Laporan Tahunan Instalasi Gizi Tahun 20 [PDF]

Citation preview

LAPORAN TAHUNAN INSTALASI GIZI PERIODE JANUARI-DESEMBER TAHUN 2019



RSUD BAYUNG LENCIR TAHUN 2019



BAB I PENDAHULUAN A. Latar belakang Pelayanan gizi merupakan bagian integral dari pelayanan kesehatan di rumah sakit yang saling menunjang dan tidak di pisahkan dengan pelayanan. Kesehatan dan gizi merupakan faktor penting karena secara langsung berpengaruh terhadap kualitas SDM di suatu Negara. Yang digambarkan melalui pertumbuhan ekonomi , umur harapan hidup, dan tingkat pendidikan. Tingkat pendidikan yang tinggi hanya dapat dicapai oleh orang yang sehat dan berstatus gizi baik. Pelayanan gizi yang bermutu di rumah sakit akan membantu mempercepat proses penyembuhan pasien, yang berarti pula memperpendek lama hari rawat sehingga dapat menghemat biaya pengobatan. Keuntungan lain jika pasien cepat sembuh adalah mereka dapat segera kembali mencari nafkah untuk diri sendiri dan keluarganya. Sehingga pelayanan gizi yang di sesuaikan keadaan pasien dan berdasarkan keadaan klinis, status gizi dan status metabolisme tubuhnya. Keadaan gizi pasien sangat berpengaruh pada proses penyembuhan penyakit, sebaliknya proses perjalanan penyakit dapat berpengaruh terhadap keadaan gizi pasien Sering terjadi kondisi klien /pasien semakin buruk karena tidak terperhatikan keadaan gizi. Dari kegiatan penyelenggaraan makanan di rumah sakit maka perlu adanya tahap pencatatan dan pelaporan. Untuk itu tujuan dari latar belakang ini adalah untuk memaparkan capaian kinerja di Instalasi gizi tahun 2019. B.



Kegiatan pokok pada program rutin a. Penyelenggaraan makanan b. Pelayanan gizi di rawat inap Rincian kegiatan pada program rutin 1. Penyelenggaraan makanan a. Perencanaan menu b. Pemesanan diit pasien c. Pendistribusian makanan d. Pencatatan dan pelaporan 2. Pelayanan gizi rawat inap a. Pengkajian status gizi



b. Penentuan kebutuhan gizi c. Penentuan macam dan jenis diit



BAB II PELAKSANAAN PELAYANAN GIZI A. Struktur Organisasi Instalasi Gizi Rumah Sakit Umum Daerah Bayung lencir DIREKTUR dr Diyanti Novitasari,MARS



KASUBAG UMUM Ahmad Alfi Manala, S. Kep,. M.H



B. Visi, Misi, dan Motto



Visi Menjadikan rumah sakit andalan bagi masyarakat bayung lencir terpercaya DAN berkualitas menuju MUBA maju Berjaya tahun 2020 Misi 1. Memberikan pelayanan kesehatan yang bermutu dan mengutamakan keselamatan pasien 2. Menyediakan sumber daya manusia yang propesional 3. Meningkatkan sarana prasarana agar terwujudnya pelayanan yang optimal Motto



Melayani dengan cinta kasih. BAB III PENCAPAIN PROGRAM A. CAPAIAN PROGRAM INSTALASI GIZI TAHUN 2019



No 1 2 3 4



Program kerja Melaksanakan operan shift jaga Melaksanakan tugas jaga/shift Mengecek stok alatalat ruangan Pengkajian kepada pasien rawat inap



5



Penentuan kebutuhan gizi



6 7



Pemesanan Diit Pasien Mengambil Sampel Makanan Setiap Hari



8



Pendistribusian Makanan



9



Pengkajian Gizi Rawat Jalan Mengikuti Program Rs Dan Pertemuan Rutin Intern Gizi Untuk Evaluasi Kerja. Melakukan Survey Daya Terima Terhadap Makanan Setiap 1 Bulan Sekali Konseling Dan Konsultasi Gizi.



10



11



12 13 14



Konsultasi gizi rawat jalan Pengajuan perlengkapan gizi



Tercapai Sudah melakukan operan shif jaga setiap hari Sudah melaksanakan tugas jaga /shift pagi dan sore Sudah melakukan cek alat-alat ruangan 1 bulan sekali Pengkajian gizi pasien rawat inap sudah dilaksanakan namun belum terlaksana secara maksimal Penentuan kebutuhan gizi pasien sudah dilaksanakan namun belum terlaksana secara maksimal Sudah melakukan pemesanan diit Pengambilan sampel sudah dilakukan setiap hari dan tidak ditemukan kejadian terkait makanan Pendistribusian makanan sudah dilakukan setiap kali pemberian makanan



Belum tercapai



Pengkajian gizi rawat jalan belum terlaksana. Sudah mengikuti pertemuan program RS dan pertemuan rutin intern gizi Survey daya terima terhadap makanan sudah dilaksanakan dan hasil survey terlampir Konseling rawat inap sudah terlaksana tapi pelaksanaannya belum sesuai yang diharapkan Konsultasi rawat jalan belum terlaksana. Pengajuan alat-alat kebutuhan gizi sudah dilaksanakan namun belum bisa terpenuhi sepenuhnya



B.RENCANA KEGIATAN TAHUN 2020 No 1 2 3 4 5 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16



Program kerja Pembenahan standard resep dan macam-macam menu Konsultasi gizi rawat inap Konsultasi gizi rawat jalan Pengajuan proposal pengadaan peralatan makan dan vasilitas di ruangan Monitoring sistem pengelolaan makanan pada juru masak Pencatatan evaluasi sisa makan pasien Penggunaan APD dan foodsavety Pengajuan ruangan, alat dan bahan untuk makanan enteral. Pengajuan tambahan SDM (pramusaji) Pembuatan job deskripsi Pengajuan ke bagian logistic



Jan Feb Mar Apr Mei Jun Jul Ags  



Sep



Okt



Nov



Des







































































































































 



































  Pengkajian Kepada Pasien Rawat 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



Inap Penentuan Kebutuhan Gizi Penentuan Macam Dan Jenis Diit Pemesanan Diit Pasien Pendistribusian Makanan Pencatatan Dan Pelaporan



    



    



    



    



    



    



    



    



    



    



    



    



BAB IV PENUTUP Demikianlah laporan tahunan yang sesuai dengan kondisi rumah umum daerah bayung lencir, untuk di tahun 2020 kami dari unit gizi akan lebih meningkatkan profesinalitas kerja sehingga dapat lebih meningkatkan pelayanan terkait gizi kepada pasien.



LAMPIRAN 1. Grafik pasien yang mendapatkan makan



2. Grafik pasien yang mendapatkan sarapan pagi



3. Grafik pasien yang mendapatkan makan siang 4. Grafik pasien yang mendapatkan makan malam



5. Laporan diit pasien tahun 2019



6. Grafik pemberian terapi diit pada pasien dewasa



7. Laporan tingkat kepuasan pasien