Formulir Daya Terima Nastar Dengan Penambahan Tepung Mocaf [PDF]

Citation preview

DAYA TERIMA NASTAR DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG MOCAF



Jurusan Gizi Politeknik Kesehatan Kemenkes Makassar Jl. Paccerakkang KM. 14 Daya, Tlp./Fax. 0411510197



Formulir Daya Terima Nastar dengan Penambahan Tepung Mocaf Nama



:



Tanggal



:



Instruksi



: 1. Cicipilah sampel satu persatu 2. Pada kolom kode sampel berikan penilaian anda dengan cara memberikan tanda centang ( √) sesuai dengan skala hedonik yang anda pilih 3. Minum air putih setelah selesai mencicipi satu sampel Aspek



Skala Hedoni k Sangat Suka Suka Agak Suka Tidak Suka



Warna 120 12 12 5 7



Tekstur 12 125 12 0 7



12 0



Aroma 125 127



Rasa 12 12 127 0 5



DAYA TERIMA NASTAR DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG MOCAF



Jurusan Gizi Politeknik Kesehatan Kemenkes Makassar Jl. Paccerakkang KM. 14 Daya, Tlp./Fax. 0411510197



Catatan : “(Salam)…. Kami Tim Penelitian Kreatifitas Mahasiswa Jurusan Gizi Poltekkes Makassar, akan melakukan peneltian tentang daya terima nastar dengan penambahan tepung mocaf. Melalui penelitian ini kami akan mengumpulkan beberapa peserta untuk mencicipi produk penelitian yang kami lakukan untuk mengetahui sejauh mana daya terima produk penelitian tersebut kepada panelis. Produk penelitian tersebut berupa Nastar. Nastar ini dibuat dengan 3 variasi konsentrasi.



Persetujuan: Sebelum penelitian kami mulai, sebelumnya saya mohon persetujuan saudara/i, dengan menandatangani atau memberikan cap jempol pada formulir ini. Selama penelitian, kami akan memberikan beberapa produk Nastar dengan Penambahan Tepung Mocaf untuk dinilai daya terimanya. Kegiatan ini bersifat sukarela, jika saudara/i berkeberatan saudara/i bisa menolak untuk menjadi panelis. Jurusan Gizi Poltekkes Makassar menjamin kerahasiaan informasi yang saudara/i berikan. Kami mengharapkan kerjasama dari saudara/i dengan memberikan penilaian terhadap produk kami dengan sejujur-jujurnya tanpa dilebihkan dan dikurangi. Dengan menandatangani atau memberikan cap jempol pada form ini, saudara/i setuju untuk berpartisipasi dalam penelitian ini. Jika anda mempunyai pertanyaan, saya persilahkan.



(Tanda tangan/cap jempol) ____________ (nama) _______________ (tanggal) _____________ Kami sangat menghargai partisipasi anda