Laporan Wirausaha Cheese Roll-Dikonversi [PDF]

Citation preview

LAPORAN KEGIATAN KEWIRAUSAHAAN “CHEESE ROLL” Diajukan Untuk Memenuhi Tugas Mata Kuliah : Kewirausahaan Diampu Oleh : Andini Asmarini, S.Sy.., M.H.



Disusun Oleh (Kelompok Program) : 1. Iin Indria Wardhani



(203090005)



2. Nur Jamilah Al Rasyid



(203090002)



3. Siti Rahma



(203090006)



4. Miftah Nur Shaida



(203090009)



5. Uswatun Hasanah



(203090013)



6. Nurlita Rahma



(203090017)



JURUSAN HUKUM KELUARGA ISLAM FAKULTAS SYARIAH UNIVERSITAS ISLAM NEGERI (UIN) DATOKARAMA PALU TAHUN 2021



i



KATA PENGANTAR Puji syukur kami ucapkan kehadirat Allah SWT yang telah memberi petunjuk dan ridho-Nya sehingga penyusunan laporan penjualan produk ini dapat kami selesaikan dengan baik, dan shalawat beriring salam semoga tercurah kepada junjungan kita Nabi Muhammad SAW. Dengan kesepakatan anggota kelompok maka kami telah menetapkan usaha yang akan di jalani untuk tugas ini. Usaha kami bergerak di bidang kuliner dengan menjual produk camilan dari pisang dan keju, karena yang mana usaha ini cukup menguntungkan dari segi waktu dan material. Objek pasar nya cukup baik dan memiliki prosfek yang signifikan dan kemungkinan kembalinya modal. Dalam penyusunan laporan ini, kami menyadari sepenuhnya bahwa terdapat kelemahan dan kekurangan dalam penyajian, hal tersebut karena terbatasnya kemampuan dan pengetahuan yang kami miliki, karena itu mohon kiranya dimaklumi. Demikian laporan ini kami susun dalam waktu yang telah di rencanakan. Kritik dan saran pembaca yang bersifat membangun sangat kami harapkan agar penyusunan laporan selanjutnya dapat lebih baik. Palu, 13 Desember 2021



Penulis



ii



DAFTAR ISI KATA PENGANTAR .................................................................................................. i DAFTAR ISI ................................................................................................................ ii BAB I ........................................................................................................................... 1 PENDAHULUAN ....................................................................................................... 1 A. Latar Belakang .................................................................................................. 1 B. Tujuan Usaha .................................................................................................... 1 C. Pelaksanaan Kegiatan........................................................................................ 1 BAB II .......................................................................................................................... 3 PEMBAHASAN .......................................................................................................... 3 A. Nama Usaha/Proses Produksi ........................................................................... 3 B. Peritungan Modal dan Laba .............................................................................. 4 Rincian Dana : .......................................................................................................... 4 BAB III ........................................................................................................................ 5 LAPORAN KEUANGAN ........................................................................................... 5 A. Laporan Keuangan ............................................................................................ 5 B. Penjualan : ......................................................................................................... 5 C. Kelebihan Produk dari Pesaing : ....................................................................... 5 D. Kesulitan dalam Pemasaran : ............................................................................ 5 E. Strategi Pemasaran : .......................................................................................... 5 BAB IV ........................................................................................................................ 6 HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................................................... 6 A. Penjualan ........................................................................................................... 6 B. Hasil dan Pembahasan....................................................................................... 6 BAB V.......................................................................................................................... 7 PENUTUP .................................................................................................................... 7 A. Kesimpulan ....................................................................................................... 7 B. Saran/Tanggapan ............................................................................................... 7



1



BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Usaha yang kami jalankan merupakan sebuah usaha yang mungkin bisa menjadi peluang bagi setiap individu untuk masa yang akan datang. Saat ini kami mencoba menawarkan produk yang berupa makanan ringan. Usaha pada bidang makanan ringan, tentu sangat menggiurkan. Di samping usaha makanan pokok, makanan ringan selalu menemani masyarakat ketika bersantai dan ketika dalam waktu luang. Produk yang dibuat juga tak kalah dengan makanan ringan yang telah lebih dulu terkenal di pasaran. Rasanya renyah, manis, dan pengalaman asyik bisa didapatkan ketika mengunyahnya. Walaupun rasanya tak kalah, harga yang ditawarkan sangat bersahabat dikantong pelajar dan masyarakat.



