Tata Tertib Fun Battle Latte Art [PDF]

Citation preview

PERATURAN DAN TATA TERTIB PERSYARATAN PESERTA PESERTA  Tidak ada batasan usia peserta.  Peserta adalah orang yang telah melakukan pendaftaran dengan membayar uang pendaftaran sebesar Rp. 50.000,-, sudah mengisi formulir pendaftaran peserta Latteartcoustic dan melengkapi berkas fotokopi KTP atau tanda pengenal lainnya.  Peserta wajib berdomisili di Cianjur atau bekerja di kedai kopi Cianjur.  Peserta yang mengikuti lomba, hanya boleh mewakili dirinya sendiri atau mewakili satu badan usaha.  Peserta yang berhalangan pada saat lomba berlangsung, akan dinyatakan gugur.  Semua biaya kepesertaan Latte Artcoustic merupakan tanggungan dari peserta. PENDAFTARAN Peserta harus mengisi Formulir Pendaftaran Peserta Latte Artcoustic lalu diserahkan kepada panitia di Headen Barber & Coffee Shop, Jl. IR.H. Juanda No.46 Selakopi – Cianjur paling lambat Pukul 21.00 Hari Selasa tanggal 14 Februari 2017 sebelum acara technical meeting Latte Artcoustic berlangsung di Headen Barber & Coffee Shop Pukul 14.00, Rabu, 15 Februari 2017. PERTANYAAN PESERTA Semua peserta wajib membaca dan mengerti Peraturan dan Tata Tertib. Apabila timbul pertanyaan, peserta dapat mengajukan pertanyaan pada saat technical meeting sebelum acara lomba dimulai. RINGKASAN LOMBA  Total jumlah peserta lomba maksimal adalah 16 peserta  Juri tiga orang yang kami anggap mampu dan sudah berpengalaman sebagai juri di lomba Latte art.  Setiap peserta diharapkan dapat mengikuti technical meeting.  Setiap peserta melakukan pendaftaran ulang Pukul 11.00 di lokasi sekaligus ambil nomor urut peserta untuk bertanding.  Format lomba menggunakan sistem gugur.  Kejuaraan ini terbagi dalam empat babak, yaitu babak pertama, babak delapan besar, babak semifinal dan babak final.  Sistem penjurian adalah ketiga juri akan langsung menunjuk cangkir yang lebih unggul menurut juri. Jumlah tunjukan juri akan meloloskan peserta yang mendapat tunjukan lebih banyak dari peserta lainnya.  Selama lomba para juri akan melakukan penilaian berdasarkan : 1. Kontras 2. Pola 3. Simetris 4. Kreatifitas 5. Tingkat kesulitan 6. Visual Kualitas Busa 7. Lingkaran Emas 8. Volume  Peserta yang lolos akan berlomba ke babak berikutnya yaitu babak 8 besar lalu ke babak semifinal lalu ke babak final.



LOMBA  Setiap peserta wajib mempersiapkan 3 gambar yang berbeda untuk Babak 1,2 dan 3.  Di babak final, peserta wajib membuat 2 pola latte , yang pertama bebas, yang ke dua mengikuti pola yang dibuat juri  Peserta hanya dapat melakukan satu kali percobaan untuk pouring, steam ulang diperbolehkan ketika waktu masih ada.  Waktu untuk babak 1, 5 menit untuk setiap peserta, babak ke II dan III, 3 menit.  Waktu mulai dihitung ketika peserta sudah siap memulai ditandai dengan mengangkat tangan  Setiap peserta akan diberikan waktu mulai.  Dua peserta akan saling bertanding bergantian di hadapan tiga orang juri.  Setelah kedua peserta selesai, juri akan langsung menunjuk cangkir untuk gambar yang menurut mereka lebih unggul. . DEFINISI MINUMAN  Para peserta hanya diperbolehkan untuk menggunakan cangkir/gelas yang telah disediakan oleh panitia.  Minuman harus terbuat dari kopi dan susu saja. Hal ini akan disediakan oleh panitia dan para peserta tidak diperbolehkan untuk menggunakan miliknya sendiri.  Para peserta hanya diperbolehkan menggunakan single espresso.  Dekorasi pada permukaan, seperti teknik etching, bubuk coklat atau sirup tidak diperkenankan.  Cangkir latte yang digunakan adalah berukuran 240ml. STATION  Tempat lomba akan terdiri dari sebuah area bar yang dapat dilihat oleh umum, dengan satu (1) station kerja. Sebuah pembatas akan berada di sekeliling bar untuk membebaskan para peserta untuk bekerja tanpa terhalang oleh penonton dan panitia, dsb. meskipun tetap mengizinkan tampilan yang baik untuk mereka. MESIN ESPRESSO  Peserta harus menggunakan mesin espresso yang sudah disediakan untuk oleh pihak panitia. . Diskualifikasi  Peserta tidak boleh merubah, mengatur atau mengganti setiap elemen, pengaturan atau komponen dari grinder dan mesin espresso. Setiap perubahan atau pengaturan dapat menyebabkan diskualifikasi (antara lain portafilter, insert basket, suhu, tekanan, steam wand tips, ukuran gilingan dll). Setiap kerusakan terhadap mesin pertandingan yang dikarenakan oleh penyalahgunaan menjadi dasar untuk diskualifikasi berdasarkan keputusan juri.  Peserta yang tidak bisa menyelesaikan dalam waktu yang ditentukan otomatis didiskualifikasi GRINDER  Peserta harus menggunakan grinder yang telah disediakan oleh panitia selama lomba dan peserta tidak boleh merubah, mengatur atau mengganti setiap elemen, pengaturan atau komponen dari grinder. Setiap perubahan atau pengaturan dapat menyebabkan diskualifikasi. Setiap kerusakan terhadap mesin pertandingan yang dikarenakan oleh penyalahgunaan menjadi dasar untuk diskualifikasi berdasarkan keputusan juri. SUSU







