Log Book OSCE Tahun 2022 [PDF]

Citation preview

LAB SKILL MAHASISWA TINGKAT III PROGRAM STUDI D-III GIZI JURUSAN GIZI POLTEKKES KEMEKES SORONG



Disusun Oleh : Tim Dosen Prodi D-III Gizi



KEMENTERIAN KESEHATAN R.I. POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES SORONG 2022



TEMPLATE PELAKSANAAN LAB SKILL MAHASISWA TINGKAT III PROGRAM STUDI D-III GIZI JURUSAN GIZI A. WAKTU PELAKSANAAN Tanggal : 24 – 26 Januari 2022 Waktu : 08.00 – 16.00 WIT B. TEMPAT 1. Laboratorium Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Sorong 2. Ruang Kelas Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Sorong C. PESERTA a. Mahasiswa Tingkat III Jurusan Gizi Poltekkes Sorong b. Jumlah Peserta : 40 mahasiswa D. Pembimbing 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.



:



Radeny Ramdany, M.Kes La Supu, MPH Anjar Briliannita, S.Gz Sriyanti, S.Gz Merinta Sada, S.Gz Mustamir Kamaruddin, M.Kes Yulia Rachmawati, SKM Wilma Florensia, MKM Evawanti A. Warsito, ST Fajar Irianto, STr.Gz



E. Pedoman Pelaksanan ( lihat pada lampiran ini) F. Kasus (Kompilasi dari seluruh kompetensi yang diujikan, terlampir) G. Kebutuhan Alat Bantu Lab Skill (terlampir pada masing-masing SOP/Standar Operasional Prosedur) H. Jadwal dan Daftar Hadir Mahasiswa (Terlampir) I. Penutup Mudah-mudahan pedoman ini bermanfaat dan dapat menjadi sarana komunikasi yang lebih baik dalam rangka memberikan bimbingn pada mahasiswa dalam mencapai skill yang diharakan tercapai



LAB SKILLS MAHASISWA PRODI D-III GIZI JURUSAN GIZI POLTEKKES KEMENKES SORONG Tahun III NO. KOMPETENSI Bidang Kompetensi Gizi Masyarakat



1



Menentukan status gizi secara antropometri (Kes.AG.02.035.01)



2



Menentukan status gizi dengan konsumsi makanan (Kes.AG.02.036.01)



3



Melakukan pengkajian gizi antropometri, biokimia, klinis dan data konsumsi. (Kes.AG.02.30.01) – (Overeching Gizi Masyarakat dan Gizi Klinik (Kes.AG.02.29.01)



4



Melaksanakan penyuluhan/diklat gizi untuk kelompok sasaran (Kes.AG.02.10.01)



5



Melakukan pemberdayaan masyarakat dalam pelaksanaan asuhan gizi masyarakat (Kes.AG.02.



ELEMEN KOMPETENSI 1. Melaksanakan penilaian status gizi individu/kelompok/populasi melalui antropometri (BB, TB/PB, TL, IMT, LILA) 2. Melaksanakan penapisan gizi populasi dan/atau kelompok usia anak (ploting hasil pengukuran di KMS, interpretasi hasil penilaian status gizi, menetapkan ada tidaknya masalah pertumbuhan anak) 1. Menyiapkan pengukuran konsumsi makanan pada individu dengan metode recall (food model, form recall) 2. Menyimpulkan hasil pengukuran 1. Mengidentifikasi masalah gizi klien dari hasil penapisan gizi ( dari data antropometri, biokimia, kilinik, konsumsi, dan data lain (pola makan, aktivitas, dan social budaya klien) yang berhubungan dengan masalah gizi klien 2. Mengumpulkan masalah gizi klien 1. Menyiapkan SATPEL penyuluhan/proposal pelatihan gizi 2. Melaksanakan penyuluhan/pelatihan gizi 3. Mengevaluasi penyuluhan/pelatihan gizi 1. Melaksanakan pengkajian gizi masyarakat 2. Melaksanakan Musyawarah Gizi dalam rangka pemberdayaan masyarakat dan diperohnya dukungan TOMA dalam pelaksanaan asuhan gizi masyarakat



