![Usaha Budidaya Maggot BSF Sebagai Alternatif Pakan Lele [PDF]](https://pdfs.asia/img/200x200/usaha-budidaya-maggot-bsf-sebagai-alternatif-pakan-lele.jpg)
4 0 914 KB
PROPOSAL PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA “Budidaya Maggot BSF” Sebagai Alternatif Pakan Lele & Solusi Pengurai Sampah Organik
Diusulkan oleh: Pratama Akbar Pratama Dasuri Irfan Nul Hakim
1605101003 1615021016 1715021038
UNIVERSITAS LAMPUNG BANDAR LAMPUNG 2019
Angkatan 2016 Angkatan 2016 Angkatan 2017
PENGESAHAN PROPOSAL PMW 1.
Judul Kegiatan
:
“Budidaya Maggot BSF”
Sebagai
Alternatif Pakan Lele & Solusi Pengurai Sampah Organik 2. 3.
4. 5.
6. 7.
Bidang Kegiatan Ketua Pelaksana Kegiatan a. Nama Lengkap b. NPM c. Jurusan d. Universitas e. Alamat Rumah dan No Telp / HP f. Email Anggota Pelaksana Kegiatan Dosen Pendamping a. Nama Lengkap dan Gelar b. NIDN c. Alamat Rumah Biaya Kegiatan Total a. Total biaya Jangka Waktu Pelaksanaan
: PMW (Program mahasiswa wirausaha) : : : : :
Pratama Akbar Pratama 1605101003 Teknik Mesin Universitas Lampung Desa candiretno, kecamatan pagelaran , kabupaten pringsewu ,35375 082178219858 : [email protected] : 2 : Zulhendri hasymi ST.MT : 0012047002 : Perum Griya Kencana Blok F No 4 Rajabasa, Bandar Lampung : Rp 4.709.000 : 3 (tiga) Bulan Bandar Lampung,06 Maret 2019
Menyetujui, Wakil Dekan III, Bidang Kemahasiswaan Dan Alumni
Ketua Pelaksana Kegiatan
(Masdar helmi,.S.T.,D.E.A.,Ph.D.) NIP.19700430 199703 1003
( Pratama Akbar Hendaarto ) NPM. 1605101003
Dosen Pendamping
(Zulhendri Hasymi., S.T., M.T.) NIP.197310022000031001
DAFTAR ISI
Halaman Sampul ..............................................................................................
I
Halaman Pengesahan.......................................................................................
Ii
Daftar Isi ........................................................................................................... Iii Bab 1. Ide Usaha ….........................................................................................
1
Bab 2. Analisis Pasar …………………..........................................................
3
Bab 3. Keunggulan Produk ............................................................................
5
Bab 4. Proyeksi penjualan dan Strategi Pemasaran .....................................
7
A. Bekerjasama dengan rumah makan ..........................................................
8
B. Bekerjasama dengan penjual ikan dipasar ..........................................
8
C. Dijual dalam bentuk olahan ……………………………………………… 9 Bab 5. Kapasitas Produksi………………………………………………….
10
Bab 6 Proyeksi Keuangan ………………………….………………………….12
I.
IDE USAHA
Meningkatnya kebutuhan protein hewani menyebabkan permintaan komoditi ikan meningkat. Sumber protein hewani yang banyak beredar di pasaran adalah lele (Clarias batrachus). Pellet sebagai sumber utama pakan memiliki harga yang mahal sehingga perlu alternatif lain untuk mengurangi biaya penyediaan pakan.
Maggot (Hermetia illucens Linnaeus) merupakan larva lalat black soldier yang memiliki tekstur kenyal, berprotein tinggi serta memiliki kemampuan untuk mengeluarkan enzim alami yang membantu meningkatkan sistem pencernaan ikan.
1
2
3
Gambar 1. Pembuatan pellet dari maggot BSF Keterangan: 1. Maggot BSF siap panen 2. Pembuatan tepung Maggot BSF 3. Pembuatan pellet Maggot BSF
Pembuatan pellet dengan campuran maggot BSF ini bertujuan untuk penghematan yang dapat dilakukan jika maggot diberikan sebagai alternatif kombinasi pellet untuk pakan lele. Hasil penelitian menunjukkan bahwa maggot sangat berpotensi sebagai untuk dibudidayakan sebagai alternatif pakan ikan lele. Penggunaan 50% pellet dan 50% maggot dapat menghemat biaya pengadaan pakan sebesar 22,74%.
