Uraian Tugas Koordinator Gizi [PDF]

Citation preview

Jln. Rawamangun No 47 Jakarta Phone: 4201515 (Hunting) Fax : 4209725 Email: [email protected] Website : evasari.jakarta.awalbros.com



URAIAN TUGAS KOORDINATOR GIZI 1. NAMA JABATAN 2. PENGERTIAN



: Koordinator Gizi : Seorang profesional yang diberi wewenang dan tanggung jawab dalam mengelola unit pelayanan gizi Rumah Sakit yang bermutu, profesional, efektif, efisien sesuai dengan kebijakan dan sasara mutu unit pelayanan gizi RS Evasari.



3. KUALIFIKASI : a. Memiliki kemampuan kepemimpinan b. Memiliki sertifikat PAGT, BLS c. Ijazah : D III Gizi / S1 Gizi d. Pengalaman : minimal 3 tahun di bagian gizi Rumah Sakit e. Keteramapilan : komputer minimal MS Word dan Excel f. Bersifat jujur, komunikatif, kreatif, inovatif, telitu, mau mengembangkan diri, tegas, disiplin dan bertanggungjawab. g. Mempunyai komitmen terhadap visi dan misi Rumah Sakit h. Mempunyai tingkat kesehatan yang prima i. Berwibawa 4. TANGGUNG JAWAB Atasan tidak langsung Atasan langsung Bawahan



: Direktur : Manajer Penunjang : 1. Pj. Penyelenggara dapur/Kepala Dapur 2. PJ. Asuhan Gizi Rawat Inap 3. Juru masak 4. Pramusaji



5. URAIAN TUGAS : a. Melaksanakan Fungsi Perencanaan, meliputi : 1. Merencanakan jumlah peralatan yang diperlukan untuk pengelolaan makanan 2. Merencanakan jumlah tenaga kerja di Unit gizi 3. Merencanakan dan menyusun Standar Masakan dan Pola Menu dengan Ahli Gizi 4. Membuat rencana kerja tahun Unit Gizi 5. Merencanakan Pembinaan dan pengembangan Sumber Daya Manusia di Unit Gizi b. Melaksanakan Fungsi Penggerakan dan Pelaksanaan, meliputi : 1. Mengkoordinasikan pengelolaan makanan di Unit Gizi Rumah Sakit, baik untuk pasien, keluarga, tamu ataupun untuk keperluan acara di auditorium 2. Membuat jadwal tugas pelaksana baik harian, mingguan dan bulanan 3. Membagi tugas harian pelaksana 4. Mengawasi pemakaian bahan makanan 5. Melaksanakan dan memantau pengadaan peralatan 6. Memonitor permintaan dan konsumsi makanan pasien



1



Jln. Rawamangun No 47 Jakarta Phone: 4201515 (Hunting) Fax : 4209725 Email: [email protected] Website : evasari.jakarta.awalbros.com



7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22.



Melaksanakan program orientasi pegawai baru Memelihara situasi kerja yang dinamis dan harmonis Memberi motivasi kerja kepada karyawan di Unit Gizi dalam bekerja sehingga tercipta mekanisme kerja yang baik dan efisien Bekerjasama dengan bagian yang berkaitan dengan Unit Gizi guna meningkatkan pelayanan gizi kepada pasien Menyusun laporan kegiatan pelayanan gizi Memesan bahan makanan secara berkala Membuat prosedur kerja dan mengawasi implementasinya di Unit Gizi Memecahkan masalah yang timbul di Unit Gizi Mengikuti rapat koordinasi dengan Direksi jika diperlukan. Mengadakan perubahan sistem yang diperlukan ke arah pengembangan Unit Gizi. Membina seluruh bawahannya untuk pengembangan agar mempunyai kemampuan teknis yang memadai, berdisiplin dan berdedikasi. Memberi pelatihan tentang hak dan kewajiban bawahannya serta memberi pengarahan, bimbingan dan motivasi. Berperan serta dalam kegiatan lain yang diselenggarkan oleh Rumah Sakit Memperhatikan kesejahteraan sumber daya manusia di bagiannya untuk meningkatkan semangat kerja yang baik. Melaksanakan pemeriksaan kesehatan dan usap dubur/kulit karyawan bagian pengolahan secara berkala Mengatur pengambilan cuti karyawan yang menjadi tanggung jawabnya.



c. Melaksanakan Fungsi Pengawasan, Pengendalian dan penilaian, yang meliputi : 1. Memantau pelaksanaan standar menu 2. Mengevaluasi makanan yang dikonsumsi oleh pasien dan memperhatikan sisa makanan 3. Mengevaluasi daya terima pasien terhadap makanan yang disajikan berdasarkan angket 4. Mengawasi pelaksanaan Konsultasi Gizi, baik rawat inap maupun rawat jalan. 5. Mengawasi pelaksanaan tugas-tugas yang diberikan kepada bawahan 6. Mengawasi keluar masuk bahan makanan 7. Mengevaluasi pola menu dan prosedur kerja 8. Mengevaluasi personal hiegine karyawan di Unit Gizi 9. Mengevaluasi inventarisasi peralatan di Unit Gizi 10. Menilai prestasi kerja karyawan d. Tugas – Tugas Lain : 1. Berperan serta dalam kegiatan/kepanitiaan di RSIA EVASARI yang berkaitan dengan fungsinya. 2. Memberikan pelatihan kepada satuan kerja lainnya yang terkait tentang pengetahuan /keterampilan baru sehubungan dengan perkembangan IPTEK. 3. Koordinasi dengan Unit lain di RSIA EVASARI Medika yang terkait dengan pelayanan gizi e. Tugas-Tugas Periodik: 1. Membuat laporan bulanan kegiatan di satuan kerjanya. 2. Membuat penilaian kinerja karyawan minimal 1 x/tahun.



2



Jln. Rawamangun No 47 Jakarta Phone: 4201515 (Hunting) Fax : 4209725 Email: [email protected] Website : evasari.jakarta.awalbros.com



3. Menghadiri rapat koordinasi RSIA EVASARI 1 x/bulan 4. Memimpin rapat rutin di Unit Gizi paling sedikit 1 x/bulan. 6.



TUGAS MENJAGA HUBUNGAN INTERPERSONAL



7.



Menjaga hubungan baik dengan sesama rekan kerja baik di dalam ruang kerja maupun di lingkungan Rumah Sakit. TUGAS MENJAGA LINGKUNGAN KERJA



8.



a. Menjaga kebersihan lingkungan kerja b. Menjaga semua peralatan kerja yang digunakan dalam bekerja. TUGAS PENGEMBANGAN DIRI a. Mengikuti pelatihan dan pendidikan yang telah dijadwalkan b. Mengikuti pelatihan yang di syaratkan untuk mendukung pekerjaan



Karyawan yang bersangkutan



Ass. Man. HR & GA



Nurbaiti. AMG



Retno Dwi Lestari



Mengetahui,



R. Purwanto H, SE HR RS Evasari



dr. RR. Herutami Kusumowardani, MPH Direktur RS Evasari



3