MSPM Standar Porsi [PDF]

Citation preview

STANDAR PORSI SIKLUS MENU DEWASA 5 HARI



MENU 1 1,6,11,16,21,26,31 WAKTU



NAMA MENU



BAHAN MAKANAN UTAMA



BERAT PERPORSI



Beras putih



100 gr



Telur ayam



60 gr



Santan kental



15 ml



Minyak goreng



3 gr



Tempe



50 gr



Tepung beras



2 gr



Tepung terigu



1,6 gr



Minyak goreng



5 gr



Buncis



30 gr



Wortel



30 gr



Gula pasir



0,1 gr



Minyak goreng



3 gr



Gula aren



5 gr



Apel



75 gr



Oatmeal



25 gr



Susu bubuk



3 gr



Gula palm



2,5 gr



Minyak zaitun



15 gr



JUS MIX 1



Jambu biji



110 gr



(GUAVA-LEMON-KIWIBANANA)



Kiwi



90 gr



Pisang



50 gr



NASI GURIH



Beras putih



100 gr



Santan kental



40 ml



LONTONG



OPOR TELUR



BOLA-BOLA TEMPE PAGI



OSENG BUNCIS WORTEL



WEDANG JAHE



OATMEAL APPLE PIE



SELINGAN



SIANG



DAGING HITAM



SAPI



MASAK Daging sapi has luar



100 gr



Kelapa parut



25 gr



Kecap manis



15 gr



Minyak goreng



3 gr



Kacang tolo



30 gr



Kelapa parut



20 gr



Gula pasir



0,8 gr



Minyak goreng



5 gr



Oyong



40 gr



Wortel



30 gr



Gula pasir



0,8 gr



Agar rasa leci



1 gr



Stroberi



15 gr



Kiwi



12 gr



Gula pasir



2,5 gr



SUSU



Susu bubuk



30 gr



NASI



Beras putih



50 gr



Gurame



100 gr



Tepung terigu



50 gr



Gula pasir



3 gr



Minyak wijen



2 gr



Minyak goreng



10 gr



Tahu putih



100 gr



Gula pasir



0,8 gr



Minyak goreng



3 gr



Daun kangkung



50 gr



Gula pasir



0,8 gr



Minyak goreng



3 gr



LENTHO KACANG TOLO



SAYUR OYONG



PUDING BUAH SELINGAN



GURAME ASAM MANIS



MALAM OSENG TAHU



CA KANGKUNG



MENU 2 2,7,12,17,22,27 WAKTU



NAMA MENU NASI



TELUR KUKUS



TEMPE MENDOAN



BAHAN MAKANAN



BERAT PERPORSI



Beras putih



50 gr



Telur ayam



60 gr



Daging ayam suwir



5 gr



Minyak goreng



3 gr



Tempe



50 gr



Tepung beras



5 gr



Tepung terigu



10 gr



Minyak goreng



5 gr



Kentang



20 gr



Wortel



30 gr



Brokoli



30 gr



Kol



20 gr



Gula pasir



0,2



Gula aren



10 gr



Jeruk mandarin



8 gr



PAGI



SAYUR SOP



WEDANG JANGKRUK



SELINGAN



SOES ISI VLA VANILA Anggur BUAH Kiwi Telur



8 gr 8 gr 16 gr



Tepung terigu



6,8 gr



Agar (plain)



0,46



Susu cair



50 gr



Margarine



6,8 gr



Gula pasir



5 gr



Pepaya



60 gr



Wortel



30 gr



Air lemon



30 ml



Kurma



30 gr



LONTONG



Beras



100 gr



SATE PUSUT



Daging has dalam



100 gr



Santan



30 ml



Gula pasir



0,8



JUS MIX 2 (PAPAYA-CARROTLEMON-DATES)



