Proposal Keripik Pisang Asin - Henny [PDF]

Citation preview

BAB I PENDAHULUAN



A. Latar Belakang Usaha Secara geografis Indonesia merupakan negara agraris, tanah yang subur dengan hamparannya yang hijau termasuk kota kudus Jawa Tengah. Hal ini sangat mendukung untuk meningkatkan hasil produksi hasil pertanian. Namun hasil produksi bisa berkualitas rendah karena adanya pengarus krisis perekonomian yang menurun. Maka untuk menjaga agar kualitas dan komoditas hasil pertanian (pisang) tetap tinggi maka perlu adanya pengolahan pemanfaatan hasil yang lebih luas dan kaya akan ide-ide atau gagasan baru salah satunya yaitu dengan mengolahnya menjadi produk keripik pisang yang berkualitas. Keripik pisang merupakan salahsatu makanan ringan yang sangat disukai oleh masyarakat. Cara pembuatannya sangat sederhana dan mudah dikerjakan oleh siapa pun. Keripik pisang menjadi makanan ringan yang gurih dan enak ini di kalangan masyarakat, sehingga orang pun tak akan bosan untuk terus mencoba keripik pisang. Selain itu,kami juga melihat bahwa dalam proses pembuatan keripik pisang ini sangatlah mudah maka semua kalangan masyarakat pasti bisa membuatnya. Kami akan membuat keripik pisang ini dengan rasa yang berbeda yaitu asin karena mahasiswa menyukai rasa asin karena girihnya ini memiliki rasa yang khas sehingga membuat mahasiswa kebanyakan menyukai. Kami memilih ras asin agar orang yang menyukai makanan ini tidak merasa bosan karena banyaknya kalangan masyarakat yang menyukai cemilan ini, maka kami akan berusaha memberikan kualitas dan mutu yang baik yang harganya relatif murah bagi semua kalangan masyarakat khususnya para remaja dan dewasa awal.



BAB II PEMBAHASAN A. Strategi Pemasaran Kami memasarkan produk olahan ini dengan langsung mendatangi konsumen, dengan cara berjualan keliling sekolahan. B. Proses Produksi 1. Alat dan Bahan Alat - alat yang digunakan dalam proses pembuatan keripik pisang asin ini yaitu : 



Penggorengan (wajan) dan perlengkapan penggorengan lainnya digunakan untuk dalam proses penggorengan







Parutan pisang atau pisau digunakan untuk memotong pisang







Kompor minyak tanah



2. Bahan-bahan yang digunakan dalam proses pembuatan keripik pisang coklat ini adalah : 



Pisang







Minyak goreng







Bumbu







Pewarna makanan







Pembungkus



2. Langkah-langkah atau proses pengolahan Langkah awal yaitu memilih pisang yang muda untuk dijadikan produk. Kemudian, dicampurkan menjadi ke dalam wajan atau loyang yang berisi air bersih, lalu diaduk sampai tercampur merata. Selanjutnya, pisang tersebut dikupas, diiris tipis - tipis dan dimasukkan ke dalam loyang yang berisi larutan tadi. Setelah itu, pisang diangkat dari larutan dan dimasukkan ke dalam penggorengan yang berisi minyak goreng, tetapi sebelum dimasukkan pastikan dulu minyak goreng telah panas. Selama di dalam penggorengan, pisang diaduk - aduk atau digerak gerakkan agar semuanya merata. Apabila sudah kekuning - kuningan, pisang dapat diangkat dari penggorengan dan ditiriskan dalam beberapa menit. Tunggu hingga dingin, kemudian dikemas didalam kantong plastik dan keripik pisang pun siap untuk dijual / dipasarkan.



C. Perencanaan Keuangan Dalam berwirausaha tujuan yang paling utama ialah memperoleh keuntungan. Keuntungan di sini tergantung pada apa yang kita hasilkan dan bagaimana cara menjual produk tersebut. 1. Modal Modal usaha ini bersumber dari investasi anggota kelompok yang terkumpul sebanyak Rp.30.000



2. Harga Bahan Adapun harga - harga dari bahan - bahan pembuatan keripik pisang coklat dan biaya - biaya yang akan keluar dalam produksi keripik pisang ini yaitu :



Adapun harga - harga dari bahan - bahan pembuatan keripik pisang dan biaya - biaya yang akan keluar dalam produksi keripik pisang ini yaitu :



Nama Bahan



Jumlah/ukuran bahan



Harga Bahan



Pisang kepok



1 kilogram



Rp.10.000 /kg



Minyak goreng



1 liter



Rp.10.000/liter



Bumbu



1 bungkus



Rp 1.000



Pewarna makanan



2 bungkus



Rp 4.000



Pembungkus



1 bungkus



Rp.5.000



 Pisang 1 kg  Minyak 1 kg x



= Rp. 10.000 Rp. 10.000



= Rp. 10.000



 Bumbu



= Rp. 1.000



 Biaya pembungkus



= Rp. 5.000



Pewarna Makanan



= Rp.



+



4.000



Jumlah modal



=Rp. 30.000



Harga jual keripik pisang ini



=



Modal Berapa bungkus



= Rp 30.000 30 = Rp 1.000



Keuntungan



= Harga jual x Berapa bungkus



= Rp. 1.000 x 30 Bungkus



= Rp.30.000.



BAB III PENUTUP



A. Kesimpulan Keripik pisang coklat ini berbeda dengan jenis keripik pisang yang ada di pasaran. Dengan menawarkan harga yang relatif sama di pasaran namun Keripik Pisang Asin ini memberikan varian rasa yang menarik sehingga masyarakat terutama mahasiswa mendapatkan kepuasan yang lebih. Produk ini ditujukan terutama kepada remaja maupun dewasa awal khususnya siswa siswi yang dikenal sangat gemar mengkonsumsi makanan ringan termasuk keripik pisang. Pendistribusian produk agar sampai tangan konsumen dilakukan dengan secara langsung dari produsen ke konsumen.