Bakteri Merugikan [PDF]

Citation preview

BAKTERI MERUGIKAN



Bakteri perusak makanan 



Beberapa spesies pengurai tumbuh di dalam makanan.







Mereka mengubah makanan dan mengeluarkan hasil metabolisme yang berupa toksin (racun).







Racun tersebut berbahaya bagi kesehatan manusia.



Contohnya: 



Clostridium botulinum, menghasilkan racun botulinin, seringkali terdapat pada makanan kalengan







Pseudomonas cocovenenans, menghasilkan asam bongkrek, terdapat pada tempe bongkrek







Leuconostoc mesenteroides, penyebab pelendiran makanan



Bakteri denitrifikasi 



Jika oksigen dalam tanah kurang maka akan berlangsung denitrifikasi







Denitrifikasi yaitu nitrat direduksi sehingga terbentuk nitrit dan akhirnya menjadi amoniak yang tidak dapat dimanfaatkan oleh tumbuhan.



Contoh bakteri yang menyebabkan denitrifikasi adalah 



Micrococcus denitrificans







Pseudomonas denitrificans.



Bakteri patogen 



Merupakan kelompok bakteri parasit yang menimbulkan penyakit pada manusia, hewan dan tumbuhan.







Bakteri penyebab penyakit pada manusia:







Bakteri penyebab penyakit pada hewan:







Bakteri penyebab penyakit pada tumbuhan:



Bagaimana Bakteri patogenik Penyebab Penyakit? 



Ada banyak bakteri bermanfaat bagi manusia yang hidup di dan di dalam sistem tubuh manusia.Ini bakteri bermanfaat membantu sistem kekebalan tubuh kita menjauhkan bakteri patogen.







Banyak orang bertanya karena itu ' adalah infeksi bakteri menular '?







Bakteri ini menular dan banyak bakteri patogen penyakit yang mempengaruhi manusia di seluruh dunia.







Ketika sistem kekebalan tubuh dan bakteri menguntungkan yang terpengaruh dalam beberapa cara, bakteri patogen dapat menyerang tubuh dan menyebabkan penyakit.







Dalam kasus seperti ini, dikenal sebagai infeksi oportunistik.







Bakteri dapat menyebabkan keracunan makanan, kerusakan gigi, anthrax, pneumonia bakteri dan menyebabkan banyak kanker pada manusia.



Bagaimana beberapa bakteri penyebab penyakit dan lainnya tidak? 



Bakteri patogenik memiliki karakteristik tertentu yang mereka butuhkan, dan digunakan, menyebabkan penyakit.







Ini disebut virulensi faktor-sehingga memiliki fungsi spesifik dalam langkah-langkah yang berurutan yang menyebabkan infeksi.







Infeksi dapat dilihat sebagai miniatur pertempuran antara bakteri dan host, yang pertama kali mencoba untuk tetap hadir, dan untuk memberi makan dan bertambah, sementara tuan rumah sedang mencoba untuk mencegah hal ini.







Infeksi yang dihasilkan adalah sebuah proses dengan tiga kemungkinan hasil: menang host dan bakteri dihapus (mungkin dengan bantuan obat) sehingga host dapat memulihkan; bakteri memenangkan pertempuran akhir dan membunuh tuan rumah mereka







bakteri infeksi adalah penyebab utama kematian terutama bagi anak-anak dan orang tua), atau ekuilibrium tercapai di mana tuan rumah dan terpaksa hidup bersama bakteri dan kerusakan diminimalkan.



