Kebiasaan Makan Australia [PDF]

Citation preview

Kebiasaan Makan Australia Orang Australia cenderung makan tiga kali sehari: Sarapan - dimakan di pagi hari adalah ringan dan dingin (sereal, roti panggang, kopi) atau berat dan panas (bacon, telur, sosis, tomat goreng) Makan siang - dimakan sekitar jam 12 - 2 siang biasanya berupa makanan ringan seperti sandwich, atau salad. Namun, dengan beragam pilihan yang tersedia sekarang, orang Australia cenderung memiliki kari, mie, sushi, atau pizza untuk makan siang. Makan malam - makanan utama hari itu dimakan di malam hari Orang Australia suka sekali makan di luar rumah. BBQ atau piknik adalah cara khas 'Australia' untuk menikmati makanan akhir pekan. Sebagian besar rumah memiliki BBQ dan BBQ tersedia di taman dan pantai. Sementara daging adalah bagian inti dari diet Australia karena ekonomi pertanian Australia yang kuat, semakin banyak kebiasaan makan vegetarian menjadi hal yang umum di Australia. Anda hampir selalu akan menemukan opsi vegetarian di menu restoran atau kafe mana pun di Australia. Kebutuhan makanan yang semakin spesifik seperti Kosher, Halal, Glute Porsi Jumbo bagi kita adalah versi standard orang Australia Sebagai negeri penghasil daging terbesar di dunia, Australia memiliki kualitas daging ternak diatas rata2 dari negara manapun. Oleh sebab itu orang Australia memiliki citarasa tinggi terhadap daging, sayuran dan wine. Akhirnya, keistimewaan sebuah kuliner itu tidak hanya terletak pada makanannya saja, tapi juga terkait dengan cara penyajian makanan tersebut. Ada banyak pilihan tempat bersantap makanan yang umum di Australia, baik itu di cafe di dalam kota, di pub di pinggiran kota, ataupun makan di taman atau restoran dikawasan perkebunan anggur. Makanan telah menjadi bagian dari atraksi unik yang bisa dinikmati di Australia oleh kalangan wisatawan yang berasal dari luar negeri. Seperti diakui Vivienne Fu dan Cecilia Jin baru-baru ini, pergi mencari sarapan menjelang jam makan siang (brunch_ merupakan bagian dari pengalaman melancong mereka di Sydney karena itu bukan sesuatu yang bisa mereka lakukan di China. Seperti dikatakan Pat Nourse dari majalah Gourmet Traveller : “JIka Anda adalah tipe orang yang gemar berburu makanan dan pilihan waktu liburan Anda ditentukan oleh agenda mau makan dimana, maka Australia harus masuk dalam radar wisata Anda,” Orang Australia menyukai makanan Asia tenggara dengan kombinasi daging merah dan daging putih



Keragaman menu yang ditemui di restoran Thailand di Australia memang jumlahnya lebih terbatas dibandingkan keragaman kuliner Thailand yang sesungguhnya. Banyak masakan yang populer di Australia, tetapi diantara makanan yang diperkenalkan baru-baru ini, makanan asal Thailand dan Indonesia yang layak mendapat sorotan khusus. Makanan ala kuliner Thailand juga sering dipadukan kedalam makanan utama Australia seperti salad dan pie. Di masa lalu, masakan China bergaya Australia merupakan makanan Asia yang paling digemari di seluruh Australia, tapi sekarang ini makanan Thailandlah yang lebih diminati warga Australia baik di kota kecil maupun di kota-kota besar. Sementara saus pedas manis Thailand justru semakin populer digunakan tidak hanya pada makanan Thailand saja, tapi disajikan dengan kentang goreng dan sandwich. Bahkan sejumlah adaptasi masakan juga dilakukan, seperti massaman osso bucco, namun demikian rasanya tidak terlalu berbeda dengan masakan sejenis yang biasa ditemukan di Thailand Australia menikmati sejumlah besar makanan di restoran dan rumah-rumah, yang mencerminkan keragaman budaya negara itu. Eropa Selatan telah dikombinasikan dengan Asia dan Pasifik untuk rasa baru dan selera. Italia, Cina, Indonesia, Jepang, Yunani, Thailand, Melayu, restoran Perancis dan Vietnam yang umum, khususnya di kota-kota besar. Rasa Timur Tengah juga cepat muncul, dengan Maroko dan rasa Lebanon yang digunakan dengan bahan lokal dalam memasak mainstream dengan sukses terkenal. Etika dan kebiasaan makan malam. Acara makan malam selalu dilakukan bersama-sama. Mulai dari menyiapkan meja dan makanan sampai ke membereskannya dilakukan bersama juga. Penataan ala barat posisi garpu di kiri dan pisau dikanan. Namun host saya yang pernah tinggal di Indonesia selama beberapa bulan dapat mengerti kalau kita tidak terbiasa menggunakan pisau ketika makan. Setelah makan selesai biasanya kita berbagi cerita tentang aktifitas yang dilakukan atau diskusi kecil tentang hal lainnya. Suatu hari kami telat pulang tanpa menelpon memberi kabar. Mereka menunggu sampai anak host saya bilang dia kelaparan karena menunggu kami pulang.. Barbeque BBQ atau biasa disebut “Barbie” di Australia, adalah budaya sosial yang biasa dan gemar dilakukan oleh warga setempat. Jadi, ketika kamu diundang ke sebuah pesta “Barbie” jangan lupa untuk menawarkan diri membantu tuan rumah atau membawakan mereka beer atau wine. Banyak undangan ke rumah orang Australia akan untuk 'barbie' (BBQ). · Tamu untuk barbeque biasanya membawa anggur atau bir untuk konsumsi pribadi bahwa membawa daging Anda sendiri! · Datanglah tepat waktu jika diundang untuk makan malam; tidak lebih dari 15 menit terlambat jika diundang untuk barbeque atau pesta besar.



