gizi buruk.



B. Metode Ceramah, diskusi, Tanya jawab



C. Media Leaflet



D. Pelaksanaan Kegiatan No



1



Tahap



Kegiatan



Kegiatan



Kegiatan



Penyuluhan



Peserta



Media



1,5 menit Leaflet



Pendahuluan Deskriptif dan Relevansi



Waktu



Menyampaikan pokok pembahasan dari kegiatan



Mendengarkan



penyuluhan



Tujuan



2



Menyebutkan tujuan umum dan tujuan khusus dari kegiatan penyuluhan.



Memperhatikan



27 menit Leaflet



Penyajian Uraian



Contoh



Latihan



Menjelaskan pengertian, penyebab, tandatanda gizi buruk, pencapaian gizi sembang, dan perawatan gizi buruk. Menyebutkan contoh kasus gizi buruk



Mendengarkan



Memperhatikan



Meminta pasien menyebutkan hal-hal yang dapat dilakukan untuk memenuhi gizi seimbang.



Merespon pertanyaan penyaji



Menanyakan kembali kepada pasien tentang pengertian, penyebab, tandatanda gizi buruk, pencapaian gizi sembang, dan perawatan gizi buruk.



Memperhatikan



Penutup Test



Umpan Balik



Penyaji mendengarkan secara seksama



Mengulang kembali materi penyuluhan



1,5 menit Leaflet



jawaban dari peserta (masyarakat). Tindak lanjut



Penyaji memberikan motivasi agar peserta mampu menerapkan gizi seimbang untuk mencegah gizi buruk



F. Evaluasi 1.



Evaluasi Proses 



Pelaksanaan pre planning sesuai dengan alokasi waktu







Peserta penyuluhan mengikuti kegiatan dengan aktif







Peserta penyuluhan menanyakan tentang hal-hal yang diajukan oleh penyuluh pada saat diskusi



2.



Evaluasi Hasil Peserta penyuluhan mampu menjawab pertanyaan yang diajukan oleh penyuluh pada saat evaluasi.



Lampiran Materi Penyuluhan Gizi Buruk



A. Pengertian Gizi buruk adalah keadaan kurang gizi tingkat berat (tubuh yang tampak sangat kurus) yang disebabkan oleh rendahnya konsumsi energi dan protein dari makanan sehari-hari dalam waktu yang cukup lama yang ditandai dengan berat badan yang tidak sesuai standar usianya.



B. Penyebab terjadinya gizi buruk 1. penyebab langsung Penyakit infeksi, seperti : ·



diare



·



campak



·



pilek



·



cacingan



2. penyebab tidak langsung -



kemiskinan keluarga



-



tingkat pendidikan dan pengetahuan



-



sanitasi lingkungan yang buruk



-



pelayanan kesehatan yang kurang memadai



C. Tanda dan gejala gizi buruk a) Marasmus Adalah suatu penyakit yang disebabkan oleh kekurangan kalori protein (suriadi, 2001 : 196). Yang ditandai dengan 1) Tampak sangat kurus 2) Wajah seperti orang tua 3) Otot paha mengendor 4) Mengecilnya otot lengan dan tungkai



b) Kwashiorkor Adalah gangguan yang disebabkan oleh kekurangan protein (ratna indrawati, 1994). Yang ditandai dengan : 1) Bengkak seluruh tubuh 2) Wajah bulat dan sembab 3) Cengeng/rewel 4) Perut buncit 5) Bercak kulit yang luas dan kehitaman/kemerahan



D. Hal-hal yang penting untuk diperhatiakan dalam usaha pencapaian gizi seimbang « Banyak mengkonsumsi makanan yang beraneka ragam dan bergiizi « Banyak mengkonsumsi makanan yang mengandung serat (sayur dan buahabuahan) « Banyak minum air putih (8-10 gelas/hari) « Hindari makanan yang mengandung lemak tinggi, seperti jeroan, daging kambing, otak, keju, sumsum tulang, mentega, kuning telur, dll « Mengurangi makanan yang mengandung garam/ makanan yang diawetkan. « Kurangi makanan yang banyak mengandung gula/terlalu manis « Memelihara berat badan tetap dalam batas normal « Timbang berat badan selalu



E. Perawatan pada balita gizi buruk Pencegahan atau penatalaksanaan gizi buruk 1.



Berikan kasih sayang



2. Berikan lingkungan yang ceria 3. Berikan terapi bermain selama 15-30 menit setiap hari 4. Berikan makanan yang bergizi dan seimbang : a. Zat tenaga (karbohidrat) : nasi, roti, singkong, jagung, ubi, dll b. Zat pengatur (vitamin & mineral) : sayur dan buah-buahan



c. Zat pembangun (protein nabati / hewani) : daging, susu rendah lemak, ikan, telur, tempe, tahu, dll 5. Bawa ke puskesmas/rumah sakit bila anak berumur 1-3 tahun dengan berat badan +/- 7kg



F. Cara meningkatkan nafsu makan anak 



Makan bersama keluarga







Memberi makan sedikit tapi sering







Memberi makan sambil bermain dan bercerita







Hindari paksaan dalam memberi makan



Referensi: Cahanar, p dan irawan suanda, ed makan sehat hidup sehat. Jakarta : PT kompas media nusantara, 2007 Departemen Kesehatan RI.(2007) upaya peningkatan gizi masyarakat ,masalah gizi di indonesia,Jakarta. Departemen gizi dan kesehatan masyarakat ,Fakultas kesehatan masyarakat Universitas Indonesia .Gizi dan kesehatan masyarakat.Jakarta:PT.Raja grafindo ,2008.