Tugas Kewirausahaan Proposal Usaha [PDF]

Citation preview

MAKALAH KEWIRAUSAHAAN



Disusun Oleh: Arbai Hidayati Shaliha. 2018 060 016



Dosen Pengasuh : FAITULLAH S.KOM.,S.E.,M.SI JURUSAN AKUNTANSI STIE AKUBANK MULIA DARMA PRATAMA Tahun Ajaran 2020/2021



KATA PENGANTAR Assalamualaikum Wr. Wb. Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT, karena berkat rahmat dan kuasa-Nya penulisan proposal dapat diselesaikan. Penulisan proposal ini bertujuan untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam menyelesikan mata kuliah kewirausahaan Program Studi Akuntansi S1 di Stie mulia darma palembang. Ide untuk membuka sebuah bisnis usaha kedai kopi ini sebenarnya muncul dari ide bersama teman-teman saya yang sangat ingin membuka sebuah usaha. Kami juga ingin membuka lapangan pekerjaan yang luas agar tingkat pengangguran yang ada di Palembang dapat berkurang. Palembang, Januari 2021 Penyusun



PENDAHULUAN A. LATAR BELAKANG Tingkat stress yang semakin tinggi membuat masyarakat membutuhkan tempat untuk sekedar melepas lelah atau mencari tempat refreshing yang bisa menyegarkan suasana kembali. Ke kedai kopi menjadi salah satu pilihan yang favorit di masyarakat. Di samping sudah menjadi budaya khusus di Indonesia, masyarakat terbukti mempunyai minat yang amat besar untuk mengunjungi tempat yang di gemari semua usia ini. Pergeseran budaya membuat keberadaan kedai kopi semakin di akui masyarakat. Peran media – media yang sering mensosialisasikan kedai kopi mendukung perkembangan warung khusus kopi ini. Semula kedai kopi di jadikan sebagai tempat berkumpul para masyarakat, tapi sekarang seakan kedai kopi mempunyai fungsi tambahan sebagai tempat untuk bertemu teman lama, sahabat atau bahkan relasi bisnis untuk membahas suatu bisnis tertentu. Usaha ini dilator belakangi oleh semakin berkembangnya perekonomian di daerah Palembang. Hal itu dapat dilihat dengan perkembangan pusat bisnis dan perkantoran di pusat Kota Palembang. Hal itu membuat peluang bisnis Kedai Kopi Assamble terbuka lebar seiring dengan taraf hidup masyarakat di Kota Palembang. Berkembangnya gaya hidup dan kebiasaan orang untuk ngobrol – ngobrol dan berkumpul sambil minum kopi mendorong terciptanya usaha ini. Banyaknya pekerja dan anak muda di Jakarta tentunya membutuhkan ruang untuk bisa berkumpul dan berinteraksi, dan jawabannya adalah dengan dibangunnya usaha Kedai Kopi Assamble ini. Selain itu kami juga melihat belum ada tempat khusus yang menyediakan minuman lain sebagai produk utamanya. Kebanyakan kedai saat ini sudah ada di Palembang hanya menyediakan makanan dan minuman yang standar yang hampir sama di setiap kedai. Konsep usaha kami untuk merangkul semua kalangan mulai dari orang tua, pekerja, mahasiswa dan yang lainnya bisa berkumpul mengobrol – ngobrol. Dengan menyediakan banyak varian rasa dan jenis kopi membuat usaha ini sangat strategis ditambah dengan suguhan makanan ringan dengan tempat yang nyaman serta usaha kami mudah ditemukan.



B. VISI DAN MISI USAHA Visi usaha : Menjadi kedai kopi yang mampu berkompetisi dan mempunyai daya saing yang tinggi dan menjadikan kedai kopi ini mencapai eksistensi puncak sebagai rumah kedua yang membuat konsumen tertarik untuk kembali lagi melepas penat setelah menjalani aktivitas menjelajahi nusantara dan kemacatan ibu kota. Misi usaha : Membuat desaign yang unik dan menarik sehingga perasaan konsumen lebih nyaman ketika berada di kedai kopi ini dengan suasana yang sederhana namun nyaman untuk sharing, selain itu kedai kopi ini menyediakan menu seduhan yang bervariasi dan berkualitas dengan harga terjangkau.