B. Tujuan Usaha Tujuan usaha ini selain memenuhi salah satu praktik tugas kewirausahaan juga bertujuan sebagai penambah pengetahuan sekaligus pengalaman dalam berwirausaha. Dan bisa mendapat live skill dan mengaplikasikan ilmu kewirausahaan yang telah ditetapkan di sekolah ke dalam praktik yang sesungguhnya. Karena melalui penjualan dan pemasaran ini kami bisa mengetahui bagaimana cara menawarkan dengan baik dan sopan, meyakinkan pembeli untuk membeli produk yang kita tawarkan dan memberikan pelayanan yang terbaik agar customer merasa puas.



C. Pelaksanaan Kegiatan Kegiatan ini telah kami lakukan selama 2 minggu setelah kami merencanakannya pada pertengahan bulan november, sejak mengikuti mata kuliah Kewirausahaan. Produk yang kami pasarkan berupa kulit lumpia isi pisang dan keju yang



2



dikenal dengan nama “cheese roll” dengan 3 varian rasa yaitu tiramisu, green tea dan coklat. Kami memasang harga yang cukup terjangkau untuk pelajar dan masyarakat, karena dalam usaha ini kami memasarkannya melalui media sosial dengan target pemasaran kepada orang-orang terdekat, keluarga, dan orangorang yang mengetahui produk kami karena melihat dari sosmed. Untuk lokasi pemasaran sendiri kami tidak mempunyai lokasi tetap untuk penjualan, jadi kami memasarkan melalui media sosial, jika ada yang memesan akan diantarkan.



3



BAB II PEMBAHASAN A. Nama Usaha/Proses Produksi Sesuai dengan nama usaha kami yaitu Banana Home’s, cheese roll atau produk yang kami buat memakai bahan baku utama yaitu pisang dan keju, dan juga bahan yang di beli sudah jadi seperti kulit lumpia, yang ketiganya kami beli di toko atau penjual sayur terdekat.



Berikut adalah bahan-bahan yang kami gunakan dalam pembuatan cheese roll :



1 Kulit Lumpia



2 Pisang Raja



3 Keju



4 Minyak Goreng



Dengan tiga rasa topping yaitu : - Glaze Green Tea - Glaze Dark/Coklat dan - Glaze Tiramisu



Peralatan : Penggorengan, spatula, saringan minyak, piring, serbet penyerap minyak. Cara Pembuatan : 1. Potong memanjang 1 buah pisang menjadi 4 bagian. Sampai selesai. 2. Kemudian bahan perekat untuk kulit lumpia, boleh menggunakan 2 sdm terigu campur air secukupnya tidak encer atau bisa menggunakan air biasa. 3. Lalu isi sepotong pisang + keju dalam kulit lumpia. Lalu gulung kulit



4



lumpia yang sudah di isi kemudian rekatkan kulit lumpia dengan air atau terigu yang sudah dicairkan tadi. Gulung semua bahan hingga selesai. 4. Panaskan minyak, lalu digoreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. 5. Setelah dingin baru beri topping glaze diatasnya sesuai selera. Kemudian siap dikemas. ➢ Gambar :



