PROPOSAL Tempe Mendoan Yang ASLI [PDF]

Citation preview

PEMERINTAH DAERAH KHUSUS IBU KOTA JAKARTA DINAS PENDIDIKAN MENENGAH



UJIAN AKHIR NASIONAL TAHUN PELAJARAN 2013/2014 PROPOSAL PROJECT TUGAS AKHIR



Sekolah



: SMK NEGERI 59 JAKARTA



Kompetensi Keahlian



: Pemasaran



Kode



: 6054



Alokasi Waktu



:



No. Peserta



:



Nama Peserta



: Septia Lestari



Judul Project



: Membuka Usaha Sendiri PRODUK



“ TEMPE MENDOAN “



SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN (SMK) NEGERI 59 JAKARTA BIDANG KEAHLIAN : BISNIS MANAJEMEN DAN TEKNOLOGI Jl. Peninggaran Barat 1 Kebayoran Lama Utara-Kebayoran Lama Jakarta Selatan Telp. 021-7292899 Fax. 021 7292898 Website : www.smkn59dki.sch.id Email : [email protected]



PROPOSAL TUGAS AKHIR (PROJECT WORK) TAHUN PELAJARAN 2013/2014



Sekolah



: SMK NEGERI 59 JAKARTA



Kompetensi Keahlian



: Pemasaran



Kode



: 6054



Alokasi Waktu



:



No. Peserta



: 444



Nama Peserta



: Septia Lestari



Judul Project



: Membuka Usaha Sendiri PRODUK



“ TEMPE MENDOAN “ Jakarta,



Februari 2014



Menyetujui, DU/DI



Peserta Uji



Septia Lestari NIS : 932



Mengetahui, Ketua Program



Guru Pembimbing



Megayarni Mukhtar, S.Pd



Tomi Sukito, SE



NIP : 197605122005022001



I.



LATAR BELAKANG Pada zaman sekarang sudah banyak kita temukan berbagai macam bisnis



kuliner.



Para



wirausaha



pun



tidak



kehabisan



ide



untuk



mengembangkan usahanya dengan menciptakan inovasi untuk produknya. Usaha yang dikembangkan tidak hanya makanan tetapi juga minuman. Ini merupakan peluang yang bagus untuk para wirausahawan.



Oleh karena itu saya ingin membuat dan menjual produk makanan cemilan saya yang bernama “ TEMPE MENDOAN “. Tempe mendoan ini merupakan tempe yang digoreng dengan tepung dan dimasak setengah matang. Selain itu saya menambahi sambal kacang untuk melengkapinya. Saya menjual produk ini karena masyarakat sangat menyukainya.



Untuk menjual produk ini, saya menjualnya di Sekolah SMK Negeri 59 Jakarta yang bertempat di Jl. Peninggaran Barat I, Kebayoran Lama Utara, Jak-Sel. Karena tempatnya yang strategis. Dan saya berharap saya bisa mencapai target yang saya harapkan dan memperoleh keuntungan yang lebih.



II.



VISI dan MISI  VISI Membuat produk makanan yang menarik dan juga sehat, enak, dan lezat. Dan bisa diterima dikalangan masyarakat sebagai cemilan yang mengenyangkan. Dan juga ingin menambah penghasilan.  MISI - Membuat produk yang sehat, higienis, dan enak. - Memakai bahan – bahan yang berkualitas. - Tanpa bahan pengawet. - Harga terjangkau.



III.



ANALISIS PELUANG USAHA Analisis SWOT



a) Strength -



Makanan yang dibuat tanpa bahan pengawet.



-



Rasanya enak.



-



Harganya murah.



b) Weakness -



Makanan yang mudah ditiru.



-



Bahan – bahannya mudah didapat.



c) Opportunity -



Mendapatkan keuntungan yang diharapkan.



-



Disukai masyarakat.



d) Threath -



Kemungkinan banyaknya pesaing.



-



Dapat ditiru oleh masyarakat.



IV.



MARKETING MIX a) Product Nama produk yang dijual adalah “ TEMPE MENDOAN “. b) Price Harga produk yang ditawarkan seharga Rp 2.500. c) Promotion Brosur untuk mempromosikan produk yang dijual. d) Place Lokasi untuk memasarkan produk yaitu di SMK Negeri 59 Jakarta Jl. Peninggaran Barat I, Kebayoran Lama Utara, Jak-Sel.



V.



