Laporan PKL Bismilah Ya Fixx [PDF]

Citation preview

TEKNIK PEMBENIHAN KERANG ABALON (Haloitis asinina) DI BALAI PERIKANAN BUDIDAYA LAUT LOMBOK



LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN



NITA ULFAH KHOIRUNISA NPM 230110140196



UNIVERSITAS PADJADJARAN FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN PROGRAM STUDI PERIKANAN JATINANGOR 2016



TEKNIK PEMBENIHAN KERANG ABALON (Haloitis asinina) DI BALAI PERIKANAN BUDIDAYA LAUT LOMBOK



LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN



Diajukan untuk memenuhi ujian Praktik Kerja Lapang



NITA ULFAH KHOIRUNISA NPM 230110140196



UNIVERSITAS PADJADJARAN FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN PROGRAM STUDI PERIKANAN JATINANGOR 2016



JUDUL



: TEKNIK PEMBENIHAN KERANG ABALON (Haloitis asinina) DI BALAI PERIKANAN BUDIDAYA LOMBOK



PENULIS NPM



: NITA ULFAH KHOIRUNISA : 230110140196



Jatinangor, November 2016 Menyetujui: Komisi Pembimbing Ketua



Dosen Pembimbing



Dr. Sc. Agr. Yudi Nurul Ihsan, S.Pi., M.Si NIP. 19751201 200604 1 002



3



KATA PENGANTAR Puji dan syukur kehadirat Allah SWT, karena dengan rahmat dan karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan Laporan Praktik Kerja Lapang (PKL) dengan judul Budidaya Kerang Abalon (Haloitis sp.) di Balai Perikanan Budidaya Laut Lombok. Laporan ini disusun berdasarkan hasil praktik kerja lapang selama satu bulan dan merupakan salah satu syarat mata kuliah Praktik Kerja Lapang Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Padjadjaran. Pada kesempatan ini, penulis tidak lupa mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada : 1.



Bapak Dr. sc. agr Yudi Nurul Ihsan S.Pi., M.Si selaku dosen pembimbing yang memberikan pengarahan, bimbingan, serta



2.



koreksi atas penyusunan laporan ini. Tim Dosen mata kuliah Praktik Kerja Lapangan Fakultas Perikanan



3.



dan Ilmu Kelautan Universitas Padjadjaran Bapak Dr. Ir. Iskandar, M.Si., selaku dekan dari Fakultas Perikanan



4.



dan Ilmu Kelautan. Prof. Dr. Ir. Junianto, MP., selaku ketua program studi perikanan



5.



dan juga koordinator PKL prodi perikanan tahun 2015. Bapak Arsyad Sujangka, S.Pi dan Bapak Suhelan selaku pembimbing PKL di BPBL Lombok yang telah sabar membimbing



6.



saya dalam melakukan kegiatan PKL ini. Bapak Mulyanto, ST, M.Si, selaku kepala Balai Perikanan Budidaya Laut Lombok, yang telah memberikan izin kepada kami untuk



7.



melakukan PKL di BPBL Lombok. Seluruh pegawai BPBL Lombok yang telah membantu saya dalam



8.



menjalankan kegiatan PKL ini. Kedua orang tua Drs. Sajita dan Ir. Thesesi Surini yang telah memberikan izin dan memberikan dukungannya untuk saya



9.



melakukan kegiatan PKL. Teman-teman satu tim PKL BPBL Lombok, atas kebersamaan dan kerjasamanya selama PKL dan penyusunan laporan ini.



3



10.



Semua pihak yang telah membantu dalam kegiatan PKL juga pembuatan laporan ini. Semoga laporan Praktek Kerja Lapangan yang berjudul “Teknik



Pembenihan Kerang Abalon (Haloitis sp.) di Balai Perikanan Budidaya Laut Lombok” dapat memberikan manfaat bagi para pembaca.



Jatinangor, November 2016



Nita Ulfah Khoirunisa



DAFTAR ISI Bab



I.



II.



III.



Halaman KATA PENGANTAR ............................................................



iii



DAFTAR ISI .........................................................................



iv



DAFTAR TABEL ..................................................................



v



DAFTAR GAMBAR .............................................................



vi



DAFTAR LAMPIRAN ..........................................................



vii



ABSTRAK............................................................................



viii



PENDAHULUAN I.1 Latar Belakang ............................................................... I.2 Tujuan ............................................................................. I.3 Ruang Lingkup................................................................ I.4 Tempat dan Waktu .........................................................



1 1 2 2



KEADAAN UMUM TEMPAT PKL II.1 Sejarah BPBL Lombok.................................................... II.2 Visi dan Misi.................................................................... II.3 Tugas dan Fungsi............................................................ II.4 Lokasi BPBL Lombok ..................................................... II.5 Organisasi BPBL Lombok .............................................. II.6 Bidang Usaha BPBL Lombok ......................................... II.7 Sarana dan Prasarana BPBL Lombok ........................... II.8 Profil Pembimbing Lapangan..........................................



4 5 6 6 7 7 12 15



METODE PELAKSANAAN 3.1



Metode Praktik Lapangan...........................................



16



3.2



Alat dan Bahan............................................................



16



3.2.1 Alat .............................................................................



17



3.2.2 Bahan .........................................................................



17



5



3.3



IV



Prosedur Praktik Lapangan .......................................



18



3.3.1 Persiapan Induk...........................................................



18



3.3.2 Pemijahan ...................................................................



18



3.3.3 Pemanenan Telur........................................................



19



3.3.4 Penetasan Telur...........................................................



19



KEGIATAN YANG DILAKUKAN 4.1 Hasil Kerja Praktik ....................................................... 4.2 Kegiatan Pembenihan ................................................ 4.2.1 Pemeliharaan Induk .................................................... 4.2.2 Pemijahan ...................................................................



20 21 22 29



IV.SIMPULAN DAN SARAN 5.1 Simpulan .........................................................................



36



5.2 Saran .............................................................................



36



DAFTAR PUSTAKA ............................................................



39



KESAN DAN PESAN .........................................................



40



LAMPIRAN ..........................................................................



42



DAFTAR TABEL



Nomor



Judul



Halaman



1



Sarana Produksi di BBL Lombok.......................................................8



2



Prasarana Pendukung BBL Lombok.................................................8



3



Profil Pembimbing Instansi..............................................................10



4



Jumlah Induk Abalon, Jumlah Induk hasil Seleksi dan Rata – Rata Ukuran Indukan ..............................................................................13



5



Jumlah Telur Hasil Pemijahan Induk Abalon...................................13



6



Hasil Pengukuran Kualitas Air pada Kolam Pemeliharaan Indukan (Hasil Pengukuran Praktikan)..........................................................13



7



Hasil Pengukuran Kualitas Air pada Kolam Pemeliharaan Indukan (Hasil Pengukuran Laboratorium)....................................................14



8



Deskripsi Tingkat Kematangan Gonad Abalon................................18



7



2



DAFTAR GAMBAR No.



