Pengertian NAR [PDF]

Citation preview

a. Pengertian NAR Nutrient Adequacy Ratio (NAR) merupakan asupan makan dengan ratio atau perbandingan asupan zat gizi tertentu yang dibandingkan dengan nilai angka kecukupan zat gizi sesuai dengan kelompok usia dan jenis kelamin. Dengan mengukur nilai NAR akan diketahui berapa perbandingan asupan dan kecukupan zat gizi tertentu. Rumus untuk Nutrient Adequacy Ratio (NAR) adalah sebagai berikut: NAR =



Asupan aktual Nilai Angka KecukupanGizi



Nutrient Adequacy Ratio (NAR) merupakan evaluasi asupan makan dengan ratio atau perbandingan asupan zat gizi tertentu yang dibandingkan dengan nilai angka kecukupan zat gizi sesuai dengan kelompok usia dan jenis kelamin. Dengan mengukur nilai NAR akan diketahui berapa perbandingan asupan dan kecukupan zat gizi tertentu. Rumus untuk Nutrient Adequacy Ratio (NAR) adalah sebagai berikut: NAR = Asupan aktual Nilai Angka Kecukupan Gizi Nilai NAR dapat dilanjutkan analisanya untuk mengetahui nilai Mean Adequacy Ratio (MAR). MAR merupakan nilai rata-rata dari NAR. Nilai MAR dapat menunjukkan rata-rata tingkat pemenuhan kecukupan sekelompok zat gizi. Kelompok zat gizi yang sering diukur menggunakan MAR adalah kelompok mikronutrient seperti vitamin dan mineral. MAR pertama kali dikembangkan oleh Madden dan Yooder, tahun 1972 yang digunakan untuk mengevaluasi keefektifan program kupon makanan di pedesaan di Pennsylvania. Rumus untuk menghitung Mean Adequacy Ratio (MAR) adalah sebagai berikut : MAR = Jumlah Nilai Nutrient Adequacy Ratio (NAR) Jumlah zat gizi Contoh Soal Seorang perempuan, usia 20 tahun dengan diketahui mempunyai asupan zat gizi seperti data berikut ini : 1. Energi : 2000 kkal 2. Protein : 45 gram 3. Vitamin A : 500 mcg 4. Vitamin C : 80 mg 5. Vitamin B1 : 0,8 mg 6. Vitamin B2 : 1,0 mg 7. Vitamin B3 : 8 mg 8. Kalsium : 900 mg 9. Besi : 10 mg Berdasarkan AKG tahun 2013 untuk perempuan usia 20 tahun, angka kecukupan gizinya adalah sebagai berikut :



1. Energi : 2250 kkal 2. Protein : 56 gram 3. Vitamin A : 600 mcg 4. Vitamin C : 90 mg 5. Vitamin B1 : 1,4 mg 6. Vitamin B2 : 1,6 mg 7. Vitamin B3 : 15 mg 8. Kalsium : 1100 mg 9. Besi : 13 mg Berdasarkan pernyataan diatas, tentukanlah nilai Nutrient Adequacy Ratio (NAR) untuk semua zat gizi (Energi, Protein, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B3, Kalsium dan Besi) Jawab Nilai Nutrient Adequacy Ratio (NAR) untuk semua zat gizi (Energi, Protein, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B3, Kalsium dan Besi) a) NAR untuk Energi = Asupan aktual energi Nilai Angka Kecukupan Gizi Energi = 2000 kkal 2250 kkal = 0,89 Jadi nilai Nutrient Adequacy Ratio (NAR) untuk energi adalah 0,89