Spo Monitoring Distribusi Makan Pasien [PDF]

Citation preview

MONITORING DISTRIBUSI MAKAN PASIEN No. Dokumen : Rumah Sakit Umum Wiradadi Husada



No. Revisi :



RSUWH/SPO/GZ/020/III/2017 Tanggal terbit :



STANDAR PROSEDUR OPERASIONAL



Halaman 1/1



Ditetapkan : Direktur RSU Wiradadi Husada



31 Maret 2017 dr. Dedi Adnan Fauzi, MM NIPRS. 01.10.634



Pengertian



Monitoring distribusi makanan pasien adalah kegiatan memonitor proses distribusi makanan pasien.



Tujuan



Terselenggaranya proses distribnsi makanan pasien yang tepat dan layak untuk dikonsumsi.



Kebijakan



Monitoring dan evaluasi pelayanan gizi dilakukan oleh ahli gizi produksi-distribusi (PERDIR No.049/PER/DIR/RSWH/03/2017).



Prosedur



1. Memonitor hygiene personalia tenaga peiaksana produksidistribusi dan pramusaji (house keeper). 2. Mengecek kelengkapan pakaian kerja pelaksanaan



produksi-



distribusi. 3. Mengecek kelengkapan alat - alat distribusi. 4. Menguji cita rasa masakan hasil distribusi. 5. Memantau ketepatan diit dan kelayakan penyajian. 6. Memantau ketepatan waktu distribusi. 7. Mengisi check-list monitoring distribusi (ahli gizi) ± 1 jam sebelum distribusi makanan pasien. Unit Terkait



-