Pengertian Sentrifugasi [PDF]

Citation preview

VII Edelweis Kelompok 7 : - Theo



- Stevany



- Erich



- Regina



- Steven



Pengertian Sentrifugasi Sentrifugasi atau teknik sentrifugasi adalah teknik pemisahan campuran yang dilakukan dengan memanfaatkan gaya sentrifugal. Teknik ini paling sering digunakan ketika berhubung dengan bidang biokimia, utamanya pada pemisahan makromolekul atau koloid dari cairan lain.



Secara teori sentrifugasi memanfaatkan gaya sentrifugal dimana gaya sentrifugal ini adalah gerakan melingkar menjauhi pusat lingkaran. Bisa dikatakan gaya sentrifugal lawan dari gaya sentripetal.



Proses atau teknik sentfugasi sendiri dilakukan menggunakan sebuah alat yang dinamakan sentrifuga (centrifuge). Sentrifuga sendiri sejenis alat pemutar yang saat ini terus berkembang bentuk maupun teknologi yang digunakan.



Cara Kerja mesin sentrifuga / Centrifuge Untuk yang akan dijelaskan ini merupakan pemanfaatan teknik sentrifugasi mengguanakan alat Centrifuge dalam lingkungan laboratorium Kimia.



Misalkan dalam sebuah proses investigasi forensik yang memerlukan analisa terhadap urin. Untuk memperoleh urin sendiri dapat diambil dari pemisahan urin yang terkandung dalam darah.



Contoh lain dalam produksi susu skim, untuk mendapatkan susu skim yang berkualitas dalam artian tanpa mengandung lemak. Teknik sentrifugasi berperan dalam pemisahan lemak yang terkandung dalam susu sehinga bisa dihasilkan susu skim.



Berikut lebih jelas bagaimana dasar kerja dari alat sentrifuga ini sehingga bisa memisahkan komponen-kompenen tersebut.



Saat komponen ini dimasukan dalam contoh diatas misalkan darah atau susu. Mesin sentrifuga akan melakukan pemisahan dengan konsep komponen yang lebih padat dalam cairan ini akan bergerak menjauh dari sumbu sentrifuga dan membentuk



endapan lain. Dan kemudian akan menyisakan kompenen atau cairan lain yang dapat diambil dengan dekantasi.



Dengan penjelasan simpel cairan tadi dituangkan ke tempat lain sehingga cairan yang lebih padat tadi akan tinggal.



Dalam laboratorium saat ini sudah banyak jenis mesin centrifuge yang diciptakan. Diantara produsen Centrifuge yang ada saat ini Eppedndorf salah satu brand yang sudah tidak diragukan lagi produknya. Berikut ini mesin Centrifuge yang telah diproduksi Eppendorf yang didistribusikan oleh IBS sendiri.



Dari penjelasan apa itu sentrifugasi diatas dapat dijelaskan bagaimana konsep kerja dari mesin centrifuge berikut contoh mesin centrifuge yang sering digunakan.



Prinsip Kerja Centrifuge Centrifuge bekerja menggunakan prinsip sedimentasi, di mana percepatan sentrifugal menyebabkan zat padat dan partikel untuk pindah ke luar dalam arah radial.



Percepatan radial menyebabkan partikel-partikel padat dipaksa bergerak ke bagian bawah wadah karena adanya gaya gravitasi.



Laju pengendapan suatu partikel yang tersuspensi tersebut dapat diatur dengan meningkatkan atau menurunkan pengaruh gravitasional terhadap partikel.



Pengaturan laju pengendapan tersebut dilakukan dengan cara mengatur kecepatan dan waktu putarannya setelah menempatkan wadah yang berisi sampel ke mesin sentrifugasi tepatnya pada bagian rotor.



Jadi semakin cepat dan lama proses sentrifugasi, laju pengendapan sampel akan semakin cepat dan terpisah, begitu pula sebaliknya.



Namun, pemisahan ini sangat tergantung pada ukuran dan berat jenis dari suspensi. Nantinya, sampel akan terbagi menjadi dua, yaitu pelet dan supernatan.



Pelet adalah substansi hasil sentrifugasi yang memiliki berat jenis yang lebih tinggi.



Sedangkan supernatan adalah substansi hasil sentrifugasi yang memiliki berat jenis yang lebih rendah. Posisi dari substansi ini berada pada lapisan atas dan berwarna lebih jernih.



Contoh Sentrifugasi Contoh sentrifugasi dalam industri: 1. Pemisahan susu menjadi susu krim dan susu skim. 2.Pemisahan bubuk kapur dari air.



3. Pemisahan komponen urin dari darah dalam analisis forensik. Contoh sentrifugasi dalam sehari-hari: 1. Memisahkan keripik (bawang goreng) dari minyak.Yang harus melewati proses sentrifugasi ialah bawang goreng agar dapat dikeringkan dari minyaknya. Itulah sebabnya bawang goreng yang dijual dipasaran tidak terlalu berminyak. Hal yang sama juga dilakukan pada keripik (dalam skala industri). 2. Pengering Mesin Cuci.



Pengering mesin cuci akan memutar cucian kalian dengan kecepatan tinggi, sehingga air akan terlempar ke diding pengering(akibat gaya sentripetal) dan dipisahkan dari baju kalian. Dengan metode ini, baju tidak akan sobek atau rusak akibat diperas secara berlebihan.