BAHAN – BAHAN A. BAHAN BAKU NO



BAHAN - BAHAN



SATUAN



JUMLAH



Papan



3



1



Tempe



2



Tepung Beras



Kg



1



3



Tepung Terigu



Kg



1



4



Minyak Goreng



Kg



1



5



Bawang Putih



Kg



¼



6



Bawang Merah



Kg



¼



7



Ketumbar



Ons



1



8



Daun Bawang



Kg



¼



9



Garam



Bungkus



1



10



Kacang Tanah



Kg



¼



11



Kemiri



Ons



1



12



Gula Merah



Kg



¼



13



Cabe



Kg



¼



SATUAN



JUMLAH



Lembar



20



B. PERLENGKAPAN NO



PERLENGKAPAN



1



Bungkus Nasi



2



Kantong Plastik



Pack



4



3



Plastik Sambal



Pack



1



C. PERALATAN NO



PERALATAN



SPESIFIKASI



SATUAN



JUMLAH



1



Kompor



Standar



Unit



1



2



Penggorengan



Standar



Unit



1



3



Spatula



Standar



Unit



1



4



Pisau



Standar



Unit



1



5



Talenan



Standar



Unit



1



6



Baskom Kecil



Standar



Unit



1



VI.



ANALISIS KEUANGAN  RENCANA ANGGARAN BIAYA A. Biaya Bahan Baku NO



NAMA



JUMLAH



HARGA



BARANG



SATUAN



PERUNIT



1



Tempe



2



TOTAL



3 Papan



Rp 10,000



Rp 30,000



Tepung Beras



1 Kg



Rp 11,000



Rp 11,000



3



Tepung Terigu



1 Kg



Rp



Rp



4



Minyak Goreng



1 Kg



Rp 12,000



Rp 12,000



5



Bawang Putih



¼ Kg



Rp 16,000



Rp



4,000



6



Bawang Merah



¼ Kg



Rp 24,000



Rp



6,000



7



Ketumbar



1 Ons



Rp



2,800



8



Daun Bawang



¼ Kg



Rp



8,000



Rp



2,000



9



Garam



1 Bungkus



Rp



1,000



Rp



1,000



10



Kacang Tanah



¼ Kg



Rp 18,000



Rp



4,500



11



Kemiri



1 Ons



Rp



2,800



12



Gula Merah



¼ Kg



Rp 14,000



Rp



3,500



13



Cabe



¼ Kg



Rp 40,000



Rp 10,000



6,500



-



-



Jumlah Biaya Bahan Baku



6,500



Rp 96,100



B. Biaya Perlengkapan 1. Bungkus Nasi



20 Lembar x @ Rp



100 = Rp



2,000



2. Kantong Plastik



4 Pack



x @ Rp



1,000 = Rp 4,000



3. Plastik Sambal



1 Pack



x @ Rp



2,000 = Rp 2,000 +



Jumlah Biaya Perlengkapan



= Rp



8,000



C. Biaya Lain – Lain 1. Promosi Jumlah Biaya Lain-Lain JUMLAH BIAYA PRODUKSI



=



Rp



7,000 +



Rp



7,000 Rp 111,100



 MENGHITUNG BIAYA PRODUKSI 



HPP



= Total Biaya Produksi Unit yang dijual = Rp 111.100 70 = Rp 1.587,14







Persentase Laba



= HPP



x % Laba yang diinginkan



= Rp 1.587,14 x 57 % = Rp 904,66 



Harga Jual



= HPP



+ Persentase Laba



= Rp 1.587,14 + Rp 904,66 = Rp 2.491,8 



Target Penjualan = Harga jual/unit



Rp 2.500



x Jumlah barang yang



dijual = Rp 2.500



x 70



= Rp 175.000  MENGHITUNG LABA/RUGI 



Laba / Rugi



= Pendapatan



- Total Biaya



= Rp 175.000



- Rp 111.100



= Rp 63.900



 ANALISIS KEUNTUNGAN 



BEP



= Total Biaya Produksi Harga Jual = Rp 111.100 Rp



2.500



= 44 unit 



Profit Margin



= Total Keuntungan



x 100 %



Target Penjualan = Rp 63.900



x 100 %



Rp 175.000 = 36,51 % 



Rentabilitas



= Total Keuntungan Target Biaya Produksi = Rp 63.900 Rp 111.100 = 57,51 %



x 100 %



x 100 %



VII.



PENUTUP KESIMPULAN Saya berharap dengan membuat proposal ini dapat memotivasi masyarakat, dan semakin banyak lagi orang – orang yang berwirausaha.