Pembimbing



Sriyanti, M.Si dan Evawanti A. Warsito, ST Anjar Briliannita, M.Sc



Fajar Irianto, S.Tr.Gz



Yulia Rachmawati, M.Gz Radeny Ramdany, M.Kes dan Wilma Florensia, MKM



Bidang Kompetensi Gizi Institusi



1



Menyusun Standar Makanan (menterjemahkan kebutuhan gizi ke dalam bahan makanan/menu) untuk kelompok sasaran (Kes.AG.02.24.01)



2



Melakukan penyusunan menu untuk kelompok sasaran (Kes.AG.02.25.01)



1. Mengetahui standar makan yang berlaku untuk kelompok sasaran tertentu 2. Menterjemahkan kebutuhan gizi ke dalam bahan makanan yang sesuai dengan standar makan yang berlaku pada kelompok sasaram tertentu 3. Menghitung BDD 4. Menghitung standar biaya untuk kelompok sasaran tertentu 1. Membuat susunan menu sehari yang sesuai dengan kebutuhan gizi salah satu dari kelompok sasaran tertentu 2. Memilih bahan makanan berdasarkan menu, standar porsi dan bahan penukarnya yang tersedia



Sriyanti, M.Si



Mustamir Kamaruddin, M.Kes



3



Menyelia produksi makanan yang memenuhi kecukupan gizi/mutu gizi (mutu cerna, SAA, NPU) (Kes.AG.01.22.01)



4



Menyelia produksi makanan yang memenuhi kecukupan gizi dengan menggunakan metode visual Comstock (Kes.AG.01.22.01)



5



Melaksanakan program keamanan pangan dan sanitasi dalam penyelenggaraan makanan (Kes.AG.02.033.01)



Bidang Kompetensi Gizi Klinik Melaksanakan asuhan gizi untuk klien sesuai kebudayaan 1 dan kepercayaan dari berbagai golongan umur )(Kes.AG.02.40.01) 2



Melakukan monitoring dan Evaluasi asupan gizi/makanan pasien (Kes.AG.02.33.01)



3



Mendidik Pasien/klien dalam rangka Promosi kesehatan, pencegahan penyakit dan terapi gizi untuk kondisi tanpa komplikasi (Kes.AG.02.09.01)



1. Menyiapkan menu sehari untuk salah satu kelompok sasaran yang akan dinilai mutu gizinya 1. Memilih menu untuk salah satu kelompok sasaran 2. Mengamati setiap jenis makanan ( makanan pokok, lauk, sayur, buah, dan minuman) menurut waktu makan 3. Menyimpulkan sisa makanan dengan menggunakan visual comstock 4. Menyimpulkan jumlah asupan energi dengan mengunakan visual comstock 1. Memilih dan menggunakan APD dengan benar. 2. Memeriksa kebersihan diri (rambut, kuku, penampilan secara umum). 3. Melakukan cuci tangan dengan benar. 4. Memprakekkan penangan makanan dengan benar pada saat melakukan pengolahan makanan Menyusun preskripsi diet : 1. Merumuskan tujuan diet yang sesuai dengan kondisi Px 2. Menghitung kebutuhan gizi yang sesuai dengan kondisi Px Menyusun preskripsi diet : 1. Merumuskan prinsip-prinsip diet yang sesuai dengan kondisi Px 2. Merumuskan monitoring dan evaluasi yang sesuai dengan kondisi Px 1. Melakukan persiapan mendidik klein melalui teknik konseling gizi yang meliputi : pengumpulan data, mereview hasil, menyimpulkan masalah dan menetapkan tujuan konseling 2. Melakukan pelaksanaan konseling gizi (proses, teknik dan keterampilan konseling) 3. Melaksanakan evaluasi konseling gizi



