Proposal Kewirausahaan Kel.5 [PDF]

Citation preview

PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN “SABU TIME” (SALAD BUAH)



Dosen Pengajar : Ns. Nehru Nugroho, S.Kep, M.Kep



Disusun oleh : Kelompok 5 1.



Ade Bayu Saputra



(P0 5120316 001)



2.



Aurellia Firstania



(P0 5120316 003)



3.



Nuzula Fitri



(P0 5120316 028)



4.



Raden Hafidh Adam (P0 5120316 030)



5.



Shinta



(P0 5120316 035)



6.



Wisti Agustina



(P0 5120316 043)



KEMENTERIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA POLTEKKES KEMENKES BENGKULU JURUSAN KEPERAWATAN PRODI DIV KEPERAWATAN TAHUN AJARAN 2019/2020



i



KATA PENGANTAR



Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena dengan rahmat dan hidayat-Nya penulisan dan penyusunan proposal “Sabu Time” dapat terselesaikan. Proposal ini merupakan salah satu tugas mata ajar perkuliahan bidang mata kuliah Kewirausahaan di Poltekkes Kemenkes Bengkulu. Tak lupa juga penulis mengucapkan terima kasih kepada pihak-pihak yang telah membantu dalam menyelesaikan proposal ini, khususnya kepada: 1.



Bapak Ns. Nehru Nugroho, S.Kep, M.Kep selaku dosen mata kuliah “Kewirausahaan”



2.



Rekan-rekan mahasiswa/i yang telah bekerjasama untuk proposal ini.



3.



Dan semua pihak-pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu, yang telah banyak membantu dalam pembuatan proposal ini. Dengan penulisan proposal ini penulis berharap dapat memberikan informasi



yang berguna bagi para pembacanya. Penulis menyadari dalam pembuatan proposal ini masih banyak kekurangan di banyak bagian, untuk itu penulis sangat berterimakasih bila ada pihak-pihak yang mengkoreksi dan memberikan kritik dan saran supaya penulis dapat memperbaikinya.



Bengkulu, Penyusun,



Kelompok 5



ii



Mei 2019



DAFTAR ISI KATA PENGANTAR ........................................................................................................ii DAFTAR ISI...................................................................................................................... iii BAB I .................................................................................................................................. 1 PENDAHULUAN ............................................................................................................. 1 A.



Latar Belakang ........................................................................................................ 1



B.



Rumusan Masalah ................................................................................................... 3



C.



Visi, Misi, dan Tujuan ............................................................................................ 3



D.



Manfaat ................................................................................................................... 4



BAB II ................................................................................................................................ 5 PERJALANAN USAHA .................................................................................................. 5 A.



Deskripsi Usaha ...................................................................................................... 5



B.



Keunggulan produk ................................................................................................. 6



C.



Faktor Penghambat dan Pendukung ........................................................................ 7



D.



Strategi Pemasaran .................................................................................................. 7



E.



Produksi ................................................................................................................ 11



F.



Manajemen ............................................................................................................ 13



G.



Pembiayaan (Rincian Dana).................................................................................. 14



iii



BAB I PENDAHULUAN



A. Latar Belakang Dalam suatu pemasaran banyak sekali bentuk dan macam-macam aneka ragam makanan dari yang kecil hingga yang besar dan dari yang murah hingga sampai yang mahal. Dalam kebutuhan sehari-hari banyak sekali aktivitas yang dijalani oleh setiap orang. Dengan aktivitas yang semakin padat, membuat banyak orang membutuhkan asupan makanan tambahan yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Makanan-makanan yang tersedia dipasaran saat ini memang sudah beragam, tetapi umumnya makanan tersebut bukanlah makanan khas Indonesia, serta harga yang ditawarkan juga kebanyakan terlalu mahal. Masyarakat saat ini berusaha mengkonsumsi makanan sehat harus menjadi kebiasaaan agar kesehatan badan terjaga. Hal itu dilakukan dengan memilih makanan alami dan dalam kondisi segar, tanpa bahan pengawet. Salah satu makanan sehat yang aman dikonsumsi adalah salad, baik salad sayuran atau buah-buahan. Kata salad diperkirakan berasal dari bahasa latin “herba salata” artinya herba berarti sayuran dan salata berarti digarami atau diberi garam, jadi herba salata adalah sayuran yang diberi garam. Tampaknya sulit untuk mendapatkan definisi yang pasti tentang salad. Pada mulanya salad diartikan sebagai makanan yang terdiri dari sayur-sayuran segar (crispy leaf vegetables). Dalam perkembangannya pengertian ini tidak sepenuhnya benar, karena banyak bahan makanan lain yang ditambahkan pada sayur-sayuran tadi, sehingga lahirlah salad yang beraneka ragam. Pada akhirnya salad dapat diartikan suatu makanan yang dihidangkan bersama dressing (sauce) dan umumnya salad dihidangkan dengan sayuran yang crispy, sehingga pengertian salad masih berpedoman pada pengertian yang lama. P3G (2002:5-10). Salad buah adalah makanan alternatif yang menyehatkan. Bahkan bisa mencegah dan mengobati beberapa jenis penyakit. Sayuran dan buah dalam 1