Gambar 2. Lele dengan pemberian Maggot BSF
II. ANALISIS PASAR
Peningkatan permintaan sumber protein untuk pakan ternak, terutama tepung ikan dan bungkil kedelai menjadi masalah di masa yang akan datang. Diperlukan sumber protein alternatif untuk memenuhi kebutuhan asam amino guna mempertahankan produksi ternak. Insekta yang kaya akan protein pada setiap tahapan metamorfosisnya, dengan kualitas protein yang bagus dan efisien, antara lain Black Soldier Fly (BSF, Hermetia illucens) dapat digunakan sebagai salah satu alternatif. Lalat ini mampu tumbuh dan berkembang biak dengan mudah, memiliki tingkat efisiensi pakan yang tinggi serta dapat dipelihara pada media limbah organik.
Black Soldier Fly bukan merupakan lalat hama atau vektor suatu penyakit. Kandungan senyawa kimia kontaminan di dalam tepung BSF berada pada tingkat di bawah ketentuan maksimum yang direkomendasikan. Larva BSF memiliki sifat antibakteri (Escherichia coli O15:H7, Salmonella enterica serovar Enteritidis) dan antivirus (enterovirus dan adenovirus). Larva BSF dapat diproduksi secara mudah dan cepat, mengandung protein sebesar 40-50%, termasuk asam amino esensial yang dapat dimanfaatkan sebagai pengganti tepung ikan dan bungkil kedelai untuk pakan ternak.
Tabel 1. Daftar harga pakan lele 2019
Dari daftar harga pakan lele 2019 ini menunjukkan bahwa masih terlalu tinggi biaya untuk pembudidaya lele terutama biaya pakannya. Oleh karena itu dengan pembuatan pellet dari maggot BFS ini dapat menekan harga pellet sampai 30% . Yang semula dari harga 9.500 menjadi 6000 – 7000 per Kg dengan kualitas yang sama.
Media perkembangan larva BSF yang berbasis limbah organik merupakan faktor yang penting dalam proses produksi, karena tidak berkompetisi dengan kebutuhan manusia sehingga tidak menjadi pesaing dalam pemanfataannya seperti penggunaan tepung ikan maupun tepung kedelai. Oleh karena itu, lokasi budidaya larva BSF sebaiknya berdekatan dengan sumber limbah organik sehingga keberlangsungan budidaya larva ini sebagai sumber protein alternatif pakan ternak dapat berjalan berkesinambungan, termasuk menjaga kestabilan harga yang mudah dijangkau oleh para peternak.
III. KEUNGGULAN PRODUK
Dengan berbagai keunggulan dari budidaya Maggot BSF sebagai Alternatif Pakan Lele & Solusi Pengurai Sampah Organik ini sangat bisa membantu para peternak lele sebagai solusi pengganti pellet yang dijual dipasaran. Penggunaan Maggot BSF sebagai alternative pakan lele dengan perbandingan Penggunaan 50% pellet dan 50% maggot dapat menghemat biaya pengadaan pakan sebesar 22,74%. Dengan begitu para peternak lele dapat meminimalis pengeluaran pembelian pakan pellet.
Tabel 2. Pertumbuhan Berat mutlak dan berat Relatif ikan lele
Grafik 1. Pengaruh pemberian pakan Maggot BSF
Dari penelitian yang sudah dilakukan menunjukkan bahwa pemberian pakan dengan campuran maggot BSF sangat efektif untuk ikan lele. Maggot mempunyai peluang sebagai pakan ikan atau untuk mensubstitusi tepung ikan karena mempunyai kandungan nutrisi tidak jauh berbeda dengan tepung ikan terutama tepung ikan lokal dan dapat diproduksi dalam kuantitas yang cukup dalam waktu yang singkat secara berkesinambungan. Secara umum diketahui bahwa tepung ikan yang ada dipasaran berasal dari impor seperti Peru dan Chili, dengan adanya pembatasan produksi dan permintaan akan tepung ikan di dalam negri tidak mampu dipenuhi oleh produksi sendiri membuat harga tepung ikan menjadi naik.
Untuk memenuhi kekurang akan permintaan tepung ikan mungkin dapat dipenuhi dengan menggunakan tepung maggot. Kandungan gizi beberapa tepung ikan dan maggot dapat dilihat pada Tabel 3. Tabel 3. Analisa proksimat dan tepung ikan, maggot, bungkil kelapa sawit (PKM)
Keunggulan lain dari penggunaan maggot BSF sebagai pakan lele karena budidaya maggot BSF ini sangat mudah dan tidak memerlukan biaya yang banyak. Budidaya maggot BSF hanya menggunakan limbah organik pasar sebagai bahan makanannya yang hanya memerlukan biaya transportasi untuk mengambil limbah organik dari pasar.