Berikut ini beberapa contoh faktor virulensi yang dihasilkan oleh bakteri tertentu, dan peran mereka dalam patogenisitas : 1. Fimbriae, atau pili. seperti struktur rambut di permukaan tubuh bakteri disebut fimbriae atau pili . rambut ini dapat menempel ke situs tertentu tubuh kita, dan dengan cara ini bakteri tersebut tidak dapat dihilangkan (pemindahan bakteri dari situs sensitif adalah salah satu pertahanan kita). Misalnya, E. coli menghasilkan fimbria yang dapat melekat pada lapisan epitel pada saluran urogenital. Itulah bagaimana mereka dapat menyebabkan infeksi kandung kemih tanpa memerah pergi. Langkah pertama dalam patogenesis adalah bakteri untuk mencapai situs yang menarik dan tetap di sana. Untuk situs banyak tubuh patogen tantangan berikutnya adalah untuk bersaing dengan flora komensal (bakteri yang yang baik untuk tubuh manusia). 2. Flagella. Ini adalah ekor panjang dengan mana bakteri dapat berenang. gerak bakteri membantu mencapai lokasi di mana mereka bisa bertahan hidup, dan untuk itu flagela alasan dapat memiliki fungsi dalam patogenisitas. 3. Racun. Beberapa bakteri menghasilkan senyawa beracun yang membahayakan menjadi tuan rumah mereka. Faktor-faktor ini disebut racun. Racun dapat memiliki semua jenis efek. Mereka dapat menyebabkan muntah dan diare menyebabkan, mereka dapat mempengaruhi sel-sel saraf kita dan melumpuhkan kita, atau menyebabkan kram otot, atau menyebabkan rasa sakit parah, atau demam, dll yang berbeda-beda menghasilkan racun bakteri yang berbeda, dan kadang-kadang mereka akan benar-benar tidak berbahaya tanpa racun . Dalam beberapa kasus, bakteri menghasilkan toksin di mana pun mereka tumbuh, dan jika kami makan produk-produk bakteri kita sakit, bahkan tanpa terinfeksi oleh bakteri yang hidup. Itulah yang terjadi selama beberapa jenis makanan poisening. Makanan yang telah diberi bakteri tertentu dapat berisi racun, bakteri dan produk-produk ini akan membuat kita sakit. Clostridium bakteri adalah beberapa racun jahat produsen Dari Mana Bakteri patogenik Datang? 



Ada empat sumber utama bakteri patogen di mana saja yang mendapatkan bakteri masuk ke tubuh dan menimbulkan infeksi.



1. Sumber utama bakteri patogen adalah makanan mentah seperti daging, unggas, telur, produk susu, beras, dll 2. Bakteri patogen merupakan hama dan hewan peliharaan. Hama seperti kecoa, tikus, tikus, dll pembawa bakteri. Hewan peliharaan yang terinfeksi dengan kutu dan kutu juga menyebabkan penyakit pada manusia akibat gigitan kutu atau tick. 3. Sumber bakteri patogen ketiga adalah orang-orang. Orang dapat meneruskan infeksi oleh berbagi makanan, peralatan, pakaian, bahkan berciuman dan melalui cairan tubuh yang terinfeksi dan tetesan pernafasan. 4. Sumber terakhir dari penyakit menular melalui tanah. Tanah kaya dengan bakteri patogen yang dapat menyebabkan keracunan, infeksi dan bahkan gangren. Anda bahkan dapat menemukan bakteri yang menyebabkan penyakit patogen dalam air tergenang di bawah pendingin, dan tangki air limbah terungkap. Patogenesis Penyakit 



Tampilan awal dari penyakit sampai tahap akhir adalah dikenal sebagai patogenesis penyakit. Hal ini sangat penting untuk mengidentifikasi penyakit dan mengobatinya sesuai. Langkah pertama dari penyakit ini adalah asal dari penyakit, perubahan progresif yang terjadi dalam tubuh dan aksi dari penyakit pada tubuh karena berkembang terus di tubuh. Misalnya, ketika seorang anak jatuh saat bermain dan mengembangkan luka, luka itu akan terjajah dengan bakteri Stafilokokus. Bakteri menyebabkan inflamasi dan karena bakteri tumbuh, mereka menyebabkan infeksi penuh sesak nafas. Proses mendapatkan luka sampai perkembangan infeksi dikenal sebagai patogenesis. Studi tentang patogenesis penyakit ini sangat penting bagi para profesional medis dan ilmuwan karena membantu mereka memahami penyebabnya, perubahan dalam tubuh, epidemiologi, diagnosis dan pengobatan penyakit.