Mustamir Kamaruddin, M..Kes



La Supu,MPH



Anjar Briliannita, M.Sc



Merinta Sada, M.Gz



Merinta Sada, M.Gz



Wilma Florensia, MKM



Log Book Lab Skill Mahasiswa Prodi D-III Gizi Tingkat III Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Sorong Nama



:



NIM



:



Tingkat



: III (tiga)



Tanda Tangan Tidak Pembimbing



Trampil (V) No



Keterampilan Ya



Bidang Kompetensi Gizi Masyarakat Menentukan status gizi secara antropometri (tinggi lutut, BB, 1 TB, IMT, LILA) (Kes.AG.02.035.01) Menentukan status gizi dengan konsumsi makanan 2 (Kes.AG.02.036.01) Melakukan pengkajian gizi (antropometri, biokimia, klinis 3 dan data konsumsi) (Kes.AG.02.30.01) dan (Kes.AG.02.29.01) Melaksanakan penyuluhan gizi untuk kelompok sasaran 4 (Kes.AG.02.10.01) Melakukan pemberdayaan masyarakat (MMD) dalam 5 pelaksanaan asuhan gizi masyarakat (Kes.AG.02. Bidang Kompetensi Gizi Institusi Menyusun standar makanan ( standar porsi, menghitung 1 kebutuhan, dan anggaran sesuai standar makanan) untuk kelompok sasaran (Kes.AG.02.24.01) Melakukan penyusunan menu untuk kelompok sasaran 2 (Kes.AG.02.25.01) Menyelia produksi makanan yang memenuhi kecukupan 3 gizi/mutu gizi (mutu cerna, SAA, NPU) (Kes.AG.01.22.01) Menyelia produksi makanan yang memenuhi kecukupan gizi 4 dengan menggunakan metode visual Comstock (Kes.AG.01.22.01) Melaksanakan program keamanan pangan dan sanitasi dalam 5 penyelenggaraan makanan (Kes.AG.02.033.01) Bidang Kompetensi Gizi Klinik Melaksanakan asuhan gizi untuk klien sesuai kebudayaan dan 1 kepercayaan dari berbagai golongan umur. (Kes.AG.02.40.01) Melakukan monitoring dan Evaluasi asupan gizi/makanan 2 pasien (Kes.AG.02.33.01) Mendidik Pasien/klien dalam rangka Promosi kesehatan, 3 pencegahan penyakit dan terapi gizi untuk kondisi tanpa komplikasi (Kes.AG.02.09.01) Catatan : Setiap pembimbing menandatangani LogBook Mahasisiswa, jika mahasiswa sudah dianggap terampil untuk masing-masing ketrampilan di atas. Mengetahui, Kaprodi D-III Gizi



La Supu, MPH NIP.19690615 199103 1 019



Sorong, Mahasiswa,



Januari 2022



LAB SKILl 1 – Lembar Chek List Penilaian Status Gizi ( Antropometri : TL, BB dan lingkar pinggang) (Kes.AG.02.35.01) PERINTAH UNTUK PEMBIMBING



Contrenglah (√ ) pada kolom YA atau TIDAK yang sesuai dengan apa yang dilakukan oleh mahasiswa peserta LAB Skill : NO



HAL YG DIOBSERVASI/DINILAI



Melakukan YA TIDAK



Keterangan



Sikap : 1



3



Memberi salam Menjelaskan maksud dan tujuan pengukuran @ pengukuran Meminta ijin untuk melakukan pengukuran



4



Mengucapkan terima kasih pada pasien



2



Urutan pengukuran Tinggi Badan : Menstandarkan alat timbang, jarum pada posisi 0 1 (timbangan manual) atau alat timbang siap digunakan (timbangan digital) 2 Meminta melepaskan alas kaki, jaket, topi, HP 3