Judul



Halaman



1.



Denah Lokasi Balai Perikanan Budidaya Laut Lombok.................................7



2.



Struktur organisasi Balai Perikanan Budidaya Laut Lombok........................8



3.



Tata Letak BPBL Lombok.............................................................................14



4.



Bak Pemeliharaan Indukan Abalon (a) inlet (b)outlet..................................22



5.



Jenis Abalon. a. Haloitis squamata; b. Haloitis asinine; c. Haloitis ninamata.......................................................................................................23



6.



Padat Tebar induk Abalone dalam Satu Keranjang.....................................24



7.



Jenis Pakan Abalon (a) Glacillaria sp. (b) Ulva sp.......................................25



8.



(a) Induk Abalon betina (b) Induk Abalon jantan..........................................27



9.



(a) Air yang Diberikan Kaporit (b) Penempatan egg collector.....................30



10.



(a) Telur yang Tidak Terbuahi dan (b)Telur yang Terbuahi...........................31



11.



Telur Kerang Abalon.....................................................................................32



12.



Embriogenesis Abalon.................................................................................33



DAFTAR LAMPIRAN



Nomor 1 2 3 4 5 6 7



Judul



Halaman



Sarana dan Prasarana........................................................26 Alat dan Bahan...................................................................29 Foto Kegiatan Pemeliharaan Induk....................................31 Foto Kegiatan Pemijahan...................................................32 Foto Kegiatan Pendederan dan Pembesaran Kerang Abalon ................................................................................33 Surat Keterangan Selesai Praktik Kerja Lapangan............34 Hasl Pengujian Kualitas Air.................................................35



9



2



ABSTRAK Abalone merupakan salah satu komoditas yang banyak diminati dan permintaan pasar ekspornya tergolong tinggi. Kegiatan budidaya Abalon di Indonesia sangat ditentukan oleh proses- proses yang terjadi dalam produksi komoditas ini. Salah satu proses budidaya yang sangat menentukan keberhasilan produksi adalah proses pembenihan. Kegiatan praktik lapangan akuakultur meliputi pengumpulan data primer dan data sekunder yang dilaksanakan melalui 5 pendekatan.Pemijahan massal induk abalon yang dilakukan di Balai Perikanan Budidaya Laut masih menggunakan cara alami, yakni dengan mengikuti fase bulan terang dan bulan gelap. Hasil yang diperoleh yaitu jumlah induk Abalone hasil seleksi sebanyak 104 individu dengan jumlah betina 78 dan betina 26 individu. Ukuran panjang rata-rata indukan sebesar 58,29 mm, lebar 28,98 mm dan berat 40,08 gram. Jumlah total telur yang dihasilkan pada dua kali pemijahan yaitu 146.000. Hasil pengukuran kualitas bak indukan yaitu salinitas 33 Ppt, suhu 28,22ͦC, DO 5,6 Mg/l dan pH sebesar 7,94. Pakan yang diberikan pada indukan berupa Gracillaria sp dan Ulva sp. Berdasarkan pengalaman Praktik Kerja Lapang (PKL), dapat disimpulkan bahwa budidaya kerang abalon (Haloitis sp.) di Balai Perikanan Budidaya Laut Lombok (BPBL Lombok) meliputi sudah sesuai dengan teori atau pustaka yang ada. Kata kunci : Abalone, budidaya, induk abalone, kualitas air, pemijahan, ukuran rata-rata



BAB I PENDAHULUAN



1.1



Latar Belakang Abalon merupakan salah satu komoditas yang banyak diminati dan



permintaan pasar ekspornya tergolong tinggi. Abalon biasanya dijual atau dipasarkan dalam bentuk hidup dan diolah dalam bentuk segar beku, rebus setengah matang, kalengan, kering, sup, dan lain sebagainya. Selain dagingnya yang dapat dikonsumsi, bagian dalam cangkang Abalon biasa dimanfaatkan sebagai hiasan (Susanto 2008). Adanya penangkapan liar dan berlebih, predasi oleh pemangsa terutama kepiting, kompetisi dengan biota lain, menyebabkan penurunan jumlah Abalon di habitat aslinya. Menurut Octaviany (2007), penurunan populasi Abalon juga terjadi akibat pembangunan di daerah pesisir pantai serta kematian alami karena berbagai penyebab. Apabila dilihat dari kondisi tersebut sangat disayangkan mengingat permintaan pasar terhadap Abalon yang tinggi. Oleh sebab itu, diperlukan penggalakan kegiatan budidaya Abalon. Kegiatan budidaya Abalon di Indonesia sangat ditentukan oleh proses- proses yang terjadi dalam produksi komoditas ini. Salah satu proses budidaya yang sangat menentukan keberhasilan produksi adalah proses pembenihan. Masalah utama yang dihadapi dalam budidaya Abalon di Indonesia yang beriklim tropis adalah tingkat kematian tinggi saat post larva menempel pada substrat dan pemindahan juvenil dari substrat ke tempat pembesaran (Irwan 2007 dalam Hamzah 2012). Penggalakan



kegiatan



budidaya



sebaiknya



diiringi



dengan



pengetahuan mengenai Cara Budidaya Ikan yang Baik (CBIB). CBIB merupakan sebuah konsep tentang bagaimana memelihara ikan agar ikan yang kita pelihara nantinya memiliki kualitas yang baik dan meningkatkan daya saing produk, yaitu bebas kontaminasi bahan kimia maupun biologi dan aman untuk dikonsumsi. Disamping itu konsep CBIB juga menolong



2



kita agar dalam proses pemeliharaan ikan menjadi lebih efektif, efisien, memperkecil resiko kegagalan, meningkatkan kepercayaan pelangggan, menjamin kesempatan eksport dan ramah lingkungan. Hal tersebut sesuai dengan Keputusan Menteri Kelautan dan Perikanan Nomor 02/MEN/2007 tentang Cara Budidaya Ikan yang Baik (CBIB). Sama halnya dengan CBIB, Cara Pembenihan Ikan yang Baik (CPIB) juga tidak kalah penting, karena benih ikan yang berkualitas merupakan salah satu hal penting dan menentukan berhasil atau tidaknya sebuah kegiatan budidaya ikan. Balai Perikanan Budidaya Laut Lombok merupakan unit lembaga yang rutin melakukan riset mengenai pembenihan



Abalon untuk



meningkatkan keberhasilan produksi Abalon (Haliotis squamata). Oleh sebab itu, lokasi ini dipilih untuk melaksanakan praktik lapangan dalam bidang pembenihan Abalon (Haliotis squamata). 1.2



Tujuan Tujuan yang ingin dicapai setelah Praktek Kerja Lapangan, yaitu: 1. Mendapat ilmu dan pengetahuan luas yang diperoleh dari di luar perkuliahan mengenai suatu usaha perikanan budidaya terutama budidaya kerang abalon. 2. Memperoleh pengetahuan mengenai teknik pembenihan kerang abalon di Balai Perikanan Budidaya Laut Lombok. 3. Mendapatkan peluang yang terbuka untuk memilih salah satu bidang materi tugas akhir.



