LAPORAN PRAKTIKUM PEMASARAN PERTANIAN Kelompok 7 [PDF]

Citation preview

LAPORAN PRAKTIKUM PEMASARAN PERTANIAN PEMASARAN KOMODITAS CABAI DI DESA PLERET, KECAMATAN PANJATAN, KABUPATEN KULON PROGO, DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA



Kelompok 7: Nama : Melania Isti Ratnawati



No Mhs. : 20180220165



Nama : Al Khasanah



No Mhs. : 20180220194



Nama : Zahra Hadaya Aulia



No Mhs. : 20180220198



Nama : Mufida Sagitania H.A No Mhs. : 20180220200



PROGRAM STUDI AGRIBISNIS



FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH YOGYAKARTA Januari 2020



KATA PENGANTAR Assalamu’alaikum Wr. Wb. Puji dan syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT dan Nabi Muhammad SAW, yang telah melimpahkan rahmat, hidayah, serta inayah-Nya kepada kami, sehingga kami dapat menyelesaikan laporan praktikum pemasaran pertanian yang berjudul



“PEMASARAN



KOMODITAS



CABAI



DI



DESA



PLERET,



KECAMATAN PANJATAN, KABUPATEN KULON PROGO, DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA” dengan tepat waktu. Semoga laporan ini dapat memberikan manfaat kepada kami sendiri, teman-teman mahasiswa Fakultas Pertanian UMY, dan masyarakat yang ikut serta membantu dalam penyusunan laporan ini. Oleh karena itu, dengan rasa rohmat dan terimakasih penulis kami ucapakan kepada : 1. Bapak/Ibu dosen dan asisten dosen yang telah membantu kami selama proses pembuatan laporan, 2. Bapak Sarjana selaku Kepala Dukuh 8, yang telah memberikan izin untuk melaksanakan praktikum pemasaran pertanian ini. 3. Warga Dukuh Pleret yang telah menerima kami secara ramah dan terbuka. Apabila ada kesalahan dalam pembuatan laporan ini kami memohon maaf. Kami selaku penulis sangat membutuhkan kritik dan saran dari pembaca agar berguna bagi kami untuk pembuatan laporan yang lebih efektif kedepannya. Semoga Allah SWT selalu menjadikan kita istiqomah dijalan-Nya. Assalamu’alaikum Wr. Wb. Yogyakarta, 27 November 2019



Penulis



DAFTAR ISI



KATA PENGANTAR...................................................................................................ii DAFTAR ISI................................................................................................................iii DAFTAR TABEL.........................................................................................................v DAFTAR BAGAN.......................................................................................................vi DAFTAR GAMBAR..................................................................................................vii BAB I. PENDAHULUAN............................................................................................8 A. Latar Belakang...........................................................................................................8 B. Rumusan Masalah...................................................................................................10 C. Tujuan Praktikum....................................................................................................10 D. Kegunaan Praktikum...............................................................................................11 BAB II. LANDASAN TEORI.....................................................................................12 A. Saluran Pemasaran...................................................................................................12 B. Fungsi Pemasaran....................................................................................................13 C. Harga.........................................................................................................................14 D. Biaya Pemasaran......................................................................................................15 E. Marjin Pemasaran....................................................................................................16 F.



Keuntungan Pemasaran...........................................................................................17



G. Farmer’s Share........................................................................................................18 H. Efisiensi Pemasaran.................................................................................................18 BAB III. PROFIL RESPONDEN................................................................................21 A. Petani.........................................................................................................................21 B. Pedagang...................................................................................................................26 BAB IV. HASIL LAPANGAN DAN PEMBAHASAN.............................................32 A. Saluran Pemasaran dan Lembaga pemasaran.......................................................32 B. Fungsi Pemasaran....................................................................................................36



C. Biaya Pemasaran, Marjin Pemasaran, dan keuntungan Pemasaran...................36 D. Farmer’s Share........................................................................................................40 E. Efisiensi Pemasaran.................................................................................................40 BAB V. PENUTUP.....................................................................................................43 A. Kesimpulan...............................................................................................................43 B. Saran.........................................................................................................................43 DAFTAR PUSKATA..................................................................................................44 LAMPIRAN................................................................................................................46



DAFTAR TABEL



Tabel 1. Profil Petani Berdasarkan Usia......................................................................21 Tabel 2. Profil Petani Berdasarkan Jenis Kelamin......................................................22 Tabel 3. Profil Petani Berdasarkan Tingkat Pendidikan..............................................23 Tabel 4. Profil Petani Berdasarkan Pengalaman Bertani.............................................24 Tabel 5. Profil Petani Berdasarkan Pekerjaan Pokok..................................................25 Tabel 6. Profil Petani Berdasarkan Pekerjaan Sampingan..........................................26 Tabel 7. Profil Pedagang Berdasarkan Usia................................................................27 Tabel 8. Profil Pedagang Berdasarkan Jenis Kelamin.................................................28 Tabel 9. Profil Pedagang Berdasarkan Tingkat Pendidikan........................................28 Tabel 10 Profil Pedagang Berdasarkan Pengalaman Berdagang.................................30 Tabel 11. Profil Pedagang Berdasarkan Pekerjaan Pokok..........................................30 Tabel 12 Profil Pedagang Berdasarkan Pekerjaan Sampingan....................................31 Tabel 13. Biaya Pemasaran Saluran pertama..............................................................37 Tabel 14. Biaya Pemasaran Saluran Kedua.................................................................37 Tabel 15. Perbandingan Biaya Pemasaran Per Saluran...............................................38 Tabel 16. Marjin Pemasaran Pada Per Saluran............................................................38 Tabel 17. Keuntungan Pemasaran Per Saluran............................................................39 Tabel 18. Farmer's Share Per Saluran..........................................................................40 Tabel 19. IET dan IEE Per Saluran.............................................................................41



DAFTAR BAGAN Bagan 1. Saluran Pemasaran Komoditas Cabai Desa Pleret.......................................32 Bagan 2. Saluran Pemasaran 1....................................................................................33 Bagan 3. Saluran Pemasaran 2....................................................................................33



DAFTAR GAMBAR



Gambar 1. Petani........................................................................................................46 Gambar 2. Pedagang..................................................................................................48 Gambar 3. Lahan Petani.............................................................................................49 Gambar 4. Pengepakan..............................................................................................49



BAB I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Cabai (Capsicum annum L) merupakan salah satu komoditas sayuran yang banyak dibudidayakan oleh petani di Indonesia karena memiliki harga jual yang tinggi dan memiliki beberapa manfaat kesehatan yang salah satunya adalah zat capsaicin yang berfungsi dalam mengendalikan penyakit kanker. Selain itu kandungan vitamin C yang cukup tinggi pada cabai dapat memenuhi kebutuhan harian setiap orang, namun harus dikonsumsi secukupnya. Kesadaran konsumen atau masyarakat luas tentang pentingnya kualitas bahan makanan semakin meningkat seiring dengan meningkatnya pendidikan, daya beli, dan kesadaran gizi. Cabai termasuk komoditas hortikultura yang sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Permintaan cabai cukup tinggi dan relatif kontinyu, yaitu rata-rata sebesar 4,6 kg per kapita per tahun [ CITATION Set00 \l 1033 ]. Waktu yang dibutuhkan untuk penanaman juga relatif singkat, dan adanya berbagai alternatif teknologi yang tersedia serta relatif mudahnya teknologi tersebut diadopsi petani merupakan rangsangan tersendiri bagi petani [ CITATION Hut02 \l 1033 ]. Tanaman cabai merupakan pilihan bagi petani di banyak wilayah termasuk di Daerah Istimewa Yogyakarta. Di Propinsi Daerah Istimewa Yogyakarta terdapat empat kabupaten penghasil cabai yaitu Sleman,Bantul, Gunungkidul, dan Kulonprogo. Permasalahan komoditas cabai merah menyangkut fluktuasi harga selalu menjadi kekhawatiran petani. Sangat intensifnya peningkatan produksi cabai disaatsaat tertentu sering menyebabkan anjloknya harga cabai di pasaran. Hal ini karena permintaan cenderung tetap dalam jangka pendek sementara produksi melimpah. Melihat kenyataan tersebut maka peran pemasaran menjadi sangat penting untuk keberlangsungan usahatani cabai merah agar harga yang layak dapat diterima oleh produsen. Pada umumnya untuk menyalurkan produk sampai ke tangan konsumen, produsen memerlukan perantara pemasaran. Saluran pemasaran adalah suatu jalan yang diikuti dalam mengalihkan pemilikan secara langsung atau tidak langsung atas suatu produk dan produk akan berpindah tempat dari produsen kepada konsumen akhir atau pemakai industri [CITATION Edw98 \l 1033 ]. Saluran pemasaran tersebut ada



yang panjang ada pula yang pendek. Menurut Gitosudarmo (1994), ada empat tingkatan saluran pemasaran yaitu (1) saluran tingkat nol (zero-level channel), (2) Saluran tingkat satu (one-level channel), (3) Saluran tingkat dua (two- level channel) dan (4) Saluran tingkat banyak (multy-level channel). Pada praktikum lapangan ini berlokasi di Desa Pleret, Kecamatan Panjatan, Kabupaten Kulon Progo. Desa Pleret merupakan dataran rendah yang memiliki ketinggian tanah 5 meter diatas permukaan air laut. Desa Pleret memiliki luas wilayah administrasi 646.3824 Ha, yang terbagi atas dua fungsi penggunaan yaitu tanah pekarangan atau pemukiman sebesar 33.700 Ha, serta lahan pertanahan 156 Ha. Ditinjau secara klimatologis Desa Pleret merupakan daerah dengan iklim tropis yang memiliki tingkat curah hujan 2000-3000 Mm / tahun dan suhu udara antara 20 – 30 derajat. Desa Pleret mempunyai batas-batas wilayah sebagai berikut: a.



Sebelah utara berbatasan dengan Desa Bojong dan Desa Depok



b.



Sebelah timur berbatasan dengan Desa Bugel dan Desa Depok



c.