Menimbang pasien dengan posisi benar



4



Membaca hasil penimbangan sampai ketelitian 0,1 kg



5



Menulis hasil penimbangan dengan ketelitian 0,1 kg



Urutan pengukuran Tinggi Lutut : Diukur pada kaki kiri (jika kaki kiri amputasi, baru pada 1 kaki kanan) 2 Buat posisi lutut dan tapak kaki klien menjadi 900 Rentangkan metlin melewati matakaki sampai 2,5 cm 3 posisi tempurung lutut, gunakan alat bantu (buku atau penggarus) untuk menetapkan posisi atas dari lutut. 4 Baca panjang metlin dengan ketelitian 0,1 cm 5



Catat hasilnya dan hitung estimasi tinggi badan Lakukan langkah 1 sd 5 di atas dengan menggunakan 6 pengukur TL Menghitung Kebutuhan Energi 1



Menghitung BB Ideal



2



Menghitung BB Rasio dan menyimpulkan BB Rasio



3



Memilih energi basal yang sesuai dengan jenis kelamin



4



Mengidentifikasi jenis aktivitas klien Melakukan perhitungan kebutuhan total energi dengan 5 benar Keterangan: YA = melakukan dengan benar (skor 1); TIDAK = melakukan tapi salah atau tidak melakukan (skor 0) Nilai = Keterampilan Perolehan x 100% Pencapaian Nilai = …………… Keterampilan maksimal (20) Dikatakan Kompeten, JIKA NILAI MENCAPAI ≥ 80 % ( jika belum mencapai ≥ 80 langsung dibimbing pada saa yang sama dengan kegiatan lab skill oleh pembimbing)



Pembimbing



Sorong, Mahasiswa,



…………………………



……………………………… NIM



LAB SKILL 2– Lembar Chek List Menentukan status gizi dengan konsumsi makanan (Kes.AG.02.036.01)



PERINTAH UNTUK PEMBIMBING Contrenglah (√ ) pada kolom YA atau TIDAK yang sesuai dengan apa yag dilakukan oleh MAHASISWA berkaitan dengan keterampilannya yang TEROBSERVASI. NO



HAL YG DIOBSERVASI/DINILAI



Melakukan YA TIDAK



Keterangan



Sikap : 1



Memberi salam dan trimakasih ( di awal dan akhir) pelaksanaan recall



2 3



Menjelaskan maksud dan tujuan pengukuran konsumsi Meminta ijin/kesediaan untuk memulai dilakukan recall



Recall : 4



Melakukan probing untuk menggali informasi jenis dan jumlah bahan makanan/makanan yang dikonsumsi



Menggunakan food model 5 Keterampilan bertanya yang efektif 6 Jawaban responden direkam dengan baik dalam form recall 7 Pengolahan :



8



Menterjemahkan URT bahan makanan yang dikonsumsi ke dalam satuan berat (makanan) atau volume (minuman)



9



Mengkonversi penyerapan minyak dari makanan yang dimasak dengan menggunakan minyak



10



Mengkonversi makanan ke bahan makanan



11



Menggunakan Bahan Makanan Penukar untuk mengetahui kandungan energy dan zat gizi dari bahan makanan



12



Menghitung total konsumsi energy dan protein dengan benar



Membandingan total konsumsi dengan kebutuhan 13 Menyimpulkan tingkat konsumsi resonden 14 Keterangan: YA = melakukan dengan benar (skor 1) TIDAK = melakukan tapi salah atau tidak melakukan (skor 0) Nilai = Keterampilan Perolehan x 100% Pencapaian Nilai = …………… Keterampilan maksimal (14) Dikatakan kompeten, JIKA NILAI MENCAPAI ≥ 80 %, jika < 80% mahasiswa langsung diminta melakukan semua tahapan recall di atas



