Sop Pemesanan Makanan [PDF]

Citation preview

PEMESANAN MAKANAN : 445.002/ -2019 :



No. Dok. No. Revisi SOP Tanggal Terbit



/PKM-SBG/



: 23 Maret 2019



Halaman



: 1/3



UPT PUSKESMAS SEBANGAU



ZAINUDDIN, A.Md. Kep NIP. 19660602 198901 1 003



1. Pengertian



Pemesanan makanan adalah permintaan makanan berdasarkan menu dan jenis diitnya



2. Tujuan



Tersedianya makanan sesuai daftar menu dan jenis diitnya



3. Kebijakan



SK Kepala Puskesmas Sebangau no.



4. Referensi



Pedoman Penilaian Kinerja Puskesmas Depkes RI



5. Prosedur



1. 2. 3. 4.



Petugas membuat rekapitulasi daftar pemesanan makanan Menyiapkan makanan sesuai permintaan Bagian pengolahan mengolah makanan yang telah dipesan Makanan siap dibagikan ke konsumen



6. Diagram Alir Petugas membuat rekapitulasi kebutuhan bahan makanan untuk pasien dengan cara standar porsi X jumlah pasien



Menyiapkan bahan makanan sesuai dengan permintaan



Bagian pengolahan mengambil bahan makanan yang telah di pesan



7. Hal-hal yang perlu diperhatikan 8. Unit Terkait 9. Dokumen Terkait 10. Rekaman Historis Perubahan



Penyiapan makanan dengan kesesuaian pemesanan makanan



1. 2. 1. 2. No



Gizi Juru masak Perincian menu Daftar spesifikasi bahan makanan Yang diubah



Isi perubahan



Tanggal mulai diberlakukan