Rps Budidaya Perairan Laut [PDF]

Citation preview

UNIVERSITAS NAHDATUL ULAMA LAMPUNG FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI



Kode Dokumen



PROGRAM STUDI PEMANFAATAN SUMBERDAYA PERIKANAN Jl. Hanafiah Lintas Timur, Mataram Marga, Kecamatan Sukadana, Lampung Timur Kode Pos 34341 Telp: 0725-7631380 Fak: 0725 – 7631380 Homepage dan e-mail PS : www.unulampung.ac.id, [email protected]



RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER Mata Kuliah: Budidaya Perairan Laut OTORISASI



Capaian Pembelajaran



KODE: 43015



RUMPUN MK: MK Keilmuan Prodi Dosen Pengembang RPS M. Hadziq Qulubi, S.Pi,M.Pd.I



BOBOT SKS: 3 (3-1)



SMTR: 6



Tgl penyusunan 2 Januari 2018



Koordinator RMP



Ka Prodi



Anhar Faisal Fanani, S,Pt. M.Si



M. Hadziq Qulubi, S.Pi,.M.Pd.I



CPL Prodi KK1 1. Mahasiswa dapat merancang kegiatan budidaya laut dalam skala usaha KU3 2. Mahasiswa dapat memilih beberapa komoditas laut yang layak dibudidayakan 3. Mampu mengidentifikasi dan menganalisis masalah, potensi dan prospek serta merekomendasikan alternatif pengambilan keputusan dalam bidang budidaya perairan laut. CP-MK M1 1. Mampu menjelaskan tentang budidaya perairan laut dan ruang lingkupnya M2 2. Mampu menjelaskan tentang Memahami lingkungan perairan pesisir dan laut dan areal potensial untuk budidaya M3 3. Mampu menjelaskan dan mempresentasikan Memahami pengertian Dst perikanan marikultur, dapat membedakan sarana budidaya laut dan menerangkan system budidaya dan komoditas budidaya 4. Mampu Menjelaskan Memahami tatacara pemilihan lokasi dan komoditas marikultur 5. Mampu menjelaskan tentang Memahami bentuk desain dan kontruksi sarana budidaya 6. Mampu menjelaskan tentang Mampu memenej kesehatan lingkungan dan memahami keamanan produk marikultur 7. Mampu menjelaskan tentang Memahami dan menjelaskan pengertian dan konsep dasar manajemen budidaya ikan 8. Mengetahui dan memahami tentang sifat dan kondisi sumberdaya alam ikan. 9. Mampu menjelaskan tentang Dapat memenej dan melakukan kegiatan budidaya moluska dan ekinodermata 10.Mampu menjelaskan tentang Memahami manajemen dan teknik budidaya crustacean 11.Mampu Memahami dan menjelaskan manajemen dan teknik budidaya rumput laut 12.Mampu Memahami dan menjelaskan Kultur Finfish (Kerapu, kakap, ikan sebelah, bandeng, beronang, belanak, ekor kuning, tuna dll)



Deskripsi Singkat



Secara umum mata kuliah ini memempelajari manajemen budidaya laut dalam skala usaha dengan pendekatan kesisteman yang mencakup



Matakuliah



pemilihan komoditas budidaya, penetapan lokasi, pengelolaan budidaya beberapa komoditas laut pada beberapa tipe budidaya, perancangan usaha budidaya, serta konsep budidaya laut masa depan.



Materi Pembe lajaran/ Pokok Bahasan



1. Potensi budidaya perairan laut 2. Lingkungan perairan pesisir dan laut dan areal potensial untuk budidaya 3. Pengertian perikanan marikultur, dapat membedakan sarana budidaya laut dan menerangkan system budidaya dan komoditas budidaya 4. Tatacara pemilihan lokasi dan komoditas marikultur 5. Bentuk desain dan kontruksi sarana budidaya 6. Memenej kesehatan lingkungan dan memahami keamanan produk marikultur 7. Pengertian dan konsep dasar manajemen budidaya ikan 8. PTS 9. Budidaya moluska dan ekinodermata 10. Manajemen dan teknik budidaya crustacean 11. Manajemen dan teknik budidaya rumput laut 12. Kultur finfish (kerapu, kakap, ikan sebelah, bandeng, beronang, belanak, ekor kuning, tuna dll) 13. Panen dan teknologi pasca panen 14. Penanganan dan pengangkutan biaota perarian laut 15. Kebijakan budidaya perairan laut 16. PAS



