Proposal Nasi Tempong [PDF]

Citation preview

PROPOSAL USAHA NASI TEMPONG MAS BANGKIT



Disusun Oleh : Tim Support Nasi Tempong Mas Bangkit



Apartment Aeropolis Tower Comercial Parl Unit A1 GT 15



Twitter @tempongmasbangkit, Site : nasi-tempong-mas-bangkit.business.site Telp : 0853-5563-9995



DAFTAR ISI



BAB I Pendahuluan.................................................................................................. 1 1.1 Ringkasan Eksekutif .................................................................................... 1 1.2 Tim Manajemen ........................................................................................... 1 BAB II Gambaran Usaha ......................................................................................... 2 2.1 Deskripsi Singkat Produk............................................................................ 2 2.2 Strategi Pemasaran ...................................................................................... 2 2.3 Analisis Persaingan ...................................................................................... 3 2.4 Rencana Desain dan Pengembangan .......................................................... 3 2.5 Rencana Operasi & Manajemen ................................................................. 4 BAB III Analisis Rencana Keuangan ...................................................................... 5 3.1 Perkiraan Pendapatan ................................................................................. 5 3.2 Perkiraan Pengeluaran ................................................................................ 6 3.3 Sumber Modal dan Penggunaan ................................................................. 7 BAB IV Penutup ....................................................................................................... 8



BAB I Pendahuluan



1.1 Ringkasan Eksekutif Dimulai dari trend yang saat ini mulai banyak diminati yaitu Nasi Tempong atau akrabnya disebut dengan sego tempong adalah makanan khas Banyuwangi berupa lauk tahu, tempe, Ayam Goreng dan ikan asin goreng serta sambal khasnya. Sekilas mirip nasi lalapan atau nasi sambal Surabaya tapi kalau nasi tempong ini sayur rebusnya lebih banyak komposisinya. 1.2 Tim Manajemen Usaha Nasi Tempong Mas Bangkit ini adalah kolaborasi diantara beberapa investor. beberapa investor ini akan menyetorkan modal dengan jumlah yang disanggupi pada usaha ini. Jadijumlah profit yang akan dibagikan nantinya juga akan menyesuaikan banyaknnya modal. Dan juga akan ada tim support yang akan membantu lancarnya usaha ini.



1



BAB II Gambaran Usaha



2.1 Deskripsi Singkat Produk Nasi Tempong Mas Bangkit merupakan makanan berbahan dasar ayam dan beberapa jenis lauk lainnya yang disajikan dengan sambal yang segar dan menyehatkan. Ide pembuatan produk ini dilatar belakangi karena Ayam dan beberapa lauk lainnya sudah pasti digemari oleh masyarakat. 2.2 Strategi Pemasaran a. Strategi Produk Nasi Tempong Mas Bangkit memiliki keunggulan dibanding produk lainnya, yaitu penggunaan bahan yang masih segar. Selain itu, berbagai macam jenis sambal yang rasanya sudah pasti diminati oleh masyarakat. b. Strategi Harga Produk ini dijual dengan harga yang terjangkau dari kalangan bawah hingga kalangan atas. c. Strategi Promosi Strategi untuk mempromosikan produk ini adalah secara online via sosial media dan offline dengan media spanduk dan brosur. d. Target Pasar Secara Umum, target pasar dari produk ini adalah menjangkau semua kalangan. Sementara it, target pasar khusus produk ini adalah pekerja dan masyarakat sekitar.



2



2.3 Analisis Persaingan a. Pesaing Terdapat banyak pesaing yang juga menjual produk Ayam Goreng. Oleh Karena itu, inovasi dilakukan terhadap produk ini dengan menyajikan sambal yang khas dan beberapa jenis sambal yang lainnya yang nikmat untuk disantap. b. Posisi dalam Persaingan Produk Makanan Nasi Tempong Mas Bangkit memang memiliki banyak pesaing. Maka dari itu kita berani untuk menjadi pesaing yang memberikan cita rasa yang khas dan berbeda dari pesaing-pesaing yang lain yang akan menarik konsumen untuk memilih produk kita. c. Kelebihan dibanding pesaing Aspek yang membuat cita rasa produk ini berbeda dibandingkan pesaingnya adalah jenis sambal yang khas yang berasal dari banyak daerah. Sehingga konsumen tidak akan bosan dengan produk kita. 2.4 Rencana Desain dan Pengembangan a. Tujuan usaha jangka panjang Menjadi produk makanan yang diminati oleh semua orang dari berbagai kalangan dan membuka cabang di seluruh Indonesia. b. Strategi Melakukan promosi secara online maupun offline untuk memperkenalkan produk kepada konsumen. Promosi via online dilakukan dengan memanfaatkan jejaring sosial media yang ada.Sementara itu, promosi secara offline dilakukan dengan pemasangan spanduk dengan gambar yang menarik dan brosur.