IV. PROYEKSI PENJUALAN DAN STRATEGI PEMASARAN
Penjualan Pellet Maggot BSF ini dibagi menjadi 3 yaitu menjual langsung ke pembudidya lele, menjual lansung ke pasar dan yang terakhir yaitu menggunakan pellet Maggot BSF untuk budidaya lele sendiri. Dengan metode ini dapat dengan mudah menjual pellet dan dapat meningkatkan dari budidaya ikan air tawar khususnya lele.
Penggunaan 50% pellet dan 50% maggot dapat menghemat biaya pengadaan pakan sebesar 22,74%. Harga pakan ikan lele yang biasa dijual dipasaran berkisar antara 7000 – 10.000 per Kg dengan menggunakan campuran Maggot BSF ini yang mempunyai harga jual 5000 -6000 per Kg. Dengan harga dibawah harga pasaran maka pellet dari Maggot BSF ini sangat mempunyai nilai jual yang tinggi.
Tabel 4. Kapasitas produksi pellet lele dalam 12 bulan
Minggu ke
Produksi
Produksi
Harga jual
Maggot BSF
Pellet (50:50)
pellet per Kg
Total
1
65 Kg
130 Kg
6.000
780.000
2
75 Kg
150 Kg
6.000
900.000
3
85 Kg
170 Kg
6.000
1.020.000
4
95 Kg
190 Kg
6.000
1.140.000
5
110 Kg
220 Kg
6.000
1.320.000
6
120 Kg
240 Kg
6.000
1.440.000
7
130 Kg
260 Kg
6.000
1.560.000
8
140 Kg
280 Kg
6.000
1.680.000
Total
820 Kg
1640 Kg
6.000
9.840.000
Tabel 5. Proyeksi penjualan
Metode penjualan pellet
Harga per
Kapasitas Penjualan
Kg ( Rp )
(%)
Dijual di pasar
6.000
30 %
Kerjasama dengan
6.000
40 %
-
30 %
pembudidaya ikan air tawar Pakan pellet sendiri
Strategi pemasaran yang digunakan dalam penjualan pellet dari Budidaya Maggot BSF Sebagai Alternatif Pakan Lele & Solusi Pengurai Sampah Organik adalah sebagai beriku :
A. Bekerjasama dengan penjual pellet di pasar Bekerjasama dengan penjual pellet di pasar yang ada lampung kami datangi satu persatu untuk menawarkan dari pellet lele kami. Dengan menjalin kerjasama dengan penjual pellet di pasar akan dengan mudah kelanjutannya dalam menjual pellet dari budidaya Maggot BSF ini. Target dari penjualan dengan kerjasama dengan rumah makan ini adalah 30 % dari hasil pembuatan pellet dari Maggot BSF.
B. Bekerjasama dengan pembudidaya ikan air tawar Dengan menjalin kerjasama dengan pembudidaya ikan air tawar akan memudahkan penjualan dari pellet dari budidaya Maggot BSF ini. Ada beberapa penjual ikan dipasar yang akan kami ajak untuk kerjasama. Kerjasama yang kami terapkan ini adalah berkelanjutan agar dalam menjual panen dari budidaya lele selanjutnya tidak memikirkan target penjualan lagi. Target dari penjualan dengan kerjasama dengan penjual ikan dipasar ini adalah 40 % dari hasil panen lele.
C. Pakan pellet sendiri Selain menjalin kerjasama dengan pasar dan menjalin kerjasama dengan pembudidaya ikan air tawar, kami juga melakukan terobosan dengan menggunakan pellet dari Maggot BSF ini untuk budidaya lele.. Target dari penggunaan pellet dari maggot BSF ini adalah 30% dari produksi Maggot BSF.
V. KAPASITAS PRODUKSI
Pembuatan pellet dari Maggot Bsf Sebagai Alternatif Pakan Lele & Solusi Pengurai Sampah Organik ini dalam sebulan bisa memproduksi 600 kg pellet yang sudah siap jual. Dalam sehari kemampuan produksi pembuatan pellet dari maggot BSF ini adalah 20 Kg. Seiring dengan berkembangnya budidaya maggot BSF ini akan semakin meningkat pula produksi pellet dari maggot BSF.
