SOP Pengambilan Sampel Makanan Dan Minuman [PDF]

Citation preview

PENGAMBILAN SAMPEL MAKANAN DAN MINUMAN No.Dokumen



SOP No. Revisi



: 071/UKM/ SOP/IV/2016 : -



Tgl. Berlaku



: 04 april 2016



Halaman



: 1/2



UPTD.



CANDRALELA



PUSKESMAS



NIP. 19660824 198812 2 001



MEMBALONG



1. Pengertian



Pengambilan contoh sebagian Makanan dan Minuman untuk diperiksa keamanan pangan dari bahaya bahan tambahan pangan yang tidak diperbolehkan digunakan untuk makanan dan minuman



2. Tujuan



untuk memastikan makanan dan minuman aman dari bahan tambahan pangan yang tidak diperbolehkan untuk makanan dan minuman seperti formalin, Rhodamin B, Metanin Yellow dan boraks.



3. Kebijakan



Surat



Keputusan



Kepala



UPTD.



Puskesmas



Membalong



No. 445/ 4. A/ PKM.MBL/ 2016 Tentang Penyelenggara Upaya Kesehatan di UPTD. Puskesmas Membalong. 4. Referensi



Permenkes No. 75 tentang Pusat Kesehatan Masyarakat (Puskesmas)



5. Prosedur



Alat : -



6. Langkahlangkah



7. Bagan Alir



1. 2. 3. 4. 5. 6.



Wadah Sampel makanan dan minuman (plastik Jernih) Kapas / tissu Label sampel Handscoon / Sarung tangan Steril Masker Cool Box ATK



Analisis Data TPM Menyusun Jadwal Pengambilan Sampel Koordinasi dengan Pemilik TPM Membuat surat Perintah tugas Pengambilan sampel makanan dan minuman Melaksanakan pengambilan sampel makanan dan minuman Sampel siap dikirim untuk diperiksa.



Analisis Data TPM



Menyusun Jadwal Pengambilan Sampel Koordinasi dengan Pemilik TPM Membuat surat Perintah tugas Pengambilan sampel makanan dan minuman Melaksanakan pengambilan sampel makanan dan minuman



Sampel Siap Dikirim Untuk diperiksa



8. Hal-hal yang perlu diperhatikan 9. Unit Terkait



Dinas Kesehatan Kabupaten Belitung



10. Dokumen terkait 11. Rekaman historis perubahan



NO



Yang dirubah



Isi perubahan



Tanggal mulai diberlakukan