Silabus SKNNI Housekeeping Tata Graha [PDF]

Citation preview

PROGRAM PELATIHAN BERBASIS KOMPETENSI HOUSEKEEPING KODE PROGRAM PELATIHAN



: I.55112.01.03.17



KEMENTERIAN KETENAGAKERJAAN R.I. DIREKTORAT JENDERALPEMBINAAN PELATIHAN DAN PRODUKTIVITAS BALAI LATIHAN KERJA SAMARINDA Jalan Untung Suropati, Sei. Kunjang, Samarinda, Kalimantan Timur, 75126 Telp. (0541) 274329, Fax. (0541) 272421, Email: [email protected], Laman: www.blki-samarinda.info



KATA PENGANTAR



Dalam rangka meningkatkan kompetensi tenaga kerja Indonesia di bidang perhotelan khususnya Bidang Keahlian tata Graha (Housekeeping), maka diperlukan pelatihan kerja yang berbasis kompetensi, sesuai dengan yang diamanatkan pada Peraturan Pemerintah Nomor 31 tentang Sistem Pelatihan Kerja Nasional. Dalam rangka menerapkan pelatihan berbasis kompetensi tersebut diperlukan adanya standar kompetensi kerja sebagai acuan yang diuraikan lebih rinci ke dalam program, kurikulum dan silabus serta modul pelatihan. Untuk memenuhi salah satu komponen dalam proses pelatihan tersebut maka disusunlah program pelatihan berbasis kompetensi. Program pelatihan berbasis kompetensi terdiri dari tujuan pelatihan, unit-unit kompetensi yang ditempuh, perkiraan waktu pelatihan, persyaratan peserta dan instruktur pelatihan, kurikulum, silabus, serta daftar bahan dan peralatan pelatihan. Demikian program pelatihan berbasis kompetensi ini disusun, semoga bermanfaat untuk menunjang proses pelaksanaan pelatihan di Balai Latihan Kerja Samarinda.



Samarinda, 12 Agustus 2019 Penyusun,



()



PROGRAM



1.



Nama Pelatihan



:



Housekeeping



2.



Kode Program



:



I.55112.01.03.17



3. 4.



Kualifikasi/Jenjang Pelatihan Tujuan Pelatihan



: :



Non Jenjang Setelah selesai mengikuti pelatihan ini peserta pelatihan kompeten dalam bidang housekeeping atau tata graha.



5.



Unit Kompetensi yang ditempuh



:



I.55HDR00.149.2



:



I.55HDR00.151.2



:



I.55HDR00.010.2



:



I.55HDR00.011.2 I.55HDR00.012.2 I.55HDR00.013.2 I.55HDR00.014.2 I.55HDR00.217.2



:



Perkiraan Waktu Pelatihan Persyaratan Peserta Pelatihan 7.1 Pendidikan 7.2 Pelatihan 7.3 Pengalaman Kerja 7.4 Umur 7.5 Jenis Kelamin 7.6 Kesehatan 7.7 Persyaratan Khusus



: : : : : : : : :



Persyaratan Instruktur 8.1 Pendidikan 8.2 Persyaratan Kompetensi 1) Teknis 2) Metodologi



: : : : :



8.3 Pengalaman Kerja



:



8.4 Kesehatan Kerja



:



6. 7.



8.



: : : :



Melakukan Kerjasama dengan kolega dan pelanggan Mengikuti Prosedur kesehatan, keselamatan dan keamanan di tempat kerja Menyediakan Layanan Housekeeping untuk Tamu Membersihkan Lokasi / Area dan Peralatan Menyiapkan Kamar untuk Tamu Menangani Linen dan Pakaian Tamu Menangani Jasa Valet Berkomunikasi Secara Lisan Dalam Bahasa Inggris pada Tingkat Operasional Dasar 240 Jam Pelatihan dan 4 minggu OJT Minimal Tamat SMU/SMK Minimal 17 tahun Laki-laki/perempuan Sehat Jasmani Rohani Mampu berkomunikasi menggunakan Inggris secara lisan dan tulisan.



Bahasa



Minimal D3 Sertifikat Kompetensi Pelaksana Pariwisata Minimal memiliki sertifikat Instruktur Terampil Pelaksana Satu tahun asistensi mengajar di pelatihan pariwisata Sehat jasmani & rohani



8.5 Persyaratan Khusus



:



-



KURIKULUM



NO.



1.



UNIT KOMPETENSI



PENGE TAHUAN



KETERAM PILAN



JUMLAH



I.55HDR00.149.2



8 JP



8 JP



16 JP



I.55HDR00.151.2



4 JP



4 JP



8 JP



I.55HDR00.010.2



8 JP



32 JP



40 JP



I.55HDR00.011.2



8 JP



32 JP



40 JP



I.55HDR00.012.2



8 JP



32 JP



40 JP



I.55HDR00.013.2



8 JP



32 JP



40 JP



I.55HDR00.014.2



8 JP



16 JP



24 JP



I.55HDR00.217.2



8 JP



24 JP



32 JP



60 JP



180 JP



240 JP



On The Job Training



1 Bulan



1 Bulan



Jumlah II



1 Bulan



1 Bulan



KELOMPOK UNIT KOMPETENSI 1.1



1.2



1.3



1.4 1.5 1.6 1.7 1.8



Melakukan kerjasama dengan kolega dan pelanggan Mengikuti prosedur kesehatan, keselamatan dan keamanan di tempat kerja Menyediakan Layanan Housekeeping untuk Tamu Membersihkan Lokasi / Area dan Peralatan Menyiapkan Kamar untuk Tamu Menangani Linen dan Pakaian Tamu Menyediakan Jasa Valet Berkomunikasi Secara Lisan Dalam Bahasa Inggris pada Tingkat Operasional Dasar Jumlah I



2.



KODE UNIT



PERKIRAAN WAKTU PELATIHAN (JP )



ON THE JOB TRAINING (OJT) 2.1



NO.



3.



UNIT KOMPETENSI



KODE UNIT



PERKIRAAN WAKTU PELATIHAN (JP ) PENGE TAHUAN



KETERAM PILAN



JUMLAH



16 JP



16 JP 8 JP



16 JP 24 JP



Jumlah III



16 JP



24 JP



40 JP



JUMLAH : I s/d III



68 JP



212 JP



280 JP



KELOMPOK NON UNIT KOMPETENSI : 3.1 Fisik Mental Disiplin 3.2 Soft Skill



SILABUS I. KELOMPOK UNIT KOMPETENSI 1.1 Unit Kompetensi Kode Unit Perkiraan Waktu Pelatihan



Elemen Kompetensi 1. Melakukan komunikasi di tempat kerja



Kriteria Unjuk Kerja



: Melakukan kerjasama dengan kolega dan pelanggan : I.55HDR00.149.2 : 16 JP @ 45 menit



Indikator Unjuk Kerja



Pengetahuan



1.1 Komunikasi dengan  Dapat menjelaskan cara  Cara menjelaskan tamu dan kolega berkomunikasi dengan bagaimana berkomunikasi dilaksanakan secara tamu dan kolega secara dengan tamu dan kolega terbuka, terbuka, profesional, secara terbuka, profesional, profesional, ramah ramah, dan sopan ramah, dan sopan dan sopan.  Mampu mempraktekkan cara berkomunikasi dengan tamu dan kolega secara terbuka, ramah, dan sopan  Harus cekatan, ramah, sopan, toleransi dan mau membantu



Prakiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan Keterampilan



Sikap



 Mampu  Harus cekatan, mempraktekkan cara ramah, sopan, berkomunikasi dengan toleransi dan tamu dan kolega yang mau tebuka, ramah, dan membantu sopan



Penge- Keteramtahuan pilan 2



2



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja 1.2 Gunakan bahasa dan nada yang cocok



Indikator Unjuk Kerja  Dapat menjelaskan cara berkomunikasi menggunakan bahasa dan nada yang cocok kepada kolega  Mampu mempraktekkan cara berkomunikasi menggunakan bahasa dan nada yang cocok kepada kolega



Prakiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan Pengetahuan



Keterampilan



 Cara menjelaskan  Mampu bagaimana menggunakan mempraktekkan cara bahasa dan nada yang cocok menggunakan bahasa pada kolega dan nada yang cocok pada kolega



Sikap  Bekerja dengan cekatan, ramah, sopan, toleransi dan mau membantu



 Harus cekatan, ramah, sopan, toleransi dan mau membantu 1.3 Efek bahasa tubuh  Dapat menjelaskan cara personal menggunakan bahasa dipertimbangkan tubuh yang baik  Mampu mempraktekkan cara menggunakan bahasa tubuh yang baik  Harus cekatan, ramah, sopan, toleransi dan mau membantu



 Cara menjelaskan bagaimana  Mampu mempraktekkan  Bekerja dengan menggunakan bahasa tubuh cara menggunakan cekatan, ramah, yang baik bahasa tubuh yang baik sopan, toleransi dan mau membantu



Penge- Keteramtahuan pilan



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja 1.4 Kepekaan terhadap perbedaan budaya dan sosial diperlihatkan



Indikator Unjuk Kerja  Dapat memahami kepekaan terhadap perbedaan budaya dan sosial.



Prakiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan Pengetahuan



Keterampilan



Sikap



 Memahami kepekaan  Mampu mempraktekkan  terhadap perbedaan budaya kepekaan terhadap dan sosial perbedaan budaya dan sosial.



Harus cekatan, ramah, sopan, toleransi dan mau membantu



 Dapat menjelaskan cara  Cara menjelaskan bagaimana  Mampu  melontarkan pertanyaan melontarkan pertanyaan agar mempraktekkan cara agar terjalin komunikasi 2 terjalin komunikasi 2 arah melontarkan arah yang efektif yang efektif pertanyaan agar terjalin komunikasi 2 arah yang  Mampu mempraktekkan efektif cara melontarkan



Harus cekatan, ramah, sopan, toleransi dan mau membantu



 Mampu mempraktekkan kepekaan terhadap perbedaan budaya dan sosial  Harus cekatan, ramah, sopan, toleransi dan mau membantu 1.5 Mendengar dan melontarkan pertanyaan secara aktif digunakan untuk memastikan komunikasi 2 arah yang efektif



pertanyaan agar terjalin komunikasi 2 arah yang efektif  Harus cekatan, ramah, sopan, toleransi dan mau membantu



Penge- Keteramtahuan pilan



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja



Indikator Unjuk Kerja



1.6 Konflik yang ada dan  potensial diidentifikasi dan solusi dicari dengan bantuan kolega jika dibutuhkan 



Dapat memahami cara mengidentifikasi konflik dan mencari solusi yang potensial untuk penanganannya



Prakiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan Pengetahuan



Keterampilan



 Memahami cara  mengidentifikasi konflik dan mencari solusi yang potensial untuk penanganannya



Mampu mengidentifikasi jenis-jenis konflik dan mencari solusi yang potensial untuk penanganannya



Sikap



Penge- Keteramtahuan pilan



Mampu  Harus cekatan, mengidentifikasi jenisramah, sopan, jenis konflik dan toleransi dan mencari solusi yang mau membantu potensial untuk penanganannya



 Harus cekatan, ramah, sopan, toleransi dan mau membantu Asesmen 2. Memberikan 2.1 Kebutuhan dan bantuan untuk harapan tamu, tamu internal dan termasuk hal-hal tamu eksternal dengan kebutuhan tertentu, diidentifikasi secara benar dan produksi serta layanan yang tepat diberikan



 Dapat mengetahui cara mengidentifikasi kebutuhan dan harapan tamu.  Mampu mengidentifikasi kebutuhan dan harapan tamu  Harus cekatan, ramah, sopan, toleransi dan mau membantu



 Mengetahui cara mengidentifikasi kebutuhan dan harapan tamu



 Mampu  Harus cekatan, mengidentifikasi ramah, sopan, kebutuhan dan harapan toleransi dan tamu mau membantu



2



2



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja



2.2 Berkomunikasi yang  Dapat menjelaskan cara ramah dan sopan berkomunikasi yang selama melayani ramah dan sopan dalam tamu melayani tamu



Prakiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan



Indikator Unjuk Kerja



Pengetahuan  Dapat menjelaskan cara berkomunikasi yang ramah dan sopan dalam melayani tamu



Keterampilan



Sikap



 Mampu mempraktekkan  cara berkomunikasi yang ramah dan sopan dalam melayani tamu



Harus cekatan, ramah, sopan, toleransi dan mau membantu



 Mampu mempraktekkan  cara memenuhi kebutuhan dan permintaan tamu dalam jangka waktu tertentu



Harus cekatan, ramah, sopan, toleransi dan mau membantu



 Mampu mempraktekkan cara berkomunikasi yang ramah dan sopan dalam melayani tamu  Harus cekatan, ramah, sopan, toleransi dan mau membantu 2.3 Seluruh kebutuhan dan permintaan pelanggan yang dapat diterima dipenuhi dalam jangka waktu perusahaan yang dapat diterima



 Dapat menjelaskan cara  memenuhi kebutuhan dan permintaan tamu dalam jangka waktu tertentu  Mampu mempraktekkan cara memenuhi kebutuhan dan permintaan tamu dalam jangka waktu tertentu  Harus cekatan, ramah, sopan, toleransi dan mau membantu.