3



1.3



Ruang Lingkup Pelaksaan Praktek Kerja Lapangan ini mencakup teknik pembenihan dan pengujian kualitas air yang dilakukan di hatchery kerang Abalone.



1.4



Tempat dan Waktu Kegiatan Pelaksanaan PKL dilakukakan di Balai Perikanan Budidaya Laut



(BPBL) Lombok, Dusun Gili Genting Desa Tawun, Kecamatan Sekotong Barat, Kabupaten Lombok Barat, Provinsi Nusa Tenggara Barat, yang dapat ditempuh melalui jalur darat, laut, ataupun udara dengan waktu tempuh yang berbeda-beda. Sedangkan waktu pelaksanaan PKL ini dimulai dari tanggal 18 Juli 2016 hingga 10 Agustus 2016.



BAB II PROFIL INSTANSI 2.1



Sejarah BPBL Lombok Balai Perikanan Budidaya Laut Lombok merupakan salah satu Unit



Pelaksana Teknis (UPT) Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya. Balai ini dirintis sejak tahun 1990 yang awalnya merupakan bagian kegiatan proyek pengembangan Balai Budidaya Laut Lampung. Adapun nama balai pada saat itu adalah Instalasi Balai Budidaya Laut Lampung yang mempunyai tugas mengembangkan perikanan budidaya laut di Nusa Tenggara Barat, dipimpin oleh seorang coordinator kegiatan. Adapun lokasi pengembangannya yaitu Dusun Gerupuk Desa Sengkol Kecamatan Pujut Kabupaten Lombok Tengah-NTB dengan luas area 30.000 M2 (3 Ha). Lahan tersebut berstatus Hak Guna Pakai dari Pemda Tk I NTB yang dalam hal ini Dinas Kelautan dan Perikanan Propinsi NTB. Melihat perkembangan dan tuntutan tugas dan fungsi serta kemudahan dalam pengembangan budidaya laut di NTB dan sekitarnya maka pada tahun 1995 berubah menjadi Loka Budidaya Laut Lombok (LBL-L) dengan wilayah kerja Propinsi NTB, NTT dan Bali, yang secara kelembagaan dipimpin oleh seorang pejabat eselon IV yaitu Kepala LBL-Lombok. Berbagai sarana dan prasarana terus ditingkatkan untuk mendukung pengembangan budidaya laut, dan pada tahun 2000 terjadi pengembangan yaitu penambahan lokasi pengembangan di Dusun Giligenting Desa Sekotong Barat Kecamatan Sekotong Kabupaten Lombok BaratNTB. Pada lokasi tersebut mulai dilengkapi berbagai fasilitas sejak tahun 2000 sampai 2002, dan mulai dioperasionalkan tahun 2002. Luas lahan yang dipergunakan yaitu 6.000 M2 (0,6 Ha) yang merupakan Hak Guna Pakai dari Dinas Kelautan dan Perikanan Propinsi NTB. Tuntutan



dan



kapasitas



LBL-Lombok



yang



makin



berkembang pesat, serta tingkat mobilitas yang tinggi maka pada tahun 2004 kegiatan administrasi perkantoran yang semula di 4



5



Gerupuk dipindahkan ke Sekotong, yang saat ini menjadi kantor pusat. Kapasitas yang semakin meningkat, sehingga pada tahun 2006 berubah nama menjadi Balai Budidaya Laut Lombok, dengan struktur organisasi yang terdiri dari Kepala Balai dibantu 3 pejabat struktural yaitu 1) Kepala Subbagian Tata Usaha; 2) Kepala Seksi Standarisasi dan Informasi; 3) Kepala Seksi Pelayanan Teknis; dan Kelompok Jabatan Fungsional. Pada tahun yang sama diperluas area kegiatan melalui penambahan asset tanah seluas 15.000 M2 (1,5 Ha) untuk pengembangan di Sekotong yang berasal dari alokasi anggaran tahun 2006. Sehingga pada tahun 2006 luas lahan disekotong yaitu 21.000 M2 (2,1Ha). Untuk mencegah tumpang tindih tugas dan fungsi diantara lembaga lain, pada tahun 2014 nama balai, struktur organisasi dan tugas fungsi dirubah menjadi Balai Perikanan Budidaya Laut Lombok, hingga saat ini. 2.2



Visi dan Misi Motto dari BPBL Lombok adalah Siap Mengembangkan dan Meningkatkan Produksi Budidaya Laut. Visi dari BPBL Lombok adalah sebagai penghasil teknologi terapan di bidang budidaya laut yang produktif dan berdaya saing. Sedangkan misi BPBL Lombok adalah : mengembangkan rekayasa teknologi budidaya laut yang berbasis agribisnis, mempercepat alih teknologi dan sertifikasi budidaya laut, dan meningkatkan kapasitas pelayanan dan kelembagaan.



6



2.3



Tugas dan Fungsi Tugas utama BPBL Lombok adalah melakukan uji terap teknik dan



kerja sama, produksi budidaya laut, pengujian laboratorium kesehatan ikan dan lingkungan, serta bimbingan teknis budidaya laut. BPBL Lombok memiliki fungsi diantaranya : penyusunan kegiatan teknis dan rencana anggaran, monitoring, evaluasi dan pelaporan, pelaksanaan uji terap teknik pada sertifikasi untuk sistem budidaya laut, pelaksanaan teknik kerja sama pada budidaya laut, pengelolaan dan pelayanan sistem informasi dna publikasi dari budidaya laut, pelaksanaan persyaratan layanan uji laboratorium dan kelayakan teknis, pelaksanaan uji kesehatan ikan dan lingkungan, pelaksanaan produksi



induk berkualitas tinggi ,



benih unggu dan produksi peralatan budidaya laut, dan bimbingan teknis pada budidaya laut , dan pelaksanaan urusan tata usaha dan rumah tangga. 2.4



Lokasi BPBL Lombok Secara geografis Balai Perikanan Budidaya Laut Lombok (BPBL



Lombok) terletak pada 1150 46’-116028’ BT dan 8012’-8055’ LS dan berdasarkan topografinya lokasi berada pada ketinggian 5 meter di atas permukaan laut. Balai Perikanan Budidaya Laut Lombok Sekotong terletak diperairan Teluk Sekotong. Teluk Sekotong memiliki kondisi perairan yang jernih dengan struktur tanah karang berpasir putih dengan suhu rata-rata perairan 28,40C, salinitas 32-35‰ dan pH berkisar antara 7,8-8,3, di Teluk Sekotong ini tidak terdapat aktivitas yang membahayakan bagi perairan seperti kegiatan industri, jalur pelayaran maupun aktivitas masyarakat setempat yang menyebabkan terjadinya pencemaran baik pada tanah, air maupun udara. Jarak antara BBL Lombok dengan Mataram ibukota NTB sekitar 55 km dengan waktu tempuh sekitar satu jam.



