Sop Distribusi Makanan Pada Pasien Rawat Inap [PDF]

Citation preview

DISTRIBUSI MAKANANAN PADA PASIEN RAWAT INAP No. Dokumen : 445/ /SOP/ UKPP/III/2021 No. Revisi : SOP Tanggal Terbit : Halaman UPTD PUSKESMAS PENINJAUAN



1. Pengertian 2. Tujuan



3. Kebijakan 4. Referensi 5. Alat dan Bahan



6. Prosedur / Langkahlangkah



: 1/2



KADEK WARDANA, SKM NIP. 197912302008011003



Suatu kegiatan distribusi makanan untuk pasien rawat inap sesuai daftar pemesanan dan jadwal pemberian makan Sebagai acuan penerapan langkah-langkah petugas dalam memenuhi ketersedian makanan pasien rawat inap melalui proses pemesanan, penyiapan dan distribusi makanan yang dipastikan sesuai dengan pemesanan makanan, jenis diet, kebutuhan gizi, serta jadwal pemberian makan bagi pasien rawat inap Surat Keputusan Kepala Puskesmas Peninjauan Nomor : 445/ /SOP/UKPP/2021 Tentang Kebijakan Pengelolaan UKPP. Pedoman Asuhan Gizi Terstandar (PAGT), Kemenkes Tahun 2014 Pedoman Pelayanan Gizi di Puskesmas, Kemenkes Tahun 2014 Alat: 1. Nampan makanan 2. Plato Bahan : 1. Makanan yang sudah diolah sesuai dengan siklus menu 2. Buku pemesanan makanan Label etiket makan 1. Petugas melakukan cuci tangan 2. Petugas memakai APD 3. Petugas menyiapkan nampan makanan untuk masing-masing pasien rawat inap 4. Petugas menempelkan label etiket makan pasien yang berisi Nama Pasien, No Rekam medis, Jenis Diet pada menu yang disajikan 5. Petugas menyiapkan menu makanan yang sehat, bersih dan hygienis sesuai dengan kebutuhan pasien 6. Petugas menyajikan menu makanan pada plato steinless yang bersih, utuh dan tidak rusak, cacat lengkap dengan tutupnya 7. Menyajikan makanan kepada pasien dalam keadaan hangat sesuai etiket makan pasien 8. Menyajikan makanan sesuai dengan jadwal pemberian makan, yaitu : a. Pagi : pukul 07.00 – 08.00 WIB b. Siang : pukul 13.00 – 14.00 WIB



7. Unit Terkait



c. Malam : pukul 19.00 – 20.00 WIB 9. Petugas melepas APD 10. Petugas melakukan cuci tangan 1. Ruang Perawatan 2. Dapur Puskesmas 3. Pramusaji



Rekaman Historis Perubahan No



Yang Diubah



1.



Nomor Dokumen



2.



Kebijakan



Isi Perubahan



2/3



Tanggal Mulai Diberlakukan