Cara menjelaskan cara memenuhi kebutuhan dan permintaan tamu dalam jangka waktu tertentu



Penge- Keteramtahuan pilan



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja 2.4 Kesempatan untuk meningkatkan kualitas layanan diidentifikasi dan diambil bila memungkinkan



Indikator Unjuk Kerja  Dapat mengetahui cara menggunakan kesempatan untuk meningkatkan kualitas layanan terhadap pelanggan  Mampu menggunakan kesempatan untuk meningkatkan kualitas layanan terhadap pelanggan  Harus cekatan, ramah, sopan, toleransi dan mau membantu



Prakiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan Pengetahuan



Keterampilan



 Dapat mengetahui cara  Mampu menggunakan menggunakan kesempatan kesempatan untuk untuk meningkatkan kualitas meningkatkan kualitas layanan terhadap pelanggan layanan terhadap pelanggan



Sikap  Harus cekatan, ramah, sopan, toleransi dan mau membantu



Penge- Keteramtahuan pilan



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja



Indikator Unjuk Kerja



2.5 Kekecewaan  Dapat mengetahui cara pelanggan cepat mengenali dan dikenali dan diambil memecahkan masalah tindakan untuk kekecewaan pelanggan memecahkan dengan cepat sesuai masalahnya sesuai prosedur perusahaan. dengan tingkat  Mampu mengenali dan tanggung jawab memecahkan masalah individu dan kekecewaan pelanggan prosedur perusahaan dengan cepat sesuai prosedur perusahaan.  Harus cekatan, ramah, sopan, toleransi dan mau membantu



Prakiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan Pengetahuan



Keterampilan



Sikap



 Dapat mengetahui cara  Mampu mengenali dan  Harus cekatan, mengenali dan memecahkan memecahkan masalah ramah, sopan, masalah kekecewaan kekecewaan pelanggan toleransi dan pelanggan dengan cepat dengan cepat sesuai mau membantu sesuai prosedur perusahaan. prosedur perusahaan.



Penge- Keteramtahuan pilan



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja 2.6 Keluhan pelanggan ditangani secara sensitif, positif dan sopan.



Indikator Unjuk Kerja



Prakiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan Pengetahuan



 Dapat mengetahui cara  Dapat mengetahui cara mengidentifikasi keluhan mengidentifikasi keluhan pelanggan dan cara pelanggan dan cara menangani keluhan menangani keluhan pelanggan secara, positif, pelanggan secara, positif, sensitif, dan sopan sensitif, dan sopan



Keterampilan



Sikap



 Mampu menangani  Harus cekatan, keluhan pelanggan ramah, sopan, secara, positif, sensitif, toleransi dan dan sopan mau membantu



 Mampu menangani keluhan pelanggan secara, positif, sensitif, dan sopan  Harus cekatan, ramah, sopan, toleransi dan mau membantu 2.7 Keluhan diacu pada  Dapat mengetahui cara  orang yang tepat menangani keluhan sesuai untuk tindak lanjut dengan tanggung jawb sesuai dengan individu tanggung jawab  Mampu menangani individu keluhan sesuai dengan tanggung jawb individu



Dapat mengetahui cara menangani keluhan sesuai dengan tanggung jawb individu



 Harus cekatan, ramah, sopan, toleransi dan mau membantu Asesmen



 Mampu menangani  Harus cekatan, keluhan sesuai dengan ramah, sopan, tanggung jawb individu toleransi dan mau membantu



Penge- Keteramtahuan pilan



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja



Indikator Unjuk Kerja



3. Menjaga standar 3.1 Standar kinerja  presentasi tinggi digunakan personal untuk dapat melakukan pekerjaan yang berkaitan dengan kolega serta pelanggan



Pengetahuan



Dapat mengetahui  Dapat mengetahui standar standar kinerja yang kinerja yang tinggi yang tinggi yang digunakan digunakan untuk dapat untuk dapat melakukan melakukan pekerjaan yang pekerjaan yang berkaitan berkaitan dengan kolega dengan kolega serta serta pelanggan pelanggan



 Mampu menerapkan standar kinerja yang tinggi yang digunakan untuk dapat melakukan pekerjaan yang berkaitan dengan kolega serta pelanggan  Harus rapi, bersih, cermat, teliti dan taat asas



Prakiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan Keterampilan



Sikap



 Mampu menerapkan  Harus rapi, standar kinerja yang bersih, cermat, tinggi yang digunakan teliti dan taat untuk dapat melakukan asas pekerjaan yang berkaitan dengan kolega serta pelanggan



Penge- Keteramtahuan pilan 2



2



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja



Indikator Unjuk Kerja



3.2 Penggunaan standar  Dapat mengetahui cara kinerja diterapkan menggunakan standar pada saat melakukan kinerja yang harus pekerjaan di tempat diterapkan pada saat kerja serta melakukan pekerjaan di mempertimbangkan tempat kerja serta kriteria lainnnya mempertimbangkan sesuai peraturan kriteria lainnnya sesuai perusahaan peraturan perusahaan  Mampu menerapkan standar kinerja pada saat melakukan pekerjaan di tempat kerja serta mempertimbangkan kriteria lainnnya sesuai peraturan perusahaan  Harus rapi, bersih, cermat, teliti dan taat asas



Prakiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan Pengetahuan  Dapat mengetahui cara  menggunakan standar kinerja yang harus diterapkan pada saat melakukan pekerjaan di tempat kerja serta mempertimbangkan kriteria lainnnya sesuai peraturan perusahaan



Keterampilan



Sikap



Mampu menerapkan  Harus rapi, standar kinerja pada bersih, cermat, saat melakukan teliti dan taat pekerjaan di tempat asas kerja serta mempertimbangkan kriteria lainnnya sesuai peraturan perusahaan



Penge- Keteramtahuan pilan



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja



Indikator Unjuk Kerja



3.3 Masalah kebersihan,  Dapat mengetahui kesehatan dan standar personal yang keselamatan. berhubungan dengan kesehatan,kebersihan, dan keselamatan  Mampu menerapkan standar personal yang berhubungan dengan kesehatan,kebersihan, dan keselamatan  Harus rapi, bersih, cermat, teliti dan taat asas



Prakiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan Pengetahuan



Keterampilan



Sikap



 Dapat mengetahui standar  Mampu menerapkan  Harus rapi, personal yang berhubungan standar personal yang bersih, cermat, dengan berhubungan dengan teliti dan taat kesehatan,kebersihan, dan kesehatan,kebersihan, asas keselamatan dan keselamatan



Penge- Keteramtahuan pilan



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja 3.4 Persyaratan presentasi khusus untuk fungsi kerja khusus



Indikator Unjuk Kerja  Dapat mengetahui persyaratan presentasi personal yang berhubungan dengan fungsi kerja masingmasing individu  Mampu menerapkan persyaratan presentasi personal yang berhubungan dengan fungsi kerja masingmasing individu  Harus rapi, bersih, cermat, teliti dan taat asas



Prakiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan Pengetahuan



Keterampilan



Sikap



 Dapat mengetahui  Mampu menerapkan  Harus rapi, persyaratan presentasi persyaratan presentasi bersih, cermat, personal yang berhubungan personal yang teliti dan taat dengan fungsi kerja masingberhubungan dengan asas masing individu fungsi kerja masingmasing individu



Penge- Keteramtahuan pilan



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja 3.5 Perawatan kebersihan personil yang pantas



Indikator Unjuk Kerja



Prakiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan Pengetahuan



Keterampilan



 Dapat mengetahui  Dapat mengetahui standar  Mampu menerapkan standar kualitas kualitas kebersihan personal standar kualitas kebersihan personal yang yang pantas kebersihan personal pantas yang pantas



Sikap  Harus rapi, bersih, cermat, teliti dan taat asas



 Mampu menerapkan standar kualitas kebersihan personal yang pantas  Harus rapi, bersih, cermat, teliti dan taat asas 3.6 Pakaian yang pantas  Dapat mengetahui kualitas individu dengan pakaian yang pantas  Mampu menerapkan kualitas individu dengan pakaian yang pantas



 Dapat mengetahui kualitas  Mampu menerapkan  Harus rapi, individu dengan pakaian yang kualitas individu dengan bersih, cermat, pantas pakaian yang pantas teliti dan taat asas



 Harus rapi, bersih, cermat, teliti dan taat asas Asesmen



Penge- Keteramtahuan pilan



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja



Indikator Unjuk Kerja



Prakiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan Pengetahuan



4. Melakukan kerja 4.1 Kepercayaan,  Dapat mengetahui cara  Dapat mengetahui cara dalam tim dukungan, dan memperlihatkan sikap memperlihatkan sikap hormat diperlihatkan hormat, dukungan, dan hormat, dukungan, dan kepada anggota tim kepercayaan kepada kepercayaan kepada dalam aktifitas anggota tim lain anggota tim lain sehari-hari.  Mampu memperlihatkan sikap hormat, dukungan, dan kepercayaan kepada anggota tim lain



Keterampilan



Sikap



 Mampu memperlihatkan sikap hormat, dukungan, dan kepercayaan kepada anggota tim lain



• Harus cekatan, ramah, sopan, toleransi dan mau membantu



 Mampu mengakomodasi perbedaan budaya dalam tim



 Harus cekatan, ramah, sopan, toleransi dan mau membantu



 Harus cekatan, ramah, sopan, toleransi dan mau membantu 4.2 Perbedaan budaya dalam tim diakomodasikan



 Dapat mengidentifikasi  Dapat mengidentifikasi perbedaan budaya dalam perbedaan budaya dalam tim tim  Mampu mengakomodasi perbedaan budaya dalam tim  Harus cekatan, ramah, sopan, toleransi dan mau membantu



Penge- Keteramtahuan pilan 2



2



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja 4.3 Tujuan kerja tim secara bersama dikenali



Indikator Unjuk Kerja



Pengetahuan



 Dapat mengenali tujuan  Dapat mengenali tujuan kerja sama dalam tim kerja sama dalam tim  Mampu bekerja sama untuk mencapai tujuan kerja tim



Prakiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan Keterampilan



Sikap



 Mampu bekerja sama  Harus cekatan, untuk mencapai tujuan ramah, sopan, kerja tim toleransi dan mau membantu



 Harus cekatan, ramah, sopan, toleransi dan mau membantu 4.4 Tanggung jawab  Dapat mengidentifikasi individu dan tugastanggung jawab, serta tugas diidentifikasi , tugas-tugas individu diprioritaskan, serta dalam waktu yang diselesaikan dalam ditentukan jangka waktu yang  Mampu melaksanakan ditentukan. dan menyelesaikan tanggung jawab, serta tugas-tugas individu dalam waktu yang ditentukan  Harus cekatan, ramah, sopan, toleransi dan mau membantu



 Dapat mengidentifikasi  tanggung jawab, serta tugastugas individu dalam waktu yang ditentukan



Mampu melaksanakan  Harus cekatan, dan menyelesaikan ramah, sopan, tanggung jawab, serta toleransi dan tugas-tugas individu mau membantu dalam waktu yang ditentukan



Penge- Keteramtahuan pilan



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja



Indikator Unjuk Kerja



4.5 Meminta bantuan  Dapat mengetahui cara dari anggota tim lain meminta bantuan dari bila dibutuhkan anggota tim lain jika diperlukan



Prakiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan Pengetahuan  Dapat mengetahui cara meminta bantuan dari anggota tim lain jika diperlukan



Keterampilan



Sikap



 Mampu meminta  Harus cekatan, bantuan dari anggota ramah, sopan, tim lain jika diperlukan toleransi dan mau membantu -



 Mampu meminta bantuan dari anggota tim lain jika diperlukan  Harus cekatan, ramah, sopan, toleransi dan mau membantu 4.6 Bantuan ditawarkan  Dapat menawarkan  Dapat menawarkan bantuan  Mampu menawarkan  Harus cekatan, pada kolega untuk bantuan kepada kolega kepada kolega bantuan kepada kolega ramah, sopan, memastikan tujuan  Mampu menawarkan toleransi dan kerja yang mau membantu bantuan kepada kolega ditentukan terpenuhi  Harus cekatan, ramah, sopan, toleransi dan mau membantu



Penge- Keteramtahuan pilan



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja 4.7 Umpan balik dan informasi dari anggota tim lain diterima



Indikator Unjuk Kerja



Prakiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan Pengetahuan



 Dapat menerima informasi  Dapat menerima informasi dan masukan dari dan masukan dari anggota anggota tim lain tim lain  Mampu menerima informasi dan masukan dari anggota tim lain



Keterampilan



Sikap



 Mampu menerima  Harus cekatan, informasi dan masukan ramah, sopan, dari anggota tim lain toleransi dan mau membantu



 Harus cekatan, ramah, sopan, toleransi dan mau membantu 4.8 Perubahan tanggung  Dapat memperhatikan  Dapat memperhatikan dan jawab dari masingdan membicarakan membicarakan kembali masing individu kembali perubahan kerja perubahan kerja tim diperhatikan, yang tim nantinya harus  Mampu memperhatikan dibicarakan kembali dan membicarakan tujuan kerja tim kembali perubahan kerja tim  Harus cekatan, ramah, sopan, toleransi dan mau membantu Asesmen



 Mampu memperhatikan  Harus cekatan, dan membicarakan ramah, sopan, kembali perubahan toleransi dan kerja tim mau membantu



Penge- Keteramtahuan pilan



1.2



Elemen Kompetensi



Unit Kompetensi Kode Unit Perkiraan Waktu Pelatihan



Kriteria Unjuk Kerja



: Mengikuti Prosedur Kesehatan, Keselamatan, dan Keamanan di tempat Kerja : I.55HDR00.151.2 : 8 JP @ 45 menit



Indikator Unjuk Kerja Pengetahuan



1. Mengikuti 1.1 Prosedur prosedur kesehatan, tempat kerja keselamatan dan dan keamanan memberikan diikuti secara umpan balik benar sesuai tentang dengan kesehatan, kebijakan keselamatan perusahaan dan keamanan dan hukumhukum yang berkaitan serta persyaratanpersyaratan asuransi



Perkiraan Waktu Pelatihan (jampel)



Materi Pelatihan



 Dapat menjelaskan prosedur  Dapat menjelaskan prosedur kesehatan, keselamatan, dan kesehatan, keselamatan, dan keamanan sesuai dengan keamanan sesuai dengan kebijakan perusahaan kebijakan perusahaan  Mampu mengidentifikasi  Mampu mengidentifikasi prosedur kesehatan, prosedur kesehatan, keselamatan, dan keamanan keselamatan, dan keamanan  Mampu mempraktekkan prosedur kesehatan, keselamatan, dan kemanan, baik pada area kamar maupun area publik  Harus bersikap cermat, teliti, taat prosedur.