7



Lokasi Balai Perikanan Budidaya Laut (BPBL) Lombok Sekotong dapat dilihat dalam pada Gambar 1. di bawah ini.



Gambar 1.Denah Lokasi Balai Perikanan Budidaya Laut Lombok Sumber: www.googleearth.com



2.5



Organisasi BPBL Lombok Pada



Tahun



1992,



BBL



merupakan



salah



satu



stasiun



pengembangan Balai Perikanan Budidaya Laut Lampung yang diharapkan dapat menginvetarisir serta mengembangan budidaya Laut di Kawasan Indonesia Tengah. Stasiun Sekotong



mengalami perkembangan pada



tahun 1994 berubah menjadi Loka Budidaya Laut Lombok yang merupakan instansi Eselon IV di bawah pimpinan Direktorat Pembenihan, Direktorat Jendral Perikanan, Departemen Pertanian. Loka Budidaya Laut berada dibawah pimpinan Direktorat Jendral Perikanan pada tahun 2000. Perubahan tersebut memperjelas tugas dan fungsi Loka Budidaya Laut Lombok sebagai Unit Pelaksana Teknis (UPT) bidang pembudidaya ikan Laut dengan wilayah kerja meliputi seluruh Provinsi di Kalimantan, Jawa, Bali, NTB, serta NTT dan berpusat diwilayah NTB.



8



Berdasarkan SK Menteri Kelautan dan Perikanan nomor 47 Tahun 2002, struktur organisasi Balai Perikanan Budidaya Laut Lombok serta pembagian tugas disajikan pada Gambar 2 : KEPALA BALAI Mulyanto, ST, M.Si



KASUBAG TATA USAHA Sarwono, S.St.Pi



PELAKSANA UMUM Nadia Fathannisa, S.H Rusmini, A.Md Renni Kusuma, A.Md



PELAKSANA KEUANGAN Baiq Shafiah S.St.Pi Aang Guntur, S.H



KASI UJI TERAP TEKNIS DAN KERJASAMA Dwi Atmoko, S.T



LAB KESKANLING Joko Santosa, S.KH



PENGAD. BHN PELAKSANAAN STANDAR NADIA FATHANNISA



PENYUSUN RENCANA STANDARISASI & INFORMASI BAYU PRIYAMBODO



KOORD. JAB. FUNGSIONAL Arsyad Sujangka, S.Pi



POKJA RUMPUT LAUT Rusman, H. S.Pi, M.Si



POKJA IKAN HIAS M.Amiri, S.Pi



KASI PELAYANAN TEKNIS Junaidi, S.H



PENGAD. BAHAN TEKNIS Nurhasanah



MEKANIK/ TEKNIK MESIN M. Immanudin Landra Wijaya Albert



POKJA IKAN KJA Imron Nurkolis, A.Md



POKJA INDUK FINFISH Samsul Bahrawi, S.St.Pi



POKJA TIRAM MUTIARA Aprisanto Dwi L, A.Md



POKJA ABALONE Arsyad Sujangka, S.Pi



Gambar 2. Struktur organisasi Balai Perikanan Budidaya Laut Lombok



9



Sumber: Balai Budidaya Laut Lombok Sesuai dengan Peraturan Menteri Kelautan dan Perikanan no. PER.01/MEN/2006 status Loka Budidaya Laut Lombok meningkat menjadi Balai Perikanan Budidaya Laut Lombok pada tahun 2006. Tahun 2014 berdasarkan Peraturan Menteri KP No. 6/2014 Balai Perikanan Budidaya Laut Lombok berkembang menjadi Balai Perikanan Budidaya Laut Lombok (BPBL Lombok), dengan tugas pokok melaksanakan uji terap teknik dan kerja sama, produksi, pengujian laboratorium kesehatan ikan dan lingkungan serta bimbingan teknis perikanan budidaya laut.



A.



Kepala Balai Perikanan Budidaya Laut a. Memimpin,



merencanakan



dan



mengkoordinasikan



segala



kegiatan Balai Perikanan Budidaya Laut Lombok agar dapat mencapai tujuan. b. Memantau pelaksanaan kegiatan usaha pembenihan dan pembudidayaan ikan laut serta permasalahan yang timbul. c. Menganalisa dan mengevaluasi semua kegiatan yang telah dilakukan berdasarkan laporan. d. Menyusun laporan tahunan kepada Direktorat Jendral Perikanan Budidaya. e. Melaksanakan tugas-tugas lain yang diberikan oleh Direktorat Jendral Perikanan Budidaya. B.



Subbagian Tata Usaha a. Melakukan penyusunan rencana program dan anggaran. b. Pengelolaan administrasi keuangan, kepegawaian, jabatan fungsional, persuratan, barang kekayaan milik negara, dan rumah tangga. c. Evaluasi dan pelaporan. Subbagian Tata Usaha dibagi lagi menjadi 2 subbagian, yaitu: 1. Pelaksana kepegawaian, bertugas untuk membantu kegiatankegiatan yang berhubungan dengan produksi secara langsung (misal: pembelian solar atau alat-alat produksi).



10



2. Pelaksanan keuangan, bertugas untuk mengatur keuangan Balai Perikanan Budidaya Laut Lombok. C.



Seksi Standarisasi dan Informasi a. Melakukan persiapan bahan bakar teknik dan pengawasan perbenihan dan pembudidayaan ikan laut, pengendalian hama dan penyakit ikan, lingkungan, sumber daya induk dan benh ikan laut. b. Pengelolaan jaringan informasi dan perpustakaan.



D.



