Soal Industri Perhotelan XI PTS 1 19-20 [PDF]

Citation preview

PEMERINTAH PROVINSI BANTEN DINAS PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN UNIT PELAKSANA TEKNIS



SMK NEGERI 1 CINANGKA Jl. Raya Karang Bolong Km. 141 Ds. Karangsuraga - Kecamatan Cinangka Website : smkn1cinangka.sch.id E-mail : [email protected] Telp. 02546530934 Kompetensi Keahlian : - Perhotelan ( Akreditasi B ); -Teknik Mekanik Industri ( Akreditasi B ); - Otomatisasi dan Tata kelola Perkantoran ( Akreditasi B ); - Teknik Instalasi Tenaga Listrik



PENILAIAN TENGAH SEMESTER (PTS) GANJIL TAHUN PELAJARAN 2019/2020 Mata Pelajaran



: Industri Perhotelan



Nama



:



Guru Mata Pelajaran : Anto Jayadi K, M. Pd



Kelas /Jurusan



: XI/ Perhotelan



Hari/ Tanggal



Waktu



: 60 Menit



:



PILIHLAH SALAH SATU JAWABAN YANG DIANGGAP PALING TEPAT! (TULISLAH JAWABAN PADA LEMBAR JAWABAN YANG TELAH DISEDIAKAN DI LEMBAR BERIKUTNYA!)



1. Menurut SK Menparpostel no.KM 37/PW.340/MPPT-86 tentang peraturan usaha dan pengelolaan hotel mana intisari pernyataan tersebut yang paling tepat? a. mempergunakan sebagian atau seluruh bangunan untuk menyediakan jasa penginapan, makanan dan minuman serta jasa penunjang lainnya bagi umum yang dikelola secara komersial. b. bangunan (fisik) yang menyediakan layanan kamar, makanan dan minuman bagi tamu. c. bangunan yang dikelola secara komersial, pelayanan makan dan minum, pelayanan kamar, pelayanaan barang bawaan, pencucian pakaian dan dapat menggunakan fasilitas/perabotan dan menikmati hiasan-hiasan yang ada didalamnya. d. bangunan yang dikelola secara komersial, pelayanan makan dan minum, pelayanan kamar, pelayanaan barang bawaan, pencucian pakaian. e. bangunan (fisik) yang menyediakan layanan kamar, makanan dan minuman bagi tamu. 2. Empat Komponen dari konsep hotel kecuali… a. Building b. Layanan Akomodasi, FB, dan fasilitasi lainnya c. Komersial d. General public e. Foreign guest 3. A hotel may be defined as an establishment whose primary business is providing lodging facilities for the general public and which furnishes one or more of the following services: food and beverage service, room attendant service, uniformed service, Laundering of linens and use of furniture and fixtures definisi hotel tersebut menurut… a. AHMA (Amerikan Hotel and Motel Association) b. Kamus Oxford The advance learner’s Dictionary c. KBBI d. Permenpar no 37 2019 e. SK Menparpostel no.KM 37/PW.340/MPPT-86 4. Building where meals and rooms are provided for travelers.” Yang dapat diartikan sebagai bangunan (fisik) yang menyediakan layanan kamar, makanan dan minuman bagi tamu.adalah definis hotel menurut.. a. AHMA (Amerikan Hotel and Motel Association) b. Kamus Oxford The advance learner’s Dictionary c. KBBI d. Permenpar no 37 2019 e. SK Menparpostel no.KM 37/PW.340/MPPT-86 5. Hotel termasuk kategori industri… a. b. c. d. e.



Hospitalitiy industry Food industry Mechanical industry Beverage industry Service industry



6. Di bawah contoh ini hospitality industry kecuali: a. Hotel b. jasa penyewaan kamar (lodging), c. restauran d. rumah sakit e. Contruction and consultant 7. Kontribusi usaha hotel bagi penggerak pembangunan nasional antara lain kecuali a. b. c. d. e.



Meningkatkan Ekonomi rakyat Meningkatnya prostitusi Melestarikan seni dan budaya masyarakat Menciptakan lapangan kerja Membantu usaha pendidikan dan latihan