C. LOKASI USAHA Temlat penjualan di lakukan di jl. Jendral Sudirman dipilih sebagai lokasi usaha kami karena lokasi itu merupakan tempat yang stretegis dan berada di pusat Kota Palembang sehingga akan mudah bagi Kami untuk menarik para konsumen untuk singgah di kedai kopi Kami.



D. WAKTU OPERASIONAL Kedai kopi Assamble di buka mulai pukul 15:00 WIB sampai dengan 03:00 WIB.



E. TARGET PASAR / KONSUMEN Target pelanggan kedai kopi Kami adalah para Kaula Muda dan Mahasiswa karena pada masa-masa itu merupakan masa dengan tingkat kebutuhan refreshing yang lebih tinggi di bandingkan dengan Orang Tua atau Anak-anak.



F. STRATEGI PASAR 1. Mengutamakan kualitas produk. Meskipun harga kopi relatif lebih mahal dibanding produk sejenis, tapi apabila citarasa dan aroma kopi dapat memuaskan konsumen. Hal ini akan menjadi kelebihan kedai kopi anda. 2. Memposisikan dirinya sebagai rumah ketiga. Sejak awal, ciptakan kedai kopi anda sebagai “rumah ketiga” bagi semua orang yang berpergian dari rumah dan tempat kerja. Jadi kedai kopi bukan sekedar tempat untuk membeli secangkir kopi, melainkan sebuah tempat berkumpul untuk bersosialisasi dan berdiskusi, terutama bagi para pelajar dan para profesional muda. Pengalaman dan atmosfer yang unik dan menenangkan ini menjadi konsep yang sangat kuat, sehingga konsumen merasa sangat tertarik dengan Kedai Kopi anda. 3. Kepuasan pelanggan. Dari pintu masuk ke dalam kedai kopi hingga tetes kopi terakhir, konsumen harus bisa merasakan keunikan dalam pengalaman mencicipi kopi di Kedai Kopi Anda.



4. Inovasi.



Ciptakan ide kreatif dan inovatif dalam menambahkan pilihan produk atau jasa. Mereka menambahkan rasa yang berbeda pada kopi mereka, menambahkan menu makanan, dan juga menjadi salah satu yang pertama dalam menyediakan fasilitas internet di toko mereka. 5. Pemilihan lokasi. Dalam memilih lokasi, pilih di area-area tertentu sehingga membuatnya sangat mudah ditemui di jalanan-jalanan kota. Sedangkan mindset strategi pemasaran tradisional justru menentang penempatan toko yang berdekatan karena dapat memotong penjualan dari outlet-outlet yang ada. 6. Eksistensi di Media Sosial. Dua cara untuk memperkuat eksistensi di media sosial, yaitu dengan cara meningkatkan engagement di media sosial dan beriklan. Lakukan posting setiap hari di seluruh akun media sosial dan lanjutkan promosi dengan memperbanyak kuis berhadiah voucher kopi atau giveaway lainnya dengan rutin. 7. Membuat website. Sebuah brand yang memiliki website akan memperkuat brand awareness kedai kopi anda di masyarakat. Buat desain dan konten yang menarik, juga ramaikan website anda dengan foto-foto menu makanan dan minuman yang disajikan, serta informasi harganya. Jangan lupa memuat artikel edukasi seputar kopi dan kuliner.