salad kaya akan nutrisi, kandungan gizi, mengandung serat tinggi, juga mengandung berbagai vitamin dan mineral yang sangat berguna bagi kesehatan tubuh. Kita sering tak menyadari, semangkuk kecil salad buah dengan komposisi tepat, akan sangat berguna bagi ‘kesegaran’ tubuh kita. Salad memberikan kepada tubuh begitu banyak serat yang pada gilirannya akan menurunkan kolesterol dan mengurangi sembelit. Salad buah biasanya terdiri dari buah-buahan seperti jeruk, melon, strawberry, kiwi, buah naga, anggur dan lain-lain. Namun, masih jarang ditemukan ada salad buah yang menggunakan buah-buahan seperti buah semangka, buah nanas, buah pir dan buah pepaya. Buah-buahan tersebut tidak hanya digunakan untuk produk minuman tetapi juga buahnya yang dapat dimakan langsung dan dipotong sesuai selera dalam keadaan segar yang banyak digemari segala usia, hal ini dikarenakan buah semangka, pepaya, nanas dan buah pir memiliki rasa yang khas dan memiliki kandungan mineral, kandungan serat yang tinggi sehingga sangat bermanfaat bagi kesehatan. Buah-buahan tersebut memiliki kandungan vitamin yang sama seperti vitamin A dan C yang signifikan. Buah-buahan tersebut sempat menjadi terkenal karena mampu menurutkan berat badan dalam waktu yang cukup singkat. Oleh karena itu, banyak sekali orang-orang yang mengkonsumsi buah buahan tersebut untuk dijadikan salad buah karena selain menyegarkan dimulut dan tentunya kaya akan manfaat. Berbagai inovasi mengonsumsi buah didapatkan agar orang orang tertarik untuk mengonsumsi buah-buahan dan tidak bosan dengan cara mengkonsumsi buah buahan yang sering dilakukan sebelumnya. Perpaduan antara buah dan saus yang disatukan dalam satu tempat membuat makanan ini menjadi makanan popular di semua kalangan. Menu ini adalah kuliner yang sehat, tetapi juga nikmat dan membuat yang memakannya merasa segar. Salad buah berisi berbagai jenis buah yang dipotong-potong kecil kemudian diberikan beraneka ragam toping. Topingtoping tersebut bisa berupa yoghurt, madu, atau susu manis. Hal ini tergantung pilihan dan selera Anda. Salad buah sangat cocok bagi kaum wanita yang ingin melakukan diet, adapun manfaatnya untuk menurunkan 2



berat badan, mempertahankan kecantikan, membuat awet muda, dan juga menghindari Anda dari bau mulut. Bahkan balita dapat juga mengkonsumsi sebagai makanan pendukung asi untuknya. Menu ini bisa diberikan untuk melengkapi nutrisi anak Anda. Vitamin yang terkandung didalamnya sudah mampu memenuhi nutrisi tersebut. Kehadiran salad buah di Indonesia dapat dikatakan masih baru, dan banyak masyarakat yang belum mengetahui menu yang satu ini. Namun kami berharap dengan usaha yang kami jalankan akan dapat berkembang. Dengan hal tersebut, maka kami ingin membuat usaha makanan atau camilan, yaitu usaha makanan “Salad buah” untuk dikembangkan menjadi usaha besar agar masyarakat selain mandapatkan jajanan yang sedikit beragam juga mendapatkan manfaat yang terkandung pada masing masing buah buahan tersebut.



B. Rumusan Masalah 1. Bagaimana membuat inovasi makanan olahan buah agar masyarakat pada era sekarang gemar mengkonsumsi buah? 2. Bagaimana



cara



meningkatkan



konsumsi



masyarakat



untuk



mengkonsumsi makanan sehat? 3. Bagaimana inovasi produk buah agar bias meningkatkan konsumsi buah masyarakat?



