Tin0211 - Praktikum Kimia Industri [PDF]

Citation preview

Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



COVER



PRAKTIKUM KIMIA INDUSTRI



Disusun Oleh Estiningsih, S.T., M.T. Niera Feblidiyanti, S.T., M.M. Nur Rohmawati Rahmi Widia Pratiwi



Jl. Surya Kencana No. 1 Pamulang Gd. A, Ruang 211 Universitas Pamulang Tangerang Selatan – Banten



Praktikum Kimia Industri



i



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



LEMBAR IDENTITAS PENERBITAN PRAKTIKUM DASAR KIMIA INDUSTRI



Penulis: Estiningsih, S.T., M.T. Niera Feblidiyanti, S.T., M.M. Nur Rohmawati Rahmi Widia Pratiwi ISBN: 978-623-7833-06-2



Editor: Marjuki Zulziar, S.Sc.,.M.Sc.



Tata Letak: Aden, S.Si., M.Pd.



Desain Sampul: Ubaid Al Faruq, S.Pd., M.Pd.



Penerbit: Unpam Press



Redaksi: Jl. Surya Kencana No. 1 Pamulang – Tangerang Selatan Telp. 021 7412566 Fax. 021 74709855 Email : [email protected] Cetakan pertama, 24 Februari 2020 Hak cipta dilindungi undang-undang Dilarang memperbanyak karya tulis ini dalam bentuk dan cara apapun tanpa ijin penerbit.



Praktikum Kimia Industri



ii



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



LEMBAR IDENTITAS ARSIP Data Publikasi Unpam Press I Lembaga Pengembangan Pendidikan dan Pembelajaran Universitas Pamulang



Gedung A. R.211 Kampus 1 Universitas Pamulang Jalan Surya Kencana No.1, Pamulang Barat, Tangerang Selatan, Banten. Website : www.unpam.ac.id I email : [email protected]



Praktikum Kimia Industri / Estiningsih, S.T., M.T.; Niera Feblidiyanti, S.T., M.M.; Nur Rohmawati; Rahmi Widia Pratiwi . -1sted. ISBN 978-623-7833-06-2 1. Praktikum Kimia Industri I. Estiningsih, S.T., M.T. II. Niera Feblidiyanti III.. Nur Rohmawati IV. Rahmi Widia Pratiwi



M094-24022020-01



Ketua Unpam Press : Pranoto Koordinator Editorial dan Produksi: Ubaid Al Faruq, Ali Madinsyah Koordinator Bidang Hak Cipta : Susanto Koordinator Publikasi dan Dokumentasi : Aden Desain Cover : Ubaid Al Faruq



Cetakan pertama, 24 Februari 2020



Hak cipta dilindungi undang-undang. Dilarang menggandakan dan memperbanyak sebagian atau seluruh buku ini dalam bentuk dan dengan cara apapun tanpa ijin penerbit.



Praktikum Kimia Industri



iii



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



MODUL MATA KULIAH PRAKTIKUM KIMIA INDUSTRI



IDENTITAS MATA KULIAH Program Studi



: Teknik Industri S-1



Mata Kuliah/Kode



: Praktikum Kimia Industri / TIN0211



Sks



: 1 Sks



Prasyarat



: Mata Kuliah Kimia Industri



Deskripsi Mata Kuliah



: Mata kuliah praktikum kimia industri ini merupakan mata kuliah praktikum wajib program studi Teknik Industri S-1 yang membahas dan mempraktekan tentang pembuatan papan nama dari PBC, Identifikasi larutan asam basa, pengolahan air bersih, pengujian larutan elektrolit dan non elektrolit, pengukuran daya hantar listrik, pembuatan baterai dari jeruk lemon, serta pembuatan sabun.



Capaian Pembelajaran



: Setelah



menyelesaikan mata kuliah praktikum ini,



mahasiswa mampu membuat papan nama dari PBC, larutan asam basa, air bersih, larutan elektrolit, baterai dari jeruk lemon, sabu berdasarkan Standar Industri. Penyusun



: 1. Estiningsih, S.T., M.T. 2. Niera Feblidiyanti, S.T., M.M. 3. Nur Rohmawati 4. Rahmi Widia Pratiwi



Ketua Program Studi Teknik Industri



Ketua Team Penyusun



Rini Alfatiyah, S.T., M.T. NIDN. 0418038102



Estiningsih, S.T., M.T. NIDN. 0416125601



Praktikum Kimia Industri



iv



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



PRAKATA



Segala puji dan syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmatNya dan karuniaNya sehingga penulis dapat menyelesaikan buku ajar yang berjudul Modul Praktikum Kimia Industri. Buku ini disusun dengan tujuan untuk meningkatkan pemahaman mahasiswa tentang Kimia Industri. Struktur buku ini terdiri dari tujuan pembelajaran, uraian materi, dan latihan soal. Dari segi format penyusunan modul, mata kuliah praktikum memiliki perbedaan dengan mata kuliah teori terletak pada bagian utama modul yang lebih menekankan pada prosedur dan langkah pelaksanaan praktik. (Muhidin, A., Faruq, U. A., & Aden, A.: 2018).Tujuan pembelajaran digunakan untuk mengetahui arah atau tujuan mempelajari materi tertentu. Uraian materi digunakan untuk pemberian informasi pengetahuan kepada mahasiswa. Uraian materi tersebut meliputi pembuatan papan nama dari PBC, Identifikasi larutan asam basa, pengolahan air bersih, pengujian larutan elektrolit dan non elektrolit, pengukuran daya hantar listrik, pembuatan baterai dari jeruk lemon, serta pembuatan sabun. Adapun bagian latihan digunakan untuk menguji kemampuan mahasiswa terhadap materi yang telah diperoleh. Penulis sadar bahwa dalam buku ini masih terdapat kekurangan, baik isi maupun tulisan. Oleh karena itu, kritik dan saran yang bersifat membangun dari semua pihak sangat penulis harapkan. Semoga hasil penulisan buku ini bermanfaat dan dapat memberikan kontribusi bagi pengembangan ilmu pengetahuan. Tangerang Selatan, 18 Februari 2020 Ketua Tim Penulis



Estiningsih, S.T., M.T. NIDN. 0416125601



Praktikum Kimia Industri



v



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



DAFTAR ISI



COVER ............................................................................................................................... i LEMBAR IDENTITAS PENERBITAN................................................................................ ii LEMBAR IDENTITAS ARSIP ........................................................................................... iii IDENTITAS MATA KULIAH.............................................................................................. iv PRAKATA .......................................................................................................................... v DAFTAR ISI ...................................................................................................................... vi DAFTAR GAMBAR........................................................................................................... ix PERTEMUAN 1 .................................................................................................................1 PEMBUATAN PAPAN NAMA DARI PBC (PRINTER CIRCUIT BOARD) .......................1 A.



TUJUAN PRAKTIKUM...........................................................................................1



B.



TATA TERTIB DAN ETIKA PRAKTIKUM .............................................................1



C.



ALOKASI WAKTU PRAKTIKUM ...........................................................................3



D.



TEMPAT PRAKTIKUM ..........................................................................................3



E.



PRINSIP DASAR PRAKTIKUM .............................................................................3



F.



ALAT DAN BAHAN PRAKTIKUM .........................................................................4



G.



PROSEDUR PELAKSANAAN PRAKTIKUM ........................................................8



H.



LEMBAR DATA DAN LEMBAR KERJA ..............................................................11



I.



REFERENSI ........................................................................................................16



PERTEMUAN 2 ...............................................................................................................18 IDENTIFIKASI LARUTAN ASAM BASA DENGAN INDIKATOR ALAMI .......................18 A.



TUJUAN PRAKTIKUM.........................................................................................18



B.



TATA TERTIB DAN ETIKA PRAKTIKUM ...........................................................18



C.



ALOKASI WAKTU PRAKTIKUM .........................................................................20



D.



TEMPAT PRAKTIKUM ........................................................................................20



E.



TEORI ATAU PRINSIP DASAR PRAKTIKUM ....................................................20



F.



ALAT DAN BAHAN PRAKTIKUM .......................................................................20



G.



PROSEDUR PELAKSANAAN PRAKTIKUM ......................................................26



H.



LEMBAR KERJA .................................................................................................29



I.



REFERENSI ........................................................................................................31



PERTEMUAN 3 ...............................................................................................................32 PENGOLAHAN AIR BERSIH ..........................................................................................32 A.



TUJUAN PRAKTIKUM.........................................................................................32



Praktikum Kimia Industri



vi



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



B.



TATA TERTIB DAN ETIKA PRAKTIK .................................................................32



C.



ALOKASI WAKTU PRAKTIKUM .........................................................................34



D.



TEMPAT PRAKTIKUM ........................................................................................34



E.



PRINSIP DASAR PRAKTIKUM ...........................................................................34



F.



ALAT DAN BAHAN PRAKTIKUM .......................................................................34



G.



PROSEDUR PELAKSANAAN PRAKTIKUM ......................................................39



H.



LEMBAR KERJA .................................................................................................41



I.



REFERENSI ........................................................................................................46



PERTEMUAN 4 ...............................................................................................................48 PENGUJIAN LARUTAN ELEKTROLIT DAN LARUTAN NON ELEKTROLIT ...............48 A.



TUJUAN PRAKTIKUM.........................................................................................48



B.



TATA TERTIB DAN ETIKA PRAKTIK .................................................................48



C.