8. Industri hotel memiliki karakteristik yang unik yang membedakan dengan bidang-bidang usaha, atau industri lainnya. Perbedaan antara hotel dengan bidang-bidang usaha, atau industri lainnya adalah: a. Industri hotel tergolong industri yang padat modal serta padat karya yang artinya dalam pengelolaannya memerlukan modal usaha yang besar dengan tenaga pekerja yang banyak pula. b. Tidak Dipengaruhi oleh keadaan dan perubahan yang terjadi pada sektor ekonomi, politik, sosial, budaya, dan keamanan dimana hotel tersebut berada. c. Menghasilkan dan memasarkan produknya bersamaan dengan tempat dimana jasa pelayanannya dihasilkan. d. Beroperasi selama 24 jam sehari, tanpa adanya hari libur dalam pelayanan jasa terhadap pelanggan hotel dan masyarakat pada umumnya e. Memperlakukan pelanggan seperti raja selain juga memperlakukan pelanggan sebagai patner dalam usaha karena jasa pelayanan hotel sangat tergantung pada banyaknya pelanggan yang menggunakan fasilitas hotel tersebut. 9. Dilihat dari produk yang ditawarkan, produk hotel memiliki empat karakteristik utama kecuali.. a. Tangible b. Intangible c. Perishable d. Avaliable, non available e. Nonperishable 10. Contoh bukan Produk nyata (tangible goods) adalah… a. penjualan kamar b. makanan c. minuman d. kolam renang e. Keramahan 11. Contoh Bukan Produk tidak nyata (intangible goods) seperti, a. kenyamanan b. keramah-tamahan c. keindahan d. keamanan e. Penjualan kamar 12. Contoh bukan Produk segar tidak tahan lama (perishable goods) seperti.. a. Ikan b. Sayur c. Kamar d. Buah e. Gues aminities 13. Contoh bukan Produk tahan lama (nonperishable goods) seperti.. a. Guest aminiteis b. Guest Supplies c. Minuaman Beralkohol d. kamar e. Soft drink 14. Hotel merupakan bagian integral dari usaha pariwisata,dengan menyediakan fasilitasfasilitas sebagai berikut kecuali a. Pelayanan kamar tidur (room service)



b. c. d. e.



Pelayanan cucian tamu (laundry service), Pelayanan makanan dan minuman (food and beverage), Pelayanan Penunjang tempat rekreasi Pelayanan asusila



15. Dibawah ini bukan Beberapa kompetensi yang harus dibangun bagi semua karyawan hotel untuk membangun budaya kerja yang memberikan rasa nyaman, indah, sehat dan penuh keramahan bagi semua tamu hotel adalah, a. Menjaga kesehatan fisik, kebersihan diri dan lingkungan, berpakaian sopan dan rapi b. Mengembangkan pengetahuan dan keterampilan kerja yang tinggi secara berkelanjutan, c. Mengembangkan keterampilan berkomunikasi, d. Menanamkan sifat-sifat jujur, ulet, tekun, ramah dan santun. e. Menanamkan sifat rendah diri 16. Pekerja hotel harus melayani sepenuh hati karena “kerja” adalah “ibadah”, untuk itu harus dibarengi dengan kecerdasan berikut kecuali: a. kejujuran, keuletan dan kecintaan (aspek Spiritual Quotion), b. ketulusan, keramahan dan keihklasan (aspek Emotional Quotion), c. pengetahuan dan keterampilan (aspek Intelegence Quotion), d. kesehatan fisik (Phsical Quotion). e. Bakat skolastik 17. Bekerja di hotel merupakan pengejahwantaan kehidupan berdasarkan hakikat manusia seutuhnya, dibawah ini yang termasuk contoh Kecerdasan Emosional (Emotional Quotient/EQ), adalah ........ a. Menjaga kesehatan fisik, kebersihan diri dan lingkungan b. Mengembangkan pengetahuan dan keterampilan kerja yang tinggi secara berkelanjutan, c. Mengembangkan keterampilan berkomunikasi, Menanamkan sifat- sifat jujur, ulet, tekun, ramah dan santun. d. Menghayati bahwa kerja hotel adalah perwujudan dari ibadah. e. Mengahayati Ciptaan Tuhan YME 18. Yang bukan termasuk produk utama yang disediakan usaha bidang perhotelan namun merupakan bagian integral dari usaha pariwisata a. Pelayanan kamar tidur (room service), b. Pelayanan makanan dan minuman (food and beverage), c. Tempat-tempat rekreasi, d. Pelayanan cucian tamu (laundry service), e. Pelayanan Porter 19. Mana yang bukan merupakan keunikan Indonesia.... a. Keragaman dan keindahan alam b. Keragaman suku dan adat istiadat c. Keragaman seni dan hasil kerajinan rakyat d. Keragaman Agama e. Keragaman kawasan Industri 20. Wilayah dengan luas tertentu yang dibangun untuk memenuhi kebutuhan pariwisata.... a. Objek wisata b. Kawasan Wisata c. Usaha pariwisata d. Daya tarik wisata e. wisatawan 21. Hotel pada masa penjajahan kolonial Belanda telah berdiri di jakarta kecuali a. Hotel Des Indes, b. Hotel Der Nederlanden, c. Hotel Royal, d. Hotel Rijswijk, e. Hotel Oranje 22. Berikut Ciri Hotel Berbintang 1. Jumlah kamar standar, minimum 30 kamar 2. Kamar suite minimum 2 kamar 3. Kamar mandi di dalam 4. Luas kamar standar, minimum 24 m2 5. Luas kamar suite, minimum 48 m2 Ciri di atas adalah ciri hotel bintang…. a. satu b. dua