Tabel 6. Kapasitas produksi pellet lele dalam 12 bulan
Minggu ke
Produksi
Maggot Produksi
BSF
(50:50)
1
65 Kg
130 Kg
2
75 Kg
150 Kg
3
85 Kg
170 Kg
4
95 Kg
190 Kg
5
110 Kg
220 Kg
6
120 Kg
240 Kg
7
130 Kg
260 Kg
8
140 Kg
280 Kg
820 Kg
1640 Kg
Total
Grafik 2. Kapasitas produksi pellet lele dalam 12 bulan
300
Produksi Maggot dan Produksi Pellet 8 Minggu
250 200
Kg
150 100 50 0
Produksi Maggot BSF… Produksi Pellet (Kg)
Pellet
Dari grafik diatas menunjukkan ada peningkatan produksi setiap minggunya. Kenaikan produksi pellet berbanding lurus dengan kenaikan produksi maggot BSF. Oleh karena itu Fokus kami adalah peningkatan dari produksi maggot BSF agar meningatkan produksi pellet.
Untuk memenuhi dan terus meningkatkan produksi setiap minggunya kami mengadakan evaluasi kerja dari pemberian pakan maggot BSF maupun dari sistem budidaya nya. Selain evaluasi kerja mingguan kami juga melakukan pelatihan melalui komunitas BSF Indonesia.
VI. PROYEKSI KEUANGAN
Dalam Budidaya Maggot BSF Sebagai Alternatif Pakan Lele & Solusi Pengurai Sampah Organik ini dibagi menjadi 2 modal awal yaitu modal untuk budidaya maggot BSF dan modal untuk pembuatan pellet maggot BSF.
Tabel 7. Biaya budidaya Maggot BSF
Biaya
Peralatan
Nama Alat
Jumlah
Satuan
Harga
Total
satuan
(Rp)
Bak
10
Buah
80.000
800.000
Tutup bak
10
buah
10.000
100.000
Kelambu jarring
30
Meter
15.000
450.000
Ember / Baskom
8
Buah
25.000
200.000
Papan kayu
12
Potong
50.000
600.000
Sekop
3
Buah
60.000
180.000
Paku
3
Kg
20.000
60.000
Ampas tahu
60
Kg
1200
72.000
Ikan asin
10
Kg
12.000
120.000
Kotoran ternak
30
Kg
900
27.000
Transportasi
Bensin
20
Liter
9000
180.000
Tenaga kerja
Tenaga kerja
Bahan baku media
Orang
200.000
Total Biaya
2.989.000
Tabel 8. Biaya pembuatan pellet Maggot BSF
Bahan baku
Jumlah
Satuan
Harga satuan
Total (Rp)
Dedak halus
200
Kg
3000
600.000
Tepung kedelai
60
Kg
6000
360.000
Bungkil kelapa
80
Kg
3000
240.000
Tepung jagung
80
Kg
4000
320.000
Sewa mesin pellet
200.000
Total Biaya
1.720.000
Jadi modal yang dibutuhkan untuk budidaya Maggot BSF dan pembuatan pellet adalah Rp 2.989.000 + Rp 1.720.000 = Rp 4.709.000
Dengan modal awal Rp 2.839.000 dapat memulai budidaya maggot BSF skala menengah. Untuk pembuatan pellet 800 Kg dalam satu bulan membutuhkan biaya Rp 1.890.000 sebagai campuran maggot BSF sebagai bahan utamanya. Dengan harga jual pellet pasaran mencapai Rp 8.000 – Rp 15.000 Per Kg, kami menjual pellet Maggot BSF yang memiliki kualitas yang sama dengan harga Rp 6.500- Rp 8.000 per Kg. Penjualan pakan pellet : 800 Kg x 6.500 = Rp 5.200.000 Biaya operasional selain pembuatan kandang : 2.500.000 Untung = Rp 3.900.000 – Rp 2.000.000 = Rp 2.700.000
Jadi dari pembuatan pellet sebanyak 800 kg dalam waktu 8 minggu membutuhkan biaya operasional Rp 2.500.000 diluar pembuatan kandang. Dengan harga jual pellet Rp 6.500 maka didapatkan Rp 5.200.000 dari penjualan pellet tersebut. Untung bersih yaitu Rp 5.200.000 – Rp 2.500.000 = Rp 2.700.000 maka untung bersih dari penjualan pellet Maggot BSF ini adalah Rp 2.700.000 dalam waktu 8 minggu .