ALOKASI WAKTU PRAKTIKUM .........................................................................50



D.



TEMPAT PRAKTIKUM ........................................................................................50



E.



PRINSIP DASAR PRAKTIKUM ...........................................................................50



F.



ALAT DAN BAHAN PRAKTIKUM .......................................................................50



G.



PROSEDUR PELAKSANAAN PRAKTIKUM ......................................................54



H.



LEMBAR KERJA .................................................................................................56



I.



REFERENSI ........................................................................................................61



PERTEMUAN 5 ...............................................................................................................63 PENGUKURAN DAYA HANTAR LISTRIK .....................................................................63 A.



TUJUAN PRAKTIKUM.........................................................................................63



B.



TATA TERTIB DAN ETIKA PRAKTIK .................................................................63



C.



ALOKASI WAKTU PRAKTIKUM .........................................................................65



D.



TEMPAT PRAKTIKUM ........................................................................................65



E.



PRINSIP DASAR PRAKTIKUM ...........................................................................65



F.



ALAT DAN BAHAN PRAKTIKUM .......................................................................66



G.



UJI PEMAHAMAN MATERI ................................................................................69



H.



LEMBAR KERJA .................................................................................................70



I.



REFERENSI ........................................................................................................75



PERTEMUAN 6 ...............................................................................................................77 PEMBUATAN BATERAI DARI JERUK LEMON .............................................................77 A.



TUJUAN PRAKTIKUM.........................................................................................77



B.



TATA TERTIB DAN ETIKA PRAKTIK .................................................................77



C.



ALOKASI WAKTU PRAKTIKUM .........................................................................79



D.



TEMPAT PRAKTIKUM ........................................................................................79



Praktikum Kimia Industri



vii



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



E.



TEORI ATAU PRINSIP DASAR PRAKTIKUM ....................................................79



F.



ALAT DAN BAHAN PRAKTIKUM .......................................................................79



G.



PROSEDUR DAN MEKANISME PRAKTIKUM ..................................................81



H.



LEMBAR KERJA .................................................................................................83



I.



REFERENSI ........................................................................................................88



PERTEMUAN 7 ...............................................................................................................90 PEMBUATAN SABUN .....................................................................................................90 A.



TUJUAN PRAKTIKUM.........................................................................................90



B.



TATA TERTIB DAN ETIKA PRAKTIK .................................................................90



C.



ALOKASI WAKTU PRAKTIKUM .........................................................................92



D.



TEMPAT PRAKTIKUM ........................................................................................92



E.



PRINSIP DASAR PRAKTIKUM ...........................................................................92



F.



ALAT DAN BAHAN PRAKTIKUM .......................................................................92



G.



PROSEDUR PELAKSANAAN PRAKTIKUM ......................................................92



H.



LEMBAR KERJA .................................................................................................94



I.



REFERENSI ........................................................................................................99



GLOSARIUM ................................................................................................................ 101 DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................................... 103 RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER ................................................................. 104 (RPS) ............................................................................................................................ 104



Praktikum Kimia Industri



viii



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



DAFTAR GAMBAR Gambar 1.1 Spidol Permanen ............................................................................................... 4 Gambar 1.2 Printed Circuit Board ......................................................................................... 4 Gambar 1.3 Breaker Glass.................................................................................................... 4 Gambar 1.4 Feri Klorida ........................................................................................................ 5 Gambar 1.5 Pengaduk Kaca ................................................................................................. 5 Gambar 1.6 Tissue ................................................................................................................ 5 Gambar 1.7 Nampan ............................................................................................................. 6 Gambar 1.8 Amplas Halus .................................................................................................... 6 Gambar 1.9 Sarung Tangan.................................................................................................. 6 Gambar 1.10 Cat Semprot .................................................................................................... 7 Gambar 1.11 Timbangan Analitik.......................................................................................... 8 Gambar 1.12 Proses Pengadukan Ferri Clorida................................................................... 9 Gambar 1.13 Proses screening ............................................................................................ 9 Gambar 1.14 Proses Pengeringan........................................................................................ 9 Gambar 1.15 Proses Pewarnaan .......................................................................................... 10 Gambar 2.1 Kertas Indikator Universal ................................................................................. 20 Gambar 2.2 Pipet Tetes ........................................................................................................ 20 Gambar 2.3 Pengaduk Kaca ................................................................................................. 20 Gambar 2.3 Pengaduk Kaca ................................................................................................. 21 Gambar 2.4 Pelat Tetes ........................................................................................................ 21 Gambar 2.5 Air Kapur............................................................................................................ 21 Gambar 2.6 Aquadest ........................................................................................................... 21 Gambar 2.7 Cuka .................................................................................................................. 22 Gambar 2.8 Larutan NaCl ..................................................................................................... 22 Gambar 2.9 Natrium Karbonat .............................................................................................. 22 Gambar 2.10 Larutan Gula.................................................................................................... 23 Gambar 2.11 Larutan Ammoniak .......................................................................................... 23 Gambar 2.12 Air Jeruk .......................................................................................................... 23 Gambar 2.13 Larutan NaOH ................................................................................................. 24 Gambar 2.14 Air Sabun ......................................................................................................... 24 Gambar 2.15 Alkohol ............................................................................................................. 24 Gambar 2.16 Sarung Tangan................................................................................................ 25 Gambar 2.17 Proses Pemindahan Larutan .......................................................................... 25



Praktikum Kimia Industri



ix



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



Gambar 2.18 Proses Memasukan Kertas Indikator .............................................................. 25 Gambar 3.1 Bak Penampung Air Kotor ................................................................................ 33 Gambar 3.2 Tawas ................................................................................................................ 34 Gambar 3.3 Bak Pengendap ................................................................................................. 34 Gambar 3.4 Ijuk ..................................................................................................................... 34 Gambar 3.5 Bak Penyaring ................................................................................................... 35 Gambar 3.6 Kerikil ................................................................................................................. 35 Gambar 3.7 Bak Penampung Air Bersih ............................................................................... 35 Gambar 3.8 Pasir .................................................................................................................. 36 Gambar 3.9 Saringan Kasar.................................................................................................. 36 Gambar 3.10 Arang ............................................................................................................... 36 Gambar 3.11 Kertas PH) ....................................................................................................... 36 Gambar 3.12 Resin Penukar Ion........................................................................................... 36 Gambar 3.13 Air Yang Dijernihkan ....................................................................................... 37 Gambar 3.14 alur proses penjernihan air ............................................................................. 37 Gambar 4.1 rangkaian alat percobaan elektrolit ................................................................... 47 Gambar 4.2 Breaker Glass.................................................................................................... 47 Gambar 4.3 Asam Sulfat ....................................................................................................... 48 Gambar 4.4 Ammoniak.......................................................................................................... 48 Gambar 4.5 Air Gula.............................................................................................................. 48 Gambar 4.6 Cuka .................................................................................................................. 49 Gambar 4.7 Accu ................................................................................................................... 49 Gambar 4.8 Stainless Steel................................................................................................... 49 Gambar 4.9 Tembaga ........................................................................................................... 50 Gambar 4.10 Karbon ............................................................................................................. 50 Gambar 4.11 Lampu Indikator .............................................................................................. 50 Gambar 4.12 Sarung Tangan................................................................................................ 51 Gambar 5.1 Keping Tembaga ............................................................................................... 61 Gambar 5.2 Avometer Analog ............................................................................................... 61 Gambar 5.3 Gelas Kimia ....................................................................................................... 62 Gambar 5.4 Labu Ukur .......................................................................................................... 62 Gambar 5.5 Pipet Tetes ........................................................................................................ 62 Gambar 5.6 Aquades ............................................................................................................ 61 Gambar 5.7 Kristal KCl .......................................................................................................... 61 Gambar 5.8 Kristal NaCl ....................................................................................................... 62



Praktikum Kimia Industri



x



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



Gambar 5.9 Sel daya hantar ................................................................................................. 62 Gambar 6.1 Penjepit Kertas .................................................................................................. 73 Gambar 6.2 Kabel Listrik ....................................................................................................... 73 Gambar 6.3 Bohlam Senter................................................................................................... 74 Gambar 6.4 Gunting dan Pisau Cutter .................................................................................. 75 Gambar 6.5 Jeruk Lemon...................................................................................................... 75 Gambar 5.9 Sel daya hantar ................................................................................................. 62 Gambar 6.1 Penjepit Kertas .................................................................................................. 62



Praktikum Kimia Industri



xi



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



PERTEMUAN 1 PEMBUATAN PAPAN NAMA DARI PBC (PRINTER CIRCUIT BOARD)



A. TUJUAN PRAKTIKUM Pada pertemuan ini membahas mengenai konsep serta cara kerja pembuatan papan nama dari PBC (Printed Circuit Board), setelah pertemuan ini di harapkan mahasiswa/i dapat memanfaatkan proses redoks pada logam Tembaga (Cu) dan larutan Ferri Khlorit (FeCl3) dalam pembuatan papan nama. B. TATA TERTIB DAN ETIKA PRAKTIKUM Sebelum praktikan mengikuti mata kuliah praktikum kimia industri ini, praktikan wajib mentaati serta mematuhi tata tertib yang berlaku di dalam ruangan laboratorium kimia sebagai berikut ini: 1.



Praktikan datang tepat waktu, sesuai dengan jadwal praktikum yang telah ditetapkan.