Keterampilan



Sikap



 Mampu mempraktekkan  Cermat prosedur kesehatan,  Teliti keselamatan, dan  Taat prosedur kemanan, baik pada area kamar maupun area publik



Penge- Keteramtahuan pilan 1.5



1.5



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja



Perkiraan Waktu Pelatihan (jampel)



Materi Pelatihan



Indikator Unjuk Kerja Pengetahuan



Keterampilan



Sikap



1.2 Pelanggaran  Dapat menjelaskan  Dapat menjelaskan  Mampu mengidentifikasi  Cermat prosedur pelanggaran mengenai pelanggaran mengenai pelanggaran prosedur  Teliti kesehatan, prosedur kesehatan, prosedur kesehatan, kesehatan,  Taat prosedur keselamatan, keselamatan, dan keamanan keselamatan, dan keamanan keselamatan, dan dan keamanan serta prosedur pelaporannya serta prosedur pelaporannya keamanan dan diidentifikasi  Mampu mengidentifikasi melaporkannya kepada dan dilaporkan pelanggaran prosedur pihak berwenang segera kesehatan, keselamatan, dan keamanan dan melaporkannya kepada pihak berwenang  Harus cermat, teliti, dan taat asas 1.3 Setiap sikap  Dapat menjelaskan macam-  menjelaskan macam-macam atau kejadian macam sikap atau kejadian sikap atau kejadian yang yang yang mencurigakan mencurigakan mencurigakan  Mampu melaporkan sikap dan dilaporkan kejadian yang mencurigakan segera kepada kepada orang yang ditunjuk orang yang  Harus cermat, teliti, dan taat telah ditunjuk prosedur Asesmen



 melaporkan sikap dan kejadian yang mencurigakan



 Cermat  Teliti  Taat prosedur



Penge- Keteramtahuan pilan



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja



Indikator Unjuk Kerja Pengetahuan



2. Menangani situasi darurat



Perkiraan Waktu Pelatihan (jampel)



Materi Pelatihan Keterampilan



Sikap



2.1 Situasi darurat  Dapat menjelaskan cara  menjelaskan cara mengenali  mengambil sikap yang  Taat prosedur dan darurat mengenali situasi darurat dan situasi darurat dan darurat dibutuhkan dalam yang potensial darurat yang potensial yang potensial situasi darurat dan segera dikenali  Mampu mengambil sikap darurat yang potensial dan tindakan yang dibutuhkan dalam dalam ruang lingkup yang situasi darurat dan darurat tanggung jawab dibutuhkan yang potensial dalam ruang individu ditentukan dan lingkup tanggung jawab diambil dalam individu ruang lingkup  Harus taat prosedur tanggung jawab individu 2.2 Prosedur  Dapat menjelaskan prosedur keadaan keadaan darurat darurat diikuti  Mampu melaksanakan secara benar prosedur keadaan darurat sesuai dengan secara benar prosedur  Harus taat prosedur perusahaan



 menjelaskan prosedur keadaan darurat



 melaksanakan prosedur  Taat prosedur keadaan darurat secara benar rencana



Penge- Keteramtahuan pilan 1



1



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja



Perkiraan Waktu Pelatihan (jampel)



Materi Pelatihan



Indikator Unjuk Kerja Pengetahuan



2.3 Bantuan  Dapat menjelaskan cara  menjelaskan cara mencari segera dicari mencari bantuan dari kolega bantuan dari kolega lain dari kolega lain dan/atau  Mampu mencari kolega lain penguasa lain untuk mendapatkan bantuan bila perlu  Harus cermat, teliti, dan taat prosedur



Keterampilan  mencari kolega lain untuk mendapatkan bantuan



2.4 Rincian situasi  Dapat menjelaskan cara  menjelaskan cara melaporkan  melaporkan rincian darurat secara melaporkan rincian situasi rincian situasi darurat situasi darurat secara akurat darurat akurat dilaporkan  Mampu melaporkan rincian sesuai dengan situasi darurat secara akurat kebijakan  Harus cermat, teliti, dan taat perusahaan prosedur Asesmen



Sikap  Cermat  Teliti  Taat prosedur



 Cermat  Teliti  Taat prosedur



Penge- Keteramtahuan pilan



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja



Indikator Unjuk Kerja Pengetahuan



3. Menjaga standar presentasi perorangan yang aman



3.1 Penampilan



 Dapat mengetahui standar  personil/groom kebersihan personil/grooming ing yang yang pantas serta pantas dijaga. menjelaskan cara menjaga kebersihan personil/ grooming  Mampu menjaga kebersihan personil/ grooming secara pantas  Harus cermat, teliti, dan taat asas



Perkiraan Waktu Pelatihan (jampel)



Materi Pelatihan Keterampilan



Sikap



Dapat mengetahui standar  Mampu menjaga  Cermat kebersihan personil/grooming kebersihan personil/  Teliti yang pantas serta grooming secara pantas  Taat asas menjelaskan cara menjaga kebersihan personil/ grooming



3.2 Sikap yang  Dapat mengetahui standar  Dapat mengetahui standar baik pakaian dan sepatu yang pakaian dan sepatu yang dipresentasikan pantas serta menjelaskan pantas serta menjelaskan cara memakai pakaian dan cara memakai pakaian dan sepatu yang pantas sepatu yang pantas  Mampu memakai pakaian dan sepatu yang pantas  Harus cermat, teliti, dan taat asas Asessmen



 Mampu memakai pakaian dan sepatu yang pantas



 Cermat  Teliti  Taat asas



Penge- Keteramtahuan pilan 1.5



1.5



1.3



Unit Kompetensi : Kode Unit : Perkiraan Waktu Pelatihan :



Elemen Kompetensi 1. Menangani Permintaan



Housekeeping



Kriteria Unjuk Kerja



Menyediakan Layanan Housekeeping untuk Tamu I.55HDR00.010.2 40 JP @45 Menit Perkiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan Indikator Unjuk Kerja



Pengetahuan



Keterampilan



Sikap



1.1 Permintaan ▪ Dapat menjelaskan cara ▪ Menjelaskan cara melayani ditangani melayani tamu sesuai tamu sesuai dengan dengan cara dengan standar standar perusahaan yang ramah dan perusahaan ▪ Mengetahui informasi yang sopan sesuai ▪ Mampu menangani tepat terkait produk, dengan standar permintaan pelanggan layanan, fasilitas dan layanan sesuai standar dan kegiatan yang ada di pelanggan prosedur perusahaan hotel perusahaan dan ▪ Mampu menangani prosedur permintaan pelanggan keamanan. dengan ramah dan sopan ▪ Mampu mengetahui dan memberikan informasi yang tepat terkait produk, layanan, fasilitas dan kegiatan yang ada di hotel ▪ Harus dengan sopan dan ramah, efisien dan efektif, teliti dan cermat, bertanggung jawab



▪ Menangani permintaan pelanggan sesuai standar dan prosedur perusahaan ▪ Memberikan informasi yang tepat terkait produk, layanan, fasilitas dan kegiatan yang ada di hotel



▪ Ramah dan sopan ▪ Efisien dan efektif ▪ Teliti dan cermat ▪ Bertanggung jawab



1.2 Tamu disapa dengan



▪ Mempraktekkan cara menyapa tamu yang



▪ Ramah dan sopan



▪ Dapat menjelaskan cara menyapa tamu sesuai



▪ Menjelaskan cara menyapa tamu



Pengeta huan



Sikap



4



16



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja



Perkiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan Indikator Unjuk Kerja



Pengetahuan



namanya standar perusahaan dimana jika ▪ Mampu mempraktekkan memungkinkan. cara menyapa tamu yang sesuai standar perusahaan ▪ Harus ramah dan sopan



Keterampilan



Sikap



sesuai standar perusahaan



1.3 Rincian permintaan dikonfirmasikan dan dicatat.



▪ Dapat menjelaskan cara mencatat dan mengkonfirmasi permintaan pelanggan ▪ Mampu mencatat dan mengkonfirmasi permintaan pelanggan ▪ Harus dengan efisien dan efektif, teliti dan cermat, bertanggung jawab



▪ Menjelaskan cara mencatat dan mengkonfirmasi permintaan pelanggan



▪ Mencatat dan mengkonfirmasi permintaan pelanggan



▪ Efisien dan efektif ▪ Teliti dan cermat ▪ Bertanggung jawab



1.4 Permintaan maaf dilakukan ketika barang rusak saat pelaksanaan room service



▪ Dapat menjelaskan cara permintaan maaf jika saat pelaksanaan room service merusak barang pelanggan ▪ Mampu mempraktekkan cara melakukan permintaan maaf apabila saat pelaksanaan room service merusak barang pelanggan ▪ Permintaan maaf dilakukan dengan sopan dan tulus



▪ Menjelaskan cara permintaan maaf jika saat pelaksanaan room service merusak barang pelanggan



▪ Melakukan permintaan maaf apabila saat pelaksanaan room service merusak barang pelanggan



▪ Sopan dan tulus



Pengeta huan



Sikap



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja



Perkiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan Indikator Unjuk Kerja



Pengetahuan



Keterampilan



Sikap



1.5 Jangka waktu untuk memenuhi permintaan disetujui oleh tamu.



▪ Dapat menjelaskan cara memenuhi permintaan tamu dalam waktu yang ditentukan ▪ Mampu mempraktekkan cara memenuhi permintaan pelanggan dalam jangka waktu tertentu sesuai yang disetujui oleh tamu ▪ Harus dengan cepat dan tepat



▪ Menjelaskan cara memenuhi permintaan tamu dalam waktu yang ditentukan



▪ Memenuhi permintaan pelanggan dalam jangka waktu tertentu sesuai yang disetujui oleh tamu



▪ Cepat dan tepat



1.6 Barang – barang yang diminta diletakkan segera dan diantarkan dalam jangka waktu yang disetujui.



▪ Dapat menguraikan cara mengantarkan dan meletakkan barang tamu dalam jangka waktu yang disetujui ▪ Mampu mengantarkan dan meletakkan barang tamu dalam jangka waktu yang disetujui ▪ Harus dengan efisien dan efektif, teliti dan cermat, bertanggung jawab ▪ Dapat menjelaskan cara agar barang – barang yang diambil kembali sesuai jangka waktu yang



▪ Menguraikan cara mengantarkan dan meletakkan barang tamu dalam jangka waktu yang disetujui



▪ Mengantarkan dan meletakkan barang tamu dalam jangka waktu yang disetujui



▪ Efisien dan efektif ▪ Teliti dan cermat ▪ Bertanggung jawab



▪ Menjelaskan cara agar barang – barang yang diambil kembali sesuai jangka waktu yang



▪ Mempraktekkan cara pengembalian barang sesuai jangka waktu yang



▪ Efisien dan efektif ▪ Teliti dan cermat



1.7 Barang – barang yang diambil kembali sesuai jangka



Pengeta huan



Sikap



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja waktu yang disetujui.



1.8 Perlengkapan disusun untuk tamu ketika diperlukan.



Perkiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan Indikator Unjuk Kerja disetujui ▪ Mampu mempraktekkan pengembalian barang sesuai jangka waktu yang disetujui ▪ Harus dengan efisien dan efektif, teliti dan cermat, bertanggung jawab ▪ Dapat menjelaskan cara menyusun perlengkapan untuk tamu ▪ Mampu mempraktekkan cara menyusun perlengkapan tamu ketika diperlukan ▪ Harus dengan efisien dan efektif, teliti dan cermat, bertanggung jawab



Pengetahuan disetujui



▪ Menjelaskan cara menyusun perlengkapan untuk tamu



Keterampilan disetujui



Sikap



Pengeta huan



Sikap



4



16



▪ Bertanggung jawab



▪ Menyusun perlengkapan tamu ketika diperlukan



▪ Efisien dan efektif ▪ Teliti dan cermat ▪ Bertanggung jawab



▪ Memberi saran kepada tamu penggunaan peralatan secara benar



▪ Sopan



Asesmen 2. Memberi saran tamu mengenai perlengkapan



housekeeping



2.1 Tamu diberi saran dengan sopan tentang penggunaan peralatan yang benar.



▪ Dapat menjelaskan cara ▪ Menjelaskan cara memberi memberi saran kepada saran kepada tamu tamu tentang penggunaan tentang penggunaan peralatan yang benar peralatan yang benar ▪ Mampu mempraktekkan cara memberi saran kepada tamu penggunaan peralatan secara benar ▪ Memberi saran dengan



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja



Perkiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan Indikator Unjuk Kerja



Pengetahuan



Keterampilan



Sikap



sopan 2.2 Kerusakan ▪ Dapat menjelaskan tahap – ▪ Menjelaskan tahap – tahap dilaporkan tahap melapor apabila melapor apabila terjadi secepatnya terjadi kerusakan sesuai kerusakan sesuai sesuai dengan prosedur perusahaan prosedur perusahaan prosedur perusahaan dan ▪ Mampu mempraktekkan bila tahap – tahap melapor memungkinkan apabila terjadi kerusakan pengaturan sesuai prosedur alternative perusahaan dilakukan untuk memenuhi ▪ Harus dengan efisien dan kebutuhan efektif, teliti dan cermat, tamu. bertanggung jawab



▪ Mempraktekkan tahap – tahap melapor apabila terjadi kerusakan sesuai prosedur perusahaan



▪ Efisien dan efektif ▪ Teliti dan cermat ▪ Bertanggung jawab



2.3 Bila memungkinkan waktu pengumpulan harus disepakati.



▪ Melakukan pengumpulan sesuai waktu yang disepakati



▪ Efisien dan efektif ▪ Teliti dan cermat ▪ Bertanggung jawab



▪ Dapat menjelaskan waktu pengumpulan yang telah disepakati ▪ Mampu mempraktekkan cara melakukan pengumpulan sesuai waktu yang disepakati ▪ Harus dengan efisien dan efektif, teliti dan cermat, bertanggung jawab



▪ Menjelaskan waktu pengumpulan yang disepakati



Pengeta huan



Sikap



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja



Perkiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan Indikator Unjuk Kerja



Pengetahuan



Keterampilan



Sikap



Pengeta huan



Asesmen



1.4



Unit Kompetensi : Kode Unit : Perkiraan Waktu Pelatihan :



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja



Membersihkan Lokasi / Area dan Peralatan I.55HDR00.011.2 40 JP @45 Menit



Indikator Unjuk Kerja



1. Memilih 1.1 Peralatan ▪ Dapat menjelaskan dan Menata dipilih dengan cara memilih Peralatan jenis peralatan sesuai pembersihan dengan jenis yang dilakukan. pembersihan yang dilakukan ▪ Mampu memilih peralatan yang sesuai dengan jenis pembersihan yang dilakukan ▪ Harus dengan cekatan dan teliti



Materi Pelatihan Pengetahuan ▪ Menjelaskan cara memilih peralatan sesuai dengan jenis pembersihan yang dilakukan



Keterampilan



Sikap



▪ Memilih peralatan yang sesuai dengan jenis pembersihan yang dilakukan



▪ Cekatan dan teliti



Perkiraan Waktu Pelatihan Pengeta Sikap huan 3



8



Sikap



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja 1.2 Seluruh perlengkapan diperiksa dan keamanan kondisi kerjanya sebelum digunakan.



