5 0 448 KB
PEMERINTAH DAERAH KHUSUS IBU KOTA JAKARTA DINAS PENDIDIKAN MENENGAH
UJIAN AKHIR NASIONAL TAHUN PELAJARAN 2013/2014 PROPOSAL PROJECT TUGAS AKHIR
Sekolah
: SMK NEGERI 59 JAKARTA
Kompetensi Keahlian
: Pemasaran
Kode
: 6054
Alokasi Waktu
:
No. Peserta
:
Nama Peserta
: Septia Lestari
Judul Project
: Membuka Usaha Sendiri PRODUK
“ TEMPE MENDOAN “
SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN (SMK) NEGERI 59 JAKARTA BIDANG KEAHLIAN : BISNIS MANAJEMEN DAN TEKNOLOGI Jl. Peninggaran Barat 1 Kebayoran Lama Utara-Kebayoran Lama Jakarta Selatan Telp. 021-7292899 Fax. 021 7292898 Website : www.smkn59dki.sch.id Email : [email protected]
PROPOSAL TUGAS AKHIR (PROJECT WORK) TAHUN PELAJARAN 2013/2014
Sekolah
: SMK NEGERI 59 JAKARTA
Kompetensi Keahlian
: Pemasaran
Kode
: 6054
Alokasi Waktu
:
No. Peserta
: 444
Nama Peserta
: Septia Lestari
Judul Project
: Membuka Usaha Sendiri PRODUK
“ TEMPE MENDOAN “ Jakarta,
Februari 2014
Menyetujui, DU/DI
Peserta Uji
Septia Lestari NIS : 932
Mengetahui, Ketua Program
Guru Pembimbing
Megayarni Mukhtar, S.Pd
Tomi Sukito, SE
NIP : 197605122005022001
I.
LATAR BELAKANG Pada zaman sekarang sudah banyak kita temukan berbagai macam bisnis
kuliner.
Para
wirausaha
pun
tidak
kehabisan
ide
untuk
mengembangkan usahanya dengan menciptakan inovasi untuk produknya. Usaha yang dikembangkan tidak hanya makanan tetapi juga minuman. Ini merupakan peluang yang bagus untuk para wirausahawan.
Oleh karena itu saya ingin membuat dan menjual produk makanan cemilan saya yang bernama “ TEMPE MENDOAN “. Tempe mendoan ini merupakan tempe yang digoreng dengan tepung dan dimasak setengah matang. Selain itu saya menambahi sambal kacang untuk melengkapinya. Saya menjual produk ini karena masyarakat sangat menyukainya.
Untuk menjual produk ini, saya menjualnya di Sekolah SMK Negeri 59 Jakarta yang bertempat di Jl. Peninggaran Barat I, Kebayoran Lama Utara, Jak-Sel. Karena tempatnya yang strategis. Dan saya berharap saya bisa mencapai target yang saya harapkan dan memperoleh keuntungan yang lebih.
II.
VISI dan MISI VISI Membuat produk makanan yang menarik dan juga sehat, enak, dan lezat. Dan bisa diterima dikalangan masyarakat sebagai cemilan yang mengenyangkan. Dan juga ingin menambah penghasilan. MISI - Membuat produk yang sehat, higienis, dan enak. - Memakai bahan – bahan yang berkualitas. - Tanpa bahan pengawet. - Harga terjangkau.
III.
ANALISIS PELUANG USAHA Analisis SWOT
a) Strength -
Makanan yang dibuat tanpa bahan pengawet.
-
Rasanya enak.
-
Harganya murah.
b) Weakness -
Makanan yang mudah ditiru.
-
Bahan – bahannya mudah didapat.
c) Opportunity -
Mendapatkan keuntungan yang diharapkan.
-
Disukai masyarakat.
d) Threath -
Kemungkinan banyaknya pesaing.
-
Dapat ditiru oleh masyarakat.
IV.
MARKETING MIX a) Product Nama produk yang dijual adalah “ TEMPE MENDOAN “. b) Price Harga produk yang ditawarkan seharga Rp 2.500. c) Promotion Brosur untuk mempromosikan produk yang dijual. d) Place Lokasi untuk memasarkan produk yaitu di SMK Negeri 59 Jakarta Jl. Peninggaran Barat I, Kebayoran Lama Utara, Jak-Sel.
V.
