Laporan Praktikum Spektrofotometer UV-VIS [PDF]

Citation preview

LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA ANALISIS PULP DAN KERTAS



MODUL 9 “ANALISIS KADAR BESI PADA MINUMAN KALENG DENGAN SPEKTROFOTOMETER UV-VIS”



Kelompok 1 : Dinda Yunita



1807035697



Monica Seres S



1807035958



Welly Agus Wahyudi



1807035926



PRODI DIPLOMA III TEKNOLOGI PULP DAN KERTAS UNIVERSITAS RIAU 2019



ABSTRAK Besi (Fe) adalah salah satu dari banyak logam berat yang tahan korosif, padat, dan memiliki titik leleh yang rendah. Jika terakumulasi dalam tubuh, logam dapat menyebabkan beberapa kondisi medis, seperti iritasi pada kulit dan mata, masalah pernapasan, dan dalam jangka panjang, kanker. Penentuan besi dapat menggunakan berbagai metode ,seperti spektrofotometri serapan atom, metode flow injection, dan flourometri, namun yang banyak digunakan pada penentuan kadar besi adalah Spektrofotometer UV-Vis, karena tingkat akurasi yang tinggi, cepat, baik, dan mudah. Besi yang akan dianalisis terlebih dahulu dikomplekskan dengan senyawa pengompleks akan dianalisis, terlebih dahulu dikomplekskan dengan senyawa pengompleks, sehingga menghasilkan warna spesifik. Salah satu pengompleks yang dapat digunakan adalah tiosianat. Dalam suasana asam, besi dapat membentuk senyawa kompleks berwarna merah apabila direaksikan dengan ligan tiosianat. Ion kompleks yang terbentuk mempunyai serapan maksimum pada panjang gelombang 470nm, sehingga menghasilkan warna spesifik. Salah satu pengompleks yang dapat digunakan adalah tiosianat. Dalam suasana asam, besi dapat membentuk senyawa kompleks berwarna merah apabila direaksikan dengan ligan tiosianat. Ion kompleks yang terbentuk mempunyai serapan maksimum pada panjang gelombang 470nm. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa kadar besi pada minuman Kratingdaeng adalah 4,61 ppm. Ini berarti bahwa kadar besinya tidak memenuhi peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia, yang tidak lebih dari 1mg / L (1ppm) dalam air minum.



Kata kunci : besi, spektrofotometer uv-vis, ppm



BAB I PENDAHULUAN 1.1



Tujuan praktikum Percobaan ini bertujuan untuk menentukan dan menghitung kadar besi pada



minuman kaleng. 1.2



Tinjauan pustaka Besi secara farmakologi digunakan sebagai zat penambah darah bagi penderita



anemia. Salah satu bentuk garam besi yang digunakan sebagai komponen zat aktif dalam sediaan penambah darah adalah besi (II) sulfat, yaitu besi bervalensi dua atau fero. Hal ini berkaitan dengan kondisi tubuh manusia yang lebih mudah menyerap besi dua daripada besi bervalensi tiga (Setiawan, 2012). Besi (Fe) dalam jumlah kecil dapat ditetapkan secara spektrofotometri, dengan mengubahnya menjadi senyawa kompleks yang bewarna. Kemudian absorbansi dari larutan



inti



ditetapkan



pada



daerah



visible



dengan



spektrofotometer.



Dengan



membandingkannya dengan kurva standar dapat ditentukan kadar besi dari contoh.



1.2.1 Besi (Fe2+) Besi merupakan salah satu logam berat dalam kadar rendah yang sering ditemukan di air. Standar konsentrasi maksimum besi di dalam air minum sesuai dengan Peraturan Menteri Kesehatan RI tahun 2010 yaitu