Seksi standarisasi dan Informasi dibagi menjadi 2 subbagian, yaitu: 1. Pelaksanan Laboratorium, bertugas untuk membina, mengatur, dan mengelola laboratorium serta sebagai pelaksana dari kegiatan di dalam laboratorium, seperti kultur pakan alami dan pengecekan kualitas air. 2. Pelaksana Budidaya, bertugas untuk membina, mengatur, mengelola serta sebagai pelaksana dari kegiatan budidaya (produksi) yang ada di dalam Balai Perikanan Budidaya laut Lombok.



E.



Seksi Pelayanan Teknik. Seksi



ini



mempunyai



tugas



melakukan



teknik



kegiatan



pengembangan, penerapan, serta pengawasan teknik perbenihan dan pembudidayaan ikan laut. Seksi Pelayanan Teknik terbagi menjadi 2 subbagian, yaitu: 1. Pelaksanaan Pelayanan Teknis, bertugas untuk memberikan petunjuk teknis tentang kegiatan yang ada di dalam balai. 2. Pelaksana Info dan Publik, bertugas untuk memberikan arahan kepada masyarakat tentang keadaaan dan kegiatan balai secara umum serta melakukan publikasi tentang Balai Perikanan Budidaya Laut Lombok.



11



F.



Kelompok Jabatan Fungsional a.Melaksanakan kegiatan perekayasaan, pengujian, penerapan, dan bimbingan hama dan penyakit ikan. b.Pengawasan perbenihan dan pembudidayaan. c.Penyuluhan serta kegiatan lain sesuai tugas masing-masing jabatan fungsional fungsional berdasarkan peraturan perundangundangan yang berlaku.



2.6



Bidang Usaha BPBL Lombok Balai Perikanan Budidaya Laut Lombok memiliki beberapa bidang



usaha diantaranya budidaya rumput laut (Euchema sp), abalon (Haliotis asinine dan Haliotis squamata), kerapu bebek (Cromileptes altivelis), kerapu macan (Epinephelus fuscoguttatus), bawal bintang (Trachinotus blochii), kakap putih (Lates calcarifer) tiram mutiara (Pinctada maxima), dan lobster (Panulirus sp). Jenis produk yang dihasilkan dalam kegiatan ini adalah telur ikan, benih ikan, ikan ukuran konsumsi dan berbagai jenis pakan alami yang mendukung kegiatan usaha budidaya BPBL Lombok dan para pengusaha atau pembudidaya ikan laut lainyya. Benih yang dihasilkan dari usaha pembenihan di BPBL Lombok telah didistribusikan ke berbagai daerah di seluruh Indonesia antara lain Nusa Tenggara Barat, Nusa Tenggara Timur, Sumbawa, Bali, Lampung, Medan, Aceh, Batam, Tangerang, Kalimantan Timur dan Sulawesi. Rencana pengembangan yang dilakukan oleh Balai Perikanan Budidaya Laut Lombok adalah menjadikan Lombok sebagai NSC yaitu National Seaweed Centre dengan meningkatkan produksi rumput laut, melakukan hibrid terhadap kedua spesies abalon yaitu Haliotis asinine dan Haliotis squamata, dan meningkatkan produksi pada setiap bidang usaha.



12



2.7



Sarana dan Prasarana BPBL Lombok Luas areal BPBL Lombok stasiun Sekotong sekitar 1,9 ha yang



digunakan untuk area pembangunan sarana produksi, sarana penunjang dan sarana pelengkap. Sarana produksi digunakan untuk kegiatan pembenihan, pendederan, pemeliharaan dan pemijahan induk ikan kerapu serta beberapa jenis komoditas laut lainnya seperti; abalon, ikan hias, tiram mutiara, kakap, bawal, pakan alami. Sarana penunjang meliputi: laboratorium hama penyakit dan kesehatan lingkungan, unit instalansi listrik, dan pompa air. Sarana pelengkap meliputi; perpustakaan, sarana olah raga, asrama, perkantoran dan perumahan karyawan. Selain sarana produksi darat BPBL juga memiliki sarana produksi laut seperti unit keramba jaring apung. Sarana dan prasarana dari Balai Perikanan Budidaya laut Lombok dapat dilihat dalam Tabel 1 dan tabel 2 serta lampiran 1. yang memuat foto dari sarana dan prasarana tersebut. Tabel 1. Sarana Sumur Bor Blower Sand Filter (Filter pasir)



Jumlah (Unit)



Pipa inlet air laut Pipa inlet air tawar



1 1 1 1 1



Pompa air laut



1



Pompa air tawar Saluran Pengeluraran



1 1



Hatchery kerapu bebek Hatchery abalon



2 1



Keramba Jaring Apung



30 (2m x 2m/unit)



Long line tiram mutiara



1



Sarana Produksi di BPBL Lombok



13



Sumber: Balai Perikanan Budidaya Laut Prasarana merupakan fasilitas yang menunjang dan melengkapi sarana. Prasarana yang tersedia di Balai Perikanan Budidaya Laut Lombok adalah sebagai berikut: Tabel 2. Prasarana Pendukung BPBL Lombok Prasarana Gedung dan Bangunan: 1. Kantor 2. Lapangan Olahraga 3. Lab. Kultur Plankton 4. Lab. Pakan Alami Mutiara 5. Lab. Pakan Alami Abalon 6. Lab. Kesehatan Ikan dan



Jumlah (Unit) 1 2 1 1 1 1



Lingkungan 7. Asrama 26 8. Rumah Dinas Pegawai 27 9. Rumah Genset 1 10. Rumah Blower 1 11. Dermaga + Menara Jaga 1 12. Musholla 1 13. Perpustakaan 3 14. Pos Jaga 1 15. Guest House 1 1 16. Workshop Sumber Energi Tenaga Listrik: 3 1. Generator 40 KVA 2 2. Generator 120 KVA 3. PLN 140 KVA 3 Komunikasi : 1 unit tiap ruang kerja 1. Telepon 2. Fax 1 3. Hot Spot 3 Transportasi: 8 1. Kendaraan Roda Empat 2 2. Kendaraan Roda Dua 2 3. Perahu (Speed Boat) Sumber : Balai Perikanan Budidaya Laut



14



Sementara itu, untuk tata letak dari BPBL Lombok ini dapat dilihat dari Gambar 3 berikut.



Gambar 3. Tata Letak BPBL Lombok Sumber : Balai Budidaya Laut Lombok



2.8



Profil Pembimbing Instansi Pembimbing instansi yang ditunjuk untuk membantu membimbing



mahasiswa PKL adalah koordinator dari masing-masing bidang yang dipilih



oleh



mahasiswa



tersebut.