Pustaka



Utama: Adriman. 2004. Pengantar Perikanan dan Ilmu Kelautan. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. Universitas Riau. Pekanbaru. Dahuri, R.J., Rais, S.P., Ginting dan Sitepu, J. 2001. Pengelolaan Sumberdaya Pesisir dan Laut Secara Terpadu. PT. Pradaya Pramita. Jakarta Djoko Tribawono, 2002. Hukum Perikanan Indonesia, Penerbit Citra Aditya Bakti, Bandung. Effendi, H. 2003. Telaah Kualitas Air Bagi Pengelolaan Sumberdaya dan Lingkungan Perairan. Penerbit Kanisius. Hal 258. Yogyakarta Holik, F.dkk. AKUAKULTUR : Tumpuan harapan masa depan Bangsa . Masyarakat



Perikanan Nusantara (MPN) dan Taman Akuariun Air Tawar (TAAT), 2005; Pendukung Johnson, F.G. and R.R. Stickaly (Edt.), 1989. Fisheries. Harvesting life from water. Kendall/Hunt Publ. Co. IOWA Resosudarmo, B.P., Hartono, D., Ahmad, T., dan Nina. 2002. Analisis Penentuan Sektor Perioritas di Kelautan dan Perikanan Indonesia. Jurnal Saintek Pesisr dan Lautan. 4 (2) : 20-32. Royce, W.F., 1984. Introduction to The Practice Of Fishery Science. Academic Press, Inc. Orlando, Florida.



Sudrajat, A. dkk, Teknologi Budidaya Laut dan Pengembangan Sea Farming Di Indonesia; Departemen Kelautan dan Perikanan kerja sama dengan Japan International Cooperation Agency, 2001 Media Pembe lajaran Team Teaching Mata Kuliah Syarat Penilaian



Perangkat Lunak: -



Perangkat Keras: LCD Proyektor, white board



Aspek-aspek yang akan dinilai untuk menentukan nilai akhir dalam perkuliahan adalah: 1. Ujian tengah semester : 30% 2. Ujian akhir semester : 30%



3. Total Formatif : 40 % Rincian sebagai berikut : Tugas membuat makalah dan presentasi kelompok : 15% Tugas ulasan jurnal dan laporan kunjungan : 15% Kehadiran : 10%



Minggu ke (1) 1



2



3



4



Sub-CP-MK (sbg kemampuan akhir yg diharapkan) (2) Mahasiswa memahami kontrak pembelajaran perkuliahan dan sistim evaluasi



Memahami lingkungan perairan pesisir dan laut dan areal potensial untuk budidaya



Indikator (3) Mahasiswa dapat meyebutkan aturan kuliah dan cara penilaian



Dapat menjelaskan lingkungan perairan pesisir dan laut dan areal potensial untuk budidaya denganbaik dan benar



Memahami arti perikanan marikultur, dapat membedakan sarana budidaya laut dan menerangkan system budidaya dan komoditas budidaya



Dapat memahami arti perikanan marikultur, dapat membedakan sarana budidaya laut dan dapat menerangkan system budidaya dan komoditas budidaya dengan baik dan benar



Memahami tatacara pemilihan lokasi dan komoditas marikultur



Dapat menjelaskan tatacara pemilihan lokasi dan jenis komoditas marikultur dengan baik



Kriteria dan bentuk Penilaian (4) Pemaparan kontrak belajar Keaktifan



Kriteria: Ketepatan dan penguasaan materi Bentuk non tes - Laporan - Survey - Presentasi Kriteria: Ketepatan dan penguasaan materi Bentuk non tes - Laporan - Survey - Presentasi Kriteria: Ketepatan dan penguasaan materi



Metode Pembelajaran (5) - Ceramah Dan Tanya Jawab -



Materi Pembelajaran (6)  Kontrak pembelajaran  Aturan perkuliahan  Aturan tugas dan ujian  Definisi tentang budidaya perairan laut (marikultur)



- Ceramah Dan Tanya Jawab - Diskusi Kelompok, - Penguatan Penugasan



 Lingkungan Pesisir Dan Laut  Area Potensial Untuk Budidaya



- Ceramah Dan Tanya Jawab - Diskusi Kelompok, - Penguatan Penugasan



PERIKANAN MARIKULTUR :  Sarana Budidaya Laut  Sistem Budidaya  Komoditas Budidaya