· Hubungi nyonya rumah terlebih dahulu untuk memberitahunya apakah dia ingin Anda untuk membawa hidangan. · Tawarkan untuk membantu nyonya rumah saat persiapan atau membersihkan setelah makanan disajikan.



Perhatikan cara makan Anda! · Memegang garpu di tangan kiri dan pisau di kanan sambil makan. · Tunjukkan Anda selesai makan dengan meletakkan pisau dan garpu di piring Anda sejajar dengan tangan menghadap ke kanan. · Jaga siku dari meja dan tangan Anda di atas meja ketika makan. Maksudnya adalah jangan sampai tangan anda menyentuh meja saat makan.



Etiket makan untuk peralatan. Orang Australia biasanya tidak mengganti pisau dan garpu di antara tangan saat makan. Pisau tetap di tangan kanan, dan garpu tetap di kiri. Saat makan selesai, pisau dan garpu diletakkan sejajar satu sama lain di sisi kanan piring. Etiket makan untuk tangan Anda. Saat tidak memegang peralatan, tangan Anda harus berada di pangkuan Anda di meja makan. Etiket makan untuk melewatkan makanan. Lewati semua hidangan dan sajikan aksesori di meja di sebelah kiri Anda. Etiket makan untuk tempat duduk. Posisi yang paling terhormat adalah di ujung meja, dengan individu-individu yang paling penting duduk pertama-tama di sebelah kiri dan kemudian di sebelah kanan kepala meja; jika ada pasangan hosting, satu anggota akan berada di setiap ujung meja. Etiket bersantap di restoran. Lakukan reservasi (dan konfirmasi) di restoran paling eksklusif. Di restoran informal, Anda mungkin diharuskan berbagi meja. Anda mungkin terlibat dalam percakapan jika disambut. Etiket makan untuk mendiskusikan bisnis. Warga Australia umumnya tidak suka berbincang-bincang tentang bisnis sambil makan enak, jadi ambillah isyarat dari mereka. Etiket makan untuk membayar tagihan. Biasanya orang yang mengundang membayar tagihan, meskipun tamu diharapkan melakukan upaya untuk membayar. Etiket makan untuk memberi tip. Kiat biasanya 10 hingga 15 persen.



Etika makan malam Anda mungkin mendapatkan beberapa undangan ke rumah orang Australia untuk acara barbie BBQ di Australia. Para tamu biasanya membawa bir atau anggur ke BBQ Australia dan kadangkadang jika acara ini sangat informal, para tamu mungkin diminta untuk mendapatkan daging mereka sendiri juga. Tepat waktu selalu memberi keuntungan karena Anda bisa berinteraksi dengan lebih banyak orang dan mengenal satu sama lain dengan lebih baik dan itulah yang dilakukan di BBQ atau pesta. Ketepatan waktu adalah etiket yang baik untuk dimiliki. Selalu cukup sopan untuk memeriksa dengan tuan rumah atau nyonya rumah jika mereka ingin Anda membawa sesuatu sebelum Anda tiba di pesta. Itu selalu baik untuk menawarkan bantuan kepada tuan rumah / nyonya rumah dengan menyiapkan makanan atau membersihkan setelah pesta selesai. Table Manners Garpu di tangan kiri dan pisau di tangan kanan adalah bagaimana makanan dimakan di sana. Jadi kecuali Anda diharuskan makan dengan tangan ikuti 'aturan'. Meletakkan pisau dan garpu sejajar di piring Anda dengan pegangan menghadap ke kanan menunjukkan bahwa Anda sudah selesai makan. Siku dari meja dan tangan di atas meja adalah etiket meja yang bagus.