Modifikasi Makanan Khas Daerah Berbahan Hewani Dan Nabati [PDF]

Citation preview

MODIFIKASI MAKANAN KHAS DAERAH BERBAHAN HEWANI No.



BAHAN DASAR



MAKANAN BELUM DI MODIFIKASI



Ikan Teri



Nigiri Teri Balado



MAKANAN YANG DI MODIFIKASI



MAKANAN ASAL DAERAH



Nigiri Teri Balado Sushi



Nigiri balado Padang



1.



Ayam Geprek



Ayam Geprek Mozarella



Daging Ayam Ayam Geprek Lombok (NTT)



2.



Daging sapi



Rendang Jamur Rendang Rendang Sumatra Barat



3.



Telur Bebek/Ayam



Kerak Telur



Kerak Telur Keju



DKI Jakarta Betawi



4.



Ayam Betutu Daging Ayam



5.



Ayam Betutu Kemsan Aneka Rasa



Bali



Telur Bebek



Telur Asin rasa Pedas Telur Asin



Brebes Jawa Tengah



6.



Ikan



Pendap



Pendap rasa keju



7



Bengkulu



Ikan Tenggiri



Otak-Otak



Otak-Otak Goreng



Kepuluan Riu



8.



Ikan Tongkol



Seruit Seruit Aneka rasa



9.



Lampung



Ikan Bandeng 10.



Bandeng Presto



Sushi Bandeng Presto



Semarang Jawa Tengah



NAMA KELAS NO. ABS



: : :



MODIFIKASI MAKANAN KHAS DAERAH BERBAHAN NABATI No.



Bahan Dasar Sagu



Makanan Belum Di Modifikasi



Gambar Makanan Yang Di Modifikasi



Papeda



Bubur Papeda



Makanan Asal Daerah



papeda Papua



1.



Rebung



Lumpia Lumpia kembang lumpia Semarang



2.



Gudeg



Gudeg Aneka Rasa



Nangka muda



gudeg Yogyakarta



3.



Karedok Sayuran mentah Karedok Goreng 4.



karedok Sunda (Jawa Barat)



Cetemak jagung Jagung 5. Cetemak Jagung Tumis



Cetemak jagung Nusa Tenggara Timur



KETELA



Getuk



Getuk Trio Aneka rasa



Getuk Magelang



6.



Pisang goreng



Pisang Epe



PISANG



Sulawesi Selatan



7.



serabi Tepung Beras Serabi Solo



8.



Serabi Aneka Rasa



Tahu Sumedang Crispy Tahu Sumedang Kedelai Tahu Sumedang



9.



Lempong Durian Durian 10.



Lempong Rasa coklat Lempong Durian Pontianak