Pembimbing



instansi



membantu



mahasiswa dalam memahami cara untuk melakukan pembenihan maupun pembesaran pokja yang diambil. Oleh karena penulis mengambil pokja pembesaran bawal bintang yang terletak di KJA BPBL Lombok, maka pembimbing instansi yang ditunjuk untuk membimbing penulis adalah



15



koordinator Kerang Abalon yaitu Arsyad Sujangka, S.Pi. Data beliau adalah sebagai berikut: Nama NIP Pangkat/Golonga



: Arsyad Sujangka, S. Pi : 197609212005021001 : Perekayasa Muda



n Instansi Alamat



: Balai Perikanan Laut Lombok : Kompleks BPBL Lombok. Po BOX1 Sekotong Barat. Dusun Giligenting. Sekotong Barat. Kab.



Lombok Barat. Prov. Nusa Tenggara Barat Tabel 3. Profil Pembimbing Instansi Sumber: Balai Budidaya Laut Lombok



BAB III METODE PELAKSANAAN 3.1



Metode Praktik Lapangan Kegiatan praktik lapangan akuakultur meliputi pengumpulan data



primer dan data sekunder yang dilaksanakan melalui 5 pendekatan, yaitu: 1) Mengikuti secara aktif seluruh kegiatan di lokasi praktik dengan membantu



pelaksanaan



kegiatan



budidaya



di



hatchery,



guna



meningkatkan wawasan dan keterampilan budidaya, khususnya budidaya Abalon (H. asinina). 2) Melakukan observasi fasilitas dan kegiatan budidaya Abalon (H. asinina) yang dilaksanakan di hatchery BPBL Lombok. 3) Melakukan wawancara, tanya-jawab, dan diskusi dengan pimpinan operasional, teknisi lapangan, staff pegawai dan pihak-pihak lain yang terkait di bidang pembenihanAbalon (H. asinina). 4) Data primer adalah data yang diperoleh dari hasil pengamatan, wawancara, tanya-jawab, dan diskusi secara langsung. Data sekunder adalah data yang diperoleh dari data yang terdapat di BPBL Lombok. 5) Melaksanakan studi pustaka dengan mencari keterangan ilmiah dan teoritis dari berbagai kepustakaan yang relevan guna mencari solusi dari permasalahan yang dihadapi dalam pembenihan Abalon (H. asinina) 3.2



Alat dan Bahan



3.2.1 Alat Alat yang digunakan pada kegiatan Praktek Kerja Lapang ini adalah :  Bak pemeliharaan induk  Bak pemeliharaan larva  Bak pemijahan  Peralatan untuk pengukuran kualitas air



 Wadah kultur pakan alami  Wadah penyimpanan rumput laut 3.2.2 Bahan Bahan yang digunakan pada Praktek Kerja Lapang ini adalah :  Induk jantan Abalon Haliotis asinina  Induk betina Abalon Haliotis asinina  Pakan untuk induk dan larva Abalon Haliotis asinine 3.3



Prosedur Praktek Kerja Lapangan Adapun prosedur Praktek Kerja Lapang yang dilakukan sebagai



berikut : 3.3.1 Persiapan Induk a. Seleksi Induk 1. Diamati kematangan gonad induk dengan melihat otot pda sisi yang berlawanan dari letak lubang-lubang pda cangkang dengan spatula. 2. Ditanda induk yang telah matang gonad dengan melihat warna gonadnya. Induk betina dengan gonad warna hijau sedangkan induk jantan gonad berwarna putih tulang. 3. Ditempatkan induk hasil seleksi pada bak pemeliharaan induk. b. Pemeliharaan Induk 1. Dilakukan aklimatisasi induk. 2. Dilakukan penempatan induk pada bak pemeliharaan dengan sirkulasi air yang terus menerus. Air diganti 100% per hari. 3. Dipisahkan antara induk jantan dan betina. 4. Diberikan pakan rumput laut jenis Gracillaria sp. dan Ulva sp. 5. Menganalisis kualitas air seperti DO, salinitas, dan suhu.



18



3.3.2 Pemijahan 1. Dipersiapkan bak tempat pemijahan yang terdapat saluran masuk air (inlet), saluran keuar air (outlet), aerasi, dan saluran pelampiasan telur yang diarahkan ke bak penampungan telur atau trochopora. 2. Ditempatkan induk hasil seleksi dengan perbandingan jantan : betina adalah 1:3. 3. Proses pemijahan dilakukan secara alami tanpa penaikan suhu air. 4. Telur Abalon berwarna hijau, telur yang telah dibuahimengendap di dasar dengan diameter 100-120µm. 3.3.3 Pemanenan Telur 1. Kontrol egg collector (egg collector berupa box plastik volue 50 liter yang dilengkapi dengan plankton net 80 mikron) pada pagi hari untuk melihat adanya pemijahan. 2. Panen telur di egg collector dan siphon telur uang ada pada dasar bak kolom air. 3. Bilas telur dan masukkan pada wadah volume 10 liter 4. Dihitung jumlah telur yang dibuahi dengan metode sampling menggunakan rumus : jumlah telur=



jumlah telur sample x volume wadah ( 10 liter) volume sample (0,5 ml)



3.3.4 Penetasan Telur 1. Memasukkan telur pada wadah penetasan (wadah penetasan berupa box plastik volume 100 liter yang dipasang plankton net 80 mikron dan aerasi dibawahnya). 2. Supply air laut yang telah difiltrasi ke dalam wadah penetasan dengan debit pelan secara kontinyu. 3. Amati penetasan telur dan perkembangan larva sampai mencapai veliger. 4. Panen veliger dengan cara disiphon, tampung pada wadah 10 liter dan siap ditebar ke bak pemeliharaan larva.



BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN



4.1



Hasil Kerja Praktek Hasil yang diperoleh selama melakukan kegiatan praktek kerja



lapangan meliputi data jumlah induk Abalon (Haliotis asinina), jumlah induk hasil seleksi yang siap memijah, ukuran induk Abalon yang siap memijah, jumlah telur yang dihasilkan pada bulan terang dan bulan gelap serta kualitas air (pH, salinitas, suhu, dan kadar oksigen) pada bak induk. Hasil tersebut disajikan dalam bentuk tabel sebagai berikut : Tabel 4. Jumlah Induk Abalon, Jumlah Induk Abalon Hasil Seleksi, dan Rata – Rata Ukuran Induk Abalon Jumlah



