9 0 138 KB
PROGRAM PEMBINAAN PENGELOLA TPM
SOP
No.Dokumen
:
No. Revisi
:
Tanggal Terbit : Halaman
:2
UPTD PUSKESMAS
dr. BAMBANG MULYONO
PULE
NIP.19691005 2001 12 1 007
1. Pengertian
Makanan adalah kebutuhan pokok manusia yang dibutuhkan setiap saat dan memerlukan pengelolaan yang baik dan benar agar bermanfaat bagi tubuh
2. Tujuan
Sebagai acuan penerapan langkah – langkah bagi petugas dalam melakukan kegiatan Pembinaan Tempat Pengolahan Makanan untuk membina dan mengawasi praktek penyehat makanan yang ada di lingkup wilayah Puskesmas.
3. Kebijakan
SK Kepala Puskesmas tentang tugas pokok dan fungsi
4. Referensi
Peraturan Menteri Kesehatan No 13 Tahun 2015, tentang penyelenggaraan kesehatan lingkungan di puskesmas. Permenkes No.5 Tahun 2014 Permenpan No.35 Tahun 2012 Kepmenkes No.715 /Menkes/SK/V/2003 Kepmenkes No.942/Menkes/SK/VII/2003 Kepmenkes No.1098/Menkes/SK/VII/2003
5. Prosedur /
1.
Petugas mempersiapkan sarana dan prasarana
Langkah-
2.
Petugas memberikan salam dan perkenalan
langkah
3.
Petugas menyampaikan maksud dan tujuan kunjungan
4.
Petugas memberikan pembinaan mengenai prinsip hygiene dan sanitasi pengolahan makanan
5.
Petugas memberikan kesempatan pada pengelola TPM untuk bertanya
6.
Petugas mendokumentasikan hasil kegiatan
7.
Petugas merapikan sarana dan prasarana pembinaan dan pendataan.
6. Unit terkait
1. Sanitarian
7. Rekaman historis perubahan
No
Yang dirubah
Isi Perubahan
Tgl. Mulai diberlakukan