DESKRIPSI BAKTERI PATOGEN Streptococcus 



streptokokus adalah bakteri umum yang hadir dalam tubuh manusia. Namun, beberapa strain streptokokus dapat menyebabkan banyak penyakit manusia. Bakteri patogen manusia seperti streptokokus pyogenes (streptokokus grup A) menyebabkan faringitis bakteri, yaitu, Radang tenggorokan .Radang tenggorokan yang tidak segera diobati dapat menyebabkan demam rematik dan glomerulonefritis. Infeksi lain termasuk impetigo dan yang terburuk dari semua necrotizing fasciitis (fllesh bakteri makan).



Staphylococcus







Bakteri patogen umum manusia paling adalah Stafilokokus, terutama Staphylococcus aureus. Bakteri ini hadir pada kulit dan selaput lendir. Ketika mendapat kesempatan, tidak menjauhkan diri dari penyebab infeksi superfisialis dan sistemik. Contoh-contoh penyakit patogen oleh bakteri ini termasuk bisul, impetigo, folikulitis. Hal ini juga dapat menyebabkan infeksi serius radang paru-paru, bakteremia dan infeksi dari luka dan tulang. Ada beberapa racun yang dihasilkan oleh Staphylococcus aureus yang menyebabkan keracunan makanan dan sindrom syok toksik.



Bakteri yang menguntungkan bagi kehidupan manusia, antara lain, sebagai berikut. 1. Rhizobium leguminosarum bersimbiosis pada akar leguminosae untuk mengikat nitrogen. 2. Azotobacter sp hidup di dalam tanah dan dapat mengikat nitrogen sehingga dapat menyuburkan tanah, bersifat soliter 3. Escherichia coli membantu pembusukan makanan di dalam usus besar dan penghasil vitamin K yang membantu pembekuan darah. 4. Lactobacillus sp. dimanfaatkan untuk proses pembuatan susu yogurt dan susu keju. 5. Acetobacter xylium dimanfaatkan untuk pembuatan nata de coco. 6. Acetobacter aceti dimanfaatkan untuk mengubah air cuka menjadi alkohol dan alkohol menjadi asam cuka. 7. Methanobacteriun methanoat Bakteri saprofit anaerob dimanfaatkan untuk pembuatan gas bio atau biogas. 8. Streptococcus griceus dimanfaatkan untuk penghasil antibiotic streptomisin sehingga banyak dimanfaatkan dalam industri obat obatan. NOTE MELENGKAPI



Tabel 1.1 Bakteri di bidang framentasi No . 1. 2. 3. 4. 5.



Nama produk atau makanan



Bahan baku



Yoghurt Mentega Terasi Asinan buahbuahan Sosis



susu susu ikan buahbuahan daging



Bakteri



Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus Streptococcus lactis Lactobacillus sp. Lactobacillus sp. Pediococcus cerevisiae



6.



Kefir



susu



7.



Yakult



Susu



8.



Nata de coco (kolangkaling buatan) 9. Asam cuka 10. Asam butirat 11. 12. 13.



14.



No 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21.



Sari air kelapa



Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus lactis Lactobacillus casei Acetobacter xylinum



Alkohol Acetobacter Clostridium bitricum Asam Propioni propionat bactericum Sauerkraut Irisan Lactobacillus Kubis Plantarum Acar Ketimu Leuconostoc n mesenteroide s Buah Zaitun Daging Leuconostoc Hijau sapi dan mesenteroide babi s Nama Bakteri Peran Aspergillus oryzae Kecap Rhizopus sp. Tempe Saccharomyces sp. Tape Lactobacillus sp. Keju Saccharomyces sp. Alkohol Neurospora sitophila Oncom



Bahan Baku



Susu Susu



Sari air kelapa Susu Alkohol Ikan Buah-buahan



-



Tabel 1.2 Peranan Bakteri Sebagai Pengurai No 1.