BAHAN – BAHAN A. BAHAN BAKU NO
BAHAN - BAHAN
SATUAN
JUMLAH
Papan
3
1
Tempe
2
Tepung Beras
Kg
1
3
Tepung Terigu
Kg
1
4
Minyak Goreng
Kg
1
5
Bawang Putih
Kg
¼
6
Bawang Merah
Kg
¼
7
Ketumbar
Ons
1
8
Daun Bawang
Kg
¼
9
Garam
Bungkus
1
10
Kacang Tanah
Kg
¼
11
Kemiri
Ons
1
12
Gula Merah
Kg
¼
13
Cabe
Kg
¼
SATUAN
JUMLAH
Lembar
20
B. PERLENGKAPAN NO
PERLENGKAPAN
1
Bungkus Nasi
2
Kantong Plastik
Pack
4
3
Plastik Sambal
Pack
1
C. PERALATAN NO
PERALATAN
SPESIFIKASI
SATUAN
JUMLAH
1
Kompor
Standar
Unit
1
2
Penggorengan
Standar
Unit
1
3
Spatula
Standar
Unit
1
4
Pisau
Standar
Unit
1
5
Talenan
Standar
Unit
1
6
Baskom Kecil
Standar
Unit
1
VI.
ANALISIS KEUANGAN RENCANA ANGGARAN BIAYA A. Biaya Bahan Baku NO
NAMA
JUMLAH
HARGA
BARANG
SATUAN
PERUNIT
1
Tempe
2
TOTAL
3 Papan
Rp 10,000
Rp 30,000
Tepung Beras
1 Kg
Rp 11,000
Rp 11,000
3
Tepung Terigu
1 Kg
Rp
Rp
4
Minyak Goreng
1 Kg
Rp 12,000
Rp 12,000
5
Bawang Putih
¼ Kg
Rp 16,000
Rp
4,000
6
Bawang Merah
¼ Kg
Rp 24,000
Rp
6,000
7
Ketumbar
1 Ons
Rp
2,800
8
Daun Bawang
¼ Kg
Rp
8,000
Rp
2,000
9
Garam
1 Bungkus
Rp
1,000
Rp
1,000
10
Kacang Tanah
¼ Kg
Rp 18,000
Rp
4,500
11
Kemiri
1 Ons
Rp
2,800
12
Gula Merah
¼ Kg
Rp 14,000
Rp
3,500
13
Cabe
¼ Kg
Rp 40,000
Rp 10,000
6,500
-
-
Jumlah Biaya Bahan Baku
6,500
Rp 96,100
B. Biaya Perlengkapan 1. Bungkus Nasi
20 Lembar x @ Rp
100 = Rp
2,000
2. Kantong Plastik
4 Pack
x @ Rp
1,000 = Rp 4,000
3. Plastik Sambal
1 Pack
x @ Rp
2,000 = Rp 2,000 +
Jumlah Biaya Perlengkapan
= Rp
8,000
C. Biaya Lain – Lain 1. Promosi Jumlah Biaya Lain-Lain JUMLAH BIAYA PRODUKSI
=
Rp
7,000 +
Rp
7,000 Rp 111,100
MENGHITUNG BIAYA PRODUKSI
HPP
= Total Biaya Produksi Unit yang dijual = Rp 111.100 70 = Rp 1.587,14
Persentase Laba
= HPP
x % Laba yang diinginkan
= Rp 1.587,14 x 57 % = Rp 904,66
Harga Jual
= HPP
+ Persentase Laba
= Rp 1.587,14 + Rp 904,66 = Rp 2.491,8
Target Penjualan = Harga jual/unit
Rp 2.500
x Jumlah barang yang
dijual = Rp 2.500
x 70
= Rp 175.000 MENGHITUNG LABA/RUGI
Laba / Rugi
= Pendapatan
- Total Biaya
= Rp 175.000
- Rp 111.100
= Rp 63.900
ANALISIS KEUNTUNGAN
BEP
= Total Biaya Produksi Harga Jual = Rp 111.100 Rp
2.500
= 44 unit
Profit Margin
= Total Keuntungan
x 100 %
Target Penjualan = Rp 63.900
x 100 %
Rp 175.000 = 36,51 %
Rentabilitas
= Total Keuntungan Target Biaya Produksi = Rp 63.900 Rp 111.100 = 57,51 %
x 100 %
x 100 %
VII.
PENUTUP KESIMPULAN Saya berharap dengan membuat proposal ini dapat memotivasi masyarakat, dan semakin banyak lagi orang – orang yang berwirausaha.