Sebelah selatan berbatasan dengan Samudra Hindia



d.



Sebelah barat berbatasan dengan Desa Garongan dan Desa Bojong. Pola penggunaan lahan di desa Pleret di dominasi oleh kegiatan pertanian



pangan yaitu padi dan palawija dengan penggunaan lahan irigasi teknis dan non teknis. Di daerah pesisir pantai Desa Pleret yang letakknya di Dukuh I dan II juga didominasi oleh kegiatan pertanian melon,semangka, dan cabai. Mata Pencaharian penduduk Desa Pleret sebagian besar bermata pencaharian sebagai petani dan buruh tani.



B. Rumusan Masalah Berdasarkan latar belakang di atas, dapat diambil rumusan masalah sebagai berikut: 1. Bagaimana saluran pemasaran dan lembaga apa saya yang terlibat dalam pemasaran komoditas cabai di Desa Pleret, Kecamatan Panjatan, Kabupaten Kulon Progo? 2. Apa fungsi pemasaran pada komoditas cabai di Desa Pleret, Kecamatan Panjatan, Kabupaten Kulon Progo? 3. Bagaimana menghitung macam-macam biaya, marjin, dan keuntungan dalam



pemasaran komoditas cabai di Desa Pleret, Kecamatan Panjatan,



Kabupaten Kulon Progo? 4. Bagaimana menghitung farmer’s share dalam pemasaran komoditas cabai di Desa Pleret, Kecamatan Panjatan, Kabupaten Kulon Progo? 5. Bagaimana menghitung efisiensi pemasaran pada komoditas cabai di Desa Pleret, Kecamatan Panjatan, Kabupaten Kulon Progo? C. Tujuan Praktikum Berdasarkan rumusan masalah di atas, dapat diambil tujuan dari parktikum ini sebagai berikut: 1. Mengidentifikasi saluran pemasaran dan lembaga apa saja yang terlibat dalam pemasaran komoditas cabai di Desa Pleret, Kecamatan Panjatan, Kabupaten Kulon Progo 2. Mengetahui fungsi pemasaran pada komoditas cabai di Desa Pleret, Kecamatan Panjatan, Kabupaten Kulon Progo 3. Mengetahui dan menghitung macam-macam biaya, marjin, dan keuntungan dalam pemasaran komoditas cabai di Desa Pleret, Kecamatan Panjatan, Kabupaten Kulon Progo 4. Mengetahui dan menghitung farmer’s share dalam pemasaran komoditas cabai di Desa Pleret, Kecamatan Panjatan, Kabupaten Kulon Progo



5. Mengetahui menghitung efisiensi pemasaran pada komoditas cabai di Desa Pleret, Kecamatan Panjatan, Kabupaten Kulon Progo D. Kegunaan Praktikum Kegunaan praktikum pemasaran pertanian ini adalah sebagai berikut: 1. Dengan adanya praktikum pemasaran pertanian mengenai identifikasi saluran



dan



lembaga



pemasaran



dapat



menambah



pengetahuan



mahasiswanya tentang manajemen pemasaran terhadap komoditi cabai yang ada di Desa Pleret Kecamatan Panjatan Kabupaten Kulon Progo. 2. Diharapkan



dengan



adanya



praktikum



lapangan



mahasiswa



dapat



mengetahui bahwa saluran dan lembaga yang terlibat pada komoditas cabai dapat menjadikannya sebagai langlah yang baik untuk memulai usaha yang baik kedepannya.



BAB II. LANDASAN TEORI A. Saluran Pemasaran Saluran pemasaran merupakan suatu saluran distribusi (channel of distribution) yang dianggap mencakup suatu kelompok lembaga-lembaga yang melaksanakan keseluruhan kegiatan (fungsi) untuk mengalihkan produk disertai hak miliknya dari lingkungan produksi ke arah lingkungan konsumsi [ CITATION Kot87 \l 1033 ]. Saluran pemasaran merupakan suatu jalur dari lembaga-lembaga



pemasaran yang mempunyai kegiatan menyalurkan barang dari produsen ke konsumen. Lembaga-lembaga pemasaran ini secara aktif akan mengusahakan perpindahan dalam bentuk fisik sehingga barang-barang tersebut dapat dibeli konsumen [ CITATION Sta93 \l 1033 ]. Saluran distribusi atau saluran pemasaran merupakan suatu alur yang dilalui oleh arus barang-barang dari produsen ke perantara yang akhirnya sampai ke konsumen. Saluran pemasaran merupakan suatu struktur unit organisasi dalam perusahaan dan luar perusahaan yang terdiri atas agen, dealer, pedagang besar, pengecer, melalui mana sebuah komoditi, produk, atau jasa yang dipasarkan [ CITATION Swa97 \l 1033 ]. Lembaga pemasaran adalah orang atau lembaga yang



secara langsung terlibat dalam mengalirkan barang dari produsen ke konsumen. Lembaga-lembaga pemasaran ini dapat berupa tengkulak, pedagang pengumpul, pedagang besar, dan pedagang pengecer. Lembaga-lembaga pemasaran tersebut dapat didefinisikan sebagai berikut: a. Tengkulak merupakan lembaga pemasaran yang secara langsung berhubungan dengan petani. Tengkulak melakukan transaksi dengan petani baik secara tunai, ijon, maupun dengan kontrak pembelian. b. Pedagang pengumpul merupakan pembeli komoditi pertanian dari tengkulak yang relatif kecil.



c. Pedagang besar merupakan orang yang melakukan proses pengumpulan komoditi dari pedagang pengumpul, juga melakukan proses distribusi ke agen penjualan ataupun pengecer. d. Pedagang pengecer merupakan lembaga pemasaran yang berhadapan langsung dengan konsumen [ CITATION Sud02 \l 1033 ]. B. Fungsi Pemasaran Menurut Philip Kotler (2002:559) fungsi pemasaran adalah: 1. Mengumpulkan informasi mengenai konsumen, pesaing, serta pelaku dan kekuatan lain yang ada saat ini maupun yang ada potensi dalam lingkungan pemasaran; 2. Mengembangkan dan menyebarkan komunikasi persuasif untuk memacu pembelian; 3. Mencapai persetujuan akhir mengenai harga dan syarat lain sehingga perpindahan kepemilikan dapat dilakukan; 4. Mengatur kontinuitas penyimpanan dan pergerakan produk sampai ke konsumen akhir; dan 5. Melakukan penanggungan resiko yang berhubungan dengan pelaksanaan fungsi saluran pemasaran. Fungsi pemasaran menurut Deliyanti (2010:03) dibagi tiga, yaitu: a. Fungsi pertukaran Melalui pemasaran, pembeli dapat membeli produk dari produsen baik dengan menukar uang dengan produk ataupun menukarkan produk dengan produk (barter) untuk dipakai sendiri atau dijual kembali. b. Fungsi distribusi fisik Distribusi fisik dilakukan dengan cara mengangkut dan menyimpan produk. Pendistribusian produk ke konsumen dapat melalui banyak cara, baik



melalui darat, udara, dan laut. Penyimpanan produk mengedepankan upaya menjaga pasokan produk agar tidak kekurangan saat dibutuhkan. c. Fungsi perantara Fungsi ini bertujuan untuk menyampaikan produk dari produsen ke konsumen melalui pemasaran yang dihubungkan dari aktivitas pertukaran dengan distribusi fisik. Aktivitas fungsi perantara antara lain penggunaan resiko, pembiayaan, pencarian informasi, grading, dan sortasi produk. C. Harga Harga adalah sejumlah uang yang dibebankan terhadap suatu produk (barang atau jasa), atau jumlah nilai yang harus dibayar konsumen demi mendapatkan manfaat dari produk tersebut [ CITATION Kot01 \l 1033 ].Harga merupakan salah satu faktor penentu konsumen dalam menentukan suatu keputusan pembelian terhadap suatu produk maupun jasa. Apalagi apabila produk atau jasa yang akan dibeli tersebut merupakan kebutuhan sehari-hari seperti makanan, minuman dan kebutuhan pokok lainnya, konsumen akan sangat memperhatikan harganya. Harga pada masing-masing lembaga akan berbeda karena diperngaruhi oleh biaya-biaya yang dikeluarkan selama proses pemasaran, sehingga harga pada tingkat produsen dengan harga yang diterima konsumen akhir akan berbeda. Harga menjadi ukuran bagi konsumen saat mengalami kesulitan dalam menilai mutu suatu produk yang ditawarkan untuk memenuhi kebutuhan dan keinginan apabila produk yang diinginkan konsumen merupakan produk dengan kualitas yang baik tentunya harga produk tersebut mahal, sebaliknya jika konsumen menginginkan produk dengan kualitas menengah kebawah maka harga produk tersebut tidak terlalu mahal. Kesalahan dalam menentukan harga dapat menimbulkan berbagai dampak, tindakan penentuan harga yang melanggar etika dapat menyebabkan produsen kehilangan konsumen. Konsumen mampu melakukan suatu tindakan yang dapat menjatuhkan nama produsen apabila harga dari produsen tidak sesuai dengan keinginan konsumen [ CITATION Kot01 \l 1033 ].