Peserta diwajibkan menggunakan susu yang telah disediakan oleh panitia selama lomba. Susu yang disediakan akan berupa susu murni (whole milk).



KOPI  Peserta diwajibkan untuk menggunakan kopi yang telah disediakan oleh panitia selama lomba. PERANGKAT TAMBAHAN  Peserta dianjurkan untuk menggunakan peralatan seminimal mungkin selama penampilan mereka. PERANGKAT DAN PERLENGKAPAN YANG DISEDIAKAN Station peserta akan dilengkapi dengan perangkat sebagai berikut: • Meja Mesin (untuk mesin espresso, knock-box, tamper, timbangan, timer dan grinder) • Meja Presentasi (meja Juri) • Mesin Espresso • Steaming pitcher • Pouring pitcher • Grinder • Timer • Cangkir latte • Knock Box • Tamper • Timbangan • Susu • Kopi • Tempat Sampah PERANGKAT DAN PERLENGKAPAN YANG DIREKOMENDASIKAN Daftar perlengkapan yang dapat dibawa peserta adalah sebagai berikut : • Steaming pitcher • Pouring pitcher TEPAT WAKTU Peserta harus ada minimum 30 menit sebelum waktu persiapannya. Setiap peserta yang tidak ada dan tidak siap untuk memulai pada saat waktu persiapan maka peserta tersebut akan didiskualifikasi. PENATAAN STATION Panitia akan bertanggung jawab untuk memastikan bahwa setiap station peserta diatur sedemikian rupa agar nyaman. PENDUKUNG/ASISTEN TIDAK DIPERKENANKAN DI PANGGUNG Hanya peserta yang diperbolehkan berada di panggung selama masa persiapan, lomba dan waktu pembersihan. PENYAJIAN MINUMAN Semua minuman harus disajikan di meja penyajian juri. Lihat bagian LOMBA dan DEFINISI MINUMAN. DAERAH SEKITAR STATION Peserta hanya boleh menggunakan area kerja yang disediakan panitia : meja mesin dan meja presentasi.



WAKTU LOMBA BERAKHIR Waktu lomba akan dihentikan saat peserta menyajikan minuman kepada para juri. Merupakan tanggung jawab peserta untuk menyajikan minumannya secara jelas kepada juri. Technical meeting 1. Technical meeting dilaksanakan jam 14.00 WIB pada hari Rabu, 15 Februari 2017 2. Setiap peserta wajib hadir pada technical meeting 3. Setiap peserta akan diberikan waktu untuk mencoba alat-alat (mesin, grinder, kopi, susu, dll) yang di atur oleh panitia, hanya pada saat technical meeting. 4. Peraturan dan tata tertib jalannya lomba akan di bahas pada saat technical meeting 5. Peserta yang tidak hadir dianggap sudah mengerti tata tertib dan sudah menguasai alat-alat lomba HADIAH 1. Hadiah pertama akan mendapatkan sertifikat, uang tunai Rp 500.000 dan produkproduk sponsor 2. Hadiah pertama akan mendapatkan sertifikat, uang tunai Rp 250.000 dan produkproduk sponsor