c. tiga d. empat e. lima 23. Sistem perencanaan harga kamar dimana harga yang dibayarkan sudah termasuk harga kamar itu sendiri ditambah dengan harga makan (meals) a. American Plan b. Europan plan c. Bermuda plan d. Continental plan e. Asia plan 24. Resort hotel adalah hotel yang terletak di kawasan wisata, dimana sebagian besar tamunya tidak melakukan kegiatan bisnis, tetapi lebih banyak untuk rekreasi.berikut contoh resort kecuali a. Casino hotel b. Beach hotel c. Hill hotel d. High way hotel e. Mountain hotel 25. Tamu yang menginap hanya membayar untuk kamar saja adalh plan penjualan kamar dengan tipe a. American Plan b. Europan plan c. Bermuda plan d. Continental plan e. Asia plan 26. Hotel dengan jumlah kamar di bawah 150 kamar a. Small hotel b. Large hotel c. Big hotel d. Medium hotel e. Average hotel 27. hotel yang berlokasi di pedesaan dan jauh dari kota besar atau hotel yang terletak di daerah perkotaan yang baru, yang tadinya masih berupa desa a. Suburb hotel b. Urban hotel c. Airport hotel d. Transit hotel e. Highway hotel 28. kamar Hotel yang sebagain tempatnya berfungsi sebagai fasilitas beribadah a. Pilgrime hotel b. Casino hotel c. Cure hotel d. Sport hotel e. Business hotel 29. Tamu yang menginap dihotel ini cukup lama, paling sedikit satu bulan adalah hotel jenis hotel a. Transit hotel b. Residential hotel c. Semi resdintial hotel d. Medium hotel e. Average hotel 30. Hotel yang berbentuk suatu bentuk bangunan yang digunakan untuk usaha perhotelan dengan sarana tambahan adanya garasi disetiap kamarnya. Biasanya motel ini bertingkat dua, bagian atas sebagai kamar, dan dibagian bawah berupa garasi mobil a. Small hotel b. Pondok wisata c. Big hotel d. motel e. cottage 31. yang bukan merupakan contoh hotel dengan maksud tujuan tamu adalah a. casino hotel b. cure hotel



c. transit hotel d. pilgrime hotel e. business hotel 32. dibawah ini contoh hotel berdasarkan area kecuali…. a. Resort hotel b. Downtown Hotel c. Suburb Hotel d. Country Hotel e. Airport Hotel 33. Hotel-hotel yang berada dibawah kepemilikan perusahaan lain atau merupakan unit perusahaan tersebut disebut a. Parent hotel b. Chain hotel c. Waralaba d. merchandise e. Kontrak menajeman 34. Orang yang melakukan perjalanan dari satu tempat ketempat lain guna tujuan wisata maupun bisnis disebut dengan a. Pariwisata b. Wisatawan c. Destinasi d. Objek Wisata e. Kepariwisataan 35. Jabatan tertinggi yang ada di hotel adalah: a. General Manager b. Front Office Manager c. Houkeeeping Manager d. Manager On Duty e. Supervisor 36. Sekarang ini industry MICE tumbuh menjadi industry yang dapat diandalkan , kepanjangan dari MICE adalah: a. Meeting, Incentives, Conflic & Exhibition b. Meeting, Incenta, Conflic & Exhibition c. Meet, Incen, Conflic & Exhibition d. Meeting, Incentives, Conflic & Exhibit e. Meeting, Incentives, Conference & Exhibition 37. Yang merupakan penyebab mundurnya industry pariwisata suatu Negara adalah bencana buatan manusia, salah satu contoh bencana buatan manusia adalah: a. Tsunami b. Gempa Bumi c. Teror Bom d. Angin Topan e. Banjir 38. Salah satu pengertian wisata adalah kegiatan yang bersifat komersil, pengertian komersil adalah: a. Kegiatannya bersifat sosia b. Kegiatannya bertujuan untuk membantu sesama c. Kegiatannya bertujuan mencari keuntungan d. Kegiatannya bertujuan mencari petualangan e. Kegiatannya untuk volunter 39. Salah satu fasilitas berbayar yang bisa digunakan oleh tamu yang menginap di hotel untuk mengadakan Rapat dan Pertemuan merupakan pengertian dari a. Restaurant b. Hotel c. Money Changer d. Sport Facility e. Ball Room 40. Industri yang bergerak pada bidang penyediaan makanan dan minuman yang dikelola secara komersil merupakan pengertian dari:



a. b. c. d. e.



Restaurant Hotel Money Changer Sport Facility Ball Room



LEMBAR JAWABAN Nama



:



Kelas



:



Mata Pelajaran



:



Guru Mapel



:



1.



11.



21.



31.



2.



12.



22.



32.



3.



13.



23.



33.



4.



14.



24.



34.



5.



15.



25.



35.



6.



16.



26.



36.



7.



17.



27.



37.



8.



18.



28.



38.



9.



19.



29.



39.



10.



20.



30.



40.