Induk



induk



Jantan Betina Total



50 78 128



Jumlah Induk Seleksi 26 78 104



Rata-Rata Ukuran Panjang lebar Berat (mm) 56,60 58,29



(mm) 29,00 28,89



(gr) 39,82 40,08



Berdasarkan Tabel 4 diketahui jumlah induk jantan sebanyak 50 individu dan jumlah induk terseleksi sebanyak 26 individu dengan ukuran rata – rata panjang 56,60 mm, lebar 29 mm dan berat 39.82 gram. Jumlah induk betina sebanyak 78 individu dan jumlah induk terseleksi 78 dengan ukuran rata – rata panjang 58,29 mm, lebar 28,89 mm, dan berat 40,08 gram. Tabel 5. Jumlah Telur Hasil Pemijahan Induk Abalon (Haliotis asinina) Jumlah Pemijahan Bulan Terang Bulan Gelap Total



Tanggal 3 Agustus 2016 20 Agustus 2016



Telur 83.000 63.000 146.000



21



Berdasarkan Tabel 5 diketahui jumlah telur hasil pemijahan induk abalon pada saat bulan terang (3 Agustus 2016) sebanyak 83.000 telur dan pada saat bulan gelap (20 Agustus 2016) sebanyak 146.000 telur. Tabel 6. Hasil Pengukuran Kualitas Air pada Kolam Pemeliharaan Indukan (Hasil Pengukuran Praktikan) Parameter Analisis Metoda Analisis Hasil Salinitas Refraktometer 33 Suhu Thermometer 28.2 DO DO Meter 5.6 pH pH Meter 7.94



Satuan Ppt ͦ2ͦC Mg/l



Berdasarkan Tabel 6 diketahui hasil pengukuran kualitas air yang dilakukan oleh praktikan pada kolam pemeliharaan indukan yaitu salinitas sebesar 33 ppt, suhu 28.2 oC, DO 5.6 Mg/l dan pH sebesar 7.94. Tabel 7. Hasil Pengukuran Kualitas Air pada Kolam Pemeliharaan Indukan dan Larva (Hasil Pengukuran Laboratorium) Parameter Bak



Suhu(2ͦC



Salinitas(Ppt



Induk Larva



) 28 27



) 34 36



pH 7 7



DO 5,7 5,5



NO2 (mg/L) 0,03 0,03



NO (mg/L) 1,5 1,5



Berdasarkan Tabel 7 diketahui hasil pengukuran kualitas air yang dilakukan oleh laboratorium pada kolam pemeliharaan indukan yaitu salinitas sebesar 34 ppt, suhu 28 oC, DO 5.7 mg/L, pH sebesar 7, NO 2 0,03 mg/L dan NO 1,5 mg/L. Kualitas air pada kolam pemeliharaan larva yaitu salinitas sebesar 36 ppt, suhu 27 oC, DO 5.7 mg/L, pH sebesar 7, NO2 0,03 mg/L dan NO 1,5 mg/L. 4.2



Kegiatan Pembenihan Kegiatan pembenihan abalon yang dilakukan di Balai Perikanan



Budidaya Laut Lombok adalah sebagai berikut: 4.2.1 Pemeliharaan Induk 



Persiapan Wadah



22



Langkah awal yang dilakukan dalam pemeliharaan induk abalon yaitu persiapan wadah. Wadah yang digunakan adalah bak fiberglass dengan spesifikasi 3 m  1,5 m  0,6 m. Tempat untuk menampung induk abalon menggunakan keranjang plastic berukuran 60 cm  40 cm  30 cm. Shelter yang digunakan untuk tempat menempelnya induk abalon adalah potongan pipa pvc ukuran 6 inch (Setyabudi et al: 2013). Proses persiapan wadah diawali dengan pengeluaran air melalui oulet sampai bak kosong kemudian bak disikat menggunakan sikat hingga bersih, setelah itu bilas bak dengan air tawar dan keringkan selama 24 jam. Setelah itu pasang penutup outlet dan isi bak sampai ketinggaian air pada bak ±50 cm. Bak pemeliharaan menggunakan sistem flow through dimana air laut terus masuk ke dalam bak melalui inlet (a) dan keluar melalui outlet (b) (Gambar 4). a



b



Gambar 4. Bak Pemeliharaan Indukan Abalon (a) inlet (b)outlet 



Penebaran Induk Penebaran induk Abalon dilakukan setelah proses persiapan wadah



pemeliharaan induk selesai. Induk jantan dan betina berasal dari proses pembesaran Abalon pada hatchery dengan ukuran lebih dari 4 cm. Padat tebar induk abalon 1 keranjang plastik yaitu 40-50 ekor. Pada bak fiber berisikan 4-5 keranjang plastik, jadi total induk abalon yang ditampung berkisar 120-150 ekor. Ini merupakan padat tebar yang optimum agar populasi abalon dalam 1 wadah tidak terlalu padat yang dapat



23



mempengaruhi tingkat persaingan (Setyabudi dkk 2013). Induk abalon yang terdapat di Balai Perikanan Budidaya Laut Lombok yaitu ada 3 jenis indukan antara lain, Haliotis squamata, Haliotis asinina, dan Haliotis ninamata (Gambar 5).



Gambar 5. Jenis Abalon. a. Haloitis squamata; b. Haloitis asinine; c. Haloitis ninamata Berdasarkan Gambar 5 diketahui perbedaan antara ketiga jenis indukan abalon di BBL Lombok yaitu terletak pada warna cangkang, ukuran dan sungut- sungut yang terdapat pada selaput epipodium. Haloitis squamata berwarna hijau dan hitam, tubuh lebih pipih, memiliki sungut – sungut yang terlihat jelas dan berjumlah banyak. Sedangkan pada Haloitis asinina tubuh lebih oval, berwarna campuran merah muda, merah dan hitam, serta sungut tidak terlalu terlihat jelas. Haloitis ninamata merupakan hasil hibrid antara H. squamata dan H. asinina sehingga morfologi tubuhnya merupakan campuran dari kedua jenis tersebut. Induk abalon ditebar terpisah sesuai jenisnya untuk mendapatkan informasi mengenai induk yang berkualitas. Pada penempatan induk jantan dan betina, di BPBL Lombok ini, sudah sesuai dengan Gordon, H.R. and P.A. Cook. (2004), yaitu pemisahan induk jantan dan betina untuk menghindari spontaneous spawning (Pemijahan Liar).



24



Padat terbar indukan abalon disajikan pada (Gambar 6) berikut.