G. PENETAPAN HARGA Harga yang akan kami tetapkan di kedai kopi Assamble ini adalah harga yang dapat di jangkau semua kalangan masyarakat. Setelah kami pertimbangkan dengan sangat matang kami akan menetapkan harga awal dari produk kami seperti yang ada pada tabel di bawah ini : 1. Harga (Minuman) - Kopi Moka



Rp. 12.000



- Kopi Macca



Rp. 12.000



- Kopi Gula Aren



Rp. 12.000



- Kopi Coklat



Rp. 12.000



- Kopi Ekspresso



Rp. 12.000



- Coffe Late



Rp. 12.000



- Green Tea



Rp. 10.000



- Thai Tea



Rp. 10.000



- Capucino



Rp. 10.000



- Kopi Hitam



Rp. 5.000



- Es The



Rp. 5.000



2. Harga (Makanan) - Indomie



Rp. 7.000 / Porsi



- Indomie + Telur



Rp. 10.000 / Porsi



- Sosis



Rp. 10.000 / Porsi



- Kentang



Rp. 10.000 / Porsi



- Aneka Gorengan



Rp. 10.000 / Porsi



H. KEUNGGULAN Keunggulan dari kedai kopi Assamble ini memiliki produk yang unik dengan bahan dasar kopi karna di buat dengn bahan kopi pilihan yang berkualitas tinggi dan rasanya yang nikmat, tetapi di jual dengan harga yang cukup terjangkau dan mempunyai aroma yang harum. Desaign yang unik dan menarik yang akan membuat perasaan konsumen lebih nyaman ketika berada di kedai kopi ini, serta akan menjadi daya tarik bagi kalangan anak muda yang yang saat ini kalau kita cermati seiring dengan berkembangnya gaya hidup masyarakat yang cenderung mencontoh gaya hidup orang barat dan juga kebiasaan masyarakat yang senang berkumpul dan mengobrol sambil minum kopi.



I. PERIKLANAN DAN PROMOSI Promotion (Promosi) Perusahaan menggunakan semaksimal mungkin sosial media untuk membantu memperkenalkan produk perusahaan. Selain itu menurut perusahaan banyak anak – anak muda menggunakan sosial media sehingga informasi tentang produk perusahaan lebih cepat di dapat oleh para konsumen perusahaan. Facebook, Twitter, dan Instagram salah satu sosial media yang perusahaan gunakan. Perusahaan akan menyebarkan informasi mengenai dimana perusahaan akan berjualan, informasi mengenai diskon jika mem-follow twitter perusahaan dan mentweet mention terunik mengenai produk perusahaan, maka akan dapat diskon. Perusahaan juga akan menyebarkan foto varian – varian baru dari produk perusahaan serta foto – foto dimana perusahaan akan berjualan. Serta mengadakan acara rutin mingguan seperti acara music untuk menarik minat konsumen. Dan melakukan promosi dengan memberikan penawaran yang menarik/khusus kepada komunitas-komunitas yang banyak di Kuningan, seperti komunitas Motor, Superter Bola, Komunitas Hobi, dan lainnya.



J. ASPEK MANAJEMEN Nama usaha



: Kedai Kopi Assamble



Pemilik usaha



: Arbai Hidayati Shaliha



Produk yang di jual



: Minuman kopi dengan varian rasa & makanan pendamping.



Jenis usaha



: Kuliner



Alamat



: Jl. Jendral sudirman Palembang, Sumatera selatan.



K. ASPEK RESIKO Analisis SWOT adalah mengidentifikasi berbagai faktor secara sistematis untuk merumuskan strategi perusahaan. SWOT adalah akronim dari Strength, Weakness, Opportunity, dan Threat. Adapun penjabarannya adalah sebagai berikut: a.



Strength (kekuatan)



Kekuatan yang dimiliki oleh usaha yang kami jalankan adalah: ·



Kedai kopi dengan menu yang harganya bersahabat.



·



Tempat dan situasi kedai yang nyaman (homy).



·



Lokasi tempat dekat dengan kampus dan perumahan masyarakat.



·



Menghadirkan menu kucingan dengan trempat kedai yang sederhana tapi nyaman.



·



Dilengkapi dengan fasilitas TV dan full music.



b.



Weakness (kelemahan)



Selain kekuatan di setiap usaha pasti memiliki kelemahan, kelemahan usaha saya Adalah: ·



Membutuhkan promosi yang ekstra.



·



Adanya pesaing yang sudah lebih dulu dikenal.



c.