2.



Praktikan wajib menggunakan jas laboratorium kimia.



3.



Praktikan diwajibkan menggunakan alat pelindung diri berupa: a. Masker disposible; b. Handscoon atau sarung tangan latex; c. Kacamata laboratorium (jika diperlukan)



4.



Praktikan TIDAK diperkenankan: a. Memakai kaos oblong (singlet) saat pelaksanaan praktikum; b. Memakai



sandal



saat



pelaksanaan



praktiuk



dan



didalam



ruangan



laboratorium; c. Merokok serta membuat; d. Membawa makanan serta minuman; e. Mengotori Laboratorium; 5.



Perlengkapan pribadi selain alat tulis agar disimpan di tempat yang sudah ditentukan;



6.



Dilarang memainkan, membawa serta merusak alat dan bahan kimia yang terdapat didalam laboratorium kimia;



7.



Praktikan diwajibkan membawa modul praktikum kimia industri;



8.



Praktikan wajib mengikuti seluruh materi praktikum sesuai dengan jadwal yang telah ditetapkan;



Praktikum Kimia Industri



1



Universitas Pamulang



9.



Teknik Industri S-1



Seluruh praktikan diwajibkan berada diarea praktikum paling telat Lima Belas Menit Sebelumn Praktikum di laksanakan



10. Seluruh Praktikan wajib mengisi absensi atau daftar kehadiran peserta; 11. Jika praktikan berhalangan hadir saat pelaksanaan praktikum dengan yang telah ditetapkan, maka praktikan bisa memberitahukan secara lisan maupun tertulis kepada asisten laboratorium atau kepala laboratorium dengan alasan yang bisa dipertanggungjawabkan; 12. Setiap praktikan hanya bisa mengikuti kegiatan praktikum jika sudah membuat laporan awal yang terdiri dari Judul, Tujuan, dan Langkah Percobaan serta Lembar Kerja Praktikum; 13. Seluruh praktikan wajib serta merapihkan kembali tempat praktikum dan meletakan alat praktikum ketempat semula apabila kegiatan praktikum telah selesai; 14. Setiap alat / fasilitas yang dirusak baik disengaja atau tidak disenga oleh praktikan, maka praktikan harus mengganti sesuai spesifikasi namun jika tidak ada yang mengetahui siapa yang merusak maka kewajiban menggnati dibebankan oleh satu kelas; 15. Pembuatan laporan dilakukan dalam 5 (Lima) tahap, yaitu : a. Tugas Awal Pertama (dikerjakan sebelum praktek), yakni mengerjakan (Sampul Laporan, prosedur percobaan, dan printout lembar kosong kerja praktikan). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten laboratorium terkait; b. Laporan praktikum hasil pengujian atau percobaan, yakni berisi percobaan setelah praktek yang dituliskan pada lembar kerja praktikum. Lembar kerja praktikum dinyatakan sah atau valid jika ada paraf dari dosen praktikum atau asisten laboratium; c. Laporan akhir (individu), yakni laporan akhir berkelanjutan dari laporan tiap praktikum. Laporan dikumpulkan 1 (satu) minggu setelah plaksanaan praktikum; d. Laporan akhir Kelompok, Yakni berisi laporan masing-masing kelompok sesuai dengan pembagian, dan dikumpulkan ke ketua kelas masing masing; e. Laporan akhir Kelas, Hasil dari laporan akhir kelompok dikumpulkan dan dibuat Hard Cover. Dengan tenggat waktu maksimal 1 Minggu setelah praktikum diakhiri.



Praktikum Kimia Industri



2



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



C. ALOKASI WAKTU PRAKTIKUM Alokasi pelaksanaan mata kuliah praktikum kimia industri dengan 1 (satu) SKS, waktu yang diperlukan untuk per 1 (satu) kali tatap muka adalah 100 (seratus) menit. D. TEMPAT PRAKTIKUM Tempat berlangsungnya kegiatan praktikum kimia industri adalah di Laboratorium Pengembangan Organisasi dan Bisnis (POBIS) Kampus 3 Universitas Pamulang Witana Harja. E. PRINSIP DASAR PRAKTIKUM PCB (Printed Circuit Board = Papan Sirkuit Cetak) merupakan tempat dudukan dari banyaknya komponen elektronik dan koneksi antar komponen tersebut. PCB banyak digunakan pada berbagai macam barang elektronik. Proses pembuatan pembuatan PCB dimulai dengan menggambar jalur maupun tulisan yang diinginkan pada bagian lapisan tembaga papan PCB yang masih kosong. Jalur yang telah digambar tadi diblok dengan tinta cina/spidol permanen. Selanjutnya papan PCB ini dicelup/direndam dalam larutan Ferri Clorida (FeCl 3) yang menyebabkan lapisan tembaga pada papan PCB yang tidak diblok tersebut terkelupas. Selanjutnya adalah menghilangkan blok tinta cina/spidol dengan cara digosok dengan amplas, tinner maupun aseton. Reaksi kimia yang terjadi pada proses pencelupan PCB adalah reaksi Redoks, dimana ion Fe2+ sedangkan lapisan tembaga (Cu) yang ada dalam papan PCB dioksidasi menjadi ion Cu2+ yang selanjutnya akan larut dalam larutan. Reaksi yang terjadi bisa digambarkan sebagai berikut:



Eo→ Sel berharga sebesar +0,43 Volt menunjukkan bahwa reaksi berlangsung spontan Dengan prinsip yang sama dan melihat azas manfaat maka kita dapat membuat papan nama dari bahan PCB, dimana tulisannya berwarna coklat tembaga sedangkan latar belakangnya bisa diwarnai.



Praktikum Kimia Industri



3



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



F. ALAT DAN BAHAN PRAKTIKUM Berikut merupakan alat dan bahan yang digunakan untuk praktikum pembuatan papan nama dari PBC: 1. Spidol permanen



Gambar 1.1 Spidol Permanen 2. Papan PCB



Gambar 1.2 Printed Circuit Board



Praktikum Kimia Industri



4



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



3. Beaker glass



Gambar 1.3 Breaker Glass 4. Larutan FeCl3 (Feri Klorida)



Gambar 1.4 Feri Klorida 5. Pengaduk Kaca



Gambar 1.5 Pengaduk Kaca



Praktikum Kimia Industri



5



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



6. Tissue



Gambar 1.6 Tissue 7. Baki atau Nampan Plastik



Gambar 1.7 Nampan 8. Amplas Halus



Gambar 1.8 Amplas Halus



Praktikum Kimia Industri



6



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



9. Sarung Tangan



Gambar 1.9 Sarung Tangan 10. Cat Semprot



Gambar 1.10 Cat Semprot 11. Timbangan Analitik



Gambar 1.11 Timbangan Analitik



Praktikum Kimia Industri



7



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



G. PROSEDUR PELAKSANAAN PRAKTIKUM Berikut merupakan prosedur dalam pembuatan papan nama dari PBC: 1. Tuliskan nama yang ingin di cetak dengan menggunakan spidol permanen atau rugos. 2. Pastikan bahwa spidol permanen atau rugos telah nempel rekat dengan lapisan tembaga. 3. Buatlah larutan Ferri Clorida 100 gr dalam ± 800 gr larutan dalam breaker glass kemudian aduk rata dengan pengaduk kaca seperti Gambar 1.12 dibawah ini:



Gambar 1.12 Proses Pengadukan Ferri Clorida 4. Jika larutan sudah teraduk rata, isilah baki plastik atau nampan secukupnya dengan larutan FeCl3. 5. Kemudian celupkan 2 Menit papan PCB (Printed Circuit Board) yang sudah ditulis atau digambar dengan spidol permanen kedalam larutan FeCl 3 yang terdapat di dalam baki plastik.



Praktikum Kimia Industri



8



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



Gambar 1.13 Proses screening 6. Setelah 30 Menit bilaslah papan PCB (Printed Circuit Board) dengan air secukupnya hingga bersih, lalu keringkanlah.



Gambar 1.14 Proses Pengeringan



7. Kemudian warnai papan PCB (Printed Circuit Board) dengan pylox yang telah tersedia, warnailah sesuai dengan keinginan anda.



Praktikum Kimia Industri



9



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



Gambar 1.15 Proses Pewarnaan 8. Kemudian gosoklah huruf-huruf yang terdapat pada papan PCB (Printed Circuit Board) menggunakan amplas halus. 9. Setelah papan terlihat halus, bersihkanlah papan nama dari debu akibat proses mengamplas. Jika papan sudah terlihat bersih, maka papan sudah jadi dan sudah dapat di gunakan untuk keperluan tertentu.