Pembimbing,



…………………………



Sorong, Mahasiswa,



……………………………… NIM



LEMBAR CHECKLIST 4 : PENYULUHAN GIZI PERINTAH UNTUK PEMBIMBING (dalam rangka mengobservasi penyuluhan gizi) Contrenglah (√ ) pada kolom YA atau TIDAK yang sesuai dengan apa yag dilakukan oleh MAHASISWA berkaitan dengan keterampilannya yang TEROBSERVASI. NO 1



HAL YG DIOBSERVASI/DINILAI



Melakukan YA



TIDAK



Keterangan



BAGIAN I : SATPEL



1. Materi ditulis secara sistematis 2. Diskripsi isi menggambarkan topik yang dipilih 2



BAGIAN II PENYULUHAN



Pendahuluan 1. Menyampaikan salam dan memperkenalkan diri 2. Menyampaikan maksud dan tujuan Pelaksanaan 1. Menjelaskan materi (kata2, volume suara jelas) 2. Menggunakan alat peraga 3. Bertanya kepada audience 4. Memberi kesempatan audience bertanya 5. Menjawab pertanyaan audience 6. Memberi penguatan 7. Menyampaikan resume 8. Menyampaikan terima kasih dan salam Keterangan: YA = melakukan dengan benar (skor 1) TIDAK = melakukan tapi salah atau tidak melakukan (skor 0) Nilai = Keterampilan Perolehan x 100% Pencapaian Nilai = …………… Keterampilan maksimal (12) Dikatakan Kompeten, JIKA NILAI MENCAPAI ≥ 80 % Jika, belum mencapai ≥ 80 mhs yang bersangkutan diminta mengulang semua proses di atas



Pembimbing, …………………………



Sorong, Mahasiswa, ……………………………… NIM



LEMBAR CHEKLIST LAB SKILL 6 Identitas Stasion : Diskripsi



: Melakukan penyusunan standar makanan (menterjemahkan kebutuhan gizi ke dalam bahan makanan/menu) untuk kelompok sasaran (KES.AG.02.029.01)



PERINTAH UNTUK PEMBIMBING Contrenglah (√ ) pada kolom YA atau TIDAK yang sesuai dengan apa yag dilakukan oleh MAHASISWA berkaitan dengan keterampilannya yang TEROBSERVASI. NO



HAL YG DIOBSERVASI/DINILAI



Melakukan YA TIDAK



Keterangan



Menterjemahkan URT bahan makanan yang 1 dikonsumsi penghuni asrama ke dalam satuan berat (makanan) atau volume (minuman) Mengkonversi penyerapan minyak dari makanan 2 yang dimasak dengan menggunakan minyak 3 Mengkonversi makanan ke bahan makanan 4 Merekap jenis bahan makanan 5 Menghitung jumlah setiap bahan makanan 6 Mengetahui BDD setiap bahan makanan Menghitung standar kebutuhan setiap bahan 7 makanan 8 Menghitung kebutuhan untuk kelompok sasaran Keterangan: YA = melakukan dengan benar (skor 1) TIDAK = melakukan tapi salah atau tidak melakukan (skor 0) Nilai = Keterampilan Perolehan x 100% Pencapaian Nilai = ………… Keterampilan maksimal (8) Dikatakan Kompeten, JIKA NILAI MENCAPAI ≥ 80 % Sorong, Pembimbing Mahasiswa,



…………………………



……………………………… NIM



LEMBAR CHECKLIST SKILL 7 Menyusun Menu Untuk Kelompok Sasaran KELOMPOK SASARAN :



Anak usia 4-6 tahun / Dewasa Laki-laki / Ibu Hamil (Coret yang tidak sesuai)



No



Observasi



Indikator Penilaian



Ya



Tidak



Nilai = Keterampilan Perolehan x 100% Keterampilan maksimal (12)



Pencapaian Nilai =



………………



Pembimbing,



Sorong, Mahasiswa,



1.



