Tanaman Kelor [PDF]

Citation preview

Tanaman kelor (Moringa Oleifera) Klasifikasi tanaman kelor: Kingdom : Plantae Subdivisi : Angeospermae Klas : Dicotylledoneae Ordo : Brassicales Familia : Moringaceae Genus : Moringa Spesies : Moringa oleifera Kandungan senyawa metabolik sekunder Telah diidentifikasi bahwa daun kelor mengandung antioksodan tinggi dan antimikroba. 1. Bunga kelor Merupakan tanaman yang berumur panjang dan berbunga sepanjang tahun. Kandungan kimia bunga kelor : Komponen Kadar air Protein Lemak Serat Karbohidrat Mineral



Nilai (g/100g) 93,02 24,5 6,01 5,07 58,08 6,21



2. Daun kelor Berbentuk bulat telur dengan tepi daun rata dan ukurannya kecil-kecil bersusun majemuk dalam satu tangkai. Daun kelor sanagat kaya akan nutrisi, diantaranya, kalsiu, besi, protein, vitamin A, vitamin B, dan vitamin C. Selain itu mengandung berbagai macam asam amino antara lain asam amino yang berbentuk aspartat, asam glutamat, alanin, valin, leusin, isoleusin, histidin, sistein, dan metionin. 3. Buah/biji kelor Buah kelor berbentuk panjang dan segitiga dengan panjang sekitar 20-60 cm. Buah kelor menghasilkan biji yang dapat dibuat tepung atau minyak sebagai bahan baku pembuatan obat dan kosmetik bernilai tinggi.



Kandungan nutrisi buah dan biji kelor 100g bahan (bk) Komponen Kadar air (%) Protein (g) Lemak (g) Serat (g) Mineral (g) Kalori (Kcal/100g)



Buah 90.86 12.36 0.98 22,57 13,40 50,73



Biji 3,11 32,19 32,40 15,87 5,58 15,96



Khasiat Daun Kelor Meningkatkan jumlah ASI pada ibu menyusui, sebagai farmakologis yaitu antimikroba, anti jamur, antihipertensi, antihyperglikemik, antitumor, antikanker, anti-inplamasi. Dan ekstrak daun kelor berfungsi sebagai antidiare. Penyakit yang diobatinya Kanker Tumor Rematik Hipertensi