C. Visi, Misi, dan Tujuan a.



Visi Menciptakan usaha yang dapat dijangkau oleh masyarakat dan dapat dinikmati oleh semua kalangan beserta kebaikannya bagi kesehatan tubuh.



b.



Misi 1) Memaksimalkan rasa dan menciptakan khas. 2) Memberikan pelayanan yang baik. 3) Menyediakan berbagai macam rasa/varian.



3



c.



Tujuan saya memilih mendirikan usaha ini yaitu: 



Jenis makanan yang menyehatkan.







Menerapkan jiwa berwirausaha.







Melatih kemandirian.







Memberi peluang kerja bagi orang lain.







Mencari keuntungan/laba yang sebesar-besarnya.







Meningkatkan tingkat kesadaran masyarakat untuk selalu mengkonsumsi makanan-makanan sehat .







Meningkatkan tingkat kesadaran akan kesehatan.







Menarik minat konsumen dengan buah-buahan yang sehat.







Mencapai target penjualan.







Menambah pengalaman dan ilmu pengetahuan kewirausahaan dalam melakukan kegiatan usaha.







Membudayakan semangat, sikap, prilaku dan kemampuan kewirausahaan di kalangan mahasiswa yang mampu diandalkan dan terdepan dalam berwirausaha.



D. Manfaat Usaha salad buah dan sate buah ini cukup menjanjikan, karena keuntungan yang didapat cukup besar. Kami menawarkan dan memberikan kemudahan bagi pelanggan dengan memberikan harga yang murah tapi dengan produk yang tidak murahan dengan kata lain kualitas produk selalu dijaga dan dijamin kesehatannya. Dengan usaha ini diharapkan dapat memberikan keuntungan berupa finansial. Selain manfaat finansial, juga ada manfaat yang didapatkan oleh para konsumen yaitu dapat menjadi alternatif untuk memenuhi kebutuhan serat dan vitamin bagi mereka.



4



BAB II PERJALANAN USAHA



A. Deskripsi Usaha a.



Bidang Usaha Usaha yang penulis jalani adalah usaha yang bergerak di bidang perdagangan. Produk yang diproduksi adalah kuliner dimana basisnya adalah buah-buahan yang dikombinasikan dengan bahan-bahan pelengkap lainnya yang akan melahirkan produk dengan rasa yang berbeda.



b.



Jenis produk Jenis produk dari usaha penulis adalah salad buah.



c.



Keunikan Produk Produk yang diproduksi memiliki keunikan sebagai berikut: 1)



Sehat karena bahan dasar yang digunakan adalah bahan alami yang dikombinasikan dengan beberapa bahan pelengkap yang aman dan menyehatkan tubuh.



2) Enak dan lezat. 3) Memiliki varian rasa yang banyak. 4) Harga yang wajar dan setimpal dengan manfaatnya. 5) Pembuatannya yang sederhana tanpa menggunakan bahan kimia obat. 6) Tidak menggunakan mesin dalam pembuatannya. d. Lokasi Usaha Lokasi usaha



yang dijalankan penulis beroperasi di Jurusan



Keperawatan Poltekkes Kemenkes Bengkulu. e. Waktu Usaha Waktu usaha kami adalah di sela-sela perkuliahan. Kami membuka usaha yang fleksibel akan waktu dan tidak dibatasi oleh kegiatan kampus dengan rentang waktu yang disepakati oleh kelompok.



5



f. Risiko Usaha Risiko usaha yang dijalankan adalah pencapaian target penjualan yang tidak sesuai dengan rencana karena basis dari bahan yang kami gunakan adalah bahan yang tidak tahan lama. Sehingga ini menjadi tantangan terberat untuk kami jalankan. B. Keunggulan produk Keunggulan dari produk ini yaitu: 



Memiliki berbagai macam-macam bentuk, kami memanfaatkan beberapa macam buah untuk membentuk beberapa bentuk untuk lebih menarik kesan konsumen untuk mengambil produk kami.







Memiliki berbagai macam-macam rasa, dari berbagai buah yang kami campurkan jadi setiap konsumen kami dapat mencicipi rasa buah yang kami sajikan hanya dalam satu wadah, dengan cara dan ragam yang berbeda yang sangat menarik perhatian para konsumen.