Indikator Unjuk Kerja ▪ Dapat menjelaskan cara memeriksa perlengkapan dan keamanan kondisi kerja sebelum digunakan



Materi Pelatihan Pengetahuan ▪ Menjelaskan cara memeriksa perlengkapan dan keamanan sebelum digunakan



Keterampilan



Sikap



▪ Mempraktekkan cara memeriksa perlengkapan dan keamanan sebelum digunakan



▪ Cekatan dan teliti



▪ Memilih dan menyiapkan alat pembersiah dan bahan – bahan kimia yang akan digunakan sesuai dengan persyaratan pabrik



▪ Cekatan dan teliti



▪ Mampu mempraktekkan cara memeriksa perlengkapan dan keamanan kondisi kerja sebelum digunakan ▪ Harus dengan cekatan dan teliti



1.3 Alat pembersih ▪ Dapat menguraikan dan bahan – cara memilih dan bahan kimia menyiapkan alat yang sesuai pembersih dan bahan dipilih dan – bahan kimia yang disiapkan akan digunakan sesuai dengan sesuai dengan persyaratan persyaratan pabrik pabrik dan kesehatan dan ▪ Mampu memilih dan keselamatan menyiapkan alat



▪ Menguraikan cara memilih dan menyiapkan alat pembersiah dan bahan – bahan kimia yang akan digunakan sesuai dengan persyaratan pabrik



Perkiraan Waktu Pelatihan Pengeta Sikap huan



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja yang berkaitan dengan pekerjaan.



Indikator Unjuk Kerja



Materi Pelatihan Pengetahuan



Keterampilan



Sikap



Perkiraan Waktu Pelatihan Pengeta Sikap huan



pembersih dan bahan – bahan kimia yang akan digunakan sesuai dengan persyaratan pabrik ▪ Harus dengan cekatan dan teliti



1.4 Pakaian pelindung dipilih dan digunakan sesuai sesuai prosedur perusahaan.



▪ Dapat menguraikan cara memilih dan memakai pakaian pelindung



▪ Menguraikan cara memilih dan memakai pakaian pelindung



▪ Mempraktekkan cara memilih dan memakai pakaian pelindung



▪ Cekatan dan teliti



▪ Mempraktekkan cara membersihkan dan menyiapkan area dari bahaya



▪ Cekatan dan teliti



▪ Mampu mempraktekkan cara memilih dan memakai pakaian pelindung ▪ Harus dengan cekatan dan teliti Asesmen



2. Membersih 2.1 Area yang kan area akan yang kering dibersihkan dan basah disiapkan dan bersih dari bahaya.



▪ Dapat menjelaskan cara membersihkan dan menyiapkan area dari bahaya ▪ Mampu mempraktekkan cara



▪ Menjelaskan cara membersihkan dan menyiapkan area dari bahaya



3



16



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja



Indikator Unjuk Kerja



Materi Pelatihan Pengetahuan



Keterampilan



Sikap



▪ Mempraktekkan cara memberi tanda pada area kerja



▪ Cekatan dan teliti



▪ Mempraktekkan cara memilih dan menggunakan bahan kimia yang benar untuk area tertentu sesuai dengan prosedur keselamatan



▪ Cekatan dan teliti



membersihkan dan menyiapkan area dari bahaya ▪ Harus dengan cekatan dan teliti 2.2 Area kerja ▪ Dapat menjelaskan ▪ Menjelaskan cara diberi tanda cara memberi tanda memberi tanda pada untuk pada area kerja untuk area kerja untuk mengurangi mengurangi resiko mengurangi resiko resiko terhadap kolega dan ▪ Mampu pelanggan. mempraktekkan cara memberi tanda pada area kerja ▪ Harus dengan cekatan dan teliti 2.3 Bahan kimia ▪ Dapat menjelaskan ▪ Menjelaskan cara yang benar cara memilih dan memilih dan dipilih untuk menggunakan bahan menggunakan bahan area tertentu kimia yang benar kimia yang benar dan digunakan untuk area tertentu untuk area tertentu sesuai dengan sesuai dengan sesuai dengan prosedur prosedur keselamatan prosedur keselamatan keselamatan. ▪ Mampu mempraktekkan cara



Perkiraan Waktu Pelatihan Pengeta Sikap huan



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja



Indikator Unjuk Kerja



Materi Pelatihan Pengetahuan



Keterampilan



Sikap



▪ Menjelaskan cara menggunakan perlengkapan



▪ Mempraktekkan cara menggunakan perlengkapan



▪ Cekatan dan teliti



▪ Menjelaskan cara membuang sampah sesuai dengan persyaratan lingkungan yang aman dan sehat



▪ Mempraktekkan cara membuang sampah sesuai dengan persyaratan lingkungan yang aman dan sehat



▪ Cekatan dan teliti



memilih dan menggunakan bahan kimia yang benar untuk area tertentu sesuai dengan prosedur keselamatan ▪ Harus dengan cekatan dan teliti 2.4 Perlengkapan digunakan sesuai prosedur perusahaan



▪ Dapat menjelaskan cara menggunakan perlengkapan ▪ Mampu mempraktekkan cara menggunakan perlengkapan ▪ Harus dengan cekatan dan teliti



2.5 Sampah dan ▪ Dapat menjelaskan sisa-sisa bahan cara membuang kimiawi sampah sesuai dibuang sesuai dengan persyaratan dengan lingkungan yang persyaratan aman dan sehat lingkungan yang aman dan ▪ Mampu



Perkiraan Waktu Pelatihan Pengeta Sikap huan



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja sehat



Indikator Unjuk Kerja



Materi Pelatihan Pengetahuan



Keterampilan



Sikap



Perkiraan Waktu Pelatihan Pengeta Sikap huan



mempraktekkan cara membuang sampah sesuai dengan persyaratan lingkungan yang aman dan sehat ▪ Harus dengan cekatan dan teliti Asesmen



3. Menjaga 3.1 Peralatan ▪ Dapat menjelaskan dan dibersihkan cara membersihkan menyimpan setelah peralatan sesuai peralatan digunakan instruksi pabrik pembersih sesuai dengan dan bahan instruksi ▪ Mampu kimia pabrik. mempraktekkan cara membersihkan peralatan sesuai instruksi pabrik



▪ Menjelaskan cara membersihkan peralatan sesuai instruksi pabrik



▪ Mempraktekkan cara membersihkan peralatan sesuai instruksi pabrik



▪ Cekatan dan teliti



▪ Menjelaskan cara melakukan perawatan rutin yang sesuai dengan prosedur perusahaan



▪ Mempraktekkan cara melakukan perawatan rutin sesuai dengan prosedur



▪ Cekatan dan teliti



▪ Harus dengan cekatan dan teliti 3.2 Perawatan ▪ Dapat menjelaskan rutin cara melakukan dilaksanakan perawatan rutin yang sesuai dengan sesuai dengan prosedur prosedur perusahaan



2



8



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja



Indikator Unjuk Kerja



Materi Pelatihan Pengetahuan



perusahaan.



Keterampilan



Sikap



perusahaan ▪ Mampu mempraktekkan cara melakukan perawatan rutin sesuai dengan prosedur perusahaan ▪ Harus dengan cekatan dan teliti



3.3 Kesalahan ▪ Dapat menjelaskan ▪ Menjelaskan cara diidentifikasi cara mengidentifikasi mengidentifikasi dan secara benar dan melaporkan melaporkan kesalahan dan dilaporkan kesalahan sesuai sesuai dengan sesuai dengan dengan prosedur prosedur perusahaan prosedur perusahaan perusahaan. ▪ Mampu mempraktekkan cara mengidentifikasi dan melaporkan kesalahan sesuai dengan prosedur perusahaan ▪ Harus dengan cekatan dan teliti



▪ Mempraktekkan cara mengidentifikasi dan melaporkan kesalahan sesuai dengan prosedur perusahaan



▪ Cekatan dan teliti



Perkiraan Waktu Pelatihan Pengeta Sikap huan



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja



Indikator Unjuk Kerja



Materi Pelatihan Pengetahuan



3.4 Peralatan ▪ Dapat menjelaskan ▪ Menjelaskan cara disimpan di cara menyimpan menyimpan peralatan area yang peralatan diarea yang diarea yang telah telah telah ditetapkan ditetapkan dalam ditetapkan dan dalam kondisi siap kondisi siap pakai dalam kondisi pakai kembali kembali siap dipakai kembali. ▪ Mampu mempraktekkan cara menyimpan peralatan diarea yang telah ditetapkan dalam kondisi siap pakai kembali



Keterampilan



Sikap



▪ Mempraktekkan cara menyimpan peralatan diarea yang telah ditetapkan dalam kondisi siap pakai kembali



▪ Cekatan dan teliti



▪ Mempraktekkan cara menyimpan bahan kimia yang sesuai dengan persyaratan kesehatan dan keselamatan



▪ Cekatan dan teliti



▪ Harus dengan cekatan dan teliti 3.5 Bahan kimia ▪ Dapat menjelaskan disimpan cara menyimpan sesuai dengan bahan kimia yang persyaratan sesuai dengan kesehatan dan persyaratan keselamatan. kesehatan dan keselamatan ▪ Mampu mempraktekkan cara menyimpan bahan



▪ Menjelaskan cara menyimpan bahan kimia yang sesuai dengan persyaratan kesehatan dan keselamatan



Perkiraan Waktu Pelatihan Pengeta Sikap huan



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja



Indikator Unjuk Kerja



Materi Pelatihan Pengetahuan



Keterampilan



Sikap



Perkiraan Waktu Pelatihan Pengeta Sikap huan



kimia yang sesuai dengan persyaratan kesehatan dan keselamatan ▪ Harus dengan cekatan dan teliti Asesmen



1.5



Unit Kompetensi : Kode Unit : Perkiraan Waktu Pelatihan :



Elemen Kompetensi 1. Menata perlengkapan dan trolley



Kriteria Unjuk Kerja



Menyiapkan Kamar untuk Tamu I.55HDR00.012.2 40 JP @ 45 menit



Indikator Unjuk Kerja



1.1 Perlengkapan ▪ Dapat menjelaskan yang cara memilih dan dibutuhkan menyiapkan untuk perlengkapan yang pelayanan dibutuhkan untuk kamar dipilih pelayanan kamar secara benar dan disiapkan ▪ Mampu untuk mempraktekkan cara kemudian memilih dan



Perkiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan Pengetahuan ▪ Menjelaskan cara memilih dan menyiapkan perlengkapan yang dibutuhkan untuk pelayanan kamar



SKeterampilan ▪ Mempraktekkan cara memilih dan menyiapkan perlengkapan yang dibutuhkan untuk pelayanan kamar



Sikap ▪ Teliti ▪ Bertanggung jawab



Pengetahu an



Sikap



1



6



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja digunakan.