Kesesuaian menu dengan sasaran/ konsumen



2.



Pola menu seimbang



3.



Besar Porsi sesuai kebutuhan sasaran



4.



Kombinasi rasa antar hidangan



5.



Variasi bahan yang digunakan



6.



Variasi cara pengolahan



7.



Kombinasi warna



8.



Kombinasi tekstur/konsistensi



9.



Pemilihan jenis bahan makanan sesuai untuk kelompok sasaran



10.



Jenis masakan sesuai untuk kelompok sasaran



11



Penentuan berat kotor bahan makanan



12.



Kesesuaian zat gizi



…………………………



……………………………… NIM



Catatan : Menyusun Menu Sehari Untuk Kelompok Sasaran No 1.



2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.



Indikator Penilaian Kesesuaian menu dengan sasaran/ konsumen Pola menu seimbang Besar Porsi sesuai kebutuhan sasaran Kombinasi rasa antar hidangan Variasi bahan yang digunakan Variasi cara pengolahan Kombinasi warna Kombinasi tekstur/konsistensi Pemilihan jenis bahan makanan sesuai untuk kelompok sasaran



Indikator Kunci Untuk balita: tidak keras, bumbu tidak merangsang, disukai oleh anak-anak Untuk ibu hamil/menyusui: bumbu tidak terlalu merangsang, menggunakan bahan yang tinggi Fe, Ca, protein Susunan menu terdiri dari makanan pokok, lauk hewani, lauk nabati, sayur, buah dan susu (bagi gol. Rawan) Lihat kebutuhan porsi diatas Hidangan terdiri dari berbagai rasa yang serasi: asin, manis, gurih, dll. Menggunakan beraneka ragam/berbeda bahan antar waktu makan Cara mengolah berbeda antar menu: ada yang digoreng, ditumis, direbus, dikukus, dll. Aneka warna dalam setiap hidangan Terdiri dari konsistensi yang berbeda: kental, kering, encer, padat, dll. Untuk anak-anak usia 4 – 6 tahun: menggunakan bahan yang mudah cerna, mengandung zat gizi yang dibutuhkan Untuk Ibu hamil/menyusui: menggunakan bahan yang tinggi Fe, Ca, protein



Lab Skill 8 : Menghitung mutu gizi Diskrips : Mahasiswa diharapkan dapat melatih aspek pengetahuan dan keterampilan yang sesuai dengan kompetensi kerja ahli madya gizi dalam hal menghitung mutu gizi dari menu makanan standar rumah sakit yang telah diberikan pada kelompok sasaran tertentu.



Nilai = Keterampilan Perolehan x 100% Keterampilan maksimal



Pencapaian Nilai =



Pembimbing,



Sorong, Mahasiswa,



…………………………



………………



……………………………… NIM



Lab Skill 9 : Penentuan sisa makanan Diskripsi



Alat/bahan



: Sisa makanan adalah jumlah makanan yang tidak habis dikonsumsi setelah makanan disajikan. Cara penentuan sisa makan dapat diukur dengan menggunakan beberapa cara, yaitu :1) Weighed Plate Waste (mengukur/ menimbang sisa makanan setiap jenis hidangan atau untuk mengukur total sisa makanan pada individual atau kelompok; 2) Observasional Method (cara menaksir secara visual Sisa makanan); dan 3) Self Reported Consumption : 6 jenis makanan sisa makanan ( nasi/pengganti, daging/pengganti; telur; lauk nabati, sayur dan buah) di suatu rumah sakit



Catatan Pembimbing :



Kesimpulan : Ya / Tidak terampil Jika, disimpulkan belum terampil mhs yang bersangkutan harus mengulang



Pembimbing, …………………………



Sorong, Mahasiswa, ……………………………… NIM



LEMBAR CHECKLIST SKILL 10 PETUNJUK UNTUK PEMBIMBING: Contrenglah (√ ) pada kolom YA atau TIDAK yang sesuai dengan apa yang dilakukan oleh MAHASISWA berkaitan dengan keterampilannya yang TEROBSERVASI. NO



