Tugas Manajemen Operasi [PDF]

Citation preview

Nama : Pradhita Lesveva N.P NIM : 20190520028 1. PT Indofood Sukses makmur Tbk PT Indofood Sukses Makmur Tbk atau lebih dikenal dengan nama Indofood merupakan produsen berbagai jenis makanan dan minuman terkemuka di Indonesia yang menjadi salah satu cabang perusahaan yang dimiliki oleh Salim Group.  Analisis manajemen operasi PT Indofood Sukses Makmur Tbk memiliki beberapa divisi di perusahaannya,salah satunya adalah divisi noodle,di dalam divisi noodle terdapat manajemen operasi seperti berikut : -



Input PT Indofood terdiri dari modal,tenaga kerja,bahan baku dan material lainnya.



-



Proses pembuatan mie instant terdiri dari delapan tahap,yaitu mixing (pencampuran),pressing (pengepresan),slitting (pembentukann untaian),steaming ( pengukusan),cutting and folder (pemotongan dan pencetakkan),frying (penggorengan),cooling (pendinginan),packing (pengemasan).



-



Produk atau output yang dihasilkan PT Indofood Sukses Makmur Tbk. Divisi mie instant terdiri dari dua kelompok besar, yaitu : 1. Bag noodle,yaitu mie instant dalam kemasan bungkus 2. Mie telor,yaitu mie yang dalam proses pembuatannya tidak digoreng melainkan dikeringkan.



2. PT Astra Honda PT Astra Honda adalah sebuah perusahaan yang bergerak dibidang manufaktur, perakitan dan distributor sepeda motor merek Honda.  Analisis manajemen operasi PT Astra Honda Motor telah menggunakan manajemen operasi Just In Time dimana just in time itu sendiri berarti suatu keseluruhan filosofi operasi manajemen dimana segenap sumber daya, termasuk bahan baku dan suku cadang,



personalia, dan fasilitas dipakai sebatas dibutuhkan. Semua bahan baku dan komponen sebaiknya tiba tepat waktu di lokasi kerja pada saat dibutuhkan. Produk sebaiknya diselesaikan dan tersedia tepat waktu bagi pelanggan disaat pelanggan menginginkannya bukan berdasarkan persediaan yang diantisipasi. Hal ini bertujuan untuk meminimalkan persediaan yang ada sehingga dapat mengeliminasikan biaya penyimpanan serta sekaligus mengeliminasi perlindungan atas kesalahan produksi dan ketidakseimbangan yang diberikan oleh persediaan sehingga dapat mengurangi pemborosan. Just In Time juga memperhatikan keseluruhan system produksi sehingga komponen yang bebas dari cacat dapat disediakan untuk tingkat produksi selanjutnya tepat ketika mereka dibutuhkan, tidak terlambat dan tidak terlalu cepat. 3. PT Nissin Foods Indonesia PT Nissin Foods Indonesia merupakan perusahaan manufaktur yang menghasilkan makanan dan mie instant.  Analisis manajemen operasi Metode dalam penentuan lokasi dan fasilitas produksi dipilih oleh PT Nissin Biscuit Indonesia berdasarkan metode transportasi dengan mempertimbangkan kebutuhan permintaan konsumen dan jumlah tenaga kerja terbatas karena lokasi yang dahulu jauh dari pemukiman, harga tanah murah, serta lokasi yang jauh dari pasar. Untuk bahan baku, PT Nissin Indonesia sangat memperhatikan kualitas dari bahan baku tersebut dan juga memastikan takaran yang digunakan tepat. Selain itu, PT Nissin Foods Indonnesia juga sangat memperhatikan produk yang menggunakan ragi, sebelum membuat produk yang mengguankan ragi tersebut, PT Nissin Foods Indonesia melakukan tahap fermentassi dengan suhu,kelembaban, dan waktu tertentu agar bisa menghasilkan produk yang bagus.