Opportunity (peluang)



Kesempatan yang dimiliki dalam perencanaan usaha adalah:



·



Usaha kedai yang banyak dicari oleh konsumen.



· Karena dekat dengan kampus, dapat mengadakan even-even tertentu. Misalnya, nobar atau mengadakan acara pada saat valentine dan Hallowen. d.



Threatment (ancaman)



Ancaman yang dihadapi dari usaha yang akan dijalankan adalah: · Pada saat liburan semester/hari libur kampus, jumlah pengunjung akan berkurang secara signifikan. · Banyaknya kedai kopi / cafe yang ada di mall akan turut memberikan pengaruh terhadap pertumbuhan usaha



L. SUMBER SUMBER PENGGUNAAN DANA Modal Peralatan dan Perlengkapan : Peralatan Kopi



Rp. 1.500.000



Kompor Gas



Rp.



300.000



Tabung Gas 3Kg



Rp.



75.000



Meja Bar



Rp. 1.500.000



Meja + Kursi



Rp. 2.000.000



Lampu Neon



Rp. 300.000



Galon



Rp.



35.000



Pompa Galon (Elektrik)



Rp.



20.000



Lampu



Rp. 800.000



Kabel



Rp. 100.000



Panci



Rp.



50.000



Termos



Rp.



75.000



Wajan



Rp.



55.000



Toples Es



Rp.



35.000



Cangkir Beling ½ Lusin



Rp.



43.000



Cangkir Gelas ½ Lusin



Rp.



36.000



Piring Melamin Besar



Rp. 108.000



Piring Melamin Kecil



Rp.



Kap



Rp. 400.000



Sedotan



Rp.



Boss Es



Rp. 315.000



Mesin Pres Kap



Rp. 600.000



Plastik Kap



Rp.



82.000



Ember Besar



Rp.



42.000



Gelas Ukur



Rp.



15.000



Gelas Ekspresso



Rp.



30.000



Botol Sirup



Rp.



21.000



Tissue



Rp.



16.000



Kotak Tissue



Rp.



15.000



Lap Tangan



Rp.



28.000



Gunting + Pisau + Lakban



Rp.



20.000



Kantong Sampah



Rp.



13.000



Banner



Rp. 120.000



Apron



Rp.



Total Perlengkapan dan Peralatan



Rp. 8.925.000



Total untuk bahan baku (per minggu) Total untuk bahan baku (per bulan)



Biaya Operasional (per bulan)



72.000



30.000



74.000



Rp. 840.000 Rp. 3.360.000



Sewa + Air



Rp. 1.500.000



Listrik



Rp. 100.000



Isi Tabung Gas (untuk 1 bulan ke-2 dst)



Rp. 100.000



Total biaya operasional bulan pertama



Rp. 1.700.000



Total biaya operasional bulan ke dua dst



Rp. 1.800.000



* TOTAL BIAYA UNTUK BULAN PERTAMA * TOTAL BIAYA BULAN KE DUA DST



Rp. 13.985.000



PENUTUP KESIMPULAN Untuk kedai kopi Assamble dapat di simpulkan bahwa usaha ini layak untuk dijalankan, walaupun termasuk usaha yang baru. Perusahaan berharap produk perusahaan dapat menjadi andalan dan dapat bersaing dengan produk lain. Khususnya produk minuman kopi yng telah dulu beredar di masyarakat. Perusahaan mempunyai harapan besar tentang usaha ini agar dapat di ketahui masyarakat luas dan banyak peminatnya. Dengan memiliki wilayah yang cukup strategis, sehingga dapat di jangkau oleh semua kalangan. Harga yang di tawarkan juga relatif murah. Perusahaan berharap dengan ada usaha kedai kopi Assamble Ini dapat membangkitkan semangat wirausaha bagi masyarakat indonesia khususnya generasi muda indonesia, karna jika dalam suatu negara memiliki banyak wirausaha maka niscaya perekonomian negara trsbt akan tumbuh dengan pesat. Selain itu pula, dengan keuntungan usaha ini di harapkan dapat membantu permodalan usaha kedai kopi Assamble ke depan.