Harga Tertimbang di petani maupun di pedagang pasa setiap saluran biasanya digunakan untuk menghitung margin. Hal tersebut dikarenakan bahwa di setiap pedagang menerapkan harga yang berbeda-beda pada petani. Harga tertimbang adalah harga yang dipengaruhi oleh kuantitas yang dikonsumsi, dijual, atau diproduksi. Rumus dari harga tertimbang adalah total penerimaan per saluran dibagi dengan total produksi per saluran. D. Biaya Pemasaran Menurut [ CITATION Soe93 \l 1033 ] biaya pemasaran adalah biaya yang dikeluarkan untuk keperluan pemasaran. Biaya pemasaran meliputi biaya angkut, biaya pengeringan, penyusutan, retribusi dan lainnya. Besarnya biaya ini berbeda satu sama lain disebabkan karena macam komoditi, lokasi pemasaran dan macam lembaga pemasaran dan efektivitas pemasaran yang dilakukan. Seringkali komoditi pertanian yang nilainya tinggi diikuti dengan biaya pemasaran yang nilainya tinggi pula. Peraturan pemasaran di suatu daerah juga kadang-kadang berbeda satu sama lain. Begitu pula macam lembaga pemasaran dan efektivitas pemasaran yang dilakukan. Makin efektif pemasaran yang dilakukan, maka akan semakin kecil biaya pemasaran yang dikeluarkan. Secara umum biaya merupakan pengorbanan yang dikeluarkan oleh produsen dalam mengelola usaha taninya untuk mendapatkan hasil yang maksimal. Biaya merupakan pengorbanan yang diukur untuk suatu alat tukar berupa uang yang dilakukan untuk mencapai tujuan tertentu dalam usahataninya. Biaya pemasaran merupakan biaya yang dikeluarkan untuk kegiatan atau aktifitas usaha pemasaran komoditas pertanian. Biaya pemasaran komoditas pertanian meliputi biaya transportasi atau biaya angkut, biaya pungutan retribusi, biaya penyusutan dan lain-lain. Besarnya biaya pemasaran berbeda satu sama lain. Hal ini disebabkan lokasi pemasaran, lembaga pemasaran (pengumpul, pedagang besar, pengecer, dan sebagainya) dan efektifitas pemasaran yang dilakukan serta macam komoditas [ CITATION Rah07 \l 1033 ]. Biaya pemasaran adalah biaya yang dikeluarkan untuk memasarkan suatu komoditi dari produsen ke konsumen dirumuskan sebagai berikut:



Bp = Bp1 + Bp2 +...+ Bpn Keterangan: Bp: Biaya pemasaran Bp1, Bp2..., Bpn: Biaya pemasaran tiap - tiap lembaga pemasaran E. Marjin Pemasaran Menurut [ CITATION Sud02 \l 1033 ] marjin pemasaran didefinisikan dengan dua cara yaitu: a. Marjin pemasaran merupakan perbedaan harga antara harga yang dibayarkan konsumen dengan harga yang diterima petani, secara sistematis dapat dirumuskan sebagai berikut : M = Pr – Pf Keterangan: M: Marjin Pr: Harga di tingkat konsumen (Rp) Pf: Harga di tingkat produsen (Rp) b. Marjin pemasaran terdiri dari komponen yang terdiri dari biaya-biaya yang diperlukan lembaga-lembaga pemasaran untuk melakukan fungsi-fungsi pemasaran dan keuntungan lembaga pemasaran. Secara sistematis marjin pemasaran dapat dirumuskan sebagai berikut : M = Bp + Kp Keterangan: M: Marjin Bp: Biaya pemasaran Kp: Keuntungan pemasaran Distribusi marjin pemasaran dilihat dari persentase keuntungan pemasaran dan biaya pemasaran terhadap harga jual di tingkat penjualan, untuk masing-masing lembaga pemasaran. Selain itu dilihat juga persentase keuntungan terhadap biaya yang dikeluarkan pada masing-masing saluran pemasaran. Persamaan yang digunakan adalah: πi Rasio antara keuntungan dan biaya = ----- x 100% ci Dimana:



πi = keuntungan lembaga pemasaran ke-i ci = biaya lembaga pemasaran ke-i Penyebaran marjin pemasaran dapat dilihat



berdasarkan persentase



keuntungan terhadap biaya pemasaran (Ratio Profit Margin/RPM) pada masingmasing lembaga perantara pemasaran (pedagang). Menurut Azzaino (1980), nilai RPM yang menyebar relatif merata pada berbagai tingkat pemasaran merupakan cerminan dari sistem pemasaran yang efisien. Jika selisih RPM antar lembaga pemasaran sama dengan nol, maka pemasaran tersebut efisien. Sebaliknya, jika selisih RPM lembaga pemasaran tidak sama dengan nol, maka sistem pemasaran tersebut cenderung tidak efisien. F. Keuntungan Pemasaran Keuntungan pemasaran adalah selisih harga yang dipasarkan ke produsen dan harga yang diberikan oleh konsumen dikurangi dengan biaya pemasaran. Masingmasing lembaga ingin mendapatkan keuntungan, maka harga yang dibayarkan oleh masing-masing lembaga pemasaran juga berbeda. Semakin maju tingkat pengetahuan produsen, lembaga pemasaran dan konsumen terhadap penguasaan informasi pasar, maka semakin merata distribusi marjin pemasaran yang diterima. Jarak yang mengantarkan produksi pertanian dari produsen ke konsumen menyebabkan terjadinya perbedaan besarnya keuntungan. Perbedaan harga di masing-masing lembaga pemasaran sangat bervariasi tergantung besar kecilnya keuntungan yang diambil oleh masing-masing lembaga pemasaran [ CITATION Soe93 \l 1033 ].



Keuntungan bagi lembaga pemasaran merupakan balas jasa atas kegiatan yang dilakukanpedagangselamamelaksanakanproses pemasaran. Keuntungan diperoleh dari selisih antara margin pemasaran dengan biaya pemasaran yang dikeluarkan. Perbedaan keuntungan pemasaran pada tiap- tiap saluran disebabkan adanya perbedaan biaya pemasaran yang dikeluarkan dan margin pemasaran. Pada saluran yang lembaga pemasaran terlibat lebih banyak menjadikan total keuntungan pemasarannya akan lebih tinggi [ CITATION Ist10 \l 1033 ].Keuntungan



merupakan penjumlahan dari keuntungan yang diterima oleh setiap rantai pemasaran dirumuskan sebagai berikut: Kp = Kp1 + Kp2 +...+ Kpn Keterangan: Kp: Keuntungan pemasaran Kp1, Kp2, Kp3: Keuntungan tiap - tiap lembaga pemasaran G. Farmer’s Share Farmer’s share adalah bagian yang diterima petani produsen dari harga yang dibayarkan oleh konsumen. Farmer’s share memiliki hubungan negatif terhadap margin pemasaran hal tersebut dapat terjadi ketika margin pemasaran besar maka bagian yang diterima oleh petani semakin sedikit. Namun, ketika farmer’s share yang didapat oleh petani lebih besar dibanding dengan marjin pemasaran maka dapat dikatakan suatu saluran pemasaran berjalan secara efisien. Farmer’s Share (profit margin petani), yaitu harga jual petani produsen dikurangi dengan biaya pemasaran yang dikeluarkan petani dan dinyatakan dalam (Rp/Kg). Salah satu indikator yang dapat digunakan dalam melihat efisiensi pemasaran yaitu dengan membandingkan bagian yang diterima oleh petani terhadap harga yang dibayarkan konsumen akhir[ CITATION Asm12 \l 1033 ]. Analisis tentang farmer’s share bermanfaat untuk mengetahui bagian harga yang diterima produsen ekspor (pedagang perantara). Kohls melaporkan bahwa besarnya farmer’s share dipengaruhi oleh: 1. Tingkat pemrosesan 2. Biaya transportasi 3. Keawetan produk 4. Jumlah produk [ CITATION Koh90 \l 1033 ]. Secara sistematis farmer’s share diformulasikan: Fs=



Pf x 100 % Pr



Keterangan: Pf: Harga di petani Pr: Harga di retail



E. Efisiensi Pemasaran Pengukuran



efisiensi



pemasaran



menggunakan



perbandingan



output



pemasaran dengan biaya pemasaran pada umumnya dapat digunakan untuk memperbaiki efisiensi pemasaran dengan mengubah rasio keduanya. Upaya perbaikan efisiensi pemasaran dapat dilakukan dengan meningkatkan output pemasaran atau mengurangi biaya pemasaran [ CITATION Sud02 \l 1033 ]. Efisiensi ekonomi dapat diukur dengan nilai persentase marjin pemasaran dan bagian yang diterima oleh produsen. Kriteria yang digunakan untuk mengetahui bahwa pemasaran dianggap efisien secara ekonomis yaitu apabila tiap-tiap saluran pemasaran mempunyai nilai marjin pemasaran yang rendah dan nilai persentase bagian yang diterima produsen tinggi [ CITATION Dar05 \l 1033 ] . Efisiensi pemasaran sangat penting bagi pelaku pemasaran agar mampu mencapai keuntungan yang maksimal. Indikator pemasaran dapat diketahui dengan melihat margin dan farmer’s share yang diperoleh dari setiap saluran pemasaran [ CITATION Erz15 \l 1033 ].



Menurut Soekartawi (1993), faktor-faktor yang dapat sebagai ukuran efisiensi pemasaran adalah sebagai berikut: a. Keuntungan pemasaran; b. Harga yang diterima konsumen; c. Tersedianya fasilitas fisik pemasaran yang memadai untuk melancarkan transaksi jual beli barang, penyimpanan, transportasi; d. Kompetisi pasar, persaingan diantara pelaku pemasaran. Menurut Shepherd (1962), konsep efisiensi pemasaran dapat dirumuskan sebagai berikut: E=



A x 100 % B



Keterangan: A: Biaya pemasaran B: Total nilai produk yang dipasarkan Efisiensi pemasaran dapat dibagi menjadi dua kategori yang berbeda, yaitu efisiensi teknis dan efisiensi ekonomi. Efisiensi teknis merupakan kombinasi antara kapasitas dan kemampuan unit kegiatan ekonomi untuk berproduksi



sampai tingkat output maksimum dari input-input dan teknologi yang tetap. Efisiensi teknis dimaksudkan untuk suatu kegiatan yang memiliki tujuan mengurangi biaya input seperti biaya transfer, biaya penyimpanan, dan biaya pengolahan dengan output yang tidak berubah. Sedangkan efisiensi ekonomi merupakan kemampuan dan kesediaan unit ekonomi untuk berproduksi pada tingkat nilai produk marjinal (marginal value product) sama dengan biaya marjinal (marginal cost). Efisiensi ekonomi dimaksudkan untuk usaha perbaikan yang ditujukan pada tata cara pembelian, penjualan, dan aspek penetapan harga dalam kegiatan pemasaran sehingga konsumen tetap bersedia membayar sesuai dengan harga pasar. Suatu kegiatan pemasaran dapat dikatakan efisien apabila IEE > IET. Secara garis besar, efisiensi teknis dan efisiensi ekonomi dapat dituliskan sebagai berikut: 