Indikator Unjuk Kerja



Perkiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan Pengetahuan



SKeterampilan



Sikap



menyiapkan perlengkapan yang dibutuhkan untuk pelayanan kamar ▪ Harus dengan teliti dan bertanggung jawab



1.2 Persediaan ▪ Dapat menjelaskan ▪ Menjelaskan cara untuk trolley cara mengidentifikasi mengidentifikasi diidentifikasi persediaan untuk persediaan untuk secara teliti trolley secara teliti trolley secara teliti dan dipilih dan memilih atau dan memilih atau atau dipesan memesan dalam memesan dalam dalam jumlah jumlah yang jumlah yang yang memadai sesuai memadai sesuai memadai prosedur perusahaan prosedur perusahaan sesuai dengan prosedur ▪ Mampu perusahaan. mempraktekkan cara mengidentifikasi persediaan untuk trolley secara teliti dan memilih atau memesan dalam jumlah yang memadai sesuai prosedur perusahaan



▪ Mempraktekkan cara mengidentifikasi persediaan untuk trolley secara teliti dan memilih atau memesan dalam jumlah yang memadai sesuai prosedur perusahaan



▪ Teliti ▪ Bertanggung jawab



Pengetahu an



Sikap



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja



Indikator Unjuk Kerja



Perkiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan Pengetahuan



SKeterampilan



Sikap



Pengetahu an



Sikap



▪ Harus dengan teliti dan bertanggung jawab 1.3 Persediaan ▪ Dapat menjelaskan ▪ Menjelaskan cara yang cara memuat memuat persediaan memadai persediaan pada pada Trolley sesuai dimuat Trolley sesuai dengan dengan prosedur dengan aman prosedur perusahaan perusahaan pada trolley sesuai dengan ▪ Mampu prosedur mempraktekkan cara perusahaan. memuat persediaan pada Trolley sesuai dengan prosedur perusahaan



▪ Mempraktekkan cara memuat persediaan pada Trolley sesuai dengan prosedur perusahaan



▪ Teliti ▪ Bertanggung jawab



▪ Harus dengan teliti dan bertanggung jawab Asesmen 2. Akses ke kamar untuk pelayanan



2.1 Kamar yang ▪ Dapat menjelaskan ▪ Menjelaskan cara membutuhka cara mengidentifikasi mengidentifikasi n pelayanan kamar yang kamar yang diidentifikasi membutuhkan membutuhkan secara benar pelayanan sesuai pelayanan sesuai dari informasi dengan informasi dengan informasi yang yang yang diberikan oleh diberikan oleh staff



▪ Mempraktekkan cara mengidentifikasi kamar yang membutuhkan pelayanan sesuai dengan informasi



▪ Teliti ▪ Bertanggung jawab



2



6



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja



Indikator Unjuk Kerja



diberikan oleh staf



staff housekeeping



Perkiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan Pengetahuan housekeeping



SKeterampilan



Sikap



yang diberikan oleh staff housekeeping



housekeeping ▪ Mampu . mempraktekkan cara mengidentifikasi kamar yang membutuhkan pelayanan sesuai dengan informasi yang diberikan oleh staff housekeeping ▪ Harus dengan teliti dan bertanggung jawab 2.2 Kamar dimasuki sesuai dengan prosedur keamanan dan layanan pelanggan perusahaan



▪ Dapat menjelaskan cara masuk dalam kamar sesuai prosedur keamanan layanan pelanggan perusahaan ▪ Mampu mempraktekkan cara masuk dalam kamar sesuai prosedur keamanan layanan pelanggan



▪ menjelaskan cara masuk dalam kamar sesuai prosedur keamanan layanan pelanggan perusahaan



▪ Mempraktekkan cara masuk dalam kamar sesuai prosedur keamanan layanan pelanggan perusahaan



▪ Teliti ▪ Bertanggung jawab



Pengetahu an



Sikap



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja



Indikator Unjuk Kerja



Perkiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan Pengetahuan



SKeterampilan



Sikap



Pengetahu an



Sikap



perusahaan ▪ Harus dengan teliti dan bertanggung jawab Asesmen 3. Membereskan tempat tidur



3.1 Tempat tidur ▪ Dapat menjelaskan ▪ Menjelaskan cara dibersihkan, cara membersihka membersihka tempat bantal dan tempat tidur dan tidur dan memeriksa linen diperiksa memeriksa bantal bantal dan linen dari kalau ada dan linen dari noda noda dan kerusakan noda dan dan kerusakan kerusakan ▪ Mampu mempraktekkan cara membersihka tempat tidur dan memeriksa bantal dan linen dari noda dan kerusakan



▪ Mempraktekkan cara membersihka tempat tidur dan memeriksa bantal dan linen dari noda dan kerusakan



▪ Teliti ▪ Bertanggung jawab



▪ Mempraktekkan cara menghilangkan noda sesuai dengan prosedur perusahaan



▪ Teliti ▪ Bertanggung jawab



▪ Harus dengan teliti dan bertanggung jawab 3.2 Noda ▪ Dapat menjelaskan ▪ Menjelaskan cara dihilangkan cara menghilangkan noda sesuai dengan menghilangkan sesuai dengan prosedur noda sesuai dengan prosedur perusahaan



2



8



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja perusahaan.



Indikator Unjuk Kerja



Perkiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan Pengetahuan



SKeterampilan



Sikap



prosedur perusahaan ▪ Mampu mempraktekkan cara menghilangkan noda sesuai dengan prosedur perusahaan ▪ Harus dengan teliti dan bertanggung jawab



3.3 Seprai tempat ▪ Dapat menjelaskan tidur diganti cara mengganti sesuai dengan seprai tempat tidur standar dan sesuai standar dan prosedur prosedur perusahaan perusahaan ▪ Mampu mempraktekkan cara mengganti seprai tempat tidur sesuai standar dan prosedur perusahaan



▪ Menjelaskan cara mengganti seprai tempat tidur sesuai standar dan prosedur perusahaan



▪ Mempraktekkan cara mengganti seprai tempat tidur sesuai standar dan prosedur perusahaan



▪ Teliti ▪ Bertanggung jawab



Pengetahu an



Sikap



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja



Indikator Unjuk Kerja



Perkiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan Pengetahuan



SKeterampilan



Sikap



Pengetahu an



Sikap



▪ Harus dengan teliti dan bertanggung jawab Asesmen 4. Membersihaka n dan merapikan kamar



4.1 Kamar ▪ Dapat menjelaskan ▪ Menjelaskan cara dibersihkan cara membersihkan membersihkan dan sesuai dengan dan menata kamar menata kamar untuk susunan yang untuk meminimalkan benar diatur meminimalkan gangguan pada tamu agar gangguan pada gangguan tamu pada tamu minimal. ▪ Mampu mempraktekkan cara membersihkan dan menata kamar untuk meminimalkan gangguan pada tamu



▪ Mempraktekkan cara membersihkan dan menata kamar untuk meminimalkan gangguan pada tamu



▪ Teliti ▪ Bertanggung jawab



▪ Harus dengan teliti dan bertanggung jawab 4.2 Seluruh ▪ Dapat menjelaskan ▪ Menjelaskan cara ▪ Mempraktekkan cara perabotan dan cara memeriksa memeriksa dan memeriksa dan perlengkapan dan membersihkan membersihkan seluruh membersihkan



▪ Teliti ▪ Bertanggung jawab



2



6



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja



Indikator Unjuk Kerja



dibersihkan seluruh perabotan dan diperiksa dan perlengkapan sesuai dengan sesuai prosedur prosedur perusahaan dan perusahaan pedoman dan pedoman keselamatan kesehatan / keselamatan. ▪ Mampu mempraktekkan cara memeriksa dan membersihkan seluruh perabotan dan perlengkapan sesuai prosedur perusahaan dan pedoman keselamatan



Perkiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan Pengetahuan perabotan dan perlengkapan sesuai prosedur perusahaan dan pedoman keselamatan



SKeterampilan



Sikap



seluruh perabotan dan perlengkapan sesuai prosedur perusahaan dan pedoman keselamatan



▪ Harus dengan teliti dan bertanggung jawab 4.3 Seluruh ▪ Dapat menjelaskan ▪ Menjelaskan cara barang – cara menata menata seluruh barang ditata seluruh barang – barang – barang kembali sesuai barang sesuai sesuai standar dengan standar perusahaan perusahaan standar perusahaan. ▪ Mampu



▪ Mempraktekkan cara menata seluruh barang – barang sesuai standar perusahaan



▪ Teliti ▪ Bertanggung jawab



Pengetahu an



Sikap



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja



Indikator Unjuk Kerja



Perkiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan Pengetahuan



SKeterampilan



Sikap



mempraktekkan cara menata seluruh barang – barang sesuai standar perusahaan ▪ Harus dengan teliti dan bertanggung jawab 4.4 Persediaan kamar diperiksa, diganti sesuai dengan standar perusahaan.



▪ Dapat menjelaskan ▪ Menjelaskan cara ▪ Mempraktekkan cara cara memeriksa memeriksa dan memeriksa dan dan mengganti mengganti persediaan mengganti persediaan persediaan kamar kamar sesuai dengan kamar sesuai dengan sesuai dengan standar perusahaan standar perusahaan standar perusahaan ▪ Mampu mempraktekkan cara memeriksa dan mengganti persediaan kamar sesuai dengan standar perusahaan ▪ Harus dengan teliti dan bertanggung jawab



▪ Teliti ▪ Bertanggung jawab



Pengetahu an



Sikap



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja 4.5 Rayap / hama diidentifikasi secepatnya dan tindakan yang tepat diambil sesuai dengan prosedur keselamatan perusahaan.



Indikator Unjuk Kerja ▪ Dapat menjelaskan cara mengidentifikasi rayap / hama dan mengambil tindakan yang sesuai dengan prosedur keselamatan perusahaan



Perkiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan Pengetahuan ▪ Menjelaskan cara mengidentifikasi rayap / hama dan mengambil tindakan yang sesuai dengan prosedur keselamatan perusahaan



SKeterampilan Mempraktekkan cara mengidentifikasi rayap / hama dan mengambil tindakan yang sesuai dengan prosedur keselamatan perusahaan



Sikap ▪ Teliti ▪ Bertanggung jawab



▪ Mampu mempraktekkan cara mengidentifikasi rayap / hama dan mengambil tindakan yang sesuai dengan prosedur keselamatan perusahaan ▪ Harus dengan teliti dan bertanggung jawab 4.6 Kamar ▪ Dapat menjelaskan diperiksa kalau cara memeriksa



▪ Menjelaskan cara ▪ Mempraktekkan cara memeriksa kamar dari memeriksa kamar



▪ Teliti ▪ Bertanggung



Pengetahu an



Sikap



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja



Indikator Unjuk Kerja



– kalau ada kamar dari adanya kerusakan dan kerusakan dan seluruh melaporkannya kerusakan secara akurat dilaporkan sesuai prosedur secara akurat perusahaan sesuai dengan prosedur ▪ Mampu perusahaan. mempraktekkan cara memeriksa kamar dari adanya kerusakan dan melaporkannya secara akurat sesuai prosedur perusahaan



Perkiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan Pengetahuan adanya kerusakan dan melaporkannya secara akurat sesuai prosedur perusahaan



SKeterampilan dari adanya kerusakan dan melaporkannya secara akurat sesuai prosedur perusahaan



Sikap jawab



▪ Harus dengan teliti dan bertanggung jawab 4.7 Barang – ▪ Dapat menjelaskan barang yang cara mencatat rusak dicatat apabila terjadi sesuai dengan kerusakan pada prosedur barang – barang perusahaan. sesuai dengan prosedur perusahaan



▪ Menjelaskan cara ▪ Mempraktekkan cara mencatat apabila mencatat apabila terjadi kerusakan terjadi kerusakan pada barang – barang pada barang – barang sesuai dengan sesuai dengan prosedur perusahaan prosedur perusahaan



▪ Teliti ▪ Bertanggung jawab



Pengetahu an



Sikap



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja



Indikator Unjuk Kerja



Perkiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan Pengetahuan



SKeterampilan



Sikap



▪ Mampu mempraktekkan cara mencatat apabila terjadi kerusakan pada barang – barang sesuai dengan prosedur perusahaan ▪ Harus dengan teliti dan bertanggung jawab 4.8 Barang – ▪ Dapat menjelaskan ▪ Menjelaskan cara barang atau cara melaporkan melaporkan apabila kejadian yang apabila terdapat terdapat barang – luar biasa atau barang – barang barang yang mencurigakan yang mencurigakan mencurigakan sesuai secepatnya sesuai prosedur prosedur perusahaan dilaporkan perusahaan dengan prosedur ▪ Mampu perusahaan. mempraktekkan cara melaporkan apabila terdapat barang – barang yang mencurigakan



Mempraktekkan cara melaporkan apabila terdapat barang – barang yang mencurigakan sesuai prosedur perusahaan



▪ Teliti ▪ Bertanggung jawab



Pengetahu an



Sikap



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja



Indikator Unjuk Kerja



Perkiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan Pengetahuan



SKeterampilan



Sikap



sesuai prosedur perusahaan ▪ Harus dengan teliti dan bertanggung jawab 4.9 Barang – ▪ Dapat menjelaskan ▪ Menjelaskan cara barang tamu cara mengumpulkan dan yang mengumpulkan dan menyimpan barang – ketinggalan menyimpan barang barang tamu yang dalam kamar – barang tamu ketinggalan sesuai kosong yang ketinggalan prosedur perusahaan dikumpulkan sesuai prosedur dan disimpan perusahaan sesuai dengan prosedur ▪ Mampu perusahaan. mempraktekkan cara mengumpulkan dan menyimpan barang – barang tamu yang ketinggalan sesuai prosedur perusahaan ▪ Harus dengan teliti dan bertanggung jawab



Mempraktekkan cara mengumpulkan dan menyimpan barang – barang tamu yang ketinggalan sesuai prosedur perusahaan



▪ Teliti ▪ Bertanggung jawab



Pengetahu an



Sikap



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja



Indikator Unjuk Kerja



Perkiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan Pengetahuan



SKeterampilan



Sikap



Pengetahu an



Sikap



Asesmen 5. Membersihkan dan menyimpan Trolley dan perlengkapan



5.1 Trolley dan ▪ Dapat menjelaskan ▪ Menjelaskan cara perlengkapan cara membersihkan membersihkan Trolley dibersihkan Trolley dan dan perlengkapan setelah perlengkapan setelah digunakan digunakan setelah digunakan sesuai prosedur sesuai dengan sesuai prosedur keselamatan prosedur keselamatan perusahaan keselamatan perusahaan perusahaan. ▪ Mampu mempraktekkan cara membersihkan Trolley dan perlengkapan setelah digunakan sesuai prosedur keselamatan perusahaan



