Sop Irtp Ok [PDF]

Citation preview

PENGAWASAN INDUSTRI RUMAH TANGGA PANGAN (IRTP) No Dokumen : / 2020 No Revisi SOP Tgl Terbit Halaman



:: :1/2



Puskesmas Bumi Emas



THREE EVA SUZANA 196912301993032006



1. Pengertian



Pengawasan IRTP adalah usaha untuk mengawasi hygiene sanitasi industri rumah tangga pangan yang ada di masyarakat.



2. Tujuan



Sebagai acuan penerapan langkah-langkah untuk kegiatan pengawasan industri rumah tangga pangan.



3. Kebijakan



Surat Keputusan Kepala Puskesmas Bumi Emas Nomor : 441/162/PKM/0202/2019 Tentang Penanggung Jawab dan Uraian Tugas Pengelola Program UPTD Puskesmas Bumi Emas



4. Referensi



1. Undang-Undang Nomor 12 Tahun 2012 Tentang Keamanan pangan 2. Undang-Undang Nomor 18 Tahun 2014 Tentang Pangan 3. PP Nomor 28 tahun 2004 Tentang Keamanan Mutu, dan Gizi pangan



5. Alat Dan Bahan



1. Form Inspeksi IRTP 2. ATK 3. Kamera



6. Prosedur



1. Berkoordinasi dengan ADMEN dalam pembuatan surat pemberitahuan dan SPT 2. Petugas menyiapkan formulir pemeriksaan sanitasi IRTP 3. Petugas mengunjungi IRTP yang akan diperiksa 4. Petugas melakukan pemeriksaan atau inspeksi IRTP 5. Petugas menyampaikan hasil inspeksi, jika ada yang tidak memenuhi syarat harus disampaikan kepada pemilik untuk memperbaikinya



7. Bagan Alir



melaksanakan



Berkoordinasi dengan ADMEN dalam pembuatan surat pemberitahuan dan SPT



Petugas menyiapkan formulir pemeriksaan sanitasi IRTP



Mengunjungi IRTP yang akan di inspeksi



Petugas melakukan pemeriksaan atau inspeksi



Menyampaikan hasil inspeksi jika tidak memenuhi syarat disampaikan kepada pemilik



8. Hal-Hal Yang Perlu Diperhatikan 9. Unit Terkait 10.Dokumen Terkait



Jadwal Kegiatan Kader 1. Surat Perintah Tugas (SPT) 2. Formulir Pengawasan IRTP



11.Rekaman Historis No Yang diubah Perubahan



Isi Perubahan



Tanggal Mulai Diberlakukan