IET = Vij/Wij/d







IEE = ∑∏ijk/Vij



Keterangan: V



: Total biaya pemasaran



i



: Jenis komoditi yang dipasarkan



j



: Saluran pemasaran



W : Berat akhir yang dijual atau dikirimkan d



: Jarak tempuh produk dari produsen sampai konsumen



∏ : Keuntungan lembaga pemasaran k



: Lembaga pemasaran yang terlibat



BAB III. PROFIL RESPONDEN A. Petani Petani adalah orang yang pekerjaannya bercocok tanam pada lahan atau sawah pertanian miliknya sendiri dengan tujuan untuk dijual atau dikonsumsi pribadi. Sedangkan, buruh tani adalah orang yang bekerja di sawah orang lain dengan mengharapkan upah. Petani yang ada di Desa Pleret mayoritas sebagai petani cabai, semangka, melon. Berikut adalah profil petani di Desa Pleret berdasarkan beberapa aspek, antara lain sebagai berikut: 1. Profil Petani Berdasarkan Usia Berdasarkan 20 responden petani di Desa Pleret yang telah di wawancara, kita mendapatkan profil petani berdasarkan usia. Oleh karena itu, dengan adanya data usia petani tersebut dapat kita buat tabel dengan penentuan kelas dan intervalnya sebagai berikut: Data: 25, 27, 32, 38, 39, 40, 45, 46, 48, 48, 48, 50, 50, 50, 53, 54, 57, 60, 60, 64 Kelas: 1 + 3, 3 log n



Interval: Jangkauan kelas / kelas



1 + 3, 3 log 20



(64-25) / 5



1 + 3, 3 (1, 3)



39 / 5



1 + 4, 29



7, 8 = 8



5, 29 = 5 Tabel 1. Profil Petani Berdasarkan Usia Usia (Tahun) Laki-laki (Jiwa) 25-32 2 33-40 0 41-48 4 49-56 4 57-64 1 Total 11 Sumber: Analisis Data Primer



Perempuan (Jiwa) 1 3 1 1 3 9



Persentase (%) 15 15 25 25 20 100



Berdasarkan tabel 1 di atas, dapat disimpulkan bahwa petani cabai yang berada di Desa Pleret, Panjatan, Kulon Progo, DIY adalah penduduk yang



memilki interval usia 25-32 tahun dengan presentase sebesar 15% yang terdiri dari 2 laki-laki dan 1 perempuan. Pada interval usia 33-40 dengan presentase sebesar 15% yang terdiri dari 3 perempuan. Pada interval usia 41-48 memiliki persentase sebesar 25% yang terdiri dari 4 laki-laki dan 1 perempuan. Pada interval usia 49-56 memiliki persentase 25% yang terdiri dari 4 laki-laki dan 1 perempuan. Serta interval usia 57-64 dengan persentase 20% yang terdiri dari 1 laki-laki dan 3 perempuan. Presentase paling banyak pada interval 41-48 dan 49-56 yaitu sebesar 25% karena pada usia tersebut memang merupakan masa usia yang produktif bagi seorang petani untuk bekerja. Hal ini terbukti dari sebuah penelitian yang mengatakan bahwa petani cabai mayoritas akan produktif ketika berusia antara 17 tahun sampai 55 tahun [ CITATION Ist10 \l 1033 ] . Terbukti usia tersebut secara fisik petani cabai masih mampu bekerja dengan baik pada usahatani yang dijalankan, sehingga diharapkan akan memperoleh hasil yang optimal. Dibandingkan dengan umur petani yang sudah lanjut, semakin tua umur petani kemampuan panca indera yang dimiliki semakin berkurang,sehingga dalam menerima teknologi akan semakin lambat dan cenderung kurang sempurna. Akan tetapi pada kenyataannya, di Desa Pleret masih banyak petani yang berusia lanjut karena memang sebagai mata pencaharian utama. 2.



Profil Petani Berdasarkan Jenis Kelamin Berdasarkan 20 responden petani di Desa Pleret yang telah di wawancara,



kita mendapatkan profil petani berdasarkan jenis kelamin. Berikut adalah tabel profil petani berdasarkan jenis kelamin: Tabel 2. Profil Petani Berdasarkan Jenis Kelamin Jenis kelamin Jumlah (Jiwa) Laki laki 11 Wanita 9 Total 20 Sumber: Analisis Data Primer



Persentase (%) 55 45 100



Berdasarkan table 2, dapat disimpulkan bahwa persentase terbesar adalah laki laki yaitu sebesar 55% sedangkan untuk wanita sebesar 45%. Sebagian besar petani cabai di Desa Pleret berjenis kelamin laki laki. Aktivitas dalam usahatani cabai memang cukup berat sehingga sangat banyak membutuhkan tenaga kerja laki-laki. dan karena memang sebagian besar kepala rumah tangga di Desa Pleret pekerjaan utamanya petani. Selisih persentase petani wanita dan laki-laki tidak karena mereka tidak hanya menjadi ibu rumah tangga namun menambah penghasilan dengan bermata pencaharian sebagai petani. Kebanyakan di Desa Pleret memang suami istri bekerja sebagai petani cabai yang dimana cabai di Kulon Progo memang merupakan cabai yang unggulan. 2.



Profil Petani Berdasarkan Tingkat Pendidikan Berdasarkan 20 responden petani di Desa Pleret yang telah di wawancara, kita mendapatkan profil petani berdasarkan tingkat pendidikan. Berikut adalah tabel profil petani berdasarkan tingkat pendidikan:



Tabel 3. Profil Petani Berdasarkan Tingkat Pendidikan Tingkat Pendidikan Jumlah (Jiwa) SD 4 SMP 4 SMA 12 PT 0 TT 0 Total 20 Sumber: Analisis Data Primer



Persentase (%) 20 20 60 0 0 100



Dari tabel 3, dapat diketahui bahwa tingkat pendidikan petani di Desa Pleret, Panjatan, Kulon Progo, DIY yang paling rendah adalah Perguruan Tinggi dan Tidak Tamat dengan persentase 0%. Sedangkan tingkat pendidikan paling banyak adalah SMA dengan persentase 60%. Untuk tingkat pendidikan SMP memiliki persentase sebesar 20% dan SD memiliki persentase sebesar 20%. Tingkat pendidikan semakin tinggi maka semakin sedikit pula petani yang melanjutkan pendidikan. Hal itu disebabkan oleh faktor biaya yang kurang. Akan tetapi, petani cabai di Desa Pleret mempunyai kesadaran akan pentingnya pendidikan karena tidak ditemukan petani yang tidak sekolah, sehingga mereka



tetap sekolah walaupun tidak sampai Perguruan Tinggi. Dan tingkat pendidikan paling banyak pada petani cabai di Desa Pleret yaitu SMA, karena kuranyanya biaya menjadikan mereka tidak melanjutkan pendidikannya hingga ke perguruan tinggi dan memilih untuk bekerja sebagai petani karena faktor lingkungan yang dimana Desa Pleret mayoritas penduduknya menjadi seorang petani dan didukung dengan lahan pertanian yang luas. 3.



Profil Petani Berdasarkan Pengalaman Bertani Berdasarkan 20 responden petani di Desa Pleret yang telah di wawancara,



kita mendapatkan profil petani berdasarkan lamanya pengalaman bertani. Oleh karena itu, dengan adanya data petani tersebut dapat kita buat tabel dengan penentuan kelas dan intervalnya sebagai berikut: Data: 7,9,14,17,19,25,27,30,30,30,30,31,32,32,40,40,40,48,48,51 Kelas: 1 + 3, 3 log n



Interval:



Jangkauan kelas / kelas



1 + 3, 3 log 20



(51-7) / 5



1 + 3, 3 (1, 3)



44 / 5



1 + 4, 29



8, 8 = 9



5, 29 = 5 Tabel 4. Profil Petani Berdasarkan Pengalaman Bertani Pengalaman (Tahunan) Jumlah (Jiwa) 7-15 3 16-24 2 25-33 9 34-42 3 43-51 3 Total 20 Sumber: Analisis Data Primer



Persentase (%) 15 10 45 15 15 100



Dari tabel 4, dapat kita ketahui bahwa kebanyakan petani di Desa Pleret, Panjatan, Kulon Progo, DIY memiliki pengalaman bertani antara 7-15 tahun dengan persentase 15%. Pengalaman bertani 16-24 tahun memiliki persentase sekitar 10%. Petani dengan pengalaman bertani 25-33 memiliki persentase 45%. Petani yang memiliki pengalaman bertani 34-42 memiliki persentase 15%, dan pengalaman bertani antara 43-51 tahun memiliki persentase 15 %.



Pengalaman bertani petani di Desa Pleret paling lama yaitu antara 25-33 tahun yang memiliki persentase sebanyak 45% karena berdasarkan tabel 1 umur petani di Desa Pleret paling banyak yaitu berkisar antara 41-56. Rata-rata mereka memulai bertani sejak umur belasan tahun atau ketika lulus SMA, oleh karena itu pengalaman bertani di Desa Pleret didominasi paling lama yaitu 2533 tahun. 4.



Profil Petani Berdasarkan Pekerjaan Pokok Berdasarkan 20 responden petani di Desa Pleret yang telah di



wawancara, kita mendapatkan profil petani berdasarkan pekerjaan sampingan. Berikut adalah tabel profil petani berdasarkan pekerjaan sampingan: Tabel 5. Profil Petani Berdasarkan Pekerjaan Pokok Jenis Mata Pencaharian Petani Pedagang Kepala Dukuh Total Sumber: Analisis Data Primer



Jumlah (Jiwa) 17 2 1 20



Persentase (%) 85 10 5 100



Berdasarkan tabel 5, dapat kita ketahui bahwa sebagian besar petani bermata pencaharian sebagai petani yaitu dengan persentase 85%, selanjutnya petani yang memiliki pekerjaan pokok pedagang sebesar 10%, Kepala Dukuh sebesar 5%. Mayoritas dari petani yang telah kita wawancara memiliki pekerjaan pokok sebagai petani, khususnya petani cabai. Meraka hanya mengandalkan hasil taninya untuk memenuhi kebutuhan hidupnya, sedangkan sisanya yang memiliki pekerjaan pokok sebagai Pedagang, Kepala Dukuh, tetap melakukan usaha tani sebagai pekerjaan sampingan Karena di Desa Pleret masih banyak sawah dan lahan maka penduduk disana memprioritaskan petani sebagai pekerjaan utama dan banyak yang tidak memiliki pekerjaan sampingan serta memang sudah turun temurun menjadi petani.