Praktikum Kimia Industri



10



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



H. LEMBAR DATA DAN LEMBAR KERJA



LABORATORIUM TEKNIK INDUSTRI UNIVERSITAS PAMULANG Jl. Witana Harja No. 18B Pamulang, Tangerang Selatan, Banten, Kode Pos 15417 Telp/Fax. (021)7412566 Website: [email protected] Nama Mahasiswa



:



Mata Kuliah



:



Nomor Induk Mahasiswa :



Nama Asisten Lab :



Semester/Angkatan



:



Nilai



:



Program Studi



:



Kelas



:



LEMBAR DATA



Praktikum Kimia Industri



11



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



LABORATORIUM TEKNIK INDUSTRI UNIVERSITAS PAMULANG Jl. Witana Harja No. 18B Pamulang, Tangerang Selatan, Banten, Kode Pos 15417 Telp/Fax. (021)7412566 Website: [email protected] Nama Mahasiswa



:



Mata Kuliah



:



Nomor Induk Mahasiswa :



Nama Asisten Lab :



Semester/Angkatan



:



Nilai



:



Program Studi



:



Kelas



:



LEMBAR KERJA



Praktikum Kimia Industri



12



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



LABORATORIUM TEKNIK INDUSTRI UNIVERSITAS PAMULANG Jl. Witana Harja No. 18B Pamulang, Tangerang Selatan, Banten, Kode Pos 15417 Telp/Fax. (021)7412566 Website: [email protected] Nama Mahasiswa



:



Mata Kuliah



:



Nomor Induk Mahasiswa :



Nama Asisten Lab :



Semester/Angkatan



:



Nilai



:



Program Studi



:



Kelas



:



LEMBAR KERJA



Praktikum Kimia Industri



13



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



LABORATORIUM TEKNIK INDUSTRI UNIVERSITAS PAMULANG Jl. Witana Harja No. 18B Pamulang, Tangerang Selatan, Banten, Kode Pos 15417 Telp/Fax. (021)7412566 Website: [email protected] Nama Mahasiswa



:



Mata Kuliah



:



Nomor Induk Mahasiswa :



Nama Asisten Lab :



Semester/Angkatan



:



Nilai



:



Program Studi



:



Kelas



:



LEMBAR KERJA



Praktikum Kimia Industri



14



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



LABORATORIUM TEKNIK INDUSTRI UNIVERSITAS PAMULANG Jl. Witana Harja No. 18B Pamulang, Tangerang Selatan, Banten, Kode Pos 15417 Telp/Fax. (021)7412566 Website: [email protected] Nama Mahasiswa



:



Mata Kuliah



:



Nomor Induk Mahasiswa :



Nama Asisten Lab :



Semester/Angkatan



:



Nilai



:



Program Studi



:



Kelas



:



LEMBAR KERJA



Praktikum Kimia Industri



15



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



I. REFERENSI Amalia, N. F., & Susilaningsih, E. (2014). Pengembangan instrumen penilaian keterampilan berpikir kritis siswa SMA pada materi asam basa. Jurnal Inovasi Pendidikan Kimia, 8(2). Antary, P. S. S., Ratnayani, K., & Laksmiwati, A. M. (2013). Nilai Daya Hantar Listrik, Kadar Abu, Natrium, dan Kalium Pada Madu Bermerk di Pasaran Dibandingkan dengan Madu Alami (Lokal). Jurnal Kimia (Journal of Chemistry) Asmarani, S. (2017). Analisis jeruk dan kulit jeruk sebagai larutan elektrolit terhadap kelistrikan sel volta. Hambali, E., Bunasor, T. K., Suryani, A., & Kusumah, G. A. (2005). Aplikasi dietanolamida dari asam laurat minyak inti sawit pada pembuatan sabun transparan. Journal of Agroindustrial Technology, 15(2). Latifah, D. (2014). Analisis Daya Hantar Listrik (DHL) Airtanah Asin Dan Dampak Pada Peralatan Rumah Tangga di Kecamatan Grogol (Doctoral dissertation, Universitas Muhammadiyah Surakarta). Luh Putu Wrasiati, Dan Aa Made Dewi Anggraini. 2016. Penuntun Praktikum Kimia Industri. Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana. Mulia, A. (2013). Pengetahuan Gizi, Pola Makan dan Status Gizi Mahasiswa Pendidikan Teknologi Kimia Industri (PTKI) Medan Tahun 2010. Nuryanti, S., Matsjeh, S., Anwar, C., & Raharjo, T. J. (2010). Indikator titrasi asambasa dari ekstrak bunga sepatu (hibiscus rosa sinensis l). agriTECH, 30(3). Petunjuk Praktikum Kimia Industri. 2012. Fakultas Teknik, Universitas Dian Nuswantoro Semarang. Prasetyo, J. (2018). Studi Pemanfaatan Minyak Jelantah Sebagai Bahan Baku Pembuatan Biodiesel. Jurnal Ilmiah Teknik Kimia, 2(2), 45-54. Prayitno, M. A., Dewi, N. K., & Wijayati, N. (2016). Pengembangan modul pembelajaran kimia bervisi sets berorientasi Chemo-Entrepreneurship (CEP) pada materi larutan asam basa. Jurnal Inovasi Pendidikan Kimia, 10(1). Rahayu, S. S., & Purnavita, S. (2008). Kimia Industri. Direktorat Jenderal Manajemen Pendidikan Dasar dan Menengah. Departemen Pendidikan Nasional. Sari, T. I., Kasih, J. P., & Sari, T. J. N. (2010). Pembuatan Sabun Padat dan Sabun Cair dari Minyak Jarak. Jurnal Teknik Kimia, 17(1). Sarwani, S., Sudaryana, Y., Sunardi, N., Hamsinah, H., & Nufus, K. (2019). Pengembangan Usaha Koperasi Produksi Akar Wangi “USAR “Sentra Industri



Praktikum Kimia Industri



16



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



Akar Wangi di Kabupaten Garut, Jawa Barat. Jurnal Abdi Masyarakat Humanis, 1(1) Solika, N., Napitupulu, M., & Gonggo, S. T. (2017). Bioadsorpsi Pb (Ii) Menggunakan Kulit Jeruk Siam (Citrus Reticulata). Jurnal Akademika Kimia, 6(3), 160-164.



Praktikum Kimia Industri



17



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



PERTEMUAN 2 IDENTIFIKASI LARUTAN ASAM BASA DENGAN INDIKATOR ALAMI



A. TUJUAN PRAKTIKUM Pada pertemuan ini membahas mengenai cara mengidentifikasi larutan asam basa dengan indikator alam. Setelah pertemuan ini di harapkan mahasiswa/i dapat memanfaatkan proses identifikasi larutan asam basa dengan indikator alami dalam kehidupan sehari-hari. B. TATA TERTIB DAN ETIKA PRAKTIKUM Sebelum praktikan mengikuti mata kuliah praktikum kimia industri ini, praktikan wajib mentaati serta mematuhi tata tertib yang berlaku di dalam ruangan laboratorium kimia sebagai berikut ini: 1.



Praktikan datang tepat waktu, sesuai dengan jadwal praktikum yang telah ditetapkan.



2.



Praktikan wajib menggunakan jas laboratorium kimia.



3.



Praktikan diwajibkan menggunakan alat pelindung diri berupa: a. Masker disposible; b. Handscoon atau sarung tangan latex; c. Kacamata laboratorium (jika diperlukan).



4.



Praktikan TIDAK diperkenankan: a. Memakai kaos oblong (singlet) saat pelaksanaan praktikum; b. Memakai



sandal



saat



pelaksanaan



praktiuk



dan



didalam



ruangan



laboratorium; c. Merokok serta membuat; d. Membawa makanan serta minuman; e. Mengotori Laboratorium. 5.



Perlengkapan pribadi selain alat tulis agar disimpan di tempat yang sudah ditentukan;



6.



Dilarang memainkan, membawa serta merusak alat dan bahan kimia yang terdapat didalam laboratorium kimia;



7.



Praktikan diwajibkan membawa modul praktikum kimia industri;



8.



Praktikan wajib mengikuti seluruh materi praktikum sesuai dengan jadwal yang telah ditetapkan;



Praktikum Kimia Industri



18



Universitas Pamulang



9.



Teknik Industri S-1



Seluruh praktikan diwajibkan berada diarea praktikum paling telat Lima Belas Menit Sebelumn Praktikum di laksanakan



10. Seluruh Praktikan wajib mengisi absensi atau daftar kehadiran peserta; 11. Jika praktikan berhalangan hadir saat pelaksanaan praktikum dengan yang telah ditetapkan, maka praktikan bisa memberitahukan secara lisan maupun tertulis kepada asisten laboratorium atau kepala laboratorium dengan alasan yang bisa dipertanggungjawabkan; 12. Setiap praktikan hanya bisa mengikuti kegiatan praktikum jika sudah membuat laporan awal yang terdiri dari Judul, Tujuan, dan Langkah Percobaan serta Lembar Kerja Praktikum; 13. Seluruh praktikan wajib serta merapihkan kembali tempat praktikum dan meletakan alat praktikum ketempat semula apabila kegiatan praktikum telah selesai; 14. Setiap alat / fasilitas yang dirusak baik disengaja atau tidak disenga oleh praktikan, maka praktikan harus mengganti sesuai spesifikasi namun jika tidak ada yang mengetahui siapa yang merusak maka kewajiban menggnati dibebankan oleh satu kelas; 15. Pembuatan laporan dilakukan dalam 5 (Lima) tahap, yaitu : a. Tugas Awal Pertama (dikerjakan sebelum praktek), yakni mengerjakan (Sampul Laporan, prosedur percobaan, dan printout lembar kosong kerja praktikan). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten laboratorium terkait; b. Laporan praktikum hasil pengujian atau percobaan, yakni berisi percobaan setelah praktek yang dituliskan pada lembar kerja praktikum. Lembar kerja praktikum dinyatakan sah atau valid jika ada paraf dari dosen praktikum atau asisten laboratium; c. Laporan akhir (individu), yakni laporan akhir berkelanjutan dari laporan tiap praktikum. Laporan dikumpulkan 1 (satu) minggu setelah plaksanaan praktikum; d. Laporan akhir Kelompok, Yakni berisi laporan masing-masing kelompok sesuai dengan pembagian, dan dikumpulkan ke ketua kelas masing masing; e. Laporan akhir Kelas, Hasil dari laporan akhir kelompok dikumpulkan dan dibuat Hard Cover. Dengan tenggat waktu maksimal 1 Minggu setelah praktikum diakhiri.