Dengan meningkatkan produksi Maggot BSF sebagai bahan utama pembuatan pellet ini maka produksi pellet juga meningkat sehingga keuntungan semakin meningkat. Selain menikkan produksi, menaikkan harga pellet menjadi Rp 7.000Rp 8.000 akan meningkatkan keuntungan juga, harga pellet Rp 7.000 – Rp 8.000 per Kg masih dibawah harga pasaran yang mencapai Rp. 8.000 –Rp 15.000 per Kg . Dengan menjual dibawah harga pasaran dan memiliki kualitas yang sama, maka penjualan pellet dari Maggot BSF ini akan mudah dan banyak peminatnya.
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota 1. Biodata Ketua Pelaksana A. Identitas Diri 1
Nama Lengkap
Pratama Akbar Hendarto
2
Jenis Kelamin
Laki-Laki
3
Program Studi
Teknik Mesin
4
NPM
1605101003
5
Email
[email protected]
6
Nomor Tel/HP
082178219858
B. Riwayat Pendidikan SD
SMP
SMA
Nama Institusi Jurusan
SDN 1 Candiretno -
SMP 11 Maret Sumber Agung -
SMK KH Ghalib Pringsewu Otomotif
Tahun Lulus
2004-2010
2010-2013
2013-2016
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan proposal Program Mahasiswa Wirausaha “Budidaya Maggot BSF” Sebagai Alternatif Pakan Lele & Solusi Pengurai Sampah Organik. Bandar Lampung, 06 Maret 2019 Ketua Pelaksana Kegiatan
Pratama Akbar Hendarto
2.
Biodata Anggota 1 A. Identitas Diri 1
Nama Lengkap
Dasuri
2
Jenis Kelamin
Laki-Laki
3
Program Studi
Teknik Mesin
4
NPM
1615021016
5
Email
[email protected]
6
Nomor Tel/HP
-
B. Riwayat Pendidikan Nama Institusi Jurusan Tahun Masuk/Lulus
SD SDN 4 Sribasuki 2004-2010
SMP SMPN 1 Seputih Banyak 20010-2013
SMA SMAN 1 Seputih Banyak IPA 2013-2016
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan proposal Program Mahasiswa Wirausaha “Budidaya Maggot BSF” Sebagai Alternatif Pakan Lele & Solusi Pengurai Sampah Organik. Bandar Lampung, 06 Maret 2019 Anggota 1
Dasuri
3.
Biodata Anggota 2 A. Identitas Diri Anggota 2 1
Nama Lengkap
Irfan Nul Hakim
2
Jenis Kelamin
Laki-Laki
3
Program Studi
Teknik Mesin
4
NPM
1715021038
5
Email
[email protected]
6
Nomor Tel/HP
085766890504
B. Riwayat Pendidikan SD Nama Institusi SDN 1 waringin Jurusan Tahun Masuk/Lulus
SMP Suka SMPN Bangun rejo
2005-2011
2011-2014
SMA 1 SMK Muhammadiyah 2 Kalirejo 2014-2017
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan proposal Program Mahasiswa Wirausaha “Budidaya Maggot BSF” Sebagai Alternatif Pakan Lele & Solusi Pengurai Sampah Organik. Bandar Lampung, 06 Maret 2019 Anggota 2
Irfan Nul Hakim
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Peneliti KEMENTRIAN RISET, TEKNOLOGI DAN PENDIDIKAN TINGGI UNIVERSITAS LAMPUNG Program Mahaiswa Wirausaha (PMW) Tahun 2019 SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA*) Yang Bertanda tangan dibawah ini : Nama : Pratama Akbar Pratama NPM : 1605101003 Program Studi : Teknik Mesin Fakultas : Teknik Dengan ini menyatakan bahwa proposal
PMW
saya
dengan
judul “
Budidaya Maggot BSF Sebagai Alternatif Pakan Lele & Solusi Pengurai Sampah Organik”. Yang diusulkan untuk tahun anggaran 2019 bersifat orisinal dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain. Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara. Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenarbenarnya.
Bandar Lampung, 06 Maret 2019 Mengetahui, Wakil Dekan III,
Yang Menyatakan
Bidang Kemahasiswaan dan Alumni
(Masdar helmi,.S.T.,D.E.A.,Ph.D.) NIP.19700430 199703 1003
( Pratama Akbar Hendarto) NPM. 1605101003