3



c. Evaluasi Resiko Produk Makanan berbahan Ayam dan lauk lainnya bisa bertahan selama 2 hari jika disimpan di dalammesin pendingin, teruntuk sambal hanya dapat bertahan 1 hari, maka dari itu kita menyediakan sambal pada saat proses pemesanan. 2.5 Rencana Operasi & Manajemen a. Proses Produksi •



Penyediaan bahan-bahan



•



Pembuatan Ayam dan Jenis lauk lainnya



•



Pembuatan Sambal



b. Pengendalian Persediaan Kami menyediakan 100 Porsi per harinya untuk dijual kepada konsumen. Apabila terdapat sisa yang tidak terjual, bahan tersebut masih bisa dijual untuk keesokan harinya yang akan disimpan didalam mesin pendingin, sehingga produk tetap segar pada saat disajikan. c. Kontrol Keuangan 



Harus Selalu tersedia uang tunai secukupnya ketika berjualan untuk kembalian.







Menyisihkan modal dan profit untuk mengangsur cicilan serta antisipasi biaya tak terduga







Tidak Menggunakan uang modal atau hasil penjualan untuk keperluan pribadi.



4



BAB III Analisis Rencana Keuangan 3.1 Perkiraan Pendapatan a. Modal Awal = biaya variabel + biaya tetap = (biaya bahan baku x 30 Hari) + Biaya Tetap = ( Rp 1.250.000 x 30 Hari) + Rp15.650.000 ( Gaji Karyawan & Sewa Tempat) = Rp 53.150.000



b. Hasil Penjualan Perbulan = target penjualan harian x harga jual per porsi x 30 hari = 100 Porsi x Rp 30.000 x 30 Hari = Rp 90.000.000



c. Laba = Hasil Penjualan Perbulan - Modal Awal = Rp 90.000.000 - Rp 53.150.000 = Rp 36.850.000



5



3.2 Perkiraan Pengeluaran



No. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27



PERALATAN DAPUR Peralatan Dapur Harga Kuali Ukuran Besar Rp 250.000 Sendok Masak Rp 30.000 Wajan Goreng Rp 130.000 Saringan Penggorengan Rp 40.000 Magic Jar Besar Rp 1.200.000 Dispenser Rp 1.000.000 Kompor Gas Rp 350.000 Tabung Gas Ukuran Besar Rp 150.000 Sendok dan Gar[u Rp 35.000 Pisau 1 Set Rp 200.000 Pisau Potong Ayam Rp 60.000 Termos Rp 135.000 Kuali Untuk Rebus Rp 90.000 Piring (20 Pcs) Rp 880.000 Piring Sambel (20 Pcs) Rp 300.000 Gelas (30 Pcs) Rp 600.000 Penyaringan Penggoreng Rp 40.000 Baskom Rp 95.000 Saringan Teh/Jeruk Rp 15.000 Rak Piring Rp 200.000 Blender Rp 50.000 Toples Rp 90.000 Tupperware Kue (5 Pcs Rp 1.000.000 Tempat Sampah Rp 352.000 Wadah Cuci Tangan Rp 84.000 Capitan Gorengan Rp 20.000 Tupperware Nampan (5 Pcs) Rp 750.000 Jumlah Rp 8.146.000



6



No. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14



PERLENGKAPAN TOKO Perlengkapan Harga AC / Kipas Angin Rp 2.000.000 Alat Kasir Rp 500.000 Printer Kasir Rp 400.000 Tablet Kasir Rp 1.200.000 Freezer Rp 3.500.000 Showcase / Kulkas Rp 3.000.000 Etalase Rp 5.000.000 Meja Makan + Kursi (5 Set) Rp 2.500.000 Meja Dapur serta Wastafel Rp 1.200.000 Meja Kasir Rp 400.000 Papan Nama Rp 1.200.000 Menu Rp 500.000 Neon Box Rp 4.000.000 Peralatan Dapur Rp 8.146.000 Jumlah Rp 33.546.000



Total Keseluruhan Yaitu : Rp 33.546.000 3.3 Sumber Modal dan Penggunaan Modal Usaha Nasi Tempong Mas Bangkit ini berasal dari iuran beberapa investor dengan jumlah yang berbeda, sehingga perolehan profit dari usaha ini akan dialokasikan kepada setiap investor sesuai modal dan dipotong untuk biaya operasional.3.2 Uji Studi Positioning Produk.



7



BAB IV Penutup



Bahwa dalam melakukan usaha dituntut untuk serius dan Fokus,kita tidak bisa dalam memulai bisnis itu secara setengah tengah,dan dikerjakan sambil lalu meskipun usaha tersebut berupa usaha sampingan. Kegagalan berusaha sebenarnya bukan disebabkan oleh orang lain namun berasal dari diri kita sendiri,dengan demikian ketekunan dalam menjalankannya adalah suatu keharusan. Perhitungan perhitungan yang matang selayaknya dilakukan di awal awal memulai usaha karena sekali kita salah dalam perhitungan diawal maka yang terjadi adalah efek Berantai dimana kita akan terus menerus mengalami



kesalahan,sementara



modal



lama



kelamaam



tersedot



habis



Sudah sewajarnya apabila kita ingin memulai usaha belajar kepada mereka yang lebih sukses agar kita dapat memilah mana yang pas dan mana yang kurang. Dengan demikian kita akan terhindar dari resiko yang lebih besar.



8