KERIPIK KEDELAI



KACANG Kacang kedelai



SIANG



GULAI DAUN SINGKONG



SELINGAN



30 gr



Telur



30 gr



Santan kental



15 ml



Tepung beras



10 gr



Tepung tapioka



20 gr



Minyak goreng



5 gr



Daun singkong



40 gr



Susu full cream



10 gr



Gula pasir



0,2 gr



Minyak goreng



3 gr



Melon



40 gr



Apel



30 gr



Pepaya



30 gr



Buah naga



30 gr



Jeruk



10 gr



Stroberi



10 gr



SALAD BUAH



Anggur



10 gr



Keju



20 gr



Kental manis



20 gr



Mayonise



50 gr



Yoghurt



25 ml



SUSU



Susu bubuk



30 gr



NASI



Beras putih



50 gr



Ikan kembung



100 gr



PESMOL KEMBUNG



IKAN Tomat



PEPES TAHU PANGGANG MALAM



SAYUR LODEH



30 gr



Gula pasir



0,4 gr



Minyak goreng



5 gr



Tahu putih



100 gr



Gula pasir



0,8 gr



Minyak goreng



5 gr



Jagung



30 gr



Kacang panjang



12 gr



Labu siam



36 gr



Terong ungu



30 gr



Santan kental



39 ml



Gula pasir



0,8 gr



Gula aren



1,6 gr



MENU 3 3,8,13,18,23,28 WAKTU



NAMA MENU NASI



BAHAN MAKANAN



BERAT PERPORSI



Beras putih



50 gr



Telur ayam



60 gr



Daging ayam suwir



5 gr



Wortel



10 gr



Minyak goreng



3 gr



Tempe



50 gr



Kecap manis



10 gr



Gula aren



7 gr



Minyak goreng



5 gr



Daun bayam



50 gr



TELUR DADAR GULUNG



PAGI



TEMPE BACEM



SAYUR BAYAM



SARI JERUK



ROTI BAKAR BUAH



SELINGAN



JUS MIX 3 (AVOCADO-APPEL-KIWIGUAVA) NASI DAGING SAPI LADA HITAM



TUMIS TOGE SAWI



30 gr



Gula pasir



0,6 gr



Jeruk manis



200 gr



Roti tawar



40 gr



Stroberi



8 gr



Pisang



10 gr



Kacang almond



8 gr



Keju



8 gr



Yoghurt (kental)



10 gr



Mentega



2 gr



Alpukat



70 gr



Apel



70 gr



Kiwi



20 gr



Jambu biji



100 gr



Beras



100 gr



SAUS Daging sapi



KERIPIK KACANG HIJAU



SIANG



Wortel



100 gr



Gula pasir



0,4 gr



Minyak goreng



3 gr



Kacang hijau



30 gr



Telur



30 gr



Santan kental



15 gr



Tepung beras



10 gr



Tepung tapioka



20 gr



Minyak goreng



5 gr



Kecambah



35 gr



Sawi



35 gr



Gula pasir



0,6 gr



Minyak goreng



3 gr



SELINGAN



CAKE PISANG KUKUS



Pisang ambon



20 gr



Telur



70 gr



Tepung terigu



25 gr



KEJU Kental manis



2,4 gr



Susu bubuk full cream



5 gr



Gula pasir



30 gr



Keju



15 gr



Margarin



20 gr



SUSU



Susu bubuk



30 gr



NASI



Beras putih



50 gr



Ikan bandeng



100 gr



Gula pasir



0,8 gr



Minyak goreng



3 gr



Tahu putih



100 gr



Telur ayam



30 gr



Tepung beras



12 gr



Minyak goreng



5 gr



IKAN PINDANG



BANDENG



MALAM PERKEDEL TAHU



SAYUR SELADA WORTEL Selada air Wortel



40 gr 20 gr



MENU 4 4,9,14,19,24,29 WAKTU PAGI



NAMA MENU NASI



BAHAN MAKANAN Beras putih



BERAT PERPORSI 50 gr



SEMUR TELUR



Telur ayam



60 gr



Tomat



30 gr



Kecap manis



10 gr



Gula pasir



0,6



Minyak goreng



3 gr



Tempe



50 gr



Kecap manis



3,2 gr



Gula aren



3,2 gr



Minyak goreng



3 gr



Sawi hijau



50 gr



Gula pasir



0,8 gr



Minyak goreng



3 gr



Madu



16 gr



Kentang



40 gr



Tepung terigu



10 gr



Telur



20 gr



Mentega



8 gr



Santan



20 gr



Gula pasir



20 gr



Pisang



100 gr



Buah naga



50 gr



Pir



80 gr



Air perasan lemon



30 ml



Daging sapi



100 gr



Kecap manis



8 gr



Gula pasir



0,4 gr



Minyak goreng



3 gr



OREK TEMPE



TUMIS SAWI



TEH MINT



KUE LUMPUR KENTANG



SELINGAN



JUS MIX 4 (BANANA-DRAGON FRUIT-LEMON-PEAR) TUMIS DAGING SAPI CINCANG



SIANG KERIPIK TANAH



KACANG Kacang tanah Telur



30 gr 30 gr



Santan kental



15 gr



Tepung beras



10 gr



Tepung tapioka



20 gr



Minyak goreng



5 gr



Buncis



25 gr



Baby corn/putren



25 gr



Wortel



10 gr



Gula pasir



0,4 gr



Minyak goreng



3 gr



Tepung terigu



15 gr



Tepung beras



6,6 gr



Telur



5,4 gr



Kelapa tua



11 gr



Santan kental



4,6 gr



Minyak goreng



1 gr



SUSU



Susu bubuk



30 gr



LONTONG



Beras putih



50 gr



Ikan patin



100 gr



Gula aren



5 gr



Minyak goreng



3 gr



Tahu putih



100 gr



Santan kental



20 gr



Gula pasir



0,6 gr



Minyak goreng



5 gr



Kacang panjang



40 gr



CAH PUTREN BUNCIS



PUTU AYU SELINGAN



IKAN RICA-RICA



MALAM OPOR TAHU



TUMIS PANJANG



KACANG Kecap manis Minyak goreng



5 gr 3 gr



MENU 5 5,10,15,20,25,30



WAKTU



NAMA MENU



BAHAN MAKANAN



BERAT PERPORSI



JUMLAH PASIEN (x100)