- Ceramah Dan Tanya Jawab - Diskusi Kelompok,



PERENCANAAN MARIKULTUR :  Pemilihan Lokasi



Bobot Penilaian (%) (7)



5



10



10



10



dan benar



5



6



7, 9



Memahami bentuk desain dan kontruksi sarana budidaya



Mampu memenej kesehatan lingkungan dan memahami keamanan produk marikultur



Memahami dan menjelaskan pengertian dan konsep dasar manajemen budidaya ikan



Memahami bentuk desain dan kontruksi sarana budidaya dengan baik dan benar



Dapat mengatur kesehatan lingkungan dan memahami arti keamanan produk marikultur dengan baik dan benar



Dapat menjelaskan pengertian dan konsep dasar manajemen budidaya ikan dengan baik dan benar



Bentuk non tes - Laporan - Survey - Presentasi Kriteria: Ketepatan dan penguasaan materi Bentuk non tes - Laporan - Kuis - Survey - Presentasi Kriteria: Ketepatan dan penguasaan materi Bentuk non tes - Laporan - Survey - Presentasi Kriteria: Ketepatan dan penguasaan materi Bentuk non tes - Laporan - Survey - Presentasi



- Penguatan Penugasan



- Ceramah Dan Tanya Jawab - Diskusi Kelompok - Penguatan Penugasan



 Pemilihan Komoditas



DESAIN MARIKULTUR :  Sarana Budidaya  Konstruksi sarana Budidaya



10



- Ceramah Dan Tanya Jawab - Diskusi Kelompok - Penguatan Penugasan



MANAJEMEN KESEHATAN & KEAMANAN PRODUK BUDIDAYA :  Kesehatan Lingkungan Budidaya  Keamanan Pangan Hasil Budidaya



10



- Ceramah Dan Tanya Jawab - Diskusi Kelompok - Penguatan Penugasan



MANAJEMEN BUDIDAYA IKAN :  Manajemen budidaya ikan pelagis  Manajemen budidaya ikan demersal  Manajemen budidaya ikan di



15



tambak 8 10, 11



12, 13



14



15



Dapat memenej dan melakukan kegiatan budidaya moluska dan ekinodermata



Memahami manajemen dan teknik budidaya crustacea



Memahami manajemen dan teknik budidaya rumput laut



Memahami kebijakan budidaya perairan laut



 Dapat memahami manajemen dan teknik budidaya moluska dan ekinodermata dengan baik dan benar



 Dapat memahami manajemen dan teknik budidaya crustacea dengan baik dan benar



PTS Kriteria: Ketepatan dan penguasaan materi Bentuk non tes - Laporan - Survey - Presentasi - Kuis Kriteria: Ketepatan dan penguasaan materi Bentuk non tes - Laporan - Survey - Presentasi Kriteria: Ketepatan dan penguasaan materi



 Dapat memahami manajemen dan teknik budidaya rumput laut Bentuk non tes dengan baik dan benar - Laporan - Survey - Presentasi - Kuis - Dapat memahami undang Kriteria: undang perikanan Ketepatan dan - Dapat memahami peraturan penguasaan menteri tentang budidaya dan materi penagkapan ikan



- Ceramah Dan Tanya Jawab - Diskusi Kelompok - Penguatan Penugasan



MANAJEMEN BUDIDAYA CRUSTACEA :  Budidaya udang penaeid  Budidaya lobster dan kepiting



15



- Ceramah Dan Tanya Jawab - Diskusi Kelompok - Penguatan Penugasan



MANAJEMEN BUDIDAYA RUMPUT LAUT Budidaya Eucheuma Budidaya Gracilaria



15



- Ceramah Dan Tanya Jawab - Diskusi Kelompok - Penguatan Penugasan



PENGEMBANGAN BUDIDAYA LAUT :  Potensi budidaya laut  Strategi pengembangan



10



- Ceramah dan tanya jawab - Diskusi kelompok - Penguatan



Peraturan kelautan dan perikanan :  Undang-undang perikanan  Peraturan menteri



10



Bentuk non tes - laporan - survey - presentasi PAS



penugasan



tentang kelautan dan perikanan