Praktikum Kimia Industri



19



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



C. ALOKASI WAKTU PRAKTIKUM Alokasi pelaksanaan mata kuliah praktikum kimia industri dengan 1 (satu) SKS, waktu yang diperlukan untuk per 1 (satu) kali tatap muka adalah 100 (seratus) menit. D. TEMPAT PRAKTIKUM Tempat berlangsungnya pelaksanaan praktikum kimia industri adalah di Laboratorium Pengembangan Organisasi dan Bisnis (POBIS) Kampus 3 Universitas Pamulang Witana Harja. E. TEORI ATAU PRINSIP DASAR PRAKTIKUM Istilah asam berasal dari bahasa Latin acidu” yang berarti masam. Asam merupakan zat (senyawa) yang menyebabkan rasa masam pada berbagai materi. Basa merupakan zat (senyawa) yang dapat beraksi dengan asam, menghasilkan senyawa yang disebut dengan garam. Sedangkan basa ialah zat yang dapat menetralkan asam. Secara kimia, asam dan basa saling berlawanan. Sifat basa pada umumnya ditunjukkan dari rasa pahit serta licin. (Hidayat, 2016) Untuk menyatakan konsentrasi ion H+ di dalam larutan seoranmg kimiawan dari Swedia bernama Sorensen mengemukakan; Konsep PH = -log [H+], semakin besar konsentrasi ion H+ akan semakin kecil nilai PH nya Pada suhu kamar dengan harga Kal = 1 x 10-14, maka : 1. Larutan netral jika PH = POH = 7; 2. Larutan asam jika PH < 7; 3. Larutan basa jika PH > 7. Suatu zat disebut asam apabila zat tersebut di dalam air dapat menghasil ion H+ dan disebut basa apabila jika menghasilkan ion OH-. Jumlah ion H+ atau OHdalam larutan menentukan derajat keasaman larutan tersebut, karena asam kuat dan basa kuat dapat terionisasi sempurna di dalam air ( = 1) , maka konsentrasi ion H+ dan OH- secara langsung dapat dihitung. Sedangkan konsentrasi ion H+ dan OH- di dalam asam lemah dan di dalam basa lemah akan dapat dihitung apabila ada derajat ionisasi/terapan ionisasi. (Widia, 2011) F. ALAT DAN BAHAN PRAKTIKUM Berikut merupakan alat dan bahan yang digunakan untuk mengidentifikasi asam dan basa pada sebuah larutan: 1. Kertas Indikator Universal



Praktikum Kimia Industri



20



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



Gambar 2.1 Kertas Indikator Universal 2. Pipet Tetes



Gambar 2.2 Pipet Tetes



3. Pengaduk Kaca



Praktikum Kimia Industri



21



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



Gambar 2.3 Pengaduk Kaca 4. Pelat Tetes



Gambar 2.4 Pelat Tetes 5. Air Kapur



Gambar 2.5 Air Kapur



6. Aquadest



Praktikum Kimia Industri



22



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



Gambar 2.6 Aquadest 7. Cuka



Gambar 2.7 Cuka 8. Larutan NaCl



Gambar 2.8 Larutan NaCl 9. Natrium Karbonat



Praktikum Kimia Industri



23



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



Gambar 2.9 Natrium Karbonat 10. Larutan Gula



Gambar 2.10 Larutan Gula 11. Larutan Ammoniak



Gambar 2.11 Larutan Ammoniak



12. Air Jeruk



Praktikum Kimia Industri



24



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



Gambar 2.12 Air Jeruk 13. NaOH



Gambar 2.13 Larutan NaOH 14. Air Sabun



Gambar 2.14 Air Sabun 15. Alkohol



Praktikum Kimia Industri



25



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



Gambar 2.15 Alkohol 16. Sarung Tangan



Gambar 2.16 Sarung Tangan



G. PROSEDUR PELAKSANAAN PRAKTIKUM Berikut merupakan prosedur dalam mengidentifikasi asam basa pasa larutan: 1. Pertama adalah memasukkan masing-masing larutan (air kapur, aquadest, naoh, nacl, alkohol, air jeruk, cuka, air gula, ammoniak, natrium karbonat, dan air sabun) yang akan diuji ke dalam pelat tetes memnggunakan pipet tetes;



Praktikum Kimia Industri



26



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



Gambar 2.17 Proses Pemindahan Larutan



2. Kemudian, masukan atau celupkan kertas indikator universal ke dalam masingmasing larutan sampel yang akan di uji;



Gambar 2.18 Proses Memasukan Kertas Indikator



Praktikum Kimia Industri



27



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



3. Lalu, cocokanlah perubahan warna dari kertas indikator tersebut untuk mengetahui besarnya PH larutan tersebut;



Gambar 2.19 Penyocokan Warna Hasil Pengujian 4. Buatlah tabel data pengamatan dan tuliskan apa yang menjadi kesimpulannya; 5. Membuat laporan dan menjawab pertanyaan bila ada yang ditanyakan.



Praktikum Kimia Industri



28



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



H. LEMBAR KERJA



LABORATORIUM TEKNIK INDUSTRI UNIVERSITAS PAMULANG Jl. Witana Harja No. 18B Pamulang, Tangerang Selatan, Banten, Kode Pos 15417 Telp/Fax. (021)7412566 Website: [email protected] Nama Mahasiswa



:



Mata Kuliah



:



Nomor Induk Mahasiswa :



Nama Asisten Lab :



Semester/Angkatan



:



Nilai



:



Program Studi



:



Kelas



:



LEMBAR DATA NO



NAMA LARUTAN



HASIL PENGUJIAN



1



2



3



4



Praktikum Kimia Industri



29



KESIMPULAN



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



5



LABORATORIUM TEKNIK INDUSTRI UNIVERSITAS PAMULANG Jl. Witana Harja No. 18B Pamulang, Tangerang Selatan, Banten, Kode Pos 15417 Telp/Fax. (021)7412566 Website: [email protected] Nama Mahasiswa



:



Mata Kuliah



:



Nomor Induk Mahasiswa :



Nama Asisten Lab :



Semester/Angkatan



:



Nilai



:



Program Studi



:



Kelas



:



LEMBAR KERJA Sebutkan dan jelaskanlah mekanisme identifikasi asam basa larutan sesuai dengan yang telah anda praktikan!



Praktikum Kimia Industri



30



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



I. REFERENSI Petunjuk Praktikum Kimia Industri. 2012. Fakultas Teknik, Universitas Dian Nuswantoro Semarang. Luh Putu Wrasiati, Dan Aa Made Dewi Anggraini. 2016. Penuntun Praktikum Kimia Industri. Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana. https://www.pelajaran.co.id/2018/21/pengertian-asam-basa-sifat-teori-dan-contohreaksi-asam-basa-terlengkap.html (diakses pada, 15-02-2020).



Praktikum Kimia Industri



31



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



PERTEMUAN 3 PENGOLAHAN AIR BERSIH



A. TUJUAN PRAKTIKUM Pada pertemuan ini membahas mengenai pengolahan air bersih, setelah pertemuan



ini



di



harapkan



mahasiswa/i



dapat



memanfaatkan



serta



mengimplementasikan proses pengolahan air bersih dalam kehidupan sehari-hari. B. TATA TERTIB DAN ETIKA PRAKTIK Sebelum praktikan mengikuti mata kuliah praktikum kimia industri ini, praktikan wajib mentaati serta mematuhi tata tertib yang berlaku di dalam ruangan laboratorium kimia sebagai berikut ini: 1.



Praktikan datang tepat waktu, sesuai dengan jadwal praktikum yang telah ditetapkan.



2.



Praktikan wajib menggunakan jas laboratorium kimia.



3.



Praktikan diwajibkan menggunakan alat pelindung diri berupa: a. Masker disposible; b. Handscoon atau sarung tangan latex; c. Kacamata laboratorium (jika diperlukan).



4.



Praktikan TIDAK diperkenankan: a. Memakai kaos oblong (singlet) saat pelaksanaan praktikum; b. Memakai



sandal



saat



pelaksanaan



praktiuk



dan



didalam



ruangan



laboratorium; c. Merokok serta membuat; d. Membawa makanan serta minuman; e. Mengotori Laboratorium. 5.



Perlengkapan pribadi selain alat tulis agar disimpan di tempat yang sudah ditentukan;



6.



Dilarang memainkan, membawa serta merusak alat dan bahan kimia yang terdapat didalam laboratorium kimia;



7.



Praktikan diwajibkan membawa modul praktikum kimia industri;



8.



Praktikan wajib mengikuti seluruh materi praktikum sesuai dengan jadwal yang telah ditetapkan;



9.