Melakukan YA TIDAK



HAL YG DIOBSERVASI/DINILAI



1 Memilih perlengkapan APD dengan benar 2 Menggunakan APD dengan benar Kebersihan diri/penampilan 3 Kuku pendek 4 Rambut/kumis rapi 5 Perhiasan, penanganan luka Cuci tangan Urutan langkah benar 6 7 Waktu kontak dengan sabun minimal 10 detik Melakukan penanganan makanan dengan benar Menerapkan perilaku higiene (tidak berbicara, menggaruk/mengorek; bersin/batuk menutup mulut) Melakukan upaya pencegahan kontaminasi makanan matang 9 (menggunakan tutup, menjepit/hand glove) Keterangan: YA = melakukan dengan benar (skor 1) TIDAK = melakukan tapi salah atau tidak melakukan (skor 0) Nilai = Keterampilan Perolehan x 100% Keterampilan maksimal 8



Nilai = ………



Pembimbing,



Sorong, Mahasiswa,



…………………………



……………………………… NIM



Keterangan



Lab Skill 11 : Melaksanakan asuhan gizi untuk klien sesuai kebudayaan dan kepercayaan dari berbagai golongan umur (tergantung level asuhan gizi kelompok umur) (Kes.AG.02.40.01) pasien tanpa komplikasi (Kes.AG.02.041.01)



Catatan Pembimbing :



Nilai = Keterampilan Perolehan x 100% Keterampilan maksimal (9)



Pencapaian Nilai = ……………………………………………..



Kesimpulan : Ya / Tidak terampil Jika, disimpulkan belum terampil mhs yang bersangkutan harus mengulang



Pembimbing, …………………………



Sorong, Mahasiswa, ……………………………… NIM



Lab Skill 12 : Melakukan monitoring dan Evaluasi asupan gizi/makanan pasien (Kes.AG.02.33.01)



Catatan Pembimbing :



Nilai = Keterampilan Perolehan x 100% Keterampilan maksimal (9)



Pencapaian Nilai = ……………………………………………..



Kesimpulan : Ya / Tidak terampil Jika, disimpulkan belum terampil mhs yang bersangkutan harus mengulang



Pembimbing, …………………………



Sorong, Mahasiswa, ……………………………… NIM



LEMBAR CHEKLIST Lab Skill 13 PERINTAH UNTUK PEMBIMBING Contrenglah (√ ) pada kolom YA atau TIDAK yang sesuai dengan apa yag dilakukan oleh MAHASISWA berkaitan dengan keterampilannya yang TEROBSERVASI. NO



HAL YG DIOBSERVASI / DINILAI



Melakukan



YA



TIDAK



Keterangan



Persiapan Konseling Mereview data yang ada, diidentifikasi secara 1. terperinci. Mengambil kesimpulan atas masalah gizi yang 2. dihadapi klien berdasarkan pengkajian data Pelaksanaan Konseling /Proses Konseling



1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11.



Membuka konseling/pendekatan klien Menjelaskan masalah klien berdasar Kajian data Memilih alat peraga Menggunakan alat peraga Mendengar keluhan klien Memberi kesempatan klien bertanya Memberikan empati Menyampaikan alternative mengatasi masalah Menanyakan harapan klien Membantu klien memilih alternativ Memotivasi klien



Monitoring dan Evaluasi Konseling



1. 2.



Mengecek kembali pemahaman klien Kesepakatan pemilihan alternatif



Sikap selama Konseling



1. 2.



Memiliki sikap yang sopan, sabar dan sederhana.