Gambar 6. Padat Tebar induk Abalone dalam Satu Keranjang 



Pemberian Pakan Abalon adalah organisme akuatik yang tergolong dalam hewan



pemakan tumbuhan (herbivora). Makroalga merupakan salah satu tumbuhan yang banyak dimakan oleh Abalon. Berdasarkan warna makroalga terbagi menjadi alga merah (Rhodophyta), alga coklat (Phaeophyta), dan alga hijau (Chlorophyta). Menurut Susanto et al. (2010) alga merah Glacilaria sp. adalah jenis pakan alami yang baik bagi induk Abalon (H. squamata). Selain itu, Abalon juga menyukai alga hijau yang memiliki tekstur yang cukup berbeda dengan alga merah. Alga hijau yang umumnya digunakan untuk pakan Abalon adalah Ulva sp. yang memiliki kandungan asam lemak tak jenuh yang sesuai dengan kebutuhan Abalon (Rusdi et al. 2010). Pakan yang digunakan di BBL Lombok untuk induk abalon adalah Gracillaria sp dan Ulva sp. Pemberian pakan pada induk abalon menggunakan metode ad libithum. Pakan diberikan lebih seringnya hanya pada pagi hari. Pemberian pakan pada sore dilakukan apabila pakan yang ada pada keranjang sudah tidak memadai lagi. Pakan harus dicuci bersih sebelum diberikan untuk induk abalon sehingga tidak ada hama predator (kepiting, udang, dan siput liar) yang masuk kedalam bak pemeliharaan induk. Sisa pakan yang ada sebelum pemberian pakan segar berikutnya



25



harus dibuang, ini dilakukan agar terhindarnya pembusukan pakan yang dapat menghambat pertumbuhan dan menyebabkan kematian (Setyabudi et al. 2013). Dokumentasi



dari



proses



pemberian



pakan



pada



kolam



pemeliharaan induk disajikan pada Lampiran 2. Berikut disajikan dokumentasi Gracillaria sp dan Ulva sp. yang digunakan sebagai pakan di BBL Lombok.



(a)



(b)



Gambar 7. Jenis Pakan Abalon yaitu: (a) Glacillaria sp. (b) Ulva sp. Perbedaan pemberian jenis pakan induk Abalon ditujukan untuk melihat pengaruh perkembangan pertumbuhan dan perkembangan gonad. Metode pemberian pakan seperti ini sebelumnya telah diuji cobakan pada benih Abalon dimana pakan Ulva sp. menghasilkan pertumbumbuhan cangkang terbaik (Susanto et al. 2012). Selain itu, menurut Rusdi et al. (2010) induk Abalon diberi pakan campuran Gracillaria sp. dan Ulva sp. mengalami perkembangan gonad lebih baik bila dibandingkan dengan Abalon jantan yang hanya diberi pakan tunggal Gracillaria sp. atau Ulva sp.



26



Kandungan



nutrisi



yang



terkandung



dari



pakan



kombinasi



diharapkan lebih lengkap dibandingkan dengan pemberian pakan tunggal. Tabel 7. Komposisi dari Glacillaria sp. dan Ulva sp. Komposisi Protein (%)



Glacillaria sp. 10,47



Ulva sp. 15



Lemak (%) Karbohidrat (%)



1,41 27,39



0,7 37,6



Air (%)



4,59



18,7



Abu (%) 49,24 Serat Kasar (%) 6,5 Sumber : Balai Budidaya Laut Lombok



23 5



Berdasarkan tabel 7 dapat diketahui perbedaan komposisi dari Glacillaria sp. dan Ulva sp. di mana kandungan protein, karbohidrat, dan air Ulva sp. lebih tinggi dibandingkan dengan Glacillaria sp. Sedangkan kandungan lemak, abu dan serat kasar Glacillaria sp. lebih tinggi dibandingkan dengan Ulva sp. Pakan alami Abalone yang baik untuk pertumbuhannya adalah walaupun rendah lemak tetapi kaya cadangan karbohidrat (Painter, 1983 dalam Knauer,Britz dan Hecht, 1996). Abalone memiliki kemampuan yang besar untuk mensintesis lemak dari sumber karbohidrat (Durazo-beltran et al ., 2003). Akan tetapi untuk meningkatkan pertumbuhan Abalone yang baik dibutuh kan makroalga dengan kandungan lemak berkisar antara 3% - 5% (Mercer, Mai dan Donlon, 1993). 



Pengelolaan Kualitas Air Pengelolaan kulaitas air dilakukan dengan cara penyiponan wadah



pemeliharaan induk sebanyak dua kali dalam satu hari yang dilakukan pada pagi dan sore hari. Penyiponan wadah dilakukan sebelum pemberian pakan, ini berguna untuk membuan kotoran berupa sisa-sisa pakan yang tidak termakan. Penyiponan dilakukan dengan selang berukuran 1 inch yang salah satu ujungnya disambung dengan paralon PVC berukuran 1 inch. Saat melakukan penyiponan, air yang ada di



27



dalam wadah juga biasanya dikuras atau diganti dengan air yang baru. Pengelolaan air harus dilakukan setiap hari serta mengontrol keranjang apakah ada abalon yang mati atau tidak. Bila terdapat abalon yang mati harus segera dikeluarkan agar tidak mengkontaminasi air karena hal ini dapat menyebabkan kematian massal dalam wadah. 



Seleksi Kematangan Gonad Seleksi induk abalon dilakukan menjelang musim pemijahan (bulan



gelap dan bulan terang). Pemeriksaan kematangan gonad abalon dilakukan secara visual, yaitu dengan cara menyibakkan otot kaki dan mantel pada sisi bagian kanan dari cangkang dengan menggunakan spatula. Tanda dari induk jantan abalon gonadnya berwarna putih kekuningan (gading), sementara induk betina gonadnya berwarna hijau keabuan. Induk abalon yang dipilih adalah yang sudah mencapai tingkat kematangan gonad 3 (Setyabudi et al. 2013). Menurut Rusdi et al. (2009), ciri-ciri induk Abalon yang sehat antara lain cangkang dan daging tidak rusak dan luka, gerakannya lincah, langsung membalikkan tubuhnya apabila diletakkan secara terbalik, menempel kuat pada substrat, dan memiliki ukuran panjang cangkang minimal 5 cm. Berikut disajikan pada Gambar 8 perbedaan warna gonad betina (a) dan gonad jantan (b).



(a)



(b)



Gambar 8. (a) Induk Abalon betina (b) Induk Abalon jantan Berikut ini disajikan tabel deskripsi tingkat kematangan gonad Abalon pada Tabel 1. Tabel 8. Deskripsi tingkat kematangan gonad Abalon (Setyono 2004).



28



Tingkat



Tingkat



Visual



Gonad



Kematangan



Gonad (%)



Deskripsi Gonad terlihat di ujung dari kelenjar



1



Pengisian/ pembentukan



49



gonad betina berwarna hijau. Pada biota yang matang penuh, gonad akan menutupi >75% dari digestive gland, menjadi cembung dan dapat terlihat jelas. Biota ini melepaskan gamet dan gonad



menjadi



mengkerut



dan



warnanya menjadi pucat. Ketika terjadi kondisi ini maka akan sulit



Pemijahan 3



sebagian dan