Mempraktekkan cara membersihkan Trolley dan perlengkapan setelah digunakan sesuai prosedur keselamatan perusahaan



▪ Teliti ▪ Bertanggung jawab



Mempraktekkan cara menyimpan barang secara benar sesuai prosedur perusahaan



▪ Teliti ▪ Bertanggung jawab



▪ Harus dengan teliti dan bertanggung jawab 5.2 Seluruh barang – barang disimpan secara benar



▪ Dapat menjelaskan cara menyimpan barang secara benar sesuai prosedur



▪ Menjelaskan cara menyimpan barang secara benar sesuai prosedur perusahaan



1



6



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja



Indikator Unjuk Kerja



Perkiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan Pengetahuan



SKeterampilan



Sikap



sesuai dengan perusahaan prosedur perusahaan. ▪ Mampu mempraktekkan cara menyimpan barang secara benar sesuai prosedur perusahaan ▪ Harus dengan teliti dan bertanggung jawab 5.3 Persediaan ▪ Dapat menjelaskan ▪ Menjelaskan cara diperiksa dan cara memeriksa memeriksa dan barang – dan mengganti mengganti atau barang diganti atau menata menata kembali atau di tata kembali persediaan persediaan barang – kembali sesuai barang – barang barang sesuai dengan dengan sesuai dengan prosedur perusahaan prosedur prosedur perusahaan. perusahaan ▪ Mampu mempraktekkan cara memeriksa dan mengganti atau menata



Mempraktekkan cara memeriksa dan mengganti atau menata kembali persediaan barang – barang sesuai dengan prosedur pFFerusahaan



▪ Teliti ▪ Bertanggung jawab



Pengetahu an



Sikap



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja



Indikator Unjuk Kerja



Perkiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan Pengetahuan



SKeterampilan



Sikap



Pengetahu an



Sikap



kembali persediaan barang – barang sesuai dengan prosedur perusahaan ▪ Harus dengan teliti dan bertanggung jawab Asesmen



1.6



Unit Kompetensi : Kode Unit : Perkiraan Waktu Pelatihan :



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja



Menangani Linen dan Pakaian Tamu I.55HDR00.013.2 40 JP @45 Menit



Indikator Unjuk Kerja



Perkiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan Pengetahuan



Keterampilan



Sikap



Pengeta huan



Sikap



Elemen Kompetensi 1.



Kriteria Unjuk Kerja



Mem 1.1 Cucian dipilih dengan benar proses dan sesuai dengan proses mencuci linen pencucian yang dibutuhkan serta pakaian dan pentingnya barang tamu cucian tersebut.



Indikator Unjuk Kerja ▪ Dapat menjelaskan cara memilih/memilah jenis pakaian sesuai dengan proses pencucian yang dibutuhkan



Perkiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan Pengetahuan



Sikap



Pengeta huan



Sikap



▪ Mampu mempraktekkan cara memilih/memilah jenis pakaian sesuai dengan proses pencucian yang dibutuhkan



▪ Efisien dan efektif ▪ Cermat dan teliti ▪ Bertanggu ng jawab



4



16



▪ Dapat menjelaskan ▪ Mampu cara menentukan mempraktekkan cara metode pencucian menentukan metode yang benar sesuai pencucian yang dengan kode label benar sesuai dengan pakaian dan kode label pakaian berdasarkan pada : dan berdasarkan jenis serat dan kain, pada :



▪ Efisien dan efektif ▪ Cermat dan teliti ▪ Bertanggu ng jawab



▪ Dapat menjelaskan cara memilih/memilah jenis pakaian sesuai dengan proses pencucian yang dibutuhkan



Keterampilan



▪ Mampu mempraktekkan cara memilih/memilah jenis pakaian sesuai dengan proses pencucian yang dibutuhkan ▪ Harus dengan efisien dan efektif, cermat dan tepat serta bertanggung jawab 1.2 Metode pencucian dipilih ▪ Dapat menjelaskan secara benar sesuai dengan cara menentukan kode label pakaian dan metode pencucian berdasarkan pada: jenis serat yang benar sesuai dan kain, kecepatan dengan kode label pengeringan dan banyaknya pakaian dan noda. berdasarkan pada : jenis serat dan kain,



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja



Indikator Unjuk Kerja kecepatan pengeringan dan banyaknya noda. ▪ Mampu mempraktekkan cara menentukan metode pencucian yang benar sesuai dengan kode label pakaian dan berdasarkan pada jenis serat dan kain, kecepatan pengeringan dan banyaknya noda.



Perkiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan Pengetahuan kecepatan pengeringan dan banyaknya noda.



Keterampilan



Sikap



1.2.1 jenis serat dan kain 1.2.2 kecepatan pengeringan 1.2.3 banyaknya noda.



▪ Harus dengan efisien dan efektif, cermat dan tepat serta bertanggung jawab 1.3 Cucian diperiksa kadar noda dan proses yang tepat diterapkan sesuai standar perusahaan.



▪ Dapat menjelaskan cara memeriksa kadar noda dan cara menerapkan proses yang tepat ▪ Mampu mempraktekkan cara



▪ Dapat menjelaskan ▪ Mampu cara memeriksa mempraktekkan cara kadar noda dan cara memeriksa kadar menerapkan proses noda dan cara yang tepat menerapkan proses yang tepat



▪ Efisien dan efektif ▪ Cermat dan teliti ▪ Bertanggu ng jawab



Pengeta huan



Sikap



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja



Indikator Unjuk Kerja



Perkiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan Pengetahuan



Keterampilan



Sikap



memeriksa kadar noda dan cara menerapkan proses yang tepat ▪ Harus dengan efisien dan efektif, cermat dan tepat serta bertanggung jawab 1.4 Bahan pembersih dan zat kimia digunakan dengan benar sesuai dengan instruksi pabrik.



▪ Dapat menjelaskan cara memilih dan menentukan bahan pembersih dan zat kimia yang tepat sesuai dengan instruksi pabrik



▪ Dapat menjelaskan cara memilih dan menentukan bahan pembersih dan zat kimia yang tepat sesuai dengan instruksi pabrik



▪ Mampu ▪ Mampu mempraktekkan cara mempraktekkan memilih dan cara memilih dan menentukan bahan menentukan bahan pembersih dan zat pembersih dan zat kimia yang tepat kimia yang tepat sesuai dengan sesuai dengan instruksi pabrik instruksi pabrik ▪ Harus dengan efisien dan efektif, cermat



▪ Harus dengan cermat, tepat, dan



▪ Mampu mempraktekkan cara memilih dan menentukan bahan pembersih dan zat kimia yang tepat sesuai dengan instruksi pabrik



▪ Efisien dan efektif ▪ Cermat dan teliti ▪ Bertanggu ng jawab



Pengeta huan



Sikap



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja



Indikator Unjuk Kerja dan tepat serta bertanggung jawab



1.5 Perlengkapan/peralatan cuci dioperasikan sesuai dengan instruksi pabrik.



Perkiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan Pengetahuan



Keterampilan



Sikap



teliti



▪ Dapat menjelaskan ▪ Dapat menjelaskan ▪ Mampu cara mengoperasikan cara mempraktekkan cara perlengkapan/peralat mengoperasikan mengoperasikan an sesuai dengan perlengkapan/perala perlengkapan/peralat instruksi pabrik tan sesuai dengan an sesuai dengan instruksi pabrik instruksi pabrik ▪ Mampu mempraktekkan cara mengoperasikan perlengkapan/peralat an sesuai dengan instruksi pabrik



▪ Efisien dan efektif ▪ Cermat dan teliti ▪ Bertanggu ng jawab



▪ Harus dengan efisien dan efektif, cermat dan tepat serta bertanggung jawab 1.6 Cucian diperiksa setelah proses pencucian



▪ Dapat menjelaskan ▪ Dapat menjelaskan ▪ Mampu cara memeriksa cara memeriksa mempraktekkan cara barang cucian setelah barang cucian memeriksa barang proses pencucian setelah proses cucian setelah proses untuk memastikan pencucian untuk pencucian untuk kualitas kebersihan memastikan kualitas memastikan kualitas dan melaporkan kebersihan dan kebersihan dan kerusakan sesuai melaporkan melaporkan



▪ Efisien dan efektif ▪ Cermat dan teliti ▪ Bertanggu ng jawab



Pengeta huan



Sikap



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja



Indikator Unjuk Kerja dengan prosedur perusahaan.



Pengetahuan kerusakan sesuai dengan prosedur perusahaan.



Keterampilan kerusakan sesuai dengan prosedur perusahaan.



▪ Mampu mempraktekkan cara memeriksa barang cucian setelah proses pencucian untuk memastikan kualitas kebersihan dan melaporkan kerusakan sesuai dengan prosedur perusahaan. ▪ Harus dengan efisien dan efektif, cermat dan tepat serta bertanggung jawab Asesmen 2. Menyeterika linen dan pakaian tamu



Perkiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan



2.1 Cucian dipilih sesuai dengan ▪ Dapat menjelaskan ▪ Dapat menjelaskan proses penyetrikaan cara memilih cucian cara memilih cucian sesuai dengan proses sesuai dengan penyeterikaan proses penyeterikaan ▪ Mampu mempraktekkan cara memilih cucian sesuai



▪ Mampu mempraktekkan cara memilih cucian sesuai dengan proses penyeterikaan



Sikap



Pengeta huan



Sikap



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja



Indikator Unjuk Kerja



Perkiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan Pengetahuan



Keterampilan



Sikap



Pengeta huan



Sikap



dengan proses penyeterikaan ▪ Harus dengan efisien dan efektif, cermat dan tepat serta bertanggung jawab 2.2 Cucian diseterika setelah proses pencucian sesuai standar perusahaan.



▪ Dapat menjelaskan cara menyeterika cucian setelah proses pencucian sesuai standar perusahaan



▪ Dapat menjelaskan proses menyeterika dan melihat serta proses akhir dilaksanakan dengan benar.



▪ Mampu mempraktekkan proses menyeterika dan melihat serta proses akhir dilaksanakan dengan benar.



▪ Efisien dan efektif ▪ Cermat dan teliti ▪ Bertanggu ng jawab



▪ Dapat menjelaskan ▪ Mampu cara mengemas dan mempraktekkan cara



▪ Efisien dan efektif



▪ Mampu mempraktekkan cara menyeterika cucian setelah proses pencucian sesuai standar perusahaan ▪ Harus dengan efisien dan efektif, cermat dan tepat serta bertanggung jawab Asesmen 3. Mengemas dan



3.1 Cucian tamu dikemas dan disajikan sesuai dengan



▪ Dapat menjelaskan cara mengemas dan



4



16



Elemen Kompetensi menyimpan linen serta pakaian tamu



Kriteria Unjuk Kerja standar perusahaan.



Perkiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan



Indikator Unjuk Kerja



Pengetahuan



Keterampilan



menyajikan cucian tamu sesuai dengan standar perusahaan.



menyajikan cucian tamu sesuai dengan standar perusahaan.



mengemas dan menyajikan cucian tamu sesuai dengan standar perusahaan.



▪ Cermat dan teliti ▪ Bertanggung jawab



▪ Mampu mempraktekkan cara mencatat dan menagih tagihan laundry secara benar



▪ Efisien dan efektif ▪ Cermat dan teliti ▪ Bertanggung jawab



Sikap



▪ Mampu mempraktekkan cara mengemas dan menyajikan cucian tamu sesuai dengan standar perusahaan. ▪ Harus dengan efisien dan efektif, cermat dan tepat serta bertanggung jawab 3.2 Prosedur pencatatan dan ▪ Dapat menjelaskan ▪ Dapat menjelaskan penagihan diikuti secara cara mencatat dan cara mencatat dan benar sesuai dengan standar menagih tagihan menagih tagihan perusahaan. laundry secara benar laundry secara sesuai dengan benar standar perusahaan. ▪ Mampu mempraktekkan cara mencatat dan menagih tagihan laundry secara benar sesuai dengan



Pengeta huan



Sikap



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja



Indikator Unjuk Kerja



Perkiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan Pengetahuan



Keterampilan



Sikap



standar perusahaan. ▪ Harus dengan efisien dan efektif, cermat dan tepat serta bertanggung jawab 3.3 Cucian dilipat secara benar sesuai dengan standar perusahaan



▪ Dapat menjelaskan cara melipat barang cucian secara benar sesuai dengan standar perusahaan



▪ Dapat menjelaskan cara melipat barang cucian secara benar sesuai dengan standar perusahaan



▪ Mampu mempraktekkan cara melipat barang cucian secara benar



▪ Efisien dan efektif ▪ Cermat dan teliti ▪ Bertanggung jawab



▪ Mampu mempraktekkan cara melipat barang cucian secara benar sesuai dengan standar perusahaan ▪ Harus dengan efisien dan efektif, cermat dan tepat serta bertanggung jawab 3.4 Cucian yang telah selesai disimpan sesuai standar perusahaan



▪ Dapat menjelaskan cara mengembalikan atau menyimpan



▪ Dapat menjelaskan ▪ Mampu cara mengembalikan mempraktekkan cara atau menyimpan mengembalikan atau



▪ Efisien dan efektif ▪ Cermat dan



Pengeta huan



Sikap



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja



Pengetahuan



Keterampilan



barang cucian yang telah selesai dikembalikan sesuai dengan standar perusahaan



barang cucian yang telah selesai dikembalikan sesuai dengan standar perusahaan



menyimpan barang cucian yang telah selesai dikembalikan



▪ Mampu mempraktekkan cara mengembalikan atau menyimpan barang cucian yang telah selesai dikembalikan sesuai dengan standar perusahaan ▪ Harus dengan efisien dan efektif, cermat dan tepat serta bertanggung jawab Asesmen



1.7



Unit Kompetensi : Kode Unit : Perkiraan Waktu Pelatihan :



Menyediakan Jasa Valet I.55HDR00.014.2 24 JP @45 Menit



Perkiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan



Indikator Unjuk Kerja



Sikap teliti ▪ Bertanggung jawab



Pengeta huan



Sikap



Elemen Kompetensi 1.