Bahan produk yang higienis, kami menggunakan bahan bahan yang higenis karena tidak menggunakan bahan pengawet sedikitpun, dan kami dalam memprosesnya kami menjamin menggunakan alat kerja yang se steril / sebersih mungkin, karena setiap makanan yang diolah dengan baik dan bersih maka hasilnya akan lebir terlihat indah dan lebihnya lebih sehat dan terjamin kualitasnya.







Ketika salad tidak mengandung lemak akan membantu menurunkan berat badan.







Makan salad akan mendapatkan serat yang baik untuk tubuh.







Makan salad akan mengurangi asupan kalori selama makan siang atau malam.







Salad buah setiap hari memberikan banyak nutrisi kepada sel-sel tubuh.







Salad membantu kita terhindar dari gangguan jantung dan tekanan darah.







Salad membantu menghindarkan risiko terkena serangan kanker.



6



C. Faktor Penghambat dan Pendukung Setiap usaha yang dijalankan, pasti ada yang sukses dan ada yang belum sukses seperti halnya usaha ini. Ada beberapa hal yang menurut kami akan menghambat dan sangat mendukung dalam menjalankan usaha ini. 1.



Faktor penghambat tersebut diantaranya : a) Ada produksi usaha yang sama seperti salad buah. b) Harga bahan baku yang tidak stabil. Tapi kami sudah merencanakan untuk memecahkan masalah faktor penghambat tersebut diantaranya yaitu dengan berhati–hati dalam mengelola setiap anggaran dana yang akan dikeluarkan dan untuk membedakan usaha produksi kami dengan yang lainnya kami lebih ditingkatkan lagi dari segi kemasan, rasa, dan dengan harga yang lebih murah. Sedangkan untuk mengatasi faktor yang kedua, yakni harga bahan baku tidak stabil, kami menyiasatinya dengan membeli bahan baku langsung kepada penjual pertama agar memperoleh harga yang lebih murah.



2.



Faktor pendukung usaha ini diantaranya: a) Kondisi tempat, dan peralatan yang memadai b) Higienis dan harga yang relatif terjangkau c) Merupakan salah satu bagian produk yang banyak dicari oleh konsumen.



D. Strategi Pemasaran a. Segmentasi produk 



Menganalisa potensi pasar dalam menjalankan usaha ini harus mengetahui potensi pasar yang dijalani agar usaha yang dijanali tersebut



dapat



diterima



oleh



semua



kalangan



masyarakat



(konsumen). Jadi kami telah mensurvei beberapa pasar yang kami anggap lebih murah dari beberapa pasar lainnya untuk kami jadikan tempat membeli bahan bahan untuk usaha kami. 



Menentukan objek pasar dalam menjalankan usaha ini harus menentukan objek pasar dengan strategi yang mudah dijangkau 7



masyarakat (konsumen). Kami berharap agar bisa mendirikan stand atau toko sendiri untuk produck kami, namun untuk langkah pertama kami menggunakan cara dengan menitipkan kepada toko toko atau kantin sekolah untuk menyiasati kelemahan kami. 



Menetapkan target / sasaran pasar dalam menjalankan usaha harus menetapkan target/sasaran pasar usaha dengan cara melihat perbedaanya agar lebih mudah dijangkau oleh pembeli dalam membelinya. Karena kami menempatkan produck kami ke toko toko dan di kantin sekolah maka lebih banyak lagi kalangan masyarakat atau konsumen yang bisa mendapatkan produck kami dari para yang tersedia di mall pastinya harga jualnya relatif mahal.



b. Segmentation, Targeting, Positioning (STP) 1) Segmentasi Segmentasi pasar kami adalah bagi mereka yang tinggal di daerah perkotaan yang mungkin jarang mengonsumsi makanan sehat sebagai pelengkap setelah makanan pokok, terutama di Kota Bengkulu 2) Targeting Target pasar kami tidak hanya bagi orang-orang yang jarang mengonsumsi buah-buahan, karena produk kami adalah produk yang wajib dan menyehatkan tubuh. Jadi siapa saja bisa menikmati produk kami, mulai dari usia dini hingga lansia, tidak terbatas oleh gender dan status sosial. 3) Positioning Positioning yang kami lakukan adalah dengan cara mengubah dan mengemas produk yang biasa menjadi tidak biasa yang berbeda dengan produk pesaing kami. Dengan berbagai cara pemasaran yang kami lakukan, kami akan tetap mengembangkan usaha kami dan berupaya mengedepankan kebersihan dan keamanan produk, sehingga produk kami bisa diterima di berbagai kalangan. c. Analisis swot 1) Strength (kekuatan) 8