NASI



SIKLUS ( x30)



Beras putih



50 gr



5 kg



150 kg



Telur ayam



60 gr



6 kg



180 kg



Minyak goreng



3 gr



300 gr



9 kg



Tempe



50 gr



5 kg



150 kg



Gula aren



4 gr



400 gr



12 kg



Gula pasir



0,4 gr



40 gr



1,2 kg



Minyak goreng



3 gr



300 gr



9 kg



Kecambah/toge



30 gr



3 kg



90 kg



Buncis



10 gr



1 kg



30 kg



Wortel



10 gr



1 kg



30 kg



Gula pasir



0,4 gr



40 gr



1,2 kg



Minyak goreng



3 gr



300 gr



9 kg



Pisang



20 gr



2 kg



60 kg



Telur



12 gr



1,2 kg



36 kg



42 ml



4,2 L



126 L



50 gr



5 kg



150 kg



Margarin



20 gr



2 kg



60 kg



Gula pasir



8 gr



800 gr



24 kg



Melon



80 gr



8 kg



240 kg



50 gr



5 kg



150 kg



30 ml



3L



90 L



75 gr



7,5 kg



225 kg



TELUR ORAK ARIK



TEMPE PANGGANG PAGI



CA TOGE



DADAR GULUNG Susu cair COKLAT ISI PISANG Tepung terigu SELINGAN



JUS MIX 5



Alpukat (MELON-AVOCADOAir perasan jeruk ORANGE-APPLE) Apel



Beras putih



100 gr



10 kg



300 kg



Daging sapi



100 gr



10 kg



300 kg



Kentang



60 gr



6 kg



180 kg



Kecap asin



1 gr



100 gr



3 kg



Kecap manis



4,8 gr



480 gr



14,4 kg



Gula pasir



0,6 gr



60 gr



1,8 kg



Minyak wijen



1 gr



100 gr



3 kg



Minyak goreng



3 gr



300 gr



9 kg



Kacang tolo



30 gr



3 kg



90 kg



Telur



30 gr



3 kg



90 kg



KACANG Santan kental



15 gr



1,5 kg



45 kg



Tepung beras



10 gr



1 kg



30 kg



Tepung tapioka



20 gr



2 kg



60 kg



Minyak goreng



5 gr



500 gr



15 kg



Brokoli



30 gr



3 kg



90 kg



Baby corn/putren



15 gr



1,5 kg



45 kg



10 gr



1 kg



30 kg



1,4 gr



140 gr



4,2 kg



Minyak goreng



3 gr



300 gr



9 kg



Buah naga



10 gr



1 kg



30 kg



Telur



12 gr



1,2 kg



36 kg



Tepung terigu



25 gr



2,5 kg



75 kg



Butter cair



6 gr



600 gr



18 kg



Margarine



5 gr



500 gr



15 kg



Gula pasir



5 gr



500 gr



15 kg



Madu



10 gr



1 kg



30 kg



SUSU



Susu bubuk



30 gr



3 kg



90 kg



NASI



Beras putih



50 gr



5 kg



150 kg



100 gr



10 kg



300 kg



NASI



SEMUR SAPI



DAGING



SIANG PEYEK TOLO



TUMIS BROKOLI Wortel PUTREN WORTEL Minyak wijen



SELINGAN



PANCAKE NAGA



BUAH



MALAM PEPES



IKAN Ikan patin



KEMANGI



Tomat



20 gr



2 kg



60 kg



Gula pasir



0,4 gr



40 gr



240 gr



Minyak goreng



3 gr



300 gr



9 kg



Tahu putih



100 gr



10 kg



300 kg



Telur ayam



12 gr



1,2 kg



36 kg



70 gr



7 kg



210 kg



4 gr



400 gr



12 kg



Tepung beras



10 gr



1 kg



30 kg



Tepung panir



10 gr



1 kg



30 kg



Minyak goreng



5 gr



500 gr



15 kg



Jagung manis



30 gr



3 kg



90 kg



Kacang panjang



15 gr



1,5 kg



45 kg



Labu siam



30 gr



3 kg



90 kg



Gula pasir



0,4 gr



40 gr



1,2 kg



KATSU BOLA-BOLA Tepung tapioka TAHU Tepung terigu



SAYUR ASEM