Bakteri Escherichia coli



2.



Methanobacterium omelianski



3.



Clostridium sporangeus



4.



Desulfovibrio desulfuricans



Membantu Pembusukan Makanan Menguraikan asam cuka maenjadi metana Menguraikan asam amino menjadi amonia Menguraikan bangkai



5.



Thiobacillus denitrificans



6. 7.



Nitrosomonas dan Nitrosococcus Nitrobacter



Tabel 1.3 Peranan Pertanian No 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.



Menguraikan nitrit dan menghasilkan N Denitrifikasi Amonia menjadi nitrit Nitrit menjadi nitrat



Positif Bakteri



Nama Bakteri



Di Bidang



Peran



Bakteri Rhizobium Mencukupi kebuthan Leguminosarum nitrogen Bakteri Pasteuria Penetrans Pengembalian nematoda pada lada Bacillus thurigiensis (BT Menyerang Hama Bauveria Bassiana Membunuh Hama Metharizum Anisopliae Menyerang Hama Trichoderma sp Mengendalikan Penyakit Tanaman Azospirillum sp dan Penambat N Simbiotik Azotobacter sp Endomikoriza Melarutkan fosfat



Tabel 1.4 Peranan bakteri yang menguntungkan dalam bidang industri No 1. 2. 3. 4. 5. 6.



7.



Bakteri Clostridium asetobutylicum Bacillus polymyxa Enterobacter aerogenes Gluconobacter suboxydans Pseudomonas sp



Produk Aseton-Butanol



Gluconobacter suboxydans Lactobacillus delbrueckii



Asam 5ketoglukonat Asam Laktat



Bacillus subtillis



Amilase bakteri



Buthanedhiol



Kegunaan Pelarut : Pembuatan bahan kimia Pelembab intermediat kimia



Dihidroksiaseton



Bahan Kimia halus



Asam-2 Ketoglekunat



Intermediet untuk asam Daraboaskorbat Intermediet asam tartat Produk pangan, tekstil, dan pe\mbuatan bahan kimia, menghilangkan kapur dari kulit binatang Memodifikasi pati, merekatkan kertas,



8.



Bacillus subtilis



Protase bakteri



9.



Leuconostoc mesenteroides



Dekstran



10.



Gluconobacter suboxydans Streptomycesalivace us Propionibacterium freudenreichii



Sarbose



11.



Kobalamin



melepaskan perekat pada tekstil Memperhalus struktur dan urat kulit binatang, melepaskan serat, penghilang noda, pengempuk daging Stabilisator dalam produk pangan, pengganti plasma darah Pembuatan asam askorbat Pengobatan anemia pernisiosa, pelengkap makanan, dan makanan ternak



Tabel 1.5 Peranan bakteri dibidang kesehatan Nama Bakteri 1. 2. 3.



4.



5. 6. 7. 8. 9.



Streptomy ces griseus Streptomy ces rimosus Streptomy ces venezuela e Streptomy ces aureofaci ens Bacillus subtilis Bacillus subtilis Bacillus brevis terotrisin Penicilliu m Bacillus



Hasil Antibiotik Streptomicin teramisin chloracimphenicol/kloro misitin aureomisin



polimiksin basitrasin terotrisin Penisilin Antibiotik Polymixin



10.



Polymyxa Acetobact er Aceti



Asam Cuka



Tabel 1.6 Peranan Negatif Bakteri Pada Manusia BAKTERI PADA MANUSIA PERAN NEGATIF No 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30.