4) Keunggulan produk Kami menawarkan suatu produk makanan sehat dengan harga yang ekonomis dan rasa yang lezat serta terjamin dan higienis. 5) Kreativitas Kami menawarkan kreativitas baru dalam mengolah buah dengan mengabungkan berbagai bahan pelengkap yang menarik namun tetap mengunggulkan manfaatnya bagi kesehatan. 6) Bahan baku mudah di dapat Bahan baku pembuatan salad dan sate buah ini tentunya sangat mudah untuk ditemukan dan di sekitar kita. Kita dapat menemukannya



dimana



saja



seperti



pasar



tradisional



maupun supermarket. 2) Weakness (kelemahan) Pengalaman untuk memulai usaha yang masih sangat minim merupakan suatu kelemahan yang harus kami hadapi. Mengingat kami belum pernah menciptakan usaha sendiri. Kelemahan lainnya adalah segmentasi pasar kami masih dalam lingkup Jurusan Keperawatan Poltekkes Kemenkes Bengkulu. Kelemahan lainnya dari produk ini adalah : tidak tahan lama, minimal kami dapat memper panjang jangkauan kekuatan layak konsumsi produk selama 3 hari jika selama produk kami terletak pada lemari es pendingin, produknya mudah ditiru, karena sangat mudah sekali membuatnya namun berbedanya pada saos mayonese kami yang kami jaga betul resep yang ada pada kandungannya. 3) Opportunities (peluang) – Banyaknya konsumen penggemar buah Mengingat buah memiliki banyak kebaikan bagi tubuh maka tidak sedikit konsumen yang menyukai buah walaupun tidak semua jenis buah.



9



– Memiliki relasi yang banyak Kami memanfaatkan relasi yang kami miliki untuk memasarkan produk



kami



sehingga



kami



memiliki



peluang



untuk



mendapatkan pesanan lebih banyak. – Tempat strategis Kami selalu mensurvey dahulu tempat yang akan kami titipi produk kami seberapa produk kami laku dipasaran tempat yang kami titipkan. – Fasilitas yang cukup memadai Kami selalu mencari toko atau kantin yang menyediakan kulkas atau lemari es pendingin karena itu akan dapat memperpanjang masa layak konsumsi produk kami. 4) Threats (ancaman) Salah satu bentuk ancaman yang dikhawatirkan bisa terjadi adalah keacuhan konsumen yang dikarenakan kurang tertariknya konsumen terhadap produk yang dibuat dari bahan sederhana seperti buah-buahan dan gaya konsumsi saat ini yang dikuasai oleh makanan-makanan modern seperti makanan siap saji. Ancaman lain yang kami hadapi adalah ketahanan bahan-bahan yang kami gunakan karena produk dasarnya adalah buah-buahan yang tidak tahan lama berada di ruangan dengan suhu ruangan normal. Keterbatasan alat elektronik seperti lemari pendingin (kulkas) juga menjadi ancaman bagi kami dalam menjalankan usaha kami. Adanya pesaing yang menjual produk dengan harga yang lebih murah, kami menyiasati ancaman itu dengan selalu mencari inovasi pada produk kami dari segi rasa, bentuk, dan kemasan, dan utamanya adalah kebersihan atau higenisnya dalam produk kami. d. Analisa 4P 1) Product (produk)



10



Produk yang dijual adalah “salad buah” yang merupakan makanan atau camilan yang pastinya memberi beberapa manfaaat pada setiap konsumennya. 2) Price (harga) Harga produk yang kami tetapkan berdasarkan harga yang beredar di pasaran agar tidak lebih mahal dari pesaing dan tidak merugi serta sangat terjangkau dan relatif murah. Kami menetapkan harga satuan untuk salad yaitu Rp.10.000/cup. Harga tersebut kami tentukan berdasarkan perhitungan biaya yang kami keluarkan yang kemudian kami sesuaikan dengan tingkat kewajaran harga untuk setiap item produk kami. 3) Promotion (promosi) Dalam melakukan promosi produk ini kami menggunakan metode pemasaran yang lumrah digunakan saat ini, yaitu melalui mulut ke mulut (mouth to mouth), dan social media yang kami miliki. Kami membuka sistem pemesanan pre-order maupun secara langsung yang produknya telah kami sediakan untuk kami pasarkan di luar pesanan yang telah kami terima. Kami juga ingin menitipkan produk kami (hanya salad buah) di kantin jurusan dengan jumlah titipan perhari 10 cup salad buah. 4) Place (tempat) Tempat yang dipilih yaitu kantin yang memiliki lemari es pendingin supaya lebih awet bagi produk dan yang memiliki prospek yang baik bagi poduk kami, dari penjualan per harinya.



