031 SPO-GIZI-031 (Rev 00) Pembersihan Dispenser Dan Galon [PDF]

Citation preview

PEMBERSIHAN DISPENSER DAN GALON No. Dokumen SPO/GIZI/031 SPO



Tanggal Terbit 03 Maret 2015



No. Revisi 00



Halaman 1/1



Ditetapkan : Direktur RS Mitra Kemayoran



Dr. Esther Ramono, MM PENGERTIAN TUJUAN



KEBIJAKAN PROSEDUR



UNIT TERKAIT



Suatu usaha pencegahan dan menekankan pada tindakan yang perlu dilakukan dalam rangka membebaskan makanan dan minuman dari semua bahaya yang dapat mengganggu / merusak kesehatan. 1. Tersedianya makanan yang berkualitas baik dan aman bagi kesehatan pasien. 2. Mencegah kejadian resiko penularan penyakit atau gangguan kesehatan melalui makanan. Terwujudnya perilaku kerja yang sehat dan benar dalam pencucian makanan di rumah sakit. Peralatan yang digunakan di uni gizi harus dilakukan pemeliharaan, dikalibrasi, dan digunakan sesuai dengan tata cara yang berlaku 1. Prosedur Pembersihan Dispenser : - Pembersihan dilakukan oleh petugas house keeping. - Pembersihan dispenser dilakukan setiap satu bulan sekali. - Setelah membersihkan petugas mengisi form kebersihan dispenser dan di tanda tangani oleh koordinator atau penanggung jawab ruangan yang bersangkutan. - Form tersebut diserahkan kepada koordinator gizi. Langkah-langkah pembersihan dispenser : - Pastikan dispenser tidak terhubung dengan arus listrik (cabut sambungan listrik). - Buka tutup bagian atas dispenser. - Bersihkan seluruh permukaan tangki sampai tangki tidak terasa licin. - Buang semua air yang tertampung dengan cara membuka keran pembuangan air di bagian belakang dispenser. - Bilas tangki dispenser dengan air galon. - Tutup kembali keran pembuangan. - Pasang kembali tutup bagian atas dispenser. - Isi kembali tangki dengan air galon hingga penuh. - Buka keran air panas dan air dingin hingga mengalir ke tempat penadah air dan penadah air penuh. - Tutup kran air panas dan dingin. - Buang air dari penadah air. 2. Prosedur Pembersihan galon : - Buka plastik segel penutup galon. - Bersihkan bagian leher botol dan badan botol dengan menggunakan tissue basah. - Buka tutup galon. - Pasang tutup anti tumpah. - Pasang galon pada dispenser. Umum.