B. Peritungan Modal dan Laba Rincian Dana : •



1 Pack Kulit Lumpia



= Rp.14.000,00



•



1 Sisir Pisang Raja



= Rp.15.000,00



•



1 Kotak Keju Prochiz



= Rp.10.000,00



•



Glaze 3 Rasa



= Rp.36.000,00



•



Total



= Rp.75.000,00



5



BAB III LAPORAN KEUANGAN



A. Laporan Keuangan Modal Rp. 12.500,- x 6 orang



=Rp. 75.000,-



Pengeluaran



=Rp. 75.000.-



Sisa Modal



=-



B. Penjualan : 16/ Mika Cheese Roll (Rp. 10.000,-) - Tiramisu 4 - Green Tea 5 - Coklat 7



Rp. 40.000,00 Rp. 50.000,00 Rp. 70.000,00



Hasil Penjualan



Rp.160.000,00



Keuntungan Penjualan (Laba)



Rp. 90.000,00



C. Kelebihan Produk dari Pesaing : Produk kami mematok harga yang murah yaitu 10rb per mika, dengan isi 5 roll pisang, karena biasanya kalau melihat yang orang-orang jual itu mematok harga 15ribuan. Jadi, menurut kami kelebihan dari produk kami adalah harganya yang murah dan ekonomis juga harganya pas dikantong pelajar dan masyarakat. D. Kesulitan dalam Pemasaran : Menurut kami, kesulitan dalam pemasaran adalah sulitnya mendapatkan konsumen melalui media sosial. E. Strategi Pemasaran : Untuk strategi sendiri kami melakukan promosi kepada orang-orang terdekat dan juga menggunakan platform media sosial sebagai alat untuk memasarkan produk kami.



6



BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN A. Penjualan Kegiatan penjualan merupakan kegiatan pelengkap atau suplemen dari transaksi, oleh karena itu kegiatan penjualan terdiri dari serangkaian yang meliputi menemukan si pembeli dan pengenalan produk. Penjualan yang kami lakukan merupakan sebuah rangkaian penjualan produk dimana produk tersebut merupakan produk pangan. Dalam kegiatan ini kami mencoba menawarkan Cheese Roll. Proses penjualan yang kami lakukan yaitu “PESAN ANTAR”. Kami menawarkan Cheese Roll dan bagi yang tertarik bisa memesannya. Lalu bagi yang memesan kami catat namanya pada selembar kertas. Ketika Cheese Roll sudah dipesan, kami mengantarnya kepada konsumen. B. Hasil dan Pembahasan Kegiatan ini kami lakukan agar mendapatkan sebuah pengalaman dan pembelajaran untuk menjadi seorang Wirausaha yang handal disamping mendapatkan keuntungan. Kegiatan ini merupakan kegiatan yang sangat bermanfaat bagi pelajar khususnya kami, karena dengan melakukan kegiatan seperti ini maka kami mendapatkan sebuah pengalaman untuk menjadi seorang Wirausaha, mempelajari bagaimana cara menawarkan dengan baik dan berinteraksi dengan orang banyak. Metode terakhir yang dilakukan adalah penyusunan laporan dari produk “Cheese Roll”.



7



BAB V PENUTUP A. Kesimpulan Kesimpulan dari kegiatan yang telah kami lakukan adalah bahwa mahasiswa sangat memerlukan proses pembelajaran seperti ini. Menawarkan dan menjual produk terhadap lingkungan sekitar memiliki banyak manfaat untuk menjadi seorang wirausaha yang handal dan sukses. Bahkan dapat kami simpulkan bahwa modal bukanlah segalanya dalam dunia usaha seperti ini, asal ada kemauan dan keinginan untuk berusaha pasti kita bisa melakukannya. Hanya saja kita harus benar-benar melihat peluang yang ada serta berbagai hal yang penting seperti segmentasi, target dan lain-lain. B. Saran/Tanggapan Saran yang ingin kami sampaikan yaitu semoga dalam mata kuliah kewirausahaan



selanjutnya kegiatan Praktek



Lapangan ini



tetap



bisa



dilaksanakan dan ditingkatkan lebih lagi. Karena sangat bermanfaat bagi para pelajar yang ingin menjadi seorang wirausaha yang handal. Kegiatan ini dapat menjadi proses awal bagi pelajar sebelum terjun langsung di dunia bisnis.