Menunjukkan penerimaan (acceptance) Keterangan: YA = melakukan dengan benar (skor 1) TIDAK = melakukan tapi salah atau tidak melakukan (skor 0) Nilai = Keterampilan Perolehan x 100% Keterampilan maksimal (15)



Pencapaian Nilai = ………………



Dikatakan Kompeten, JIKA NILAI MENCAPAI ≥ 80 % Jika Score < 80% mhs yang bersangkutan diminta ulang melakukan semua tahapan di atas



Pembimbing,



Sorong, Mahasiswa,



…………………………



……………………………… NIM



JADWAL PENDAMPINGAN OSCe SEMESTER VI (ENAM) TAHUN AKADEMIK 2021-2022 HARI



Senin, 24 Januari 2022



Selasa, 25 Januari 2022



Rabu, 26 Januari 2022



JAM



STASI



08.30 - 10.00



1



10.00 - 11.30



2



12.00 - 13.30



3



13.30 - 15.00



4



15.00 - 16.30



5



08.30 - 10.00



6



10.00 - 11.30



7



12.00 - 13.30



8



13.30 - 15.00



9



15.00 - 16.30



10



08.30 - 10.00



11



10.00 - 11.30



12



12.00 - 13.30



13



KOMPETENSI Menentukan status gizi secara antropometri (Kes.AG.02.035.01) Menentukan status gizi dengan konsumsi makanan (Kes.AG.02.036.01) Melakukan pengkajian gizi antropometri, biokimia, klinis dan data konsumsi. (Kes.AG.02.30.01) – (Overeching Gizi Masyarakat dan Gizi Klinik (Kes.AG.02.29.01) Melaksanakan penyuluhan/diklat gizi untuk kelompok sasaran (Kes.AG.02.10.01) Melakukan pemberdayaan masyarakat dalam pelaksanaan asuhan gizi masyarakat (Kes.AG.02. Menyusun Standar Makanan (menterjemahkan kebutuhan gizi ke dalam bahan makanan/menu) untuk kelompok sasaran (Kes.AG.02.24.01) Melakukan penyusunan menu untuk kelompok sasaran (Kes.AG.02.25.01) Menyelia produksi makanan yang memenuhi kecukupan gizi/mutu gizi (mutu cerna, SAA, NPU) (Kes.AG.01.22.01) Menyelia produksi makanan yang memenuhi kecukupan gizi dengan menggunakan metode visual Comstock (Kes.AG.01.22.01) Melaksanakan program keamanan pangan dan sanitasi dalam penyelenggaraan makanan (Kes.AG.02.033.01) Melaksanakan asuhan gizi untuk klien sesuai kebudayaan dan kepercayaan dari berbagai golongan umur (Kes.AG.02.40.01) Melakukan monitoring dan Evaluasi asupan gizi/makanan pasien (Kes.AG.02.33.01) Mendidik Pasien/klien dalam rangka Promosi kesehatan, pencegahan penyakit dan terapi gizi untuk kondisi tanpa komplikasi (Kes.AG.02.09.01)



RUANGAN PSG KELAS



PEMBIMBING Sriyanti, S.Gz, M.Si Evawanti A. Warsito, ST Anjar Briliannita, M.Sc



PSG



Fajar Irianto, S.Tr.Gz



PKG



Yulia Rachmawati, M.Gz



KELAS



Radeny Ramdany, M.Kes Wilma Florensia, MKM



KELAS



Sriyanti, S.Gz, M.Si



KELAS



Mustamir Kamaruddin, M.Kes



KELAS



Mustamir Kamaruddin, M.Kes



KELAS



La Supu, SKM, MPH



KELAS



Anjar Briliannita, M.Sc



KELAS



Merinta Sada, M.Gz



KELAS



Merinta Sada, M.Gz



KELAS



Wilma Florensia, MKM



KETUA JURUSAN GIZI



Ka. PRODI D.III GIZI



RADENY RAMDANY, M.Kes NIP 198904162012122001



LA SUPU, SKM, MPH NIP 196906151991031019