Diet Demam Typhoid [PDF]

Citation preview

Diet Demam Typhoid



Makanan yang dianjurkan antara lain :



tidak banyak menimbulkan gas seperti pepaya



Diet demam thypoid adalah diet yang



1. Sumber karbohidrat : beras dibubur/tim,



, pisang, jeruk, alpukat



berfungsi untuk memenuhi kebutuhan makan



roti bakar, kentang rebus, krakers, tepung-



6. Lemak : margarin, mentega, dan minyak



penderita thypoid dalam bentuk makanan



tepungan dibubur atau dibuat puding



dalam



lunak rendah serat.



2. Sumber protein hewani: daging empuk,



mengoles dan setup



hati, ayam, ikan direbus, ditumis, dikukus,



7. Minuman : teh encer, sirup



diungkep, dipanggang; telur direbus, ditim,



8. Bumbu : garam, vetsin, gula, cuka, salam,



diceplok



laos, kunyit, kunci dalam jumlah tebatas



Penderita penyakit demam Tifoid selama menjalani perawatan haruslah mengikuti petunjuk diet yang dianjurkan oleh dokter untuk di konsumsi, antara lain: a. Makanan yang cukup cairan, kalori, vitamin & protein. b. Tidak mengandung banyak serat. c. Tidak merangsang dan tidak menimbulkan banyak gas. d. Makanan lunak diberikan selama istirahat.



air,



didadar,



dicampur



dalam



makanan dan minuman; susu maksimal 2 gelas per hari 3. Sumber protein nabati : tahu, tempe ditim, direbus, ditumis; pindakas; susu kedelai 4. Sayuran : sayuran berserat rendah dan sedang seperti kacang panjang, buncis muda, bayam, labu siam, tomat masak, wortel direbus, dikukus, ditumis 5. Buah-buahan : semua sari buah; buah segar yang matang (tanpa kulit dan biji) dan



jumlah



terbatas



untuk



menumis,



Makanan yang tidak dianjurkan adalah : 1. Sumber karbohidrat : beras ketan,



2.



5.



Buah-buahan



:



buah-buahan



yang



dimakan dengan kulit seperti apel,



beras tumbuk/merah, roti whole wheat,



jambu



jagung, ubi, singkong, talas, tarcis,



dimakan dengan kulit ari; buah yang



dodol dan kue-kue lain yang manis dan



menimbulkan gas seperti durian dan



gurih



nangka



Sumber



protein



hewani



:



daging



berserat kasar (liat), serta daging, ayam, ikan diawetkan, telur mata sapi, didadar 3. Sumber protein nabati : Kacang merah



biji,



pir,



serta



jeruk



DIIT PENDERITA



yang



TYPOID



6. Lemak : minyak untuk menggoreng, lemak hewani, kelapa dan santan 7. Minuman : kopi dan teh kental; minuman yang mengandung soda dan alkohol 8. Bumbu : cabe dan merica



serta kacang-kacangan kering seperti kacang tanah, kacang hijau, kacang kedelai, dan kacang tolo 4. Sayuran : sayuran yang berserat tinggi seperti : daun singkong, daun katuk, daun pepaya, daun dan buah melinjo, oyong, apre serta semua sayuran yang dimakan mentah



·



protein / kg / berat badan / hari. Untuk meminimalkan kehilangan jaringan, makanan protein nilai biologis tinggi seperti susu dan Diet Modifikasi Harus Memberikan semua



telur harus digunakan secara bebas karena



nutrisi penting



mereka yang paling mudah dicerna dan



Energi



diserap. Untuk mencapai hal ini, makan



Dianjurkan



untuk



meningkatkan



asupan



secara teratur harus ditambah dengan



energi dengan 10-20% karena kenaikan suhu



minuman protein tinggi.



tubuh. Awalnya, selama tahap akut, pasien



Carbohydrares



mungkin dapat hanya mengkonsumsi 600-



Asupan karbohidrat liberal disarankan untuk



1200kcal/day, tetapi asupan energi harus



mengisi toko glikogen habis tubuh. Mudah



berangsur-angsur



dicerna, karbohidrat juga dimasak seperti



meningkat



dengan



pemulihan dan toleransi ditingkatkan.



pati sederhana, glukosa, madu, gula tebu dll



Protein



harus



Kebutuhan protein lebih terkait dengan



memerlukan pencernaan lebih sedikit dan



keparahan dan durasi infeksi daripada



berasimilasi dengan baik.



ketinggian demam. Karena ada kerusakan



Diet Serat



jaringan yang berlebihan, asupan protein



Sebagai gejala tipus termasuk diare dan lesi



harus ditingkatkan untuk 1,5 sampai 2gm



di saluran usus, segala bentuk iritasi harus



dimasukkan



karena



mereka



dihilangkan dari diet. Semua serat, kasar



Karena infeksi dan demam resultants, ada



menjengkelkan



kebutuhan



harus,



karena



itu



akan



untuk



meningkatkan



asupan



dihindari dalam diet, karena merupakan iritan



Vitamin A dan C.



mekanik.



Cairan



Lemak



Dalam



Karena adanya diare, emulsi lemak bentuk



kerugian melalui kulit dan keringat dan juga



seperti krim, mentega, susu, kuning telur,



untuk memastikan volume yang memadai urin



harus dimasukkan dalam diet, karena mereka



untuk mengeluarkan limbah, asupan cairan



mudah dicerna. Makanan yang digoreng yang



liberal sangat penting dalam bentuk minuman,



sulit untuk dicerna harus dihindari.



sup, jus, air biasa dll



Mineral



Jadi energi yang tinggi, protein tinggi, diet



Karena hilangnya elektrolit yang berlebihan



cairan penuh dianjurkan di awal dan segera



seperti sup natrium, kalium dan klorida asin,



setelah demam turun, serat, hambar rendah,



kaldu, jus buah, susu harus dimasukkan untuk



diet lunak harus diberikan kepada pasien.



mengkompensasi



hilangnya



elektrolit.



Suplemen zat besi harus diberikan untuk mencegah anemia. Vitamin



rangka



untuk



mengkompensasi