Men ampilkan standar valet professional



Kriteria Unjuk Kerja



Indikator Unjuk Kerja



Perkiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan Pengetahuan



Keterampilan



Sikap



1.1 Komunikasi dengan tamu ▪ Dapat Mengetahui cara ▪ Dapat Mengetahui ▪ Mampu berkomunikasi ▪ Harus dengan dilaksanakan dengan cara berkomunikasi dengan cara berkomunikasi dengan tamu dengan efisien dan yang membangun tamu dengan cara dengan tamu cara membangun efektif, cermat hubungan yang saling yang membangun dengan cara yang hubungan yang dan teliti, pengertian dan hubungan yang saling membangun saling pengertian dan serta meningkatkan rasa niat baik pengertian dan hubungan yang meningkatkan rasa bertanggung antara tamu dan meningkatkan rasa saling pengertian niat baik antara tamu jawab perusahaan. niat baik antara tamu dan meningkatkan dan perusahaan. dan perusahaan. rasa niat baik antara tamu dan ▪ Mampu berkomunikasi perusahaan. dengan tamu dengan cara membangun hubungan yang saling pengertian dan meningkatkan rasa niat baik antara tamu dan perusahaan. ▪ Harus dengan efisien dan efektif, cermat dan teliti, serta bertanggung jawab



Penget ahuan 2



Sikap 6



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja



1.2 Pengetahuan dalam pelayanan kepada tamu ditampilkan dan digunakan untuk menunjukkan kualitas layanan valet professional yang ditawarkan sesuai prosedur perusahaan.



Indikator Unjuk Kerja



Perkiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan Pengetahuan



Keterampilan



Sikap



▪ Dapat memahami ▪ Dapat memahami ▪ Mampu ▪ Harus dengan pengetahuan dalam pengetahuan dalam mengimplementasika efisien dan pelayanan kepada pelayanan kepada n pengetahuan dalam efektif, cermat tamu yang harus tamu yang harus pelayanan kepada dan teliti, ditampilkan dan ditampilkan dan tamu yang harus serta digunakan untuk digunakan untuk ditampilkan dan bertanggung menunjukkan kualitas menunjukkan digunakan untuk jawab layanan valet kualitas layanan menunjukkan professional yang valet professional kualitas layanan valet ditawarkan sesuai yang ditawarkan professional yang prosedur perusahaan. sesuai prosedur ditawarkan sesuai perusahaan prosedur perusahaan ▪ Mampu mengimplementasikan pengetahuan dalam pelayanan kepada tamu yang harus ditampilkan dan digunakan untuk menunjukkan kualitas layanan valet professional yang ditawarkan sesuai prosedur perusahaan ▪ Harus dengan efisien dan efektif, cermat



Penget ahuan



Sikap



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja



Indikator Unjuk Kerja



Perkiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan Pengetahuan



Keterampilan



Sikap



dan teliti, serta bertanggung jawab



1.3 Rincian seluruh layanan ▪ Dapat mengetahui cara ▪ Dapat mengetahui dikonfirmasikan dengan mengkonfirmasi cara tamu dan dicatat pada rincian seluruh mengkonfirmasi formulir yang sesuai dengan layanan kepada tamu rincian seluruh prosedur perusahaan dan cara mencatatnya layanan kepada pada formulir yang tamu dan cara sesuai dengan mencatatnya pada prosedur perusahaan formulir yang sesuai dengan ▪ Mampu prosedur mengkonfirmasi perusahaan rincian seluruh layanan kepada tamu dan cara mencatatnya pada formulir yang sesuai dengan prosedur perusahaan ▪ Harus dengan efisien dan efektif, cermat dan teliti, serta



▪ Mampu mengkonfirmasi rincian seluruh layanan kepada tamu dan cara mencatatnya pada formulir yang sesuai dengan prosedur perusahaan



▪ Harus dengan efisien dan efektif, cermat dan teliti, serta bertanggung jawab



Penget ahuan



Sikap



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja



Indikator Unjuk Kerja



Perkiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan Pengetahuan



Keterampilan



Sikap



Penget ahuan



Sikap



▪ Harus dengan efisien dan efektif, cermat dan teliti, serta bertanggung jawab



3



5



bertanggung jawab



Asesmen 2.



Men gambil pakaian dan barang tamu



2.1 Kamar yang membutuhkan pelayanan diidentifikasi secara benar dari informasi tamu atau dari order taker.



▪ Dapat mengetahui cara ▪ Dapat mengetahui mengidentifikasi cara kamar yang mengidentifikasi membutuhkan kamar yang pelayanan secara membutuhkan benar dari informasi pelayanan secara tamu atau dari order benar dari taker informasi tamu atau dari order ▪ Mampu taker mengidentifikasi kamar yang membutuhkan pelayanan secara benar berdasarkan informasi tamu atau dari order taker ▪ Harus dengan efisien dan efektif, cermat



▪ Mampu mengidentifikasi kamar yang membutuhkan pelayanan secara benar berdasarkan informasi tamu atau dari order taker



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja



Indikator Unjuk Kerja



Perkiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan Pengetahuan



Keterampilan



Sikap



dan teliti, serta bertanggung jawab 2.2 Kamar tamu dimasuki sesuai dengan prosedur keamanan dan layanan perusahaan.



▪ Dapat mengetahui etika ▪ Dapat mengetahui ▪ Mampu menerapkan masuk ke kamar tamu etika masuk ke etika masuk ke untuk mengambil kamar tamu untuk kamar tamu untuk pakaian dan barang mengambil pakaian mengambil pakaian tamu sesuai dengan dan barang tamu dan barang tamu prosedur keamanan sesuai dengan sesuai dengan dan layanan prosedur keamanan prosedur keamanan perusahaan. dan layanan dan layanan perusahaan. perusahaan. ▪ Mampu menerapkan etika masuk ke kamar tamu untuk mengambil pakaian dan barang tamu sesuai dengan prosedur keamanan dan layanan perusahaan. ▪ Harus dengan efisien dan efektif, cermat dan teliti, serta bertanggung jawab



▪ Harus dengan efisien dan efektif, cermat dan teliti, serta bertanggung jawab



Penget ahuan



Sikap



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja



Indikator Unjuk Kerja



Perkiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan Pengetahuan



Keterampilan



Sikap



2.3 Pakaian kotor dan/atau ▪ Dapat mengetahui cara ▪ Dapat mengetahui ▪ Mampu ▪ Harus dengan barang tamu diperiksa di memeriksa pakaian cara memeriksa mempraktekkan cara efisien dan hadapan tamu jika tamu kotor dan/atau barang pakaian kotor memeriksa pakaian efektif, cermat ada di kamar dan jumlahnya tamu di hadapan tamu dan/atau barang kotor dan/atau dan teliti, dicatat atau dicocokkan jika tamu ada di tamu di hadapan barang tamu di serta dengan data yang sudah kamar dan jumlahnya tamu jika tamu ada hadapan tamu jika bertanggung tercatat di laundry list. dicatat atau di kamar dan tamu ada di kamar jawab dicocokkan dengan jumlahnya dicatat dan jumlahnya data yang sudah atau dicocokkan dicatat atau tercatat di laundry list. dengan data yang dicocokkan dengan sudah tercatat di data yang sudah ▪ Mampu laundry list. tercatat di laundry list mempraktekkan cara memeriksa pakaian kotor dan/atau barang tamu di hadapan tamu jika tamu ada di kamar dan jumlahnya dicatat atau dicocokkan dengan data yang sudah tercatat di laundry list. ▪ Harus dengan efisien dan efektif, cermat dan teliti, serta bertanggung jawab



Penget ahuan



Sikap



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja



2.4 Kerusakan dicatat dan dilaporkan kepada tamu sesuai dengan prosedur perusahaan.



Indikator Unjuk Kerja



Pengetahuan



Keterampilan



▪ Dapat mengetahui cara ▪ Dapat mengetahui ▪ Mampu mencatat kerusakan cara mencatat mempraktekkan cara pakaian dan/atau kerusakan pakaian mencatat kerusakan barang tamu, dan dan/atau barang kerusakan pakaian melaporkannya tamu, dan dan/atau barang kepada tamu sesuai melaporkannya tamu, dan dengan prosedur kepada tamu sesuai melaporkannya perusahaan dengan prosedur kepada tamu sesuai perusahaan dengan prosedur ▪ Mampu perusahaan mempraktekkan cara mencatat kerusakan kerusakan pakaian dan/atau barang tamu, dan melaporkannya kepada tamu sesuai dengan prosedur perusahaan ▪ Harus dengan efisien



Perkiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan Sikap



▪ Harus dengan efisien dan efektif, cermat dan teliti, serta bertanggung jawab



Penget ahuan



Sikap



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja



Indikator Unjuk Kerja



Perkiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan Pengetahuan



Keterampilan



Sikap



dan efektif, cermat dan teliti, serta bertanggung jawab 2.5 Pelayanan tambahan ditawarkan secara detail kepada tamu.



▪ Dapat mengetahui cara ▪ Dapat mengetahui ▪ Mampu menawarkan menawarkan cara menawarkan pelayanan tambahan pelayanan tambahan pelayanan kepada tamu secara secara detail kepada tambahan secara detail tamu detail kepada tamu ▪ Mampu menawarkan pelayanan tambahan kepada tamu secara detail



▪ Harus dengan efisien dan efektif, cermat dan teliti, serta bertanggung jawab



▪ Harus dengan efisien dan efektif, cermat dan teliti, serta bertanggung jawab 2.6 Pakaian kotor dan/atau barang tamu dikemas



▪ Dapat mengetahui cara ▪ Dapat mengetahui mengemas pakaian cara mengemas kotor dan/atau barang pakaian kotor tamu dan/atau barang tamu ▪ Mampu mengemas pakaian kotor



▪ Mampu mengemas pakaian kotor dan/atau barang tamu



▪ Harus dengan efisien dan efektif, cermat dan teliti, serta bertanggung jawab



Penget ahuan



Sikap



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja



Indikator Unjuk Kerja



Perkiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan Pengetahuan



Keterampilan



Sikap



Penget ahuan



Sikap



▪ Harus dengan efisien dan efektif, cermat dan teliti, serta bertanggung jawab



3



5



dan/atau barang tamu ▪ Harus dengan efisien dan efektif, cermat dan teliti, serta bertanggung jawab Asesmen 3.



Men 3.1 Kamar tamu dimasuki sesuai girim pakaian dengan prosedur keamanan dan barang dan layanan perusahaan tamu



▪ Dapat mengetahui etika ▪ Dapat mengetahui ▪ Mampu menerapkan masuk ke kamar tamu etika masuk ke etika masuk ke untuk mengirim kamar tamu untuk kamar tamu untuk pakaian dan barang mengirim pakaian mengiriml pakaian tamu sesuai dengan dan barang tamu dan barang tamu prosedur keamanan sesuai dengan sesuai dengan dan layanan prosedur keamanan prosedur keamanan perusahaan. dan layanan dan layanan perusahaan. perusahaan. ▪ Mampu menerapkan etika masuk ke kamar tamu untuk mengiriml pakaian dan barang tamu sesuai dengan prosedur keamanan dan layanan perusahaan. ▪ Harus dengan efisien dan efektif, cermat



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja



Indikator Unjuk Kerja



Perkiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan Pengetahuan



Keterampilan



Sikap



dan teliti, serta bertanggung jawab



3.2 Pakaian dan/atau barang tamu yang sudah dilengkapi dengan billing disampaikan dan ditunjukkan jika tamu ada di dalam kamar dan disimpan di tempat yang diinginkan tamu atau di tempat yang sesuai dengan prosedur perusahaan.



▪ Dapat mengetahui cara ▪ Dapat mengetahui ▪ Mampu ▪ Harus dengan menyampaikan cara mempraktekkan cara efisien dan pakaian dan/atau menyampaikan menyampaikan efektif, cermat barang tamu yang pakaian dan/atau pakaian dan/atau dan teliti, sudah dilengkapi barang tamu yang barang tamu yang serta dengan billing kepada sudah dilengkapi sudah dilengkapi bertanggung tamu jika tamu ada di dengan billing dengan billing kepada jawab dalam kamar dan kepada tamu jika tamu jika tamu ada di disimpan di tempat tamu ada di dalam dalam kamar dan yang diinginkan tamu kamar dan disimpan di tempat atau di tempat yang disimpan di tempat yang diinginkan tamu sesuai dengan yang diinginkan atau di tempat yang prosedur perusahaan. tamu atau di sesuai dengan tempat yang sesuai prosedur perusahaan. ▪ Mampu dengan prosedur mempraktekkan cara perusahaan. menyampaikan pakaian dan/atau barang tamu yang sudah dilengkapi dengan billing kepada



Penget ahuan



Sikap



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja



Indikator Unjuk Kerja



Perkiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan Pengetahuan



tamu jika tamu ada di dalam kamar dan disimpan di tempat yang diinginkan tamu atau di tempat yang sesuai dengan prosedur perusahaan. ▪ Harus dengan efisien dan efektif, cermat dan teliti, serta bertanggung jawab Asesmen



Keterampilan



Sikap



Penget ahuan



Sikap



1.7



Unit Kompetensi : Kode Unit : Perkiraan Waktu Pelatihan :



Elemen Kompetensi 1.