Nama Bakteri Salmonella enterica Mycobacterium tuberculosis Clostridium tetani Influenzavirus HIV Hepatitis B Virus Ebola Filoviruses Poliovirus Rabdhovirus Coronavirus Avianvirus H5NI Herpes Simplex Virus (HSV) Bakteriofage Dengue Humorrhagic Fever (DHF) Varicella-Zoster Paramyxovirus H1N1 Vibriocomma Diplococcus pneumonia Mycobacterium tuberculosis Mycobacterium leprae Neisseria gonorrhoe Pasteurella pestis Salmonella typhosa Shigella dysentriae Treponema pallidum Vibrio comma Neisseria Gonorrhoeae Treponema Pallidium Shigella dysenteriaea



Penyebab Penyakit Tifus TBC Tetanus Influenza AIDS Hepatitis B Ebola Polio Rabies SARS Flu Burung Herpes Usus Demam Berdarah Cacar Air Gondong Flu Babi Kolera Pneumonia (paru) TBC Lepra Rajasinga Pes/sampar Tipus Disentri Sifilis Kolera Kencing nanah Sifilis Disentri



Tabel 1.7 Peranan Negatif Bakteri Pada Hewan



No 1.



Nama Bakteri Actinomyces bovis



2.



Bacillus anthracis



3. 4. 5. 6.



Streptococcus agalactia Cytophaga columnaris Virus Cowpox Virus rabies



7. 8.



New Castle Disease (NCD) Virus Foot and Mouth Disease (FMD)



9. 10. 11. 12.



Brucella abortus Streptococcus agalactia Bacillus antharacis Mycobacterium Leprae



Penyakit Bengkak rahang pada sapi Penyakit anthraks pada ternak Radang payudara sapi Penyakit pada ikan Cacar pada sapi Rabies pada anjing,kucing dan monyet Tetelo pada ayam Mulut dan kuku pada ternak Brucellosis pada sapi Mastitis pada sapi Antraks Lepra



Tabel 1.8 BAKTERIOLOGI LINGKUNGAN No Nama Bakteri Peran Bacillus 1. Sebagai bionsektisida thuringiensis 2. bacillus subtilis Sebagai Pupuk biofosfor 3. pesdumonas putida mengkonsumsi hidrokarbon yang merupakan bagian utama dari mnyak bumi. Thiobascillus 4. Menghasilkan limbah logam berat ferrooxidans Alcaligens faesalis 5. Untuk limbah protein Aspergillus niger 6. Metabolisme pestisida Bacillus 7. Pelarut posfat megatherium.



Tabel 1.9 Peranan Negatif bakteri Pada Tumbuhan No



Nama Bakteri



Penyakit



1.



Xanthomonas oryzae



2.



Xanthomonas campestris



Menyerang pucuk batang padi. Menyerang tanaman



3.



Pseudomonas solenacearum



4.



Erwinia amylovora.



5. 6. 7. 8.



Xanthomonas Citri Erwinia Trachelphilia Agrobacterium Tumefaciens Tobacco Mozaic Virus



9. 10. 11.



Potato Mozaic Virus Tomato Aucuba Mozaic Virus Citrus Vein Phloem Degeneration



12. 13.



Virus Tungro Beans Yellow Mozaic Virus



kubis. Penyakit layu pada terung-terungan. Penyakit bonyok pada buah-buahan Kanker batang jeruk Busuk pada daun labu Kanker pada batang kopi Mozaik pada daun tembakau Mozaik pada kentang Mozaik pada tomat Kerusakan floem pada jeruk Menyerang tanaman padi Menyerang tanaman buncis



Mikroorganisme penyebab penyakit 1. Penyebab penyakit, baik pada manusia, hewan maupun tumbuhan. Misalnya Strptococcus pneumoniae penyebab pneumonia dan Corynebacterium diphtheriae penyebab dipteri. 2. Penyebab kebusukan makanan (spoilage), Beberapa di antara mikroorganisme dapat mengubah rasa beserta aroma dari makanan sehingga dianggap merupakan mikroorganisme pembusuk. Dalam pembusukan daging, mikroorganisme yang menghasilkan enzim proteolitik mampu merombak protein-protein Penyebab keracunan makanan (food borne disease). 1. Bahwa bakteri penghasil racun (enterotoksin atau eksotoksin) dapat mencemari badan air, misalnya spora Clostridium perfringens, Clostridium botulinum, Bacillus cereus, dan Vibrio parahaemolyticus, bakteri tersebut akan mengeluarkan racun sehingga makanan atau minuman mengandung racun dan bila dikonsumsi dapat mengganggu sistem pencernaan 2. Clostridium botulinum Merusak makanan kaleng dan meracuni makanan , tidak hanya mengganggu alat pencernaan, melainkan juga mengganggu urat saraf tepi. 3. Menimbulkan pencemaran



