PKM-K - Kripik Honey [PDF]

Citation preview

21



HALAMAN JUDUL PROPOSAL PROGRAM KREATIFITAS MAHASISWA SEPANIK: SEREAL BERBASIS BEKATUL BERAS ORGANIK SEBAGAI INOVASI PROSPEKTIF MINUMAN BERNUTRISI TINGGI DAN EKONOMIS



BIDANG KEGIATAN PKM KEWIRAUSAHAAN



Dimas Priangga Ridho Rizkiantoro Sondia Subarka Norman Hardinata Adie Priosembodo



Diusulkan Oleh: NIM 171510601033/ Angkatan 2017 NIM 161510501294/ Angkatan 2016 NIM 161510501000/ Angkatan 2016 NIM 161510501249/ Angkatan 2016 NIM 171510501130/ Angkatan 2016



UNIVERSITAS JEMBER JEMBER 2019



i



21



PENGESAHAN PROPOSAL PKM-KEWIRAUSAHAAN 1. Judul Kegiatan



2. Bidang Kegiatan 3. Ketua Pelaksana Kegiatan a. Nama Lengkap b. NIM c. Jurusan d. Universitas/Institut/Politeknik e. Alamat Rumah dan No Tel./Hp f. Email Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis Dosen Pendamping a. Nama Lengkap dan Gelar b. NIP c. Alamat Rumah dan No Tel./HP 6. Biaya Kegiatan Total a. Kemristekdikti b. Sumber lain 7. Jangka Waktu Pelaksanaan



: “Kripik Honey Kripik biji Mahoni: Sebagai Inovasi Prospektif Makanan Bernutrisi Tinggi Dan Ekonomis” : PKM- Kewirausahaan : : : : : : :



Dimas Priangga 171510601033 Agribisnis Universitas Jember Jl. Jawa 2 No.23 / 081282199635 [email protected] 5 Orang



: : :



S.P., M.Si.



: Rp : : 4 Bulan Jember, September 2019



Menyetujui Wakil Dekan III Fakultas Pertanian Bidang Kemahasiswaan



Ketua Pelaksana Kegiatan,



(Ir. Abdul Majid, MP.) NIP. 1967906199203104



(Moh. Nuri Antono) NIM. 161510501110



Wakil Rektor I Universitas Jember,



Dosen Pendamping,



(Drs. Zulfikar, Ph.D.) NIP. 1963101219870211001



(Wildan Muhlison S.P., M.Si.) NIP. 199011062019031017



ii



21



DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL............................................................................................i HALAMAN PENGESAHAN...............................................................................ii DAFTAR ISI .......................................................................................................iii ABSTRAK............................................................................................................iv BAB 1. PENDAHULUAN....................................................................................1 1.1 Latar Belakang.......................................................................................1 1.2 Rumusan Masalah..................................................................................1 1.3 Tujuan.....................................................................................................1 BAB 2. GAMBARAN RENCANA UMUM.........................................................3 2.1 Produk (Product)....................................................................................3 2.2 Harga (Price)..........................................................................................3 2.3 Tempat (Place).......................................................................................3 2.4 Promosi (Promotion)..............................................................................4 2.5 Orang (People).......................................................................................4 2.6 Proses (Proces).......................................................................................5 2.7Physical Evidence....................................................................................5 BAB 3. METODE PELAKSANAAN...................................................................6 3.1 Perencanaan Usaha.................................................................................6 3.2 Persiapan Usaha.....................................................................................6 3.3 Strategi Pemasaran.................................................................................7 BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN.....................................................8 4.1 Anggaran Biaya......................................................................................8 4.2 Jadwal Kegiatan.....................................................................................8 LAMPIRAN...........................................................................................................9 Lampiran 1. Biodata Ketua Pelaksana dan Anggota....................................9 Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan...............................................18 Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas....19 Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana.........................................21



iii



21



ABSTRAK Ki Bliwuh merupakan salah satu inovasi produk sehat bernilai ekonomi tinggi yang dikemas unik dengan berbagai macam karakter huruf sehingga menjadikan produk olahan yang mampu meningkatkan nilai sajian berbahan belimbing wuluh. Buah belimbing wuluh yang memiliki rasa masam dan sukar dikonsumsi ini menjadikan alasan bagi kami dalam membuat produk ini, dengan tujuan dapat meningkatkan nilai tambah serta pemanfaatan tingginya nilai gizi yang terkandung di dalamnya. Produksi Ki Bliwuh ini diharapkan mampu mengurangi jumlah belimbing wuluh yang terbuang sia-sia akibat kurangnya kesadaran masyarakat akan pemanfaatan kekayaan lingkungan sekitar. Produk belimbing wuluh tersedia dalam dua kemasan yaitu kemasan 100 gram yang dijual dengan harga Rp 16.000,00 dan 250 gram Rp 32.000,00. Produk Ki Bliwuh tersebut dapat ditemui dan dibeli di toko-toko yang telah bekerja sama dengan kami yang tersebar di Jakarta, Surabaya, Jember dan Bandung, atau dapat memesan melalui akun Instagram, Facebook, dan Whatsapp kami serta dapat datang langsung ke tempat produksi kami yang bertempat di Jl. Nias, Kecamatan Sumbersari, Kabupaten Jember. Produk ini dibuat dari bahan belimbing wuluh segar yang dibersihkan dan dikeringkan di dalam Greenhouse selama 3 minggu dengan ketahanan produk hingga 1 tahun dengan masa simpan yang baik. Target konsumen produk kami yaitu bervariasi dari pelajar SD, SMP, SMA, mahasiswa serta orang dewasa. Biaya total yang dikeluarkan dalam melakukan produksi Ki Bliwuh ini yaitu sebesar Rp 7.000.000,00.



Kata Kunci: Inovasi Produk, Kismis, Blimbing Wuluh



iv



21



BAB 1. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Biji mahoni merupakan biji yang terdapat pada buah mahoni yang terdapat pada pohon mahoni. Pohon mahoni merupakan tanaman yangtidak dapat tumbuh disembarang tempat karena pohon mahoni (swietenia macrophylla) hanya tumbuh di negara yang memiliki hutan hujan tropis yang sebagian besar merupakan negara-negara Asia Pasifik seperti Indonesia, Malaysia, Fiji, Honduras, dan Solomon. Buah mahoni memiliki keunikan tersendiri dari cara buah tersebut tergantung di pohon karena hampir seluruh buah-buahan menggantung ke bawah namun buah mahoni menggantung ke atas dan tangkainya mengarah ke langit, sehingga negara barat menyebutnya sebagai sky fruit (buah langit). Biji Mahoni dikelompokkan dalam salah satu bahan untuk kecantikan seperti tonik kesehatan ekonomis dengan manfaat yang setara dengan gabungan ginkgo biloba dan ginseng. Biji mahoni sangat sering digunakan sebagai bahan obat-obatan herbal, bahan kosmetik serta diambil ekstraknya untuk konsumsi dalam bidang kesehatan. Biji mahoni mempunyai zat-zat yang terkandung di dalamnya seperti Flavonoid yang mempunyai khasiat mencegah penyakit diabetes dan Saponin yang mempunyai khasiat dapat menurunkan berat badan. Kripik merupakan cemilan sangat digemari oleh semua kalangan karena memiliki rasa yang enak.Inovasi cemilan makanan ringan yang paling disukai oleh masyarakat khususnya kalangan muda adalah makanan cemilan berbentuk olahan kripik yang memiliki banyak varian rasa. Olahan kripik biji mahoni ini memiliki berbagai varian rasa mulai dari rasa asin, manis, balado, jagung pedas dan barbeque.Kripik “Honey” atau biji mahoni ini dikemas menggunakan kemasan plastik yang dibuat semenarik mungkin seperti kemasan kripik pada umumnya. Mengubah biji mahoni yang memiliki kesan rasa yang sangat pahit menjadi sebuah makanan olahan yang memiliki rasa yang disukai oleh semua konsumen serta memiliki khasiat yang sangat dibutuhkan oleh konsumen merupakan tujuan untuk lebih mendapatkan minat konsumen yang lebih. Inovasi ini merupakan salah satu inovasi yang jarang di buat oleh produsen-produsen sehingga inovasi ini merupakan inovasi yang pertama ada sehingga membuat konsumen penasaran. 1.2 Prioritas Masalah Saat ini banyak penduduk Indonesia mengalami keluhan kesehatan akibat pola makan yang tidak sehat. Hal tersebut disebabkan oleh kurangnya konsumsi makanan tinggi gizi dengan kadar lemak yang rendah. Konsumsi bahan pangan yang menyehatkan terutama berasal dari nabati perlu ditingkatkan. Salah satu alternatif bahan pangan nabati yang dapat digunakan untuk mengatasi masalah tersebut adalah biji mahoni. Biji mahoni memiliki nilai gizi yang tinggi, namun sampai saat ini pemanfaatannya belum optimal, oleh karena itu inovasi yang dibuat berbahan dasar biji mahoni.



21



1.3 Manfaat Kegiatan Manfaat kegiatan bagi mahasiwa adalah dapat meningkatan kekreativitas dalam upaya meningkatkan nilai-nilai dari olahan dari biji mahon dan meningkatkan keterampilan bagi mahasiswa dalam bidang teknologi pangan pengolahan biji mahoni dalam bentuk kripik. Bagi masyarakat dapat menambah wawasan mengenai manfaat biji mahoni serta masyarakat dapat mengonsumsi cemilan yang sehat dan bermanfaat. Bagi pemerintah kegiatan ini dapat membuka peluang wirausaha baru, menciptakan lapangan kerja, serta mengurangi angka pengangguran, serta meningkatkan angka pendapatan masyarakat dalam bidang wirausaha. 1.4 Luaran 1. Produk Kripik “Honey” (Kripik Biji Mahoni) Produk Kripik “Honey” merupakan inovasi camilan dengan berbagai manfaat yang ditawarkan. Produk keripik “Honey” merupakan inovasi camilan yang terbuat dari campuran serbuk biji mahoni dan bahan-bahan lain seperti tepung, telur, dan bahan lainnya. Kripik “Honey” memiliki berbagai varian rasa yang membuat konsumen tidak bosan untuk mengkonsumsinya. Varian rasa tersebut terdiri dari barbaque, balado, jagung, dan keju. Produk ini merupakan inovasi produk keripik terbaru dan belum ada dipasaran. Keripik Honey dapat dikonsumsi oleh seluruh kalangan karena rasanya yang enak serta memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Produk ini cocok untuk konsumen yang suka mengemil namun memiliki masalah dengan dengan berat badan yang berlebih karena keripik “Honey”merupakan camilan yang mendukung untuk program diet. 2. Manfaat Kripik “Honey” ( Kripik Biji Mahoni) Kripik biji mahoni memiliki manfaat banyak manfaat bagi kesehatan salah satunya yaitu dapat mencegah penyakit diabetes melitus. Manfaat lainnya yaitu keripik “Honey” dapat dikonsumsi tanpa takut kegemukan karena kiripik honey dapat membantu dalam program diet sehingga sangat baik untuk dikonsumsi. Manfaat yang ada di produk keripik “Honey” ini berasal dari kandungan atau senyawa yang terdapat pada biji mahoni. Senyawa tersebut yaitu saponin dan flavonoid. Saponin adalah glukosa yang membentuk busa sabun jika dicampurkan dengan air. Flavonoid adalah senyawa fenolik yang mengandung banyak pigmen tanaman. Flavonoid bermanfaat bagi manusia terutama karena merupakan antioksidan yang dapat memusnahkan radikal bebas dan racun, meningkatkan kekebalan tubuh.



21



BAB 2.GAMBARAN UMUM PRODUK 2.1 Produk (Product) Produk yang dihasilkan dalam kegiatan ini adalah keripik “Honey”. Keripik “Honey” merupakan makanan berupa keripik yang dibuat dari bahan dasar biji mahoni. Produk ini kaya akan gizi yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Kandungan utama dari produk ini adala flavonoid yang berasal dari biji mahoni. Flavonoid merupakan antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas dan racun, serta meningkatkan kekebalan tubuh manusia. Produk ini memberikan manfaat berupa kesehatan apabila memakannya. Keripik “Honey” berbentuk seperti keripik pada umumnya, yaitu tipis dan bulat. Bentuknya dibuat tipis dan bulat karena untuk memudahkan keripik menjadi renyah pada proses penggorengan. Hal ini dilakukan untuk memberikan kenikmatan pada keripik “Honey” sehingga cocok untuk camilan.



Gambar 1. Gambar logo Kripik “’Honey” Berdasarkan Gambar 1. dapat diketahui bahwa terdapat kata “kripik honey” yang menandakan nama produk yang kami buat. Huruf “I” yang diganti dengan gambar orang yang sedang melakukan olahraga memberikan makna bahwa kripik ini memiliki manfaat untuk kesehatan tubuh. Huruf “Y” yang diganti dengan gambar camilan kripik berfungsi sebagai peningkat daya tarik bagi konsumen. Gambar bulat agak lonjong berwarna hitam menggambarkan bentuk kripik dari produk. Garis tepi berbentuk bulat yang menjadi bingkai memberikan makna kebulatan tekad dari produsen untuk mengembangkan bisnis kripik honey tersebut. 2.2 Harga (Price) Harga yang ditawarkan untuk produk Kripik “Honey” yaitu Rp.4.000/ 50 gram dengan kemasan kecil, sedangkan untuk kemasan besar dengan harga Rp. 8.000/ 100 gram. Harga tersebut sesuai dengan kantong-kantong target utama penjualan, yaitu kantong-kantong mahasiswa dan pelajar. Harga tersebut telah disesuaikan agar dapat dijangkau oleh mahasiswa atau pelajar dan dapat dijangkau pula oleh masyarakat secara luas.



21



2.3 Tempat (Place) Produk keripik Honey diproduksi di rumah produksi dengan alamat Jl.Brantas No237 A, Jember. Rumah produksi dipilih karena dekan dengan pusat keramaian yaitu kampus Universitas Jember. Rumah produksi juga tidak terlalu jauh dari pasar untuk mendapatkan bahan-bahan produksi. Pasar tersebut yaitu pasar tanjung jember. Produk keripik Honey dijual di outlet yang dekat dengan kampus Universitas Jember sehingga tempat produksi dan tempat tidak jauh dan mudah dijangkau dan untuk lokasi pemasaran di jalan kami mengambil lokasi di depan gedung Soertardjo 2.4 Promosi (Promotion) Produk keripik Honey dipromosikan melalui media sosial seperti facebook, instagram, line maupun WA, karena dengan media sosial kegiatan transaksi lebih mudah serta cepat. Promosi lainnya juga dapat dilakukan melalui pemasangan banner dengan design yang menarik di pinggir jalan yang secara tidak langsung dapat membuat konsumen memiliki keinginan untuk membeli produk Honey. Pembuatan brosur juga dilakukan yang dapat di sebar di masyarakat. Media promosi lain yang juga sering digunakan pelaku usaha yaitu paid promote yang berkerjasama dengan pengguna sosial media dengan pengikut yang banyak, sehingga produk Honey dapat dikenal banyak orang. 2.5 People Struktur organisasi home industry produk Kripik ”Honey”dikelola oleh lima orang yang terdiri dari Dimas Priangga sebagai penanggung jawab pembuatan serta pemasaran produk Kripik “Honey” dan Ridho Rizkiantoro sebagai bagian keuangan, Sondia Subarka sebagai sekretaris, serta Norman dan Adie sebagai anggota. Dimas Priangga sebagai ketua bertugas sebagai penanggung jawab dan pengawas seluruh kegiatan bisnis kripik Honey ini. Ridho Rizkiantoro sebagai bendahara bertugas untuk mengatur segala macam bentuk keuangan yang diperlukan untuk proses bisnis kripik Honey. Sondia subarka sebagai sekretaris bertugas untuk membuat rancangan bisnis ke dalam sebuah proposal. Norman dan Adie sebagai anggota bertugas untuk membantu segala proses produksi, dari persiapan alat dan bahan, survei tempat sampai dengan evaluasi. Semua bagian dalam struktur organisasi home industry produk Kripik “Honey” memiliki peranan masing-masing yang dapat memperlancar usaha dan bisnis yang sudah akan dijalankan. Berikut ini merupakan struktur organisasi yang ada pada perusahaan usaha home industry produk olahan Kripik “Honey” atau kripik biji mahoni yang kami bangun dan jalankan melalui Proposal Kegiatan Mahasiswa.



21



Dimas Priangga (Ketua)



Sondia Subarka (Sekretaris) Ridho Rizkiantoro BEndahar(Bendahara)



Norman (Anggota)



(Anggota) Adie



Gambar 2. Struktur organisasi home industry produk Kripik ”Honey” 2.6 Proses Proses pembuatan produk 1. Kumpulkan biji mahoni di tempat penyimpanan. 2. Keringkan biji mahoni yang telah dikumpulkan agar kandungan air yang ada di dalam biji mahoni dapat berkurang. 3. Setelah biji mahoni kering, kemudian biji mahoni dihaluskan dengan menggunakan mesin penghalus. 4. Biji mahoni yang telah halus kemudian direbus menggunakan larutan garam selama 3 jam agar kandungan rasa pahit dalam biji mahoni dapat hilang. 5. Setelah direbus kemudian biji mahoni dikeringkan di dalam oven dengan suhu 100 derajat celsius agar kandungan air garam dapat berkurang atau hilang. 6. Kemudian biji mahoni dicampur dengan bahan – bahan lain seperti tepung, baking powder dan lain – lain. 7. Semua bahan – bahan yang telah dicampurkan kemudian dicetak menjadi lonjong dan kemudian dipotong tipis – tipis. 8. Setelah dipotong tipis – tipis kemudian dijemur untuk menghilangkan kadar air selama 1 hari. 9. Setelah kandungan air berkurang kemudian potongan – potongan tipis tersebut digoreng di minyak panas sampai berwarna kecoklatan. 10. Setelah digoreng kemudian kripik ditiriskan untuk menghilangkan minyak yang masih menempel pada kripik. 11. Kemudian kripik dicampurkan dengan bubuk perasa agar memiliki rasa yang enek kemudian krpik siap dikemas.



21



2.7 Physcial Evidence 1. Peluang Usaha Kripik “Honey” (Keripik Biji Mahoni)  Kripik “Honey” kaya akan manfaat bagi kesehatan  Biji mahoni mudah ditemukan sehingga keripik “Honey” bisa berproduksi tanpa khawatir kehabisan bahan baku.  Produk keripik “Honey” bisa dikonsusmsi oleh semua kalangan  Kripik “Honey” memiliki varian rasa sehingga konsumen tidak bosan untuk mengkonsusmsinya  Rumah produksi terletak di tempat yang strategis. 2.   



Hambatan Usaha Kripik “Honey” (Keripik Biji Mahoni) Citarasa biji mahoni terkenal sangat pahit, Pengolahan biji mahoni membutuhkan teknik relatif sulit. Membutuhkan teknologi atau mesin pengolahan yang harganya relatif mahal seperti mesin Vaacum Fryer



3. Pendorong Usaha Kripik “Honey” (Keripik Biji Mahoni)  Struktur organisasi yang jelas dengan masing-masing tugas yang telah ditentukan  Pinjaman dari bank untuk menutupi kekurangan modal pada saat awal investasi usaha.  Target pasar yang jelas membuat usaha akan memperoleh laba dengan cepat  Media sosial sebagai alat pemasaran dan promosi berperan sebagai faktor pendorong dalam pengenalan produk keripik “Honey” kepada masyarakat.



21



BAB 3. METODE PELAKSANAAN 3.1 Planning Usaha Planning Usaha Mustroom ini kita melakukan survey tempat untuk melihat dan menentukan bahan tersebut menjadi bahan baku yang berkualitas untuk kami jadikan sebagai bahan baku produk kami. Lokasi atau tempat survey produk ini kita lakukan di Jl. Cempaka, Kedawung Kidul, Gebang, Patrang, Kabupaten Jember, Jawa Timur 68117. Alasan pemilihan lokasi ini karena merupakan sebagai tempat pelatihan dan pengembangan budidaya dari jamur tiram putih itu sendiri. Bahan baku yang kita gunakan ini berupa jamu tiram putih yang akan kita gunakan sebagai tanaman hias skala rumah tangga. Kami berencana untuk menjual produk kami di sebuah toko bunga dan toko souvenir. 3.2 Persiapan Usaha Produk olahan kripik “Honey” atau kripik biji mahoni ini merupakan olahan kripik yang sangat enak dan mempunyai tekstur renyah serta gurih. Untuk membuat atau merubah biji mahoni menjadi olahan kripik yang enak, renyah dan gurih harus mempunyai strategi untuk mengolahnya. Mengolah biji mahoni menjadi kripik tidak boleh asal-asalan atau sembarangan karena dapat merusak produk serta gizi dari biji mahoni. Strategi pengolahan biji mahoni yaitu pemilihan biji mahoni yang bagus serta menghilangkan rasa pahit yang ada dalam biji mahoni. Biji mahoni merupakan salah satu jenis biji bijian yang terkenal memiliki rasa yang sangat pahit sehingga jarang dijadikan sebagai olahan makan. Pengolahan biji mahoni menjadi olahan kripik “Honey” sebagi berikut : 12. Alat dan Bahan : a. Alat : - Mesin Penggiling - Oven - Ember / Bak Air - Vaacum Fryer - Pemotong - Wadah Plastik Besar b. Bahan : - Biji Mahoni - Garam - Air - Minyak Jagung - Bubuk Perasa 13. Proses pengolahan : - Mengumpulkanbijimahono di tempatpenyimpanan.



21



Mengeringkan biji mahoni yang telah dikumpulkan agar kandungan air yang ada di dalambijimahonidapatberkurang. - Setelahbijimahonikering, kemudian biji mahoni di haluskan denganmenggunakanmesinpenghalus. - Biji mahoni yang telah halus kemudian direbus menggunakan larutan garam selama 3 jam agar kandungan rasa pahitdalambijimahonidapathilang. - Setelahdirebuskemudianbiji mahoni di keringkan di dalam oven dengan suhu 100 derajat celsius agar kandungan air garam dapatberkurangatauhilang. - Kemudianbijimahonidicampur dengan bahan – bahan lain sepertitepung, baking powder dan lain – lain. - Semua bahan – bahan yang telah dicampurkan kemudian di cetak menjadi lonjong dan kemudian di potong tipis – tipis. - Setelah dipotong tipis – tipis kemudian di jemur untuk menghilangkan kadar air selama 1 hari. - Setelahkandungan air berkurang kemudian potongan – potongan tipis tersebut di goreng di minyak panassamapiberwarnakecoklatan. - Setelah digoreng kemudia kripik ditiriskan untuk menghilangkan minyak yang masihmenempelpadakripik. - Kemudian kripik dicampurkan dengan bubuk perasa agar memiliki rasa yang enek kemudian krpik siap dikemas. Pengemasan olahan kripik biji mahoni atau kripik “Honey” ini harus menggunakan kemasan yang anti air serta kedap udara sehingga dapat menjaga olahan atau produk tetap baik atau tidak rusak. Kemasan yang dipakai yaitu kemasan plastik karena memiliki kualitas yang sangat baik dalam melindungi produk dari kerusakan, selain itu juga dapat memperpanjang simpan produk. 3.3 Strategi Pemasaran Aspek pemasaran merupakan aspek yang penting dalam sebuah kegiatan -



usaha karena terdapat proses jual beli antara konsumen dan produsen. Strategi dalam aspek pemasaran ini perlu memperhatikan segmentasi, targer, posisi produk yang telah kami buat. Segmentasi di tetapkan yaitu untuk segala usia, karena produk ini aman untuk dikonsumsi mulai dari remaja hingga orang dewasa. Harga dari produk kami juga terjangkau yaitu Rp4000,-. Target yang kami jadikan sasaran adalah mahasiswa, melihat daya konsumsi mahasiswa yang begitu besar sehingga kami menjadikan mahasiswa sebagai sasaran untuk kami menjajakan produk ini. Selain itu, mahasiswa juga sering menginginkan sesuatu yang baru seperti halnya cemilan kripik biji mahoni ini.



21



Strategi pemasaran yang akan kita gunakan berbasis online dan offline. Pemasaran offline kami lakukan dengan menyebar beberapa pamflet yang berisi kandungan dsan manfaat dari produk kami dan menawarkan langsung kepada konsumen dengan membuka stand-stand ditempat keramaian. Pemasaran online kami lakukan dengan melakukan promosi di berbagai sosial media anggota baik melalui Instagram, Facebook, Twitter maupun menggunakan media video yang diupload di Youtube dan membuka lapak/outlet diberbagai situs jual beli online. Pemasaran online dirasa lebih efektif karena tidak perlu mengeluarkan uang untuk menyewa outlet.



21



BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 4.1 Anggaran Biaya No. 1 2 3 4



Tabel 4.1 Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K Jenis Pengeluaran Biaya (Rp) Peralatan penunjang 2.600.000,Bahan habis pakai 4.205.000,Perjalanan 500.000,Lain-lain 200.000,Jumlah 7.505.000,-



4.2 Jadwal Kegiatan No



6



Jenis Kegiatan Persiapan proposal usaha Survey pasar dan bahan baku Pengadaan peralatan Pengadaan media promosi Kegiatan produksi Promosi



7



Penjualan



8



Evaluasi dan penyusunan laporan



1 2 3 4 5



Tabel 4.2 Jadwal Kegiatan PKM-K Bulan ke-1 Bulan ke-2 Bulan ke-3



Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing Biodata Ketua Pelaksana



Bulan ke-4



21



A. Identitas Diri 1 Nama Lengkap 2 Jenis Kelamin 3 Program Studi 4 NIM/NIDN 5 Tempat dan Tanggal Lahir 6 E-mail 7 Telepon/Hp



Dimas Priangga Laki-laki Agribisnis 171510601033 Wonogiri, 02 Mei 1999 [email protected] 081282199635



B. Riwayat Pendidikan SD Nama Institusi Jurusan Tahun Lulus



Masuk-



SMP



SMA



SDN 3 Dolopo



SMPN 2 Dolopo



-



2006-2012



SMAN 1 Dolopo IPA



2012-2014



C. Pemakalah Seminar Ilmiah (oral presentation) Nama Pertemuan Judul Artikel No. Ilmu/Seminar Ilmiah 1



2014-2017



Waktu dan Tempat



D. Penghargaan dalam 10 Tahun Terakhir (dari pemerintah,asosiasi atau institusi lainnya) No.



Jenis Pembahasan



Institusi Pemberi Penghargaaan



Tahun



1 Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM- Kewirausahaan. Jember, 23 September 2019 Pengusul,



10 (Dimas Priangga) NIM.171510601033 Biodata Anggota 1 A. Identitas Diri 1 Nama Lengkap



Ridho Rizkiantoro



21



2 3 4 5 6 7



Jenis Kelamin Program Studi NIM/NIDN Tempat dan Tanggal Lahir E-mail Telepon/Hp



Laki-laki Agroteknologi 161510501294 Jember, 25 mei 1996 [email protected] 081225470523



B. Riwayat Pendidikan Nama Institusi



SD SMP SDN Kebonsari 1 SMPN 8 Jember Jember -



Jurusan Tahun Masuk2002 – 2008 Lulus



SMA MAN 1 Jember IPA



2008 – 20111



C. Pemakalah Seminar Ilmiah (oral presentation) Nama Pertemuan Judul Artikel No. Ilmu/Seminar Ilmiah 1 -



2011 – 2014



Waktu dan Tempat -



D. Penghargaan dalam 10 Tahun Terakhir (dari pemerintah,asosiasi atau institusi lainnya) Institusi Pemberi No. Jenis Pembahasan Tahun Penghargaaan 1 Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM- Kewirausahaan Jember, 23 September 2019 Pengusul, (Ridho Rizkiantoro) NIM.161510501294 Biodata Anggota 2 A. Identitas Diri 1 Nama Lengkap 2 Jenis Kelamin



Sondia Subarka Laki laki



11



21



3 4 5 6 7



Program Studi NIM/NIDN Tempat dan Tanggal Lahir E-mail Telepon/Hp



Agroteknologi 161510501032 Pasaman, 20 mei 1997 [email protected] 081332071026



B. Riwayat Pendidikan SD Nama Institusi Jurusan Tahun Lulus



Masuk-



-



SMP Pesantren adlaniyah -



SMA SMAN SIlaping IPA



2004 - 2010



2010 – 2013



2013 – 2016



SDN 02 silaping



C. Pemakalah Seminar Ilmiah (oral presentation) No Nama Pertemuan Judul Artikel . Ilmu/Seminar Ilmiah 1 -



1



Waktu dan Tempat -



D. Penghargaan dalam 10 Tahun Terakhir (dari pemerintah,asosiasi atau institusi lainnya) No Institusi Pemberi Jenis Pembahasan Tahun . Penghargaaan 1 Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM- kewirausahaan Jember,23 September 2019 Pengusul, 12 (Sondia Subarkah) NIM. 161510501152 Biodata Anggota 3 A. Identitas Diri 1 Nama Lengkap 2 Jenis Kelamin 3 Program Studi 4 NIM/NIDN



Norman Hardinata Laki-laki Agroteknologi 161510501249



21



5 6 7



Tempat dan Tanggal Lahir E-mail Telepon/Hp



Bondowoso, 19 juli 1997 [email protected] 081357199305



B. Riwayat Pendidikan SD Nama Institusi Jurusan Tahun Lulus



Masuk-



-



SMP SMP N Bondowoso -



2004-2010



2010-2013



SDN Nangkaan



SMA 3 SMAN Probolinggo IPA



4



2013-2016



C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) No. Nama penemuan Judul artikel ilmiah ilmiah /seminar 1 2 -



Waktu dan tempat -



D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya) Institusi Pemberi No. Jenis Penghargaan Tahun Penghargaan 1 2 Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-Kewirausahaan. Jember, 23 September 2019 13 (Norman Hardinata) NIM. 161510501249 Biodata Anggota 4 A. Identitas Diri 1 Nama Lengkap 2 Jenis Kelamin 3 Program Studi 4 NIM/NIDN 5 Tempat dan Tanggal Lahir



Agroteknologi



21



6 7 B.



E-mail Telepon/Hp



f



Riwayat Pendidikan SD



SMP



SMA



Nama Institusi Jurusan Tahun Lulus C. No . 1



-



-



IPA



Masuk-



Pemakalah Seminar Ilmiah (oral presentation) Nama Pertemuan Judul Artikel Waktu dan Tempat Ilmu/Seminar Ilmiah -



D.



Penghargaan dalam 10 Tahun Terakhir (dari pemerintah,asosiasi atau institusi lainnya) No Institusi Pemberi Jenis Pembahasan Tahun . Penghargaaan 1 Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM- kewirausahaan



Jember, 23 September 2019 Pengusul, () NIM.



1 14



Biodata Dosen Pembimbing A. Identitas Diri 1. Nama Lengkap 2. Jenis Kelamin 3. Jabatan Fungsional 4. NIP/NIK 5. NIDN 6. Tempat dan Tanggal Lahir 7. E-mail 8. Nomor Telepon/HP



Wildan Muhlison, S.P, M.Si L 0006119003 Semarang, 6 November 1990 [email protected] 085749499366



B. Riwayat Pendidikan S1 Nama Perguran Tinggi Universitas Jember Bidang Ilmu Agroteknologi Tahun Masuk-Lulus 2008-2012 Judul Virulensi Nematoda Skripsi/Tesis/Disertasi Parasit Serangga Steinernema sp. isolat Jemblok pada Hama Keong Mas (Pomaceae canaliculata) Nama  Ir. Hari Purnomo, Pembimbing/Promotor M.Si., Ph.D. DIC  Nanang Tri Haryadi S.P., M.Sc



S2 Institut Pertanian Bogor Entomologi 2013-2016



S3



Hama pada Tanaman Belimbing dan Dinamika Populasi Lalat Buah pada Pertanaman Belimbing di Kabupaten Blitar  



Dr. Ir. Hermanu Triwidodo, M.Sc Dr. Ir. Pudjianto, M.Si



C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) dalam 5 Tahun Terakhir No



1



2



Nama Pertemuan Ilmiah/Seminar



Judul Artikel Ilmiah Uji Efektifitas Ekstrak Azadirachta indica, Swietenia mahagoni dan Sanseviena trifasciata terhadap Hama Leptocorisa acuta (Hemiptera: Alydidae) dan Musuh Alami pada Tanaman Padi Cendawan Endofit Beuaveria bassiana sebagai penginduksi ketahanan tanaman jagung terhadap hama tanaman jagung



Waktu dan Tempat



15



D. Penghargaan dalam 5Tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya)



21



No.



Jenis Penghargaan



1.



Maggot (Hermetia ilucens) sebagai Pakan Alternatif ternak Puyuh Petelur di Kelompok Tani Ternak Kecamatan Puger Kabupaten Jember



Institusi Pemberi Penghargaan



Tahun 2017 16



E. Publikasi Artikel Ilmiah Dalam Jurnal dalam 5 Tahun Terakhir No. 1.



Judul Artikel Ilmiah



Nama Jurnal



Hama Tanaman Belimbing di Jurnal Hama Penyakit Wilayah Kabupaten Blitar, Jawa Tropika (JHPT) Timur



Volume/Nom or/Tahun 16/2/2016 17



Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa (PKM) Tahun 2018. Jember, 23 September 2019 Pendamping,



(Wildan Muhlison, S.P, M.Si) NIDP. 0006119003



21 18



Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan 1. Peralatan Penunjang (30%) Material Justifikasi Gerobak Piring Oven Pisau Nampan Timbangan Ember Mangkok Baskom Sarung tangan Serokan Sendok



Pemakaian Peralatan Peralatan Peralatan Peralatan Peralatan Peralatan Peralatan Peralatan Peralatan Peralatan Peralatan Peralatan SUB TOTAL (Rp)



2. Bahan Habis Pakai (50%) Material Justifikasi



Kuantitas



Harga Satuan



1 2 1 1 1 1 1 2 1 1 1 2



(Rp) 2.000.000,3.000,500.000,5.000,10.000,50.000,2.000,2.000,3.000,10.000,7.000,1.500,2.600.000,-



Kuantitas



Harga Satuan



Pemakaian Biji mahoni Bahan dasar Tepung terigu Bahan tanbahan Minyak goreng Bahan tambahan Bumbu balado Bahan tambahan Gula pasir Bahan tambahan Penguat rasa Bumbu Garam Bumbu Bumbu keju Bahan tambahan Minyak sayur Bumbu Bumbu tabur Bahan tambahan



200 kg 80 kg 40 L 10 kg 40 kg 5 kg 10 kg 10 kg 10 kg 10 kg



2.000,10.000,20.000,32.000,12.000,25.000,2.000,35.000,15.000,40.000,-



Jagung Bakar Bumbu tabur



10 kg



36.000,-



Bahan tambahan



Keterangan



Keterangan



(Rp)



sapi panggang SUB TOTAL (Rp) 3. Perjalanan Material



Justifikasi



Perjalanan ke



Pemakaian Bahan bakar



tempat bahan



bensin



4.205.000,-



Kuantitas



Harga Satuan (Rp)



15 L



10.000,-



Keterangan



21



baku Perjalanan ke



Bahan bakar



15 L



10.000,-



pasar Perjalanan ke



bensin Bahan bakar



10 L



10.000,-



tempat



bensin



promosi Perjalanan ke



Bahan bakar



10 L



10.000,-



tempat



bensin



penjualan SUB TOTAL (Rp)



500.000,19



4. Lain-lain (10%) Material Justifikasi



Kuantitas



pemakaian Leaflet + brosur Promosi 100 SUB TOTAL (Rp) TOTAL (KESELURUHAN) (Rp.)



Harga Satuan (Rp) 2.000,200.000,7.505.000,-



Keterangan



21



Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas No. Nama Program Studi Bidang Alokasi Uraian Tugas Ilmu Waktu (jam/minggu) 1. Amiril Agroteknologi Pertanian 12 jam / Ketua Muchtar minggu Pelaksana D.P 2. Hamdan Agroteknologi Pertanian 12 jam/ Anggota 1 Yusron A. minggu 3. Ahmad Agroteknologi Pertanian 12 jam/ Anggota 2 Jaenuri minggu 4. David Agroteknologi Pertanian 12 jam / Anggota 3 Reynaldi minggu N. 5. Moch. Agroteknologi Pertanian 12 jam / Anggota 4 Revo Z. minggu Pembagian Tugas: No Nama . 1. Amiril Muchtar D.P



2.



Hamdan Yusron A.



3.



Ahmad Jaenuri



4.



David Reynaldi N.



Deskripsi Tugas E. Survey kebutuhan pasar dan lokasi jualan F. Membuat proposal pengajuan dengan rincian biaya yang akan dikeluarkan dan strategi pemasarannya G. Analisa usaha  Survey tempat untuk jualan  Mempersiapkan alat dan kebutuhan usaha H. Membuat produk yang diusahakan I. Mengemas produk sebaik mungkin  Mendesain kemasan produk usaha  Membuat banner/ brosur sebagai media promosi



Uraian Tugas Ketua pelaksana



Anggota 1



Anggota 2



Anggota 3



20 21



5.



Moch. Revo Z.



 Melakukan promosi Anggota 4 di sosial media dan pemasaran produk



Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana KEMENTRIAN RISET, TEKNOLOGI, DAN PENDIDIKAN TINGGI UNIVERSITAS JEMBER Jl. Kalimantan no. 37 Kampus Tegal Boto Kotak pos 159 Telp. (0331) 330224, 336579, 336580, 333147, 334267 Fax. (0331) 339029 JEMBER (68121)



21



SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA Yang bertanda tangan di bawah ini: Nama : Dimas Priangga NIM : 171510601033 Program Studi : Agribisnis Fakultas : Pertanian Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM Kewirausahaan saya dengan judul : “Ki Bliwuh (Kismis Belimbing Wuluh) : Inovasi Produk Sehat Bernilai Ekonomi Tinggi” yang diusulkan untuk tahun anggaran 2019/2020 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain. Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara. Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenarbenarnya.



Mengetahui, Wakil Dekan III, Bidang Kemahasiswaan,



Ir. Abdul Majid, M.P NIP. 19670906 199203 1 004



Jember, 18 September 2019 Yang Menyatakan, Ketua Pelaksana



Amiril Muchtar Darma Putra NIM. 161510501016