5.



Profil Petani Berdasarkan Pekerjaan Sampingan Berdasarkan 20 responden petani di Desa Pleret yang telah di



wawancara, kita mendapatkan profil petani berdasarkan pekerjaan sampingan. Berikut adalah tabel profil petani berdasarkan pekerjaan sampingan: Tabel 6. Profil Petani Berdasarkan Pekerjaan Sampingan Jenis Mata Pencaharian Buruh Gilingan Padi Pedagang Jajanan Pasar Pengrajin Enceng Gondok Petani Peternak Sapi Tukang Batu Tidak ada pekerjaan sampingan Total Sumber: Analisis Data Primer



Jumlah (Jiwa) 1 1 1 1 3 3 2 8 20



Persentase (%) 5 5 5 5 15 15 10 40 100



Berdasarkan tabel 6, dapat kita ketahui bahwa sebagian besar petani tidak memiliki pekerjaan sampingan yaitu dengan persentase 40%, selanjutnya yaitu pekerjaan sampingan sebagai petani dan peternak sapi dengan persentase 15%, sedangkan pekerjaan sampingan sebagai tukang batu memiliki persentase 10%, dan sisanya hanya memiliki persentase 5% yaitu buruh, gilingan padi, pedagang jajanan pasar, serta pengrajin enceng gondok. Mayoritas dari petani yang telah kita wawancara tidak memiliki pekerjaan sampingan, meraka hanya mengandalkan hasil taninya untuk memenuhi kebutuhan hidupnya, sedangkan sisanya memiliki pekerjaan sampingan yang berbeda-beda. Pekerjaan sampingan tersebut digunakan sebagai tambahan pendapatan dan selingan ketika usaha taninya sedang tidak panen atau tidak berjalan untuk beberapa saat. F. Pedagang Pedagang adalah orang atau lembaga yang melakukan aktivitas jual beli barang atau jasa di pasar. Di dalam aktivitas perdagangan, Pedagang adalah orang atau lembaga yang memperjual belikan barang kepada konsumen baik



secara langsung maupun tidak langsung. Berikut adalah profil pedagang di Desa Pleret berdasarkan beberapa aspek, antara lain sebagai berikut: 1.



Profil Pedagang Berdasarkan Usia Berdasarkan 6 responden pedagang di Desa Pleret yang telah di



wawancara, kita mendapatkan profil pedagang berdasarkan usia. Oleh karena itu, dengan adanya data usia pedagang tersebut dapat kita buat tabel dengan penentuan kelas dan intervalnya sebagai berikut: Data: 34, 35, 38, 40, 48, 49 Kelas: 1 + 3, 3 log n



Interval: Jangkauan kelas / kelas



1 + 3, 3 log 6



(49-34) / 5



1 + 3, 3 (0, 78)



15 / 4



1 + 2, 57



3,75 = 4



3, 57 = 4 Tabel 7. Profil Pedagang Berdasarkan Usia Usia (Tahun) Laki-laki (Jiwa) 34-37 1 38-41 1 42-45 1 46-49 0 Total 3 Sumber: Analisis Data Primer



Perempuan (Jiwa) 1 0 0 2 3



Persentase (%) 33 17 17 33 100



Berdasarkan tabel 7, dapat disimpulkan bahwa pedagang cabai yang berada di Desa Pleret, Panjatan, Kulon Progo, DIY adalah penduduk yang memilki interval usia 34-37 tahun dengan presentase sebesar 33% yang terdiri dari 1 laki-laki dan 1 perempuan. Pada interval usia 38-41 yang terdiri dari 1 laki-laki dengan presentase sebesar 17%. Pada interval usia 42-45 memiliki persentase sebesar 17% yang terdiri dari 1 laki-laki. Pada interval usia 46-49 memiliki persentase 33% yang terdiri dari 2 perempuan. Presentase paling banyak pada interval 34-37 dan 46-49 yaitu 33% dikarenakan pada usia tersebut merupakan masa usia yang produktif bagi seorang pedagang untuk bekerja. Usia produktif menurut Istiyanti (2010) berkisar antara usia 17-55 tahun. Oleh karena itu, pedagang yang masih berusia 34-38 tahun memiliki badan yang masih sehat dan diharapkan mampu



memberikan hasil yang maksimal. Pada kenyataannya, semua 6 pedagang yang kami wawancara merupakan usia yang produktif untuk berdagang. 2.



Profil Petani Berdasarkan Jenis Kelamin Berdasarkan 6 responden pedagang di Desa Pleret yang telah di



wawancara, kita mendapatkan profil pedagang berdasarkan jenis kelamin. Berikut adalah tabel profil pedagang berdasarkan jenis kelamin: Tabel 8. Profil Pedagang Berdasarkan Jenis Kelamin Jenis kelamin Jumlah (Jiwa) Pria 3 Perempuan 3 Total 6 Sumber: Analisis Data Primer



Persentase (%) 50 50 100



Berdasarkan table 8, jika dilihat dari struktur penduduk berdasarkan jenis kelamin pedagang yang kita wawancara memiliki persentase sama yaitu 50 %, yang terdiri dari 3 laki-laki dan 3 perempuan. Persentase antara pedagang laki laki dan perempuan sama yang menandakan bahwa tidak hanya perempuan yang pandai berdagang namun laki laki juga pandai berdagang. Dikarenakan di Desa Pleret banyak petani cabai, masyarakat memanfaatkan sebagai ladang usaha dengan cara berdagang hasil panen cabai. Tidak melihat jenis kelamin yang ada, bahkan satu rumah pasangan suami istri pun juga bekerja sebagai pedagang. 3.



Profil Pedagang Berdasarkan Tingkat Pendidikan Berdasarkan 6 responden pedagang yang ada di Desa Pleret yang telah di



wawancara, kita mendapatkan profil pedagang berdasarkan tingkat pendidikan. Berikut adalah tabel profil pedagang berdasarkan tingkat pendidikan: Tabel 9. Profil Pedagang Berdasarkan Tingkat Pendidikan Tingkat Pendidikan SD SMP SMA PT TT Total



Jumlah (Jiwa) 0 1 3 2 0 6



Persentase (%) 0 17 50 33 0 100



Sumber: Analisis Data Primer Dari tabel 9 di atas, dapat diketahui bahwa tingkat pendidikan pedagang di Desa Pleret, Panjatan, Kulon Progo, DIY yang paling rendah adalah Sekolah Dasar dan Tidak Tamat dengan persentase 0%. Sedangkan tingkat pendidikan paling banyak adalah SMA dengan persentase 50%, SMP memiliki persentase sebesar 17%, dan Perguruan Tinggi memiliki persentase sebesar 33%. Presentase paling tinggi terdapat pada tingkat jenjang SMA yaitu sebesar 50% dilanjutkan tingkat Perguruan Tinggi sebesar 33%. Hal tersebut menandakan bahwa pedagang di Desa Pleret tersebut sadar akan pendidikan dan memiliki tingkat ekonomi yang relatif mencukupi sehingga mereka tetap sekolah walaupun tidak semua sampai Perguruan Tinggi.Seorang pedagang memerlukan ilmu untuk berdagang yang akan diterapkan guna melancarkan usahanya maka pedagang di sana melanjutkan untuk sekolah bahkan terbukti ada 2 pedagang yang melanjutkan pendidikan sampai di perguruan tinggi di dalam bidang pemasaran. 4.



Profil



Pedagang



Berdasarkan



Pengalaman



Berdagang Berdasarkan 6 responden pedagang di Desa Pleret yang telah di wawancara,



kita



mendapatkan



profil



pedagang



berdasarkan



lamanya



pengalaman berdagang. Oleh karena itu, dengan adanya data pedagang tersebut dapat kita buat tabel dengan penentuan kelas dan intervalnya sebagai berikut: Data: 8, 10, 12, 15, 16, 19 Kelas: 1 + 3, 3 log n



Interval: Jangkauan kelas / kelas



1 + 3, 3 log 6



(19-8) / 4



1 + 3, 3 (0, 78)



11 / 4



1 + 2, 57



2, 75 = 3



3, 57 = 4



Tabel 10 Profil Pedagang Berdasarkan Pengalaman Berdagang Pengalaman (Tahunan) Jumlah (Jiwa) 8-10 2 11-13 1 14-16 2 17-19 1 Total 6 Sumber: Analisis Data Primer



Persentase (%) 33 17 33 17 100



Dari tabel 10, dapat kita ketahui bahwa kebanyakan pedagang di Desa Pleret, Panjatan, Kulon Progo, DIY memiliki pengalaman berdagang antara 810 tahun dan 14-16 tahundengan persentase 33 %. Pengalaman berdagang selama 11-13 tahun dan 17-19 tahun memiliki persentase 17%. Pedagang dengan pengalaman paling lama antara 17-19 tahun hanya memiliki persentase 17%. karena berdasarkan tabel 6 mayoritas pedagang berumur 34-38 jadi memang banyak yang belum lama pengalaman berdagangnya. 5.