Seluruh praktikan diwajibkan berada diarea praktikum paling telat Lima Belas Menit Sebelumn Praktikum di laksanakan



Praktikum Kimia Industri



32



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



10. Seluruh Praktikan wajib mengisi absensi atau daftar kehadiran peserta; 11. Jika praktikan berhalangan hadir saat pelaksanaan praktikum dengan yang telah ditetapkan, maka praktikan bisa memberitahukan secara lisan maupun tertulis kepada asisten laboratorium atau kepala laboratorium dengan alasan yang bisa dipertanggungjawabkan; 12. Setiap praktikan hanya bisa mengikuti kegiatan praktikum jika sudah membuat laporan awal yang terdiri dari Judul, Tujuan, dan Langkah Percobaan serta Lembar Kerja Praktikum; 13. Seluruh praktikan wajib serta merapihkan kembali tempat praktikum dan meletakan alat praktikum ketempat semula apabila kegiatan praktikum telah selesai; 14. Setiap alat / fasilitas yang dirusak baik disengaja atau tidak disenga oleh praktikan, maka praktikan harus mengganti sesuai spesifikasi namun jika tidak ada yang mengetahui siapa yang merusak maka kewajiban menggnati dibebankan oleh satu kelas; 15. Pembuatan laporan dilakukan dalam 5 (Lima) tahap, yaitu : a. Tugas Awal Pertama (dikerjakan sebelum praktek), yakni mengerjakan (Sampul Laporan, prosedur percobaan, dan printout lembar kosong kerja praktikan). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten laboratorium terkait; b. Laporan praktikum hasil pengujian atau percobaan, yakni berisi percobaan setelah praktek yang dituliskan pada lembar kerja praktikum. Lembar kerja praktikum dinyatakan sah atau valid jika ada paraf dari dosen praktikum atau asisten laboratium; c. Laporan akhir (individu), yakni laporan akhir berkelanjutan dari laporan tiap praktikum. Laporan dikumpulkan 1 (satu) minggu setelah plaksanaan praktikum; d. Laporan akhir Kelompok, Yakni berisi laporan masing-masing kelompok sesuai dengan pembagian, dan dikumpulkan ke ketua kelas masing masing; e. Laporan akhir Kelas, Hasil dari laporan akhir kelompok dikumpulkan dan dibuat Hard Cover. Dengan tenggat waktu maksimal 1 Minggu setelah praktikum diakhiri.



Praktikum Kimia Industri



33



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



C. ALOKASI WAKTU PRAKTIKUM Alokasi pelaksanaan mata kuliah praktikum kimia industri dengan 1 (satu) SKS, waktu yang diperlukan untuk per 1 (satu) kali tatap muka adalah 100 (seratus) menit. D. TEMPAT PRAKTIKUM Tempat berlangsungnya pelaksanaan praktikum kimia industri adalah di Laboratorium Pengembangan Organisasi dan Bisnis (POBIS) Kampus 3 Universitas Pamulang Witana Harja. E. PRINSIP DASAR PRAKTIKUM Pada umumnya kesadahan air disebabkan oleh kandungan logam Ca (Calsium) dan Mg (Magnesium) untuk menetapkan kesadahan air tersebut harus dikerjakan dengan analisa kompleksometri dengan larutan ADTA dan indikator EBT untuk menghilangkan logam Al+2, Zn+2, Ni+2 digunakan bahan hidroksil amin klorida (NH2OH HCl). Air sadah dapat dihilangkan melalui metode pelunakan, yaitu menghilangkan ion-ion tertentu yang ada di dalam air mengganggu penggunaan air tersebut. (David, 2012) Kesadahan air dinyatakan dalam derajat kesadahan jerman ( oD) menyatakan banyaknya CaO yang terdapat dalam 10 liter air atau mgram CaCO 3 di dalam 100 ml air, atau derajat kesadahan perancis (oF) yang menyatakan banyaknya gram CaCO3 dalam persenyawaan yang terdapat 10 liter. Pada praktikum Kimia Industri hanya mengerjakan peningkatan kualitas air dengan mengamati secara fisik, air yang tadinya keruh, disaring dengan penyaring sederhana yang dibuat menjadi lebih jernih, menghilangkan kesadahan air. F. ALAT DAN BAHAN PRAKTIKUM Berikut



merupakan



alat



dan



bahan



pengolahan air bersih: 1. Bak Penampung Air Kotor



Praktikum Kimia Industri



34



dalam



melaksanakan



praktikum



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



Gambar 3.1 Bak Penampung Air Kotor 2. Tawas



Gambar 3.2 Tawas 3. Bak Pengendap



Gambar 3.3 Bak Pengendap



Praktikum Kimia Industri



35



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



4. Ijuk



Gambar 3.4 Ijuk 5. Bak Penyaring



Gambar 3.5 Bak Penyaring 6. Kerikil



Gambar 3.6 Kerikil



Praktikum Kimia Industri



36



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



7. Bak Penampung Air Bersih



Gambar 3.7 Bak Penampung Air Bersih 8. Pasir



Gambar 3.8 Pasir 9. Saringan Kasar



Gambar 3.9 Saringan Kasar



Praktikum Kimia Industri



37



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



10. Arang



Gambar 3.10 Arang 11. Kertas PH



Gambar 3.11 Kertas PH 12. Resin Penukar Ion



Gambar 3.12 Resin Penukar Ion



Praktikum Kimia Industri



38



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



13. Air Yang Akan Dijernihkan



Gambar 3.13 Air Yang Dijernihkan



G. PROSEDUR PELAKSANAAN PRAKTIKUM Berikut merupakan prosedur dalam pelaksanaan pengolahan air bersih:



Gambar 3.14 alur proses penjernihan air 1. Masukan air kotor kedalam bak penampung air kotor; 2. Kemudian alirkan air kedalam bak pengendap; 3. Sebelum dialirkan air, masukan tawas serta saringan kasar ke dalam bak



Praktikum Kimia Industri



39



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



pengendap; 4. Setelah dari bak pengendap, kemudian alirkan air ke dalam bak penyaring; 5. Sebelum air dialirkan, siapkan bak penyaring dengan masukkan dan susun bahan-bahan sebagai berikut : a. Masukkan ijuk ke dalam bak disusun setinggi 10 cm; b. Masukkan kerikil yang sudah dibersihkan terlebih dahulu disusun dan ditata seperti ijuk setinggi 10 cm; c. Masukkan arang di atas kerikil setinggi 10 cm; d. Masukkan pasir yang sudah dibersihkan, di atas arang setinggi 10 cm; e. Masukkan penukar ion di atas pasir setinggi 10 cm. 6. Setelah itu alirkan air kedalam bak penampung air bersih; Kemudian, dicek pH air bersih pada tahap air dengan kertas pH universal, dan catatlah hasilnya.



Praktikum Kimia Industri



40



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



H. LEMBAR KERJA



LABORATORIUM TEKNIK INDUSTRI UNIVERSITAS PAMULANG Jl. Witana Harja No. 18B Pamulang, Tangerang Selatan, Banten, Kode Pos 15417 Telp/Fax. (021)7412566 Website: [email protected] Nama Mahasiswa



:



Mata Kuliah



:



Nomor Induk Mahasiswa :



Nama Asisten Lab :



Semester/Angkatan



:



Nilai



:



Program Studi



:



Kelas



:



LEMBAR DATA



Praktikum Kimia Industri



41



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



LABORATORIUM TEKNIK INDUSTRI UNIVERSITAS PAMULANG Jl. Witana Harja No. 18B Pamulang, Tangerang Selatan, Banten, Kode Pos 15417 Telp/Fax. (021)7412566 Website: [email protected] Nama Mahasiswa



:



Mata Kuliah



:



Nomor Induk Mahasiswa :



Nama Asisten Lab :



Semester/Angkatan



:



Nilai



:



Program Studi



:



Kelas



:



LEMBAR KERJA



Praktikum Kimia Industri



42



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



LABORATORIUM TEKNIK INDUSTRI UNIVERSITAS PAMULANG Jl. Witana Harja No. 18B Pamulang, Tangerang Selatan, Banten, Kode Pos 15417 Telp/Fax. (021)7412566 Website: [email protected] Nama Mahasiswa



:



Mata Kuliah



:



Nomor Induk Mahasiswa :



Nama Asisten Lab :



Semester/Angkatan



:



Nilai



:



Program Studi



:



Kelas



:



LEMBAR KERJA



Praktikum Kimia Industri



43



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



LABORATORIUM TEKNIK INDUSTRI UNIVERSITAS PAMULANG Jl. Witana Harja No. 18B Pamulang, Tangerang Selatan, Banten, Kode Pos 15417 Telp/Fax. (021)7412566 Website: [email protected] Nama Mahasiswa



:



Mata Kuliah



:



Nomor Induk Mahasiswa :



Nama Asisten Lab :



Semester/Angkatan



:



Nilai



:



Program Studi



:



Kelas



:



LEMBAR KERJA



Praktikum Kimia Industri



44



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



LABORATORIUM TEKNIK INDUSTRI UNIVERSITAS PAMULANG Jl. Witana Harja No. 18B Pamulang, Tangerang Selatan, Banten, Kode Pos 15417 Telp/Fax. (021)7412566 Website: [email protected] Nama Mahasiswa



:



Mata Kuliah



:



Nomor Induk Mahasiswa :



Nama Asisten Lab :



Semester/Angkatan



:



Nilai



:



Program Studi



:



Kelas



:



LEMBAR KERJA



Praktikum Kimia Industri



45



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



I. REFERENSI Amalia, N. F., & Susilaningsih, E. (2014). Pengembangan instrumen penilaian keterampilan berpikir kritis siswa SMA pada materi asam basa. Jurnal Inovasi Pendidikan Kimia, 8(2). Antary, P. S. S., Ratnayani, K., & Laksmiwati, A. M. (2013). Nilai Daya Hantar Listrik, Kadar Abu, Natrium, dan Kalium Pada Madu Bermerk di Pasaran Dibandingkan dengan Madu Alami (Lokal). Jurnal Kimia (Journal of Chemistry) Asmarani, S. (2017). Analisis jeruk dan kulit jeruk sebagai larutan elektrolit terhadap kelistrikan sel volta. Hambali, E., Bunasor, T. K., Suryani, A., & Kusumah, G. A. (2005). Aplikasi dietanolamida dari asam laurat minyak inti sawit pada pembuatan sabun transparan. Journal of Agroindustrial Technology, 15(2). Latifah, D. (2014). Analisis Daya Hantar Listrik (DHL) Airtanah Asin Dan Dampak Pada Peralatan Rumah Tangga di Kecamatan Grogol (Doctoral dissertation, Universitas Muhammadiyah Surakarta). Luh Putu Wrasiati, Dan Aa Made Dewi Anggraini. 2016. Penuntun Praktikum Kimia Industri. Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana. Mulia, A. (2013). Pengetahuan Gizi, Pola Makan dan Status Gizi Mahasiswa Pendidikan Teknologi Kimia Industri (PTKI) Medan Tahun 2010. Nuryanti, S., Matsjeh, S., Anwar, C., & Raharjo, T. J. (2010). Indikator titrasi asambasa dari ekstrak bunga sepatu (hibiscus rosa sinensis l). agriTECH, 30(3). Petunjuk Praktikum Kimia Industri. 2012. Fakultas Teknik, Universitas Dian Nuswantoro Semarang. Prasetyo, J. (2018). Studi Pemanfaatan Minyak Jelantah Sebagai Bahan Baku Pembuatan Biodiesel. Jurnal Ilmiah Teknik Kimia, 2(2), 45-54. Prayitno, M. A., Dewi, N. K., & Wijayati, N. (2016). Pengembangan modul pembelajaran kimia bervisi sets berorientasi Chemo-Entrepreneurship (CEP) pada materi larutan asam basa. Jurnal Inovasi Pendidikan Kimia, 10(1). Rahayu, S. S., & Purnavita, S. (2008). Kimia Industri. Direktorat Jenderal Manajemen Pendidikan Dasar dan Menengah. Departemen Pendidikan Nasional. Sari, T. I., Kasih, J. P., & Sari, T. J. N. (2010). Pembuatan Sabun Padat dan Sabun Cair dari Minyak Jarak. Jurnal Teknik Kimia, 17(1). Sarwani, S., Sudaryana, Y., Sunardi, N., Hamsinah, H., & Nufus, K. (2019). Pengembangan Usaha Koperasi Produksi Akar Wangi “USAR “Sentra Industri



Praktikum Kimia Industri



46



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



Akar Wangi di Kabupaten Garut, Jawa Barat. Jurnal Abdi Masyarakat Humanis, 1(1) Solika, N., Napitupulu, M., & Gonggo, S. T. (2017). Bioadsorpsi Pb (Ii) Menggunakan Kulit Jeruk Siam (Citrus Reticulata). Jurnal Akademika Kimia, 6(3), 160-164.



Praktikum Kimia Industri



47



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



PERTEMUAN 4 PENGUJIAN LARUTAN ELEKTROLIT DAN LARUTAN NON ELEKTROLIT



A. TUJUAN PRAKTIKUM Pada pertemuan kali ini membahas mengenai pengujian larutan elektrolit, setelah pertemuan ini diharapkan mahasiswa/i dapat memahami konsep mengenai pengujian larutan elektrolit dan larutan non elekrolit. B. TATA TERTIB DAN ETIKA PRAKTIK Sebelum praktikan mengikuti mata kuliah praktikum kimia industri ini, praktikan wajib mentaati serta mematuhi tata tertib yang berlaku di dalam ruangan laboratorium kimia sebagai berikut ini: 1.



Praktikan datang tepat waktu, sesuai dengan jadwal praktikum yang telah ditetapkan.



2.



Praktikan wajib menggunakan jas laboratorium kimia.



3.



Praktikan diwajibkan menggunakan alat pelindung diri berupa: a. Masker disposible; b. Handscoon atau sarung tangan latex; c. Kacamata laboratorium (jika diperlukan).



4.



Praktikan TIDAK diperkenankan: a. Memakai kaos oblong (singlet) saat pelaksanaan praktikum; b. Memakai



sandal



saat



pelaksanaan



praktiuk



dan



didalam



ruangan



laboratorium; c. Merokok serta membuat; d. Membawa makanan serta minuman; e. Mengotori Laboratorium. 5.



Perlengkapan pribadi selain alat tulis agar disimpan di tempat yang sudah ditentukan;



6.



Dilarang memainkan, membawa serta merusak alat dan bahan kimia yang terdapat didalam laboratorium kimia;



7.



Praktikan diwajibkan membawa modul praktikum kimia industri;



8.



Praktikan wajib mengikuti seluruh materi praktikum sesuai dengan jadwal yang telah ditetapkan;



9.



Seluruh praktikan diwajibkan berada diarea praktikum paling telat Lima Belas Menit Sebelumn Praktikum di laksanakan



Praktikum Kimia Industri



48



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



10. Seluruh Praktikan wajib mengisi absensi atau daftar kehadiran peserta; 11. Jika praktikan berhalangan hadir saat pelaksanaan praktikum dengan yang telah ditetapkan, maka praktikan bisa memberitahukan secara lisan maupun tertulis kepada asisten laboratorium atau kepala laboratorium dengan alasan yang bisa dipertanggungjawabkan; 12. Setiap praktikan hanya bisa mengikuti kegiatan praktikum jika sudah membuat laporan awal yang terdiri dari Judul, Tujuan, dan Langkah Percobaan serta Lembar Kerja Praktikum; 13. Seluruh praktikan wajib serta merapihkan kembali tempat praktikum dan meletakan alat praktikum ketempat semula apabila kegiatan praktikum telah selesai; 14. Setiap alat / fasilitas yang dirusak baik disengaja atau tidak disenga oleh praktikan, maka praktikan harus mengganti sesuai spesifikasi namun jika tidak ada yang mengetahui siapa yang merusak maka kewajiban menggnati dibebankan oleh satu kelas; 15. Pembuatan laporan dilakukan dalam 5 (Lima) tahap, yaitu : a. Tugas Awal Pertama (dikerjakan sebelum praktek), yakni mengerjakan (Sampul Laporan, prosedur percobaan, dan printout lembar kosong kerja praktikan). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten laboratorium terkait; b. Laporan praktikum hasil pengujian atau percobaan, yakni berisi percobaan setelah praktek yang dituliskan pada lembar kerja praktikum. Lembar kerja praktikum dinyatakan sah atau valid jika ada paraf dari dosen praktikum atau asisten laboratium; c. Laporan akhir (individu), yakni laporan akhir berkelanjutan dari laporan tiap praktikum. Laporan dikumpulkan 1 (satu) minggu setelah plaksanaan praktikum; d. Laporan akhir Kelompok, Yakni berisi laporan masing-masing kelompok sesuai dengan pembagian, dan dikumpulkan ke ketua kelas masing masing; e. Laporan akhir Kelas, Hasil dari laporan akhir kelompok dikumpulkan dan dibuat Hard Cover. Dengan tenggat waktu maksimal 1 Minggu setelah praktikum diakhiri.



Praktikum Kimia Industri



49



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



C. ALOKASI WAKTU PRAKTIKUM Alokasi pelaksanaan mata kuliah praktikum kimia industri dengan 1 (satu) SKS, waktu yang diperlukan untuk per 1 (satu) kali tatap muka adalah 100 (seratus) menit. D. TEMPAT PRAKTIKUM Tempat berlangsungnya pelaksanaan praktikum kimia industri adalah di Laboratorium Pengembangan Organisasi dan Bisnis (POBIS) Kampus 3 Universitas Pamulang Witana Harja. E. PRINSIP DASAR PRAKTIKUM Larutan elektrolit adalah larutan yang dapat menghantarkan arus listrik karena zat yang terlarut dapat terdisosiasi menjadi kation dan anion. Apabila ke dalamnya dicelupkan 2 batang elektroda, maka ion-ion positif akan bergerak menuju elektroda negatif dan ion-ion negatif bergerak menuju elektroda yang bermuatan positif. Pergerakan ion di dalam larutan tersebut yang menyebabkan terjadinya arus listrik. Untuk larutan pengelektrolit tidak dapat menghantarkan arus listrik karena zat terlarut tidak dapat terpecah menjadi kation dan anion. F. ALAT DAN BAHAN PRAKTIKUM Berikut merupakan alat serta bahan yang digunakan dalam praktikum pengujian larutan elektrolit dan larutan non elektrolit:



Gambar 4.1 rangkaian alat percobaan elektrolit



Praktikum Kimia Industri



50



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



1. Beaker Glass



Gambar 4.2 Breaker Glass 2. Larutan Yang Akan Diuji (Larutan Elektrolit)



Gambar 4.3 Asam Sulfat



Gambar 4.4 Ammoniak



Praktikum Kimia Industri



51



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



3. DC Power Suppy (Air Gula, Air Cuka, Air Accu)



Gambar 4.5 Air Gula



Gambar 4.6 Cuka



Gambar 4.7 Accu



Praktikum Kimia Industri



52



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



4. Batang Elektroda (Staniless Teel, Tembaga dan Karbon)



Gambar 4.8 Stainless Steel



Gambar 4.9 Tembaga



Gambar 4.10 Karbon



Praktikum Kimia Industri



53



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



5. Lampu Indikator Kecil



Gambar 4.11 Lampu Indikator 6. Sarung Tangan



Gambar 4.12 Sarung Tangan



G. PROSEDUR PELAKSANAAN PRAKTIKUM Berikut merupakan prosedur dalam membuat pengujian larutan elektrolit dan larutan non elektrolit: 1. Pertama, siapkan alat dan bahan yang akan digunakan dalam pengujian larutan elektrolit dan non elektrolit. 2. Kemudian, rangkailah alat-alat yg digunakan berdasarkan Gambar 4.1. 3. Siapkan larutan-larutan yang akan digunakan untuk pengujian larutan elektrolit dan larutan non elektrolit.



