Standar Porsi Bahan Makanan [PDF]

Citation preview

Standar Porsi No



Bahan Makanan



Berat (gr) BK BB



Keterangan



A. Lauk Hewani 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.



Ayam Daging sapi Ikan Telur Daging sapi Giling Putih Telur Bakso Sapi Bakso Ikan



100 50 75 60 50 40



80 50 50 50 50 40



40



40



50 50 50 50



50 50 50 50



60 20 30



50 20 30



50 40



40 30



120 120 100 100 100



100 100 80 80 80



1 ps = bj x gr 1 ps = 4 bj x 10 gr



B. Lauk Nabati 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.



Tempe Tahu Tahu Giling Tempe Giling Tofu Kentang Jagung Pipil Bihun D. Sayuran



1. 2



Tumis Sup C. Buah



1. 2. 3. 4. 5. 6. .



Apel Pear Jeruk Pepaya Melon Pisang



1 ps = 40 gr 1 ps = 30 gr



Keterangan : BK = Berat Kotor BB = Berat bersih