Berko munikasi dengan pelanggan dan kolega mengenai halhal yang berkaitan dengan kegiatan dasar dan sehari-hari ditempat kerja serta kegiatan pelayanan pelanggan



Berkomunikasi Secara Lisan Dalam Bahasa Inggris pada Tingkat Operasional Dasar I.55HDR00.217.2 40 JP @45 Menit



Kriteria Unjuk Kerja



1.1 Istilah, ungkapan, dan bahasa tubuh untuk memperjelas komunikasi secara lisan yang dilakukan



Indikator Unjuk Kerja



• Dapat mengetahui istilah, ungkapan, dan bahasa tubuh untuk memperjelas komunikasi secara lisan yang dilakukan • Mampu menggunakan istilah, ungkapan, dan bahasa tubuh untuk memperjelas komunikasi secara lisan yang dilakukan • Harus dilakukan dengan tepat, cakap, dan meng-update informasi



Perkiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan Pengetahuan • Dapat mengetahui istilah, ungkapan, dan bahasa tubuh untuk memperjelas komunikasi secara lisan yang dilakukan



Keterampilan



• Mampu menggunakan istilah, ungkapan, dan bahasa tubuh untuk memperjelas komunikasi secara lisan yang dilakukan



Sikap • Tepat, • Cakap,



• Up to date



Penget ahuan



Sikap



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja



1.2 Mengerti dan menggunakan kalimat yang sopan dan ramah serta mengetahui kapan harus memakai kalimat resmi atau tidak resmi



Perkiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan



Indikator Unjuk Kerja



• Dapat mengerti dan mengetahui cara menggunakan kalimat yang sopan dan ramah serta mengetahui kapan harus memakai kalimat resmi atau tidak resmi • Mampu mengerti dan berkomunikasi mengunakan kalimat yang sopan dan ramah serta mengetahui kapan harus memakai kalimat resmi atau tidak resmi



Pengetahuan



Keterampilan



• Dapat mengerti dan mengetahui cara menggunakan kalimat yang sopan dan ramah serta mengetahui kapan harus memakai kalimat resmi atau tidak resmi



• Mampu mengerti dan berkomunikasi mengunakan kalimat yang sopan dan ramah serta mengetahui kapan harus memakai kalimat resmi atau tidak resmi



• Harus dilakukan dengan tepat, cakap, dan cermat Asesmen



Sikap • Tepat, • Cakap, • Cermat



Penget ahuan



Sikap



Elemen Kompetensi 2.



Kriteria Unjuk Kerja



Berbic 2.1 Salam diberikan dengan ara melalui benar termasuk telepon menyebutkan nama perusahaan



Indikator Unjuk Kerja



Perkiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan Pengetahuan



Keterampilan



▪ Dapat mengetahui cara ▪ Dapat mengetahui ▪ Mampu memberikan memberikan salam cara memberikan salam yang benar yang benar termasuk salam yang benar termasuk menyebutkan nama termasuk menyebutkan nama perusahaan menyebutkan nama perusahaan perusahaan ▪ Mampu memberikan salam yang benar termasuk menyebutkan nama perusahaan



Sikap ▪ Ramah, ▪ Sopan ▪ Tepat



▪ Harus dilakukan dengan ramah, sopan dan tepat. 2.2 Bantuan dan menentukan tujuan telepon ditawarkan



▪ Dapat mengetahui cara ▪ Dapat mengetahui ▪ Mampu menawarkan menawarkan bantuan cara menawarkan bantuan dan kepada tamu dan cara bantuan kepada menentukan tujuan menentukan tujuan tamu dan cara telepon telepon menentukan tujuan telepon ▪ Mampu menawarkan bantuan dan menentukan tujuan telepon



▪ Ramah ▪ Sopan ▪ Tepat ▪ Cermat



Penget ahuan



Sikap



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja



Indikator Unjuk Kerja



Perkiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan Pengetahuan



Keterampilan



Sikap



▪ Harus dilakukan dengan ramah, sopan, tepat dan cermat 2.3 Penelepon diminta untuk menunggu ketika mencari orang yang dikehendaki.



▪ Dapat mengetahui cara ▪ Dapat mengetahui ▪ Mampu meminta penelepon cara meminta mempraktekkan cara untuk menunggu penelepon untuk meminta penelepon ketika mencari orang menunggu ketika untuk menunggu yang dikehendaki. mencari orang yang ketika mencari orang dikehendaki. yang dikehendaki. ▪ Mampu mempraktekkan cara meminta penelepon untuk menunggu ketika mencari orang yang dikehendaki.



▪ Ramah ▪ Sopan ▪ Tepat



▪ Harus dilakukan dengan ramah, sopan, dan tepat 2.4 Apabila diperlukan, meminta ▪ Dapat mengetahui cara ▪ Dapat mengetahui ▪ Mampu ▪ Ramah maaf kepada penelepon meminta maaf kepada cara meminta maaf mempraktekkan cara ▪ Sopan ketika orang yang penelepon ketika kepada penelepon meminta maaf ▪ Tepat dikehendaki tidak berada di orang yang ketika orang yang kepada penelepon tempat dikehendaki tidak dikehendaki tidak ketika orang yang berada di tempat berada di tempat dikehendaki tidak berada di tempat ▪ Mampu



Penget ahuan



Sikap



Elemen Kompetensi



Kriteria Unjuk Kerja



Perkiraan Waktu Pelatihan



Materi Pelatihan



Indikator Unjuk Kerja



Pengetahuan



Keterampilan



Sikap



mempraktekkan cara meminta maaf kepada penelepon ketika orang yang dikehendaki tidak berada di tempat ▪ Harus dilakukan dengan ramah, sopan, dan tepat 2.5 Data penelepon dicatat



▪ Dapat mengetahui cara ▪ Dapat mengetahui ▪ Mampu mencatat data ▪ Tepat mencatat data cara mencatat data penelepon ▪ Efektif & Efisien penelepon penelepon ▪ Cermat ▪ Mampu mencatat data penelepon ▪ Harus dilakukan dengan tepat, efektif dan efisien, serta cermat. Asesmen



Penget ahuan



Sikap



II.



PELATIHAN DI TEMPAT KERJA ( OJT ) INDIKATOR PELAKSANAAN PELATIHAN DITEMPAT KERJA  Melakukan kerjasama dengan kolega dan pelanggan



UNIT KOMPETENSI 1. I.55HDR00.149.2



 Mengikuti prosedur kesehatan, keselamatan, dan keamanan



2. I.55HDR00.151.2



di tempat kerja 3. I.55HDR00.010.2



 Menyediakan layanan Housekeeping untuk tamu



4. I.55HDR00.011.2



 Membersihkan Lokasi/ Area dan Peralatan



5. I.55HDR00.012.2



 Menyiapkan kamar untuk Tamu



6. I.55HDR00.013.2



 Menangani laundry dan pakaian tamu  Menyediakan Jasa Valet



7. I.55HDR00.014.2



 Berkomunikasi Secara Lisan Dalam Bahasa Inggris Pada



8. I.55HDR00.217.2



III.



Tingkat Operasional Dasar



KELOMPOK NON-UNIT KOMPETENSI 3.1 Materi Pelatihan : Fisik Mental Disiplin (FMD) Perkiraan waktu pelatihan : 16 JP Perkiraan Waktu Pelathan (jampel)



MATERI PELATIHAN NO. Pengetahuan 1



Keterampilan



Sikap



 Materi Pelatihan Fisik Mental dan Disiplin



-



-



Pengetahu Keterampilan Jumlah an -



16



16



3.2 Materi Pelatihan : Soft Skill Perkiraan waktu pelatihan : 24 JP Perkiraan Waktu Pelathan (jampel)



MATERI PELATIHAN NO. Pengetahuan 1



 Soft Skill



Keterampilan



Sikap



Pengetahuan 6



Keterampilan 18



Jumlah 24



DAFTAR KEBUTUHAN PERALATAN DAN BAHAN Nama Pelatihan :HOUSEKEEPING Kode Program Pelatihan : I.55112.01.03.17



NO



UNIT KODE UNIT KOMPETENSI



1.



Melakukan kerjasama dengan kolega dan pelanggan



I.55HDR00.149.2



2.



Mengikuti I.55HDR00.151.2 prosedur kesehatan, keselamatan dan keamanan di tempat kerja



3.



Menyediakan Layanan



I.55HDR00.010.2



Housekeeping untuk Tamu



DAFTAR PERALATAN



DAFTAR BAHAN



 Laptop, infocus, laserpointer  Alat pengamanan, werpak  Alat tulis: pulpen, spidol  Laptop, infocus, laserpointer  VCD R/W  Alat tulis: pulpen, spidol



 Modul pelatihan (Buku Informasi, Kerja, Penilaian)  Kertas HVS  Flip Chart



 Laptop, infocus, laserpointer  VCD R/W  Alat tulis: pulpen, spidol  Ranjang Beroda /tempat tidur tambahan  Setrika  Pengering rambut  Bantal dan selimut tambahan  Persediaan kamar tambahan (sliper,



 Modul pelatihan (Buku



 Modul pelatihan (Buku Informasi, Kerja, Penilaian)  Kertas HVS  Flipchart  UU K3



Informasi, Kerja, Penilaian)  Kertas HVS  Kertas Flipchart  Bahan pembersih tambahan (sabun,



shampo, conditioner dll)



shoe shine, toilet paper, facial tissue,hanger dll) 4.



Membersihkan I.55HDR00.010.2 lokasi/ Area dan Peralatan



 Laptop, infocus, laserpointer  VCD R/W  Alat tulis: pulpen, spidol  Mechanical ( vacuum cleaner, FCM, Shampooing mechanice )



 Modul pelatihan (Buku Informasi, Kerja, Penilaian)  Kertas HVS  Kertas Flipchart  Linen  Bahan kimia (pembasmi hama, pestisida, dan bahan pembersih)  Broom and brush



(floor broom, hand broom, hand brush, floor brush, dll)



KETERANGAN



 Container (linen



trolley, room atendant trolelley dll)  Hand glove,  Safety goggles, masker, safety belt, tool kit  Window squeezee, floor squeezer, gun sprayer, mop wringer, mop,sponge, wet caution 5.



Menyiapkan Kamar untuk Tamu



I.55HDR00.012.2



 Laptop, infocus, laserpointer  VCD R/W  Alat tulis: pulpen, spidol  Mechanical ( vacuum cleaner, FCM, Shampooing mechanice )



 Modul pelatihan (Buku Informasi, Kerja, Penilaian)  Kertas HVS  Kertas Flipchart  Broom  Bahan kimia (pembasmi hama, pestisida, dan bahan pembersih)  Broom and brush







 







6.



Menangani Linen dan Pakaian Tamu



I.55HDR00.013.2



   



(floor broom, hand broom, hand brush, floor brush dll) Container (linen trolley, room atendant trolley dll) Hand glove, Safety goggles, masker, safety belt, tool kit Window squeezee, floor squeezer, gun sprayer, mop wringer, mop,sponge, wet caution



 Persediaan kamar mandi  Informasi turis lokal Laptop, infocus,  Modul pelatihan (Buku laserpointer Informasi, Kerja, VCD R/W Penilaian) Alat tulis: pulpen,  Kertas HVS spidol  Kertas Flipchart Mechanical  Bahan kimia ( bahan (mesin cuci, alat pencuci, pewangi, dan setrika, linen, penyetrika pakaian) linen trolley)  Hand glove,  Safety goggles,



masker, safety belt,



tool kit  floor squeezer, gun sprayer, mop wringer, wet caution 7.



Menyediakan Jasa Valet



I.55HDR00.014.2



8.



Berkomunikasi Secara Lisan Dalam Bahasa Inggris Pada Tingkat Operasional Dasar



I.55HDR00.217.2



NO



NON-UNIT KOMPETENSI



1.



Fisik, Mental, Disiplin (FMD)



2.



Soft Skills



 Laptop, infocus,  Modul pelatihan (Buku laserpointer Informasi, Kerja,  VCD R/W Penilaian)  Alat tulis: pulpen,  Kertas HVS spidol  Kertas Flipchart  Laptop, infocus,  Modul pelatihan (Buku laserpointer Informasi, Kerja,  VCD R/W Penilaian)  Alat tulis: pulpen,  Kertas HVS spidol  Kertas Flipchart



DAFTAR PERALATAN  Laptop, infocus, laserpointer  VCD R/W  Alat tulis :pulpen, spidol  Laptop, infocus, laserpointer  VCD R/W  Alat tulis :pulpen, spidol



DAFTAR BAHAN



 Kertas HVS  Kertas Flipchart



 Kertas HVS  Kertas Flipchart



KETERANGAN



EVALUASI PROGRAM PELATIHAN Judul/Nama Pelatihan: S of t S k i l l s Nilai NO.



UNSUR YANG DINILAI



Penilaian (Assessment)



1.



MASUKAN: 1.1 Peserta Pelatihan 1.2 Pelatih 1.3 Assessor Pelatihan 1.4 Tenaga Pendukung 1.5 Fasilitas Peralatan 1.6 Bahan Pelatihan 1.7 Modul PBK/Job Sheet/Diktat 1.8 Biaya/Dana Pelatihan



(0-100)



2.



PROSES: 2.1 Kurikulum dan Silabus 2.2 Unit Kompetensi yang ditempuh 2.3 Metode Pelatihan 2.4 Jadwal Pelatihan 2.5 Pelatihan di Tempat Kerja



(0-100)



3.



KELUARAN: 3.1 Penguasaan Pengetahuan 3.2 Penguasaan Keterampilan 3.3 Sikap Kerja 3.4 Kedisiplinan 3.5 Motivasi Kerja 3.6 Jumlah Lulusan



(0-100)



A (91100)



B (7190)



C (6170)



D (