Praktikum Kimia Industri



54



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



4. Masukan larutan ke dalam beaker glass, setelah itu amati nyala lampu yang akan terjadi. 5. Terakhir, lakukan analisis dari percobaan pengujian larutan elektrolit dan non elektrolit dari beberapa larutan tersebut.



Praktikum Kimia Industri



55



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



H. LEMBAR KERJA



LABORATORIUM TEKNIK INDUSTRI UNIVERSITAS PAMULANG Jl. Witana Harja No. 18B Pamulang, Tangerang Selatan, Banten, Kode Pos 15417 Telp/Fax. (021)7412566 Website: [email protected] Nama Mahasiswa



:



Mata Kuliah



:



Nomor Induk Mahasiswa :



Nama Asisten Lab :



Semester/Angkatan



:



Nilai



:



Program Studi



:



Kelas



:



LEMBAR DATA



Praktikum Kimia Industri



56



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



LABORATORIUM TEKNIK INDUSTRI UNIVERSITAS PAMULANG Jl. Witana Harja No. 18B Pamulang, Tangerang Selatan, Banten, Kode Pos 15417 Telp/Fax. (021)7412566 Website: [email protected] Nama Mahasiswa



:



Mata Kuliah



:



Nomor Induk Mahasiswa :



Nama Asisten Lab :



Semester/Angkatan



:



Nilai



:



Program Studi



:



Kelas



:



LEMBAR KERJA



Praktikum Kimia Industri



57



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



LABORATORIUM TEKNIK INDUSTRI UNIVERSITAS PAMULANG Jl. Witana Harja No. 18B Pamulang, Tangerang Selatan, Banten, Kode Pos 15417 Telp/Fax. (021)7412566 Website: [email protected] Nama Mahasiswa



:



Mata Kuliah



:



Nomor Induk Mahasiswa :



Nama Asisten Lab :



Semester/Angkatan



:



Nilai



:



Program Studi



:



Kelas



:



LEMBAR KERJA



Praktikum Kimia Industri



58



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



LABORATORIUM TEKNIK INDUSTRI UNIVERSITAS PAMULANG Jl. Witana Harja No. 18B Pamulang, Tangerang Selatan, Banten, Kode Pos 15417 Telp/Fax. (021)7412566 Website: [email protected] Nama Mahasiswa



:



Mata Kuliah



:



Nomor Induk Mahasiswa :



Nama Asisten Lab :



Semester/Angkatan



:



Nilai



:



Program Studi



:



Kelas



:



LEMBAR KERJA



Praktikum Kimia Industri



59



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



LABORATORIUM TEKNIK INDUSTRI UNIVERSITAS PAMULANG Jl. Witana Harja No. 18B Pamulang, Tangerang Selatan, Banten, Kode Pos 15417 Telp/Fax. (021)7412566 Website: [email protected] Nama Mahasiswa



:



Mata Kuliah



:



Nomor Induk Mahasiswa :



Nama Asisten Lab :



Semester/Angkatan



:



Nilai



:



Program Studi



:



Kelas



:



LEMBAR KERJA



Praktikum Kimia Industri



60



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



I. REFERENSI Amalia, N. F., & Susilaningsih, E. (2014). Pengembangan instrumen penilaian keterampilan berpikir kritis siswa SMA pada materi asam basa. Jurnal Inovasi Pendidikan Kimia, 8(2). Antary, P. S. S., Ratnayani, K., & Laksmiwati, A. M. (2013). Nilai Daya Hantar Listrik, Kadar Abu, Natrium, dan Kalium Pada Madu Bermerk di Pasaran Dibandingkan dengan Madu Alami (Lokal). Jurnal Kimia (Journal of Chemistry) Asmarani, S. (2017). Analisis jeruk dan kulit jeruk sebagai larutan elektrolit terhadap kelistrikan sel volta. Hambali, E., Bunasor, T. K., Suryani, A., & Kusumah, G. A. (2005). Aplikasi dietanolamida dari asam laurat minyak inti sawit pada pembuatan sabun transparan. Journal of Agroindustrial Technology, 15(2). Latifah, D. (2014). Analisis Daya Hantar Listrik (DHL) Airtanah Asin Dan Dampak Pada Peralatan Rumah Tangga di Kecamatan Grogol (Doctoral dissertation, Universitas Muhammadiyah Surakarta). Luh Putu Wrasiati, Dan Aa Made Dewi Anggraini. 2016. Penuntun Praktikum Kimia Industri. Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana. Mulia, A. (2013). Pengetahuan Gizi, Pola Makan dan Status Gizi Mahasiswa Pendidikan Teknologi Kimia Industri (PTKI) Medan Tahun 2010. Nuryanti, S., Matsjeh, S., Anwar, C., & Raharjo, T. J. (2010). Indikator titrasi asambasa dari ekstrak bunga sepatu (hibiscus rosa sinensis l). agriTECH, 30(3). Petunjuk Praktikum Kimia Industri. 2012. Fakultas Teknik, Universitas Dian Nuswantoro Semarang. Prasetyo, J. (2018). Studi Pemanfaatan Minyak Jelantah Sebagai Bahan Baku Pembuatan Biodiesel. Jurnal Ilmiah Teknik Kimia, 2(2), 45-54. Prayitno, M. A., Dewi, N. K., & Wijayati, N. (2016). Pengembangan modul pembelajaran kimia bervisi sets berorientasi Chemo-Entrepreneurship (CEP) pada materi larutan asam basa. Jurnal Inovasi Pendidikan Kimia, 10(1). Rahayu, S. S., & Purnavita, S. (2008). Kimia Industri. Direktorat Jenderal Manajemen Pendidikan Dasar dan Menengah. Departemen Pendidikan Nasional. Sari, T. I., Kasih, J. P., & Sari, T. J. N. (2010). Pembuatan Sabun Padat dan Sabun Cair dari Minyak Jarak. Jurnal Teknik Kimia, 17(1). Sarwani, S., Sudaryana, Y., Sunardi, N., Hamsinah, H., & Nufus, K. (2019). Pengembangan Usaha Koperasi Produksi Akar Wangi “USAR “Sentra Industri



Praktikum Kimia Industri



61



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



Akar Wangi di Kabupaten Garut, Jawa Barat. Jurnal Abdi Masyarakat Humanis, 1(1) Solika, N., Napitupulu, M., & Gonggo, S. T. (2017). Bioadsorpsi Pb (Ii) Menggunakan Kulit Jeruk Siam (Citrus Reticulata). Jurnal Akademika Kimia, 6(3), 160-164.



Praktikum Kimia Industri



62



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



PERTEMUAN 5 PENGUKURAN DAYA HANTAR LISTRIK



A. TUJUAN PRAKTIKUM Pada pertemuan kali ini membahas mengenai pengukuran daya hantar listrik, setelah pertemuan ini diharapkan mahasiswa/i dapat memahami cara kerja sel daya hantar serta pengaruh dimensi sel terhadap nilai daya hantar hasil pengukuran. B. TATA TERTIB DAN ETIKA PRAKTIK Sebelum praktikan mengikuti mata kuliah praktikum kimia industri ini, praktikan wajib mentaati serta mematuhi tata tertib yang berlaku di dalam ruangan laboratorium kimia sebagai berikut ini: 1.



Praktikan datang tepat waktu, sesuai dengan jadwal praktikum yang telah ditetapkan.



2.



Praktikan wajib menggunakan jas laboratorium kimia.



3.



Praktikan diwajibkan menggunakan alat pelindung diri berupa: a. Masker disposible; b. Handscoon atau sarung tangan latex; c. Kacamata laboratorium (jika diperlukan).



4.



Praktikan TIDAK diperkenankan: a. Memakai kaos oblong (singlet) saat pelaksanaan praktikum; b. Memakai



sandal



saat



pelaksanaan



praktiuk



dan



didalam



ruangan



laboratorium; c. Merokok serta membuat; d. Membawa makanan serta minuman; e. Mengotori Laboratorium. 5.



Perlengkapan pribadi selain alat tulis agar disimpan di tempat yang sudah ditentukan;



6.



Dilarang memainkan, membawa serta merusak alat dan bahan kimia yang terdapat didalam laboratorium kimia;



7.



Praktikan diwajibkan membawa modul praