Uraian Tugas Juru Masak Puskesmas [PDF]

Citation preview

URAIAN TUGAS JURU MASAK PUSKESMAS  TUGAS POKOK



: Bertanggungjawab untuk pengolahan bahan makanan yang bertugas



mulai



dari



persiapan



bahan



makanan



hingga



pendistribusian.  URAIAN TUGAS



1. Merencanakan cara/kerja memasak, waktu agar sesuai dengan menu dan jadwal pembagian makanan yang ditentukan 2. Mengkonsultasikan menu dan cara pemasakan bahan makanan sebelumnya ke ahli gizi 3. Melakukan penerimaan bahan makanan



Petugas Masak (04.00 – 19.00) Waktu 04.00 – 04.30



04.30 – 06.30 06.30 – 07.00 07.00 – 07.30 07.30 – 08.00 08.30 – 08.30 08.30 – 09.00 09.00 – 11.30 11.30 – 12.00 12.00 – 13.00 13.00 – 14.00 14.00 – 14.30 14.30 – 15.00 15.00 – 17.00 17.00 – 17.30 17.30 – 18.30 18.30 – 19.00



Uraian Tugas  Melihat daftar pasien makan pagi ke ruang perawat  Menyiapkan alat makan pasien pagi  Menyiapkan termos air panas Persiapan dan memasak makan pagi pasien Melakukan pemorsian makanan untuk pasien Distribusi makan pagi Persiapan snack pagi bagi pasien Membersihkan alat makan pasien Distribusi snack Persiapan dan memasak makan siang bagi pasien Distribusi makan siang ISHOMA Persiapan snack sore Membersihkan alat makan pasien Distribusi snack sore Memasak makan sore Distribusi makan sore ISHOMA  Mencuci alat makan malam pasien  Merapikan alat makan paien yang telah dicuci  Menyiapkan alat makan pasien untuk besok pagi