4. E. coli. Kehadiran bakteri ini dapat digunakan sebagi indicator pencemaran air . 5. TBC Bakteri ini dapat mengakibatkn penyakit tuberculosis pada manusia tuberculosis disebabkan oleh bakteri Mycobacterium tuberculosis yang dapat menyebabkan penyakit TBC pada manusia. Tuberculosis ekstra paru adalah tuberculosis yang menyerang organ tubuh selain jaringan paru, misalnya pleura (selaput paru), selaput otak, selaput jantung, kelejar limfe, tulang, persendian, kulit, usus, ginjal, saluran kencing, alat kelamin dan lain-lain Berikut ini nama-nama bakteri yang merugikan 1. Clostridium tetani, menyebabkan penyakit tetanus. 2. Corynebacterium dipteri, menyebabkan dipteri. 3. Staphylococcus aereus, menyerang saluran pernapasan. 4. Streptococcus pyogenes, menyerang sistem pernapasan. 5. Micrococcus gonorrhea, menyebabkan penyakit kelamin. 6. Diplococcus pneumoniae, menyerang paru-paru. 7. Klebsiella pneumoniae, menyebabkan penyakit pada saluran pernapasan dan paruparu. 8. Salmonella typhosa, menyebabkan penyakit tifus. 9. Shigella shigae, menyebabkan disentri. 10. Brucella abortus, menyebabkan abortus. 11. Pasteurella pestis, menyebabkan penyakit pes. 12. Hemophylus influenza, menyebabkan influenza. 13. Flavobacterium dan Achromobacter, membusukkan telur. 14. Lactobacillus, membusukkan sayur-sayuran, buah-buahan, dan umbi-umbian. 15. Staphylococcus dan Achromobacter, menyebabkan daging dan ikan membusuk. 16. Clostridium botulinum, menghasilkan racun pada makanan kemasan. 17. Pseudomonas cocovenenans, menghasilkan racun pada tempe bongkrek. Tempe bongkrek adalah tempe yang dibuat dari ampas kelapa, jika kurang bersih bisa dijangkiti bacteri Pseudomonas yang menghasilkan aflatoksin. http://biologigonz.blogspot.com



Diposkan oleh irin syarifuddin di 21.25 Kirimkan Ini lewat EmailBlogThis!Berbagi ke TwitterBerbagi ke FacebookBagikan ke Pinterest Label: Bakteri Tidak ada komentar: Poskan Komentar Posting Lebih Baru Posting Lama Beranda Langganan: Poskan Komentar (Atom)



Mengenai Saya irin syarifuddin Lihat profil lengkapku



Translate Pilih Bahasa ▼



Total Tayangan Laman 12,690



Arsip Blog 



Maret (10)



Entri Populer



 BAKTERI MERUGIKAN Bakteri perusak makanan Beberapa spesies pengurai tumbuh di dalam makanan. Mereka mengubah makanan dan mengeluarkan hasil metaboli...







BIOTEKNOLOGI MODERN Seiring dengan perkembangan ilmu pengetahuan, para ahli telah mulai lagi mengembangkan bioteknologi dengan memanfaatkan prinsip-pri...



 VIRUS DISEASE DAN SOLUSINYA VARICELLA – ZOOSTER Walaupun masih diperdebatkan, terdapat bukti bahwa infeksi vaeisella bertambah parah selama kehamilan. Bahwa 4 da...



 CACING KREMI - OXYURIS VERMICULARIS Deskripsi cacing Kremi Penyakit akibat cacing kremi dikenal dengan Enterobiasis sebagaimana nama latin cacing kremi yaitu Enterobi... Template Awesome Inc.. Diberdayakan oleh Blogger