Profil Pedagang Berdasarkan Pekerjaan Pokok Berdasarkan 6 responden pedagang di Desa Pleret yang telah di wawancara, kita mendapatkan profil pedagang berdasarkan pekerjaan sampingan. Berikut adalah tabel profil pedagang berdasarkan pekerjaan sampingan:



Tabel 11. Profil Pedagang Berdasarkan Pekerjaan Pokok Jenis Mata Pencaharian Pengepul Petani Pengecer Pedagang Besar Total Sumber: Analisis Data Primer



Jumlah (Jiwa) 3 1 1 1 6



Persentase (%) 50 17 17 17 100



Berdasarkan tabel 11, dapat kita ketahui bahwa sebagian besar pedagang memiliki pekerjaan pokok sebagai pengepul dengan persentase 50%, selanjutnya yaitu pekerjaan pokok sebagai Petani, Pengecer, dan Pedagang Besar memiliki persentase sebesar 17%. Mayoritas dari pedagang yang kita wawancara memang memiliki pekerjaan pokok sebagai pedagang, meraka



hanya mengandalkan hasil dagangannya.Di Desa pleret banyak penduduk yang bermata pencaharian sebagai petani jadi pedagang disana sangat dibutuhkan dalam menyalurkan hasil produksi petani. 6.



Profil



Pedagang



Berdasarkan



Pekerjaan



Sampingan Berdasarkan 6 responden pedagang di Desa Pleret yang telah di wawancara, kita mendapatkan profil pedagang berdasarkan pekerjaan sampingan. Berikut adalah tabel profil pedagang berdasarkan pekerjaan sampingan: Tabel 12 Profil Pedagang Berdasarkan Pekerjaan Sampingan Jenis Mata Pencaharian Pelelang Tidak ada pekerjaan sampingan Total Sumber: Analisis Data Primer



Jumlah (Jiwa) 1 5 6



Persentase (%) 17 83 100



Berdasarkan tabel 12, dapat kita ketahui bahwa sebagian besar pedagang tidak memiliki pekerjaan sampingan yaitu dengan persentase 83%, selanjutnya yaitu pekerjaan sampingan sebagai pelelang dengan persentase sebesar 17%. Pedagang yang pekerjaan sampingannya sebagai pelelang memiliki pekerjaan utama sebagai petani. Mayoritas dari pedagang yang kita wawancara tidak memiliki pekerjaan sampingan, meraka hanya mengandalkan hasil dagangannya, sedangkan sisanya memiliki pekerjaan sampingan yang berbeda-beda. Di Desa pleret banyak penduduk yang bermata pencaharian sebagai petani jadi pedagang disana sangat dibutuhkan dalam menyalurkan hasil produksi petani. Pedagang yang memiliki pekerjaan sampingan pun masih dalam konteks berdagang meski hanya sampingan namun tetap saja menghasilkan profit.



BAB IV. HASIL LAPANGAN DAN PEMBAHASAN A. Saluran Pemasaran dan Lembaga pemasaran 1.



Saluran Pemasaran Menurut Kotler (1897), mendefinisikan saluran pemasaran merupakan suatu



saluran distribusi (channel of distribution) yang dianggap mencakup suatu kelompok lembaga-lembaga



yang



melaksanakan



keseluruhan



kegiatan



(fungsi)



untuk



mengalihkan produk disertai hak miliknya dari lingkungan produksi ke arah lingkungan konsumsi. Dalam pemasaran komoditas cabai di Desa Pleret, Kecamatan Panjatan, Kabupaten Kulon Progo, Yogyakarta terdapat saluran pemasaran sebagai berikut: Bagan 1. Saluran Pemasaran Komoditas Cabai Desa Pleret 1



2



3



4



PENGEPUL (PAK EKO)



5



6



7



8



9



PASAR LELANG ( PAK DIDIK)



10



11



12



PENGEPUL (BU SRI HARYATI)



PEDAGANG BESAR (IBU NOVITA)



KONSUMEN



Sumber: Analisis Data Primer



13



14



15



PENGEPUL (PAK ARIS)



16



17



18



19



PENGECER (BU HARTINI)



20



Berdasarkan bagan 1, saluran pemasaran komoditas cabai di Desa Pleret, Kecamatan Panjatan,Kabupaten Kulon Progo tersebut terdapat 2 saluran pemasaran, diantaranya yaitu: a) Saluran Pemasaran 1 Bagan 2. Saluran Pemasaran 1 Petani 1,3,4,5,6,7,8,10, 11,12,13,14,15,1 6,17,18,19,20



Pengepul (Pak Eko, Pak Aris, Bu Sri Haryati) dan Pengecer (Bu Hartini)



Konsumen



Sumber: Analisis Data Primer Berdasarkan bagan 2, dapat diketahui bahwasannya saluran pemasaran 1 merupakan saluran pemasaran yang tidak langsung. Artinya bahwa saluran pemasaran 1 memerlukan bantuan perantara yaitu lembaga pemasaran untuk menjual hasil panennya agar sampai ke konsumen. Pada saluran pemasaran 1 lembaga pemasaran yang terlibat yaitu Pengepul (Pak Eko,Pak Aris dan Bu Sri Haryati) dan Pengecer (Bu Hartini), kemudian baru dijual kepada konsumen. Pada saluran pemasaran ini, petani mendatangi pengepul dan pengecer untuk menjual hasil panen cabainya yang kemudian akan dibayar secara kontan oleh pedagang. Setelah pembayaran antara petani dan pedagang selesai, maka pedagang akan menjual kembali cabai dari petani tersebut ke konsumen. Konsumen-konsumen tersebut biasanya dari luar Yogyakarta, seperti Pasar Induk Keramatjati dan Pasar Tanah Tinggi. Saluran Pemasaran 2 Bagan 3. Saluran Pemasaran 2



Petani 2 dan 9



Pasar Lelang (Pak Didik)



Sumber: Analisis Data Primer



Pedagang Besar (Bu Novita



Konsumen



Berdasarkan bagan 3, dapat diketahui bahwasannya saluran pemasaran 2 merupakan saluran pemasaran yang tidak langsung. Artinya bahwa saluran pemasaran 2 memerlukan bantuan perantara yaitu lembaga pemasaran untuk menjual hasil panennya agar sampai ke konsumen. Pada saluran pemasaran 2 lembaga pemasaran yang terlibat yaitu Pasar Lelang (Pak Didik) yang kemudian dijual ke Pedagang Besar (Bu Novita), lalu baru dijual kepada konsumen. Pada saluran pemasaran ini, petani mendatangi Pasar Lelang (Pak Didik) untuk menjual hasil panennya



yang



kemudian



dibayar



secara



tempo.



Setelah



menyelesaikan



pembayarannya dengan petani, Pasar Lelang (Pak Didik) akan melakukan pelelangan dan pembeli yang terpilih untuk membeli hasil panen para petani adalah pembeli yang menawarkan harga tertinggi. Namun dalam hal ini, pembeli yang sering membeli cabai dengan harga tertinggi dari Pasar Lelang (Pak Didik) adalah Pedagang Besar (Bu Novita) dengan cara Pedagang Besar (Bu Novita) mendatangi Pasar Lelang (Pak Didik) untuk mengambil cabai yang sudah dibelinya. Setelah Pasar Lelang (Pak Didik) dan Pedagang Besar (Bu Novita) menyelesaikan pembayarannya, Pedagang Besar (Bu Novita) akan mengemas cabai-cabainya sebelum dikirim ke konsumenkonsumennya yang berada di Pasar Induk Keramatjati dan Pasar Tanah Tinggi. 2.



Lembaga yang terlibat dalam pemasaran Dari analisis saluran pemasaran tersebut, lembaga yang terlibat dalam pemasaran



komoditas cabai di Desa Pleret, Kecamatan Panjatan, Kabupaten Kulon Progo diantaranya: a) Pengepul Pedagang pengepul adalah pedagang yang membeli hasil-hasil pertanian dari petani produsen di mana petani produsen mendatangi pedagang pengepul tersebut untuk menjual hasil panen mereka. Terdapat tiga pedagang pengepul di Desa Pleret yaitu Bu Sri Haryati, Pak Eko, dan Pak Aris. Namun, dari hasil wawancara kami dengan 20 responden (petani), lebih banyak yang menjual hasil panennya ke Bu Sri Haryati. Hal ini dikarenakan lokasi Bu Sri Haryati yang berada di tengahtengah sehingga dekat dari mana-mana dan juga karena Bu Sri Haryati sering



memberi harga yang tinggi kepada para petani. Ketiga pedagang pengepul ini menjual komoditas cabai ke konsumen-konsumen yang berada di luar Yogyakarta, yaitu Cilacap. b) Pasar Lelang Pasar Lelang atau pelelang yaitu pedagang perantara yang menyediakan tempat dan kesempatan bagi pembeli dan penjual barang/hasil pertanian dari petani produsen. Pelelang yang terlibat dalam saluran pemasaran di Desa Pleret yaitu Pak Didik. Pak Didik adalah ketua kelompok tani di Pleret yang tugasnya mengurus pelelangan hasil panen anggota kelompok taninya untuk dijual kembali kepada beberapa pedagang. Sistem dari pelelangan di Pak Didik ini sama dengan pelelangan pada umumnya, yaitu pembeli yang terpilih untuk membeli hasil panennya adalah pembeli yang menawarkan harga tertinggi. c) Pengecer Pedagang pengecer (retailer) yaitu pedagang yang secara langsung menjual atau mengecerkan hasil-hasil pertanian dan produk pertanian kepada konsumen. Pedagang pengecer yang terlibat dalam saluran pemasaran cabai di Desa Pleret yaitu Bu Hartini. Bu Hartini tidak membeli cabai dari pengepul atau pedagang besar, melainkan langsung membeli dari petani. Hal ini dilakukan agar keuntungan yang ia terima dari penjualan kepada konsumen lebih besar karena tidak melalui lembaga pemasaran yang lain. Bu Hartini menjual dagangannya di warung yang juga menjual jajanan kecil dan komoditas lain seperti bawang merah. d) Pedagang besar Pedagang besar (wholesaler) yaitu pedagang yang membeli hasil-hasil pertanian dari pedagang pengumpul kemudian barang itu disimpan untuk dijual kepada pedagang-pedagang lain. Pedagang besar yang terlibat pada saluran pemasaran cabai di Desa Pleret yaitu Bu Novita. Bu Novita merupakan pedagang besar yang khusus menjual komoditas cabai. Biasanya, Bu Novita membeli cabai dari Pasar Lelang (Pak Didik), kemudian Bu Novita melakukan pengepakan terhadap cabai-cabai tersebut agar tidak rusak dan busuk saat sampai ke konsumen. Bu Novita akan mengirim cabai-cabai tersebut kepada konsumen-



konsumen yang berada di Pasar Induk Keramatjati dan Pasar Tanah Tinggi pada malam hari agar kualitas cabai tidak menurun. G. Fungsi Pemasaran Menurut Kotler (2002), fungsi pemasaran adalah mengumpulkan informasi mengenai konsumen, pesaing, serta pelaku dan kekuatan lain yang ada saat ini maupun yang ada potensi dalam lingkungan pemasaran, mengembangkan dan menyebarkan komunikasi persuasif untuk memacu pembelian, mencapai persetujuan akhir mengenai harga dan syarat lain sehingga perpindahan kepemilikan dapat dilakukan, mengatur kontinuitas penyimpanan dan pergerakan produk sampai ke konsumen akhir, dan melakukan penanggungan resiko yang berhubungan dengan pelaksanaan fungsi saluran pemasaran. Berdasarkan hasil observasi, didapatkan fungsi pemasaran meliputi fungsi pertukaran, fungsi distribusi fisik, dan fungsi perantara. Fungsi pertukaran sendiri terjadi pada saat adanya penjualan cabai dari petani ke pengepul, penjualan cabai dari petani ke pasar lelang, penjualan cabai dari pasar lelang ke pedagang besar, dan penjualan cabai dari petani ke pengecer. Fungsi distribusi fisik yang terdapat pada hasil observasi berupa fungsi transportasi yang digunakan untuk mengirimkan cabai ke konsumen yang mayoritas berada di luar Yogyakarta. Sedangkan fungsi perantara yang terdapat pada hasil observasi berupa sortasi H. Biaya Pemasaran, Marjin Pemasaran, dan keuntungan Pemasaran 1.



Biaya Pemasaran



Menurut Soekartawi (1993) biaya pemasaran adalah biaya yang dikeluarkan untuk keperluan pemasaran. Berdasarkan praktikum yang sudah dilaksanakan, maka dapat diketahui biaya pemasaran cabai di Desa Pleret, Panjatan, Kulon Progo, DIY, sebagai berikut:



Tabel 13. Biaya Pemasaran Saluran pertama Biaya Pemasaran Petani Rp/Kg ke Pengepul/Pengecer Transportasi 0 Pengepakan 0 Total Biaya 0 Total Biaya Pemasaran Saluran 1(Rp/Kg) Sumber: Analisis Data Primer



Biaya Pemasaran Pengepul/Pengecer ke Konsumen Transportasi Pengepakan Total Biaya



Rp/Kg 1.040 0 1.040



1.040



Berdasarkan tabel 11, biaya pemasaran pada saluran pertama adalah sebesar Rp. 1.040/kg, dengan spekulasi biaya pemasaran pada pengepul/pengecer ke konsumen sebesar Rp. 1.040/kg dalam bentuk transportasi saja. Sedangkan biaya pemasaran pada petani ke pengepul/pengecer tidak membutuhkan biaya pada transportasi maupun pengepakan. Tabel 14. Biaya Pemasaran Saluran Kedua Biaya Pemasaran Petani ke Pengepul/Pengecer



Rp/Kg



Transportasi 0 Pengepakan 0 Total Biaya 0 Total Biaya Pemasaran Saluran 1(Rp/Kg) Sumber: Analisis Data Primer



Biaya Pemasaran Pengepul/Pengecer/Pedagang besar ke Konsumen Transportasi Pengepakan Total Biaya



Rp/Kg 2.000 200 2.200



2.200



Berdasarkan tabel 12, biaya pemasaran pada saluran pertama adalah sebesar Rp. 1.100/kg, dengan spekulasi biaya pemasaran pada pengepul/pengecer ke konsumen sebesar Rp. 1.100/kg dalam bentuk transportasi (Rp. 1000/kg) dan pengepakan (Rp 100/kg). Sedangkan biaya pemasaran pada petani ke pengepul/pengecer tidak membutuhkan biaya pada transportasi maupun pengepakan. Berdasarkan tabel 11 dan 12, terkait biaya pemasaran pada masing-masing saluran pemasaran, maka dapat diketahui perbandingan biaya pemasaran di setiap saluran, sebagai berikut: Tabel 15. Perbandingan Biaya Pemasaran Per Saluran



Biaya Pemasaran Pada Masing Masing Saluran Saluran 1 Saluran 2 Sumber: Data Analisis Primer



Total Biaya Pemasaran (Rp/Kg) 1.040 2.200



Berdasarkan tabel 13, terkait biaya pemasaran pada masing-masing saluran pemasaran, maka dapat diketahui biaya pemasaran masing-masing saluran pemasaran cabai di Desa Pleret, Panjatan, Kulon Progo. Pada saluran pemasaran pertama diketahui total biaya pemasaranya Rp. 1.040/kg, dan saluran pemasaran kedua diketahui total biasa pemasaran Rp. 2.200/kg. Biaya pemasaran saluran kedua merupakan biaya yang paling tinggi karena melibatkan dua Lembaga pemasaran yaitu pedagang pelelang dan pedagang besar. Serta lembaga-lembaga tersebut membutuhkan biaya seperti biaya transportasi dan pengepakan untuk mempermudah barang sampai ke konsumen. 2.



Marjin Pemasaran Marjin pemasaran merupakan perbedaan harga antara harga yang dibayarkan



konsumen dengan harga yang diterima petani, secara sistematis dapat dirumuskan sebagai berikut: M = Pr – Pf Keterangan: M: Marjin Pr: Harga di tingkat konsumen (Rp) Pf: Harga di tingkat produsen (Rp) Margin pemasaran berdasarkan setiap saluran pemasaran di Desa Pleret, Panjatan, Kulon Progo adalah sebagai berikut: Tabel 16. Marjin Pemasaran Pada Per Saluran Uraian Harga di Konsumen Harga di Petani Total Marjin Pemasaran Sumber: Analisis Data Primer



Saluran 1 (Rp/Kg) 0 19.162 19.162



Saluran 2 (Rp/Kg) 0 10.684 10.684



Berdasarkan tabel 14, dapat diketahui bahwa marjin pemasaran yang paling tinggi terdapat pada saluran pertama yaitu sebesar Rp. 19.162/kg sedgangkan pada saluran kedua sebesar Rp.10.684. Harga di konsumen Rp. 0 karena pedagang menjual ke luar kota dan kita tidak mengetahui harga yang ada di konsumen. Harga di petani dan pedagang yang kita gunakan adalah harga tertimbang Pada tiap-tiap saluran. Harga tertimbang digunakan karena para pedagang memberikan harga yang berbedabeda di setiap petani. 3.



Keuntungan Pemasaran Keuntungan bagi lembaga pemasaran merupakan balas jasa atas kegiatan yang



dilakukanpedagangselamamelaksanakanproses pemasaran. Keuntungan diperoleh dari selisih antara margin pemasaran dengan biaya pemasaran yang dikeluarkan. Perbedaan keuntungan pemasaran pada tiap- tiap saluran disebabkan adanya perbedaan biaya pemasaran yang dikeluarkan dan margin pemasaran. Keuntungan pemasaran cabai di Desa Pleret, Panjatan, Kulon Progo adalah sebagai berikut: Tabel 17. Keuntungan Pemasaran Per Saluran Uraian



Saluran 1 (Rp/Kg) 19.162 1.040 18.122



Marjin Biaya Π(keuntungan ) Sumber: Analisis Data Primer



Saluran 2 (Rp/Kg) 10.684 2.200 8.484



Berdadarkan tabel 15, pada saluran pertama diperoleh marjin total sebesar Rp 19.162 dengan biaya pemasaran sebesar Rp 1.040 sehingga diperoleh keuntungan sebesar Rp 18.122 sedangkan pada saluran kedua diperoleh marjin sebesar Rp 10.684 dengan biaya pemasaran sebesar Rp 2.200 sehingga diperoleh keuntungan sebesar Rp 8.484. Keuntungan tersbesar berada pada saluran 1 melibatkan banyak lembaga pemasaran yaitu 3 Pengepul dan 1 Pengecer, sehingga keuntungan yang diambil akan lebih besar. Pada saluran yang lembaga pemasaran terlibat lebih banyak menjadikan total keuntungan pemasarannya akan lebih tinggi [ CITATION Ist10 \l 1033 ].



I. Farmer’s Share Farmer’s share merupakan bagian yang diterima petani dari produsen dari harag yang dibayarkan oleh konsumen.semakin besar farmer’s share maka semakin besar keuntungan yang didapatkan oleh petani. Hal tersebut bertolak belakang dengan marjin pemasaran. Secara sistematis farmer share dapat di formulasikan: Fs=Pf/Pr x 100% Berikut merupakan tabel perhitungan mengenai farmer’s share yang berada pada desa Pleret: Tabel 18. Farmer's Share Per Saluran Uraian Harga di petani / Pf (Rp) Harga di konsumen / Pr (Rp) FS (%) Sumber: Analisis Data Primer



Saluran 1 Saluran 2 19.162 10.684 0 0 0% 0%



Berdasarkan tabel 16, didapat bahwa farmer’s share yang didapat terhadap pemasaran cabai di desa Pleret pada saluran satu dan dua sebesar 0%. Hal tersebut terjadi karena pada kedua saluran setelah barang diterima oleh pedagang, mereka menjual kembali ke luar daerah, sehingga kita tidak mampu mengetahui harga jual dari lembaga pemasaran lain yang dapat sampai ke tangan konsumen. J. Efisiensi Pemasaran Pemasaran yang efisien merupakan tujuan akhir yang ingin dicapai dalam suatu sistem pemasaran. Efisiensi pemasaran tercapai jika sistem tersebut dapat memberikan kepuasan pada pihak-pihak yang terlibat yaitu produsen, lembaga pemasaran dan konsumen akhir. Berdasarkan praktikum yang sudah dilaksanakan, maka dapat diketahui efisiensi pemasaran cabai di Desa Pleret, Kecamatan Panjatan, Kabupaten Kulon Progo sebagai berikut :



Tabel 19. IET dan IEE Per Saluran Saluran Pemasaran IEE ( Ʃπijk/Vij ) Saluran 1 0.55 Saluran 2 0,28 Sumber: Analisis Data Primer



IET (Vij/Wij/d) 0.00007 0.0027



1. Saluran 1 Dik IET :V= Rp 1.040 /Kg



Dik IEE : ∑π = Rp 18.122/kg



W = 14.050 kg



V = Rp 1.040 /kg



d = 1.006 Km Jawaban : IET = (V:W) d



Jawaban : IEE =∑π V



= (1.040 : 14.050)



= 18.122



1.006 = 0.07



1040 IEE = 17,43



1.006 IET = 0.00007 2. Saluran 2 Dik IET :V= Rp 2.200 /Kg W = 2000 kg



Dik IEE : ∑π = Rp 8.484/kg V = Rp 2.200 /kg



d = 407 Km Jawaban : IET = (V:W) d



Jawaban : IEE =∑π V



= (2.200 : 2.000) 407 = 1,1 407 IET = 0.0027



= 8484 2.200 IEE = 3,86



Berdasarkan tabel 17, pada saluran pemasaran pertama efesiensi pemasaran berdasarkan Indeks Efisiensi Teknis yaitu sebesar 0.00007 dan Indeks Efisiensi Ekonomi yaitu sebesar 17,43 sedangkan pada saluran kedua efesiensi pemasaran berdasarkan Indeks Efisiensi Teknis yaitu sebesar 0.0027 sedangkan Indeks Efisiensi Ekonomi yaitu sebesar 3,86. IET didapatkan dari total biaya pemasaran dibagi dengan total berat akhir yang dikirimkan dibagi jarak tempuh dari produsen sampai ke konsumen. Sedangkan IEE didapatkan dari total keuntungan saluran dibagi dengan total biaya pemasaran saluran. Artinya, pemasaran cabai pada saluran pemasaran 1 dan 2 dapat dikatakan efisien karena IEE nya lebih besar daripada IET (IEE>IET) [CITATION Zur15 \l 1033 ]. Pada pemasaran 1 dengan Indeks Efisiensi Ekonomis sebesar 17,43 memberikan pengertian bahwa setiap pengeluaran satu rupiah biaya pemasaran akan mendapatkan keuntungan sebesar Rp 17,43 dan Indeks Efisiensi Teknis sebesar 0,00007 memberikan arti bahwa setiap satu kilometer membutuhkan biaya pemasaran sebesar Rp 0,00007. Kemudian sama halnya pada saluran pemasaran 2, Indeks Efisiensi Ekonomis sebesar 3,86 yang juga memberikan arti bahwa setiap pengeluaran satu rupiah biaya pemasaran akan mendapatkan keuntungan sebesar Rp 3,86 dan Indeks Efisiensi Teknis sebesar 0,0027 yang berarti setiap satu kilometer membutuhkan biaya pemasaran sebesar Rp 0,0027.



BAB V. PENUTUP A. Kesimpulan Berdasarkan hasil praktikum yang telah kami lakukan di Desa Pleret, Panjatan Kulon Progo didapatkan kesimpulan yaitu : 1.



Terdapat 2 saluran pemasaran dalam pendistribusian cabe di Desa Pleret yaitu : (1) petani – pengepul/pengecer – konsumen, (2) petani – pasar lelang – pedagang besar – konsumen.



2.



Terdapat 4 lembaga pemasaran di Dukuh Pleret yaitu pengepul, pasar lelang, pengecer dan pedagang besar.



3.



Total biaya yang diperoleh pada saluran 1 sebesar Rp. 1.040 sedangkan pada saluran 2 sebesar Rp. 2.200. Margin total yang diperoleh pada saluran 1 di Desa Pleret sebesar Rp. 19.162 sedangkan pada saluran ke- 2 sebesar Rp. 10.684. Keuntungan yang diperoleh saluran 1 lebih besar dibanding saluran 2 yaitu Rp. 18.122 sedangan saluran 1 keuntungan sebesar Rp. 8.484.



4.



Farmer’s share yang didapat pada kedua saluran di desa Pleret sebesar 0%.



5.



Efiesiansi Pemasaran yang diperoleh pada saluran 1 adalah IET sebesar 0.00007 dan IEE sebesar 17,43. Sedangkan, pada saluran 2 adalah IET sebesar 0.0027 dan IEE sebesar 3,86.



H. Saran Berdasarkan kegiatan praktikum yang telah kami laksanakan di Desa Pleret, Panjatan, Kabupaten Kulon Progo. Saran yang ingin kami sampaikan kepada pedagang yang ada di Desa Pleret, bahwasanya dalam usaha dagang cabai harus memberikan grading, dan pengepakan yang baik. Hal tersebut mampu membuat barang menjadi tahan lama dan tidak mudah rusak hingga akhirnya sampai ke tangan konsumen. Saran selanjutnya kami tujukan kepada kepala Dukuh 8, bahwa sebaiknya memberi informasi terlebih dahulu kepada rumah warga yang hendak ditempati sehingga tidak terjadi kesalahpahaman antara praktikan dengan rumah warga yang



akan ditempati dan lebih memerhatikan kebutuhan praktikan agar survei yang dilaksanakan dapat berjalan dengan lancar.



DAFTAR PUSKATA Asmayanti. (2012, Desember). Sistem Pemasaran Cabai Rawit Merah ( Capsicum frutescens ) di Desa Cigedug Kecamatan Cigedug Kabupaten Garut. Sistem Pemasaran Cabai Rawit Merah ( Capsicum frutescens ) di Desa Cigedug Kecamatan Cigedug Kabupaten Garut. Bogor, Jawa Barat, Bogor: IPB. Azzaino, Z. (1980). Pengantar Tataniaga Pertanian. Bandar Lampung: Diktat Kuliah Fakultas Pertanian. Darmawati. (2005). Analisis Pemasaran Mendong di Kabupaten Sleman, Skripsi. Surakarta: Universitas Sebelas Maret. Deliyanti, O. (2010). Manajemen Pemasaran Modern. Yogyakarta: Laksbang Pressindo. Edward , W., & Richard , R. (1998). Dasar-dasar Marketing Modern. Terjemahan Norman A.P.Govoni. Yogyakarta: Liberty . Erzal, M. F., Taslim, & Masdar, A. S. (2015). Analisis Saluran, Margin, dan Efisiensi Pemasaran Itik Lokal Pedaging. Fakultas Peternakan Universitas Padjajaran. Gitosudarmo, I. (1994). Manajemen Pemasaran. Yogyakarta: BPFE. Hutabarat, B. &. (2002). Dimensi Oligopsonistik Pasar Domestik Cabai Merah. Pusat Penelitian dan Pengembangan SosialEkonomi Pertanian Bogor. Istiyanti, E. (2010). Efisiensi Pemasaran Cabai Merah Keriting di Kecamatan Ngemplak Kabupaten Sleman. Yogyakarta: Mapeta. Kohls, R. &. (1990). Marketing of Agricultural Products, Seventh Edition. New York: Macmillan Company. Kotler, P. (1987). Manajemen Pemasaran : Marketing Management, Analisis, Perencanaan dan Pengendalian. Jakarta: Erlangga. Kotler, P. (1987). Manajemen Pemasaran, Edisi Indonesia. Jakarta: Erlangga. Kotler, P. (2002). Manajemen Pemasaran, Edisi Millenium, Jilid 2. Jakarta: PT Prenhallindo. Kotler, P., & Amstrong, G. (2001). Prinsip-prinsip Pemasaran. Jakarta: Airlangga.



Rahim & Hastuti, D. (2007). Ekonomika Pertanian (Pengantar, Teori dan Kasus). Jakarta: Penebar Swadaya. Setiadi. (2000). Bertanam Cabai. Edisi Revisi. Jakarta: Penebar Swadaya. Shepherd, G. (1962). Marketing Farm Products. Ames: Iowa University Press. Soekartawi. (1993). Prinsip Dasar Ekonomi Pertanian (Teori dan Aplikasi). Jakarta: PT Raja Grafindo Persada. Stanton, W. (1993). Prinsip Pemasaran Jilid 2, ( Diterjemahkan oleh Sadu Sundaru). Jakarta: Erlangga. Sudiyono. (2002). Pemasaran Pertanian. Malang: UMM Press. Swastha, B. &. (1997). Manajemen Pemasaran : Analisa Perilaku Konsumen. Yogyakarta: BPFE. Zuraida, & Wahyuningsih, Y. (2015). Efisiensi Pemasaran Kacang Tanah di Kelurahan Landasan Ulin Tengah Kecamatan Landasan Ulin Kota Banjarbaru Provinsi Kalimantan Selatan. Ziraa'ah, 40.



LAMPIRAN A. Petani Gambar 1. Petani



01. Ibu Supatmi



02. Bapak Suraja



04. Ibu Nuryati



05. Adi Setiawan



07. Ibu Suratimah



08. Ibu Ria



03. Bapak Mulyono



06. Bapak Muklas W.



09. Ibu Nurul



10. Bapak Mardiono (Istri)



13. Bapak Sarjana



16. Ibu Rosidin



11. Ibu Kasminah



14. Ibu Susi



17. Bapak Wakidi



12. Bapak Jakmoko



15. Bapak Mugiyo



18. Bapak Sulis P.



19. Bapak 20. Ibu Punarto Surtini. Sumber: Analisis Data Primer B. Pedagang Gambar 2. Pedagang



01. Ibu Sri Haryati



03. Bapak Aris



05. Ibu Hartini



02. Bapak Didik



04. Bapak Eko (Istri)



06. Ibu Novita



Sumber: Analisis Data Primer C. Lahan Petani Gambar 3. Lahan Petani



Sumber: Analisis Data Primer D. Pengepakan Gambar 4. Pengepakan



Sumber: Analisis Data Primer



7