E. Produksi 1.



Bahan baku Adapun bahan baku yang kami gunakan untuk memproduksi produk kami dikelompokkan menjadi dua jenis bahan, yaitu bahan utama dan bahan pelengkap. a.



Bahan utama Berikut adalah bahan utama yang kami gunakan adalah: 11



–



Buah melon



–



Buah semangka



–



Buah pepaya



–



Buah apel hijau



–



Buah anggur



–



Buah kiwi



–



Buah naga



b. Bahan pelengkap Bahan pelengkap yang kami gunakan adalah: – Keju – Mayonaise – Susu 3 sapi – Yogurt 2.



Peralatan Berikut adalah alat-alat yang kami gunakan untuk memproduksi salad buah adalah:



3.



–



Pisau



–



Talenan



–



Piring



–



Baskom



–



Sendok



–



Gunting



–



Cup kecil



–



Plastic hand gloves



–



Sendok plastik



Proses produksi Berikut adalah langkah-langkah untuk memproduksi salad buah; –



Gunakan plastic hand gloves sebelum bekerja agar lebih higienis.



–



Masukkan semua bahan seperti mayonnaise, susu 3 sapi, dan yogurt sesuai selera ke dalam baskom lalu aduk sampai tercampur semua secara merata.



12



–



Potong dadu buah-buah yang telah tersedia yang dimulai dengan buah dengan tekstur lebih keras dari buah lainnya seperti melon, semangka, ataupun pepaya. Setelah itu baru diikuti dengan buah yang teksturnya lebih lembut. Buah-buah yang dipotong langsung dimasukkan ke dalam piring.



–



Setelah semua buah sudah dipotong, masukkan buah dari piring ke dalam baskom lalu aduk dengan bahan lainnya yang sudah diaduk tadi.



–



Lalu masukkan ke dalam cup-cup kecil secukupnya saja.



–



Kemudian parutkan keju di atas buah.



–



Selipkan sendok plastik di dalam kemasan.



–



Setelah semuanya selesai salad siap dipasarkan.



F. Manajemen a.



Profil usaha Nama usaha



: “SABU TIME” (Salad Buah)



Bidang usaha



: Dagang



Katagori produk



: Kuliner



Produk yang dihasilkan



: Salad buah



Tempat usaha



: Jurusan Keperawatan Poltekkes Kemenkes Bengkulu



b. Struktur organisasi Struktur organisasi terdiri dari 6 orang, yang dipimpin seorang koordinator yang merangkap menjadi operational dan anggota yang dibantu oleh lima orang lainnya yang bertindak sebagai sales & marketing dan accounting yang juga merangkap sebagai anggota. c. Jumlah tenaga kerja Kelompok kami memiliki enam orang tenaga kerja termasuk koordinator. Masing-masing memiliki tugas ganda, yaitu menjadi anggota atau karyawan.



13



G. Pembiayaan (Rincian Dana) 1.



Keuangan a. Investasi dan modal kerja Modal investasi alat-alat Peralatan



Kuantitas



Harga/unit



Total



(Rp)



(Rp)



Cup Kecil



60



500



30.000



Sendok Plastik



50



250



12.500



Total



37.500



Modal kerja perhari Bahan



Kuantitas



Harga/unit/kg



Total



(Rp)



(Rp)



Buah melon



3 kg



13.000



39.000



Buah semangka



3 kg



5.000



15.000



Buah pepaya



3 kg



5.000



15.000



Buah apel hijau



1 kg



10.000



10.000



Buah anggur



½ kg



35.000



17.500



Buah kiwi



½ kg



20.000



10.000



Buah naga



1 kg



20.000



20.000



Keju



½ kg



100.000



50.000



Mayonaise



2 sachet



6.500



13.000



Susu 3 sapi



2 kaleng



10.000



20.000



Yogurt



2 botol



6.000



12.000



Total



221.500



Jadi, jumlah modal (pengeluaran) : Rp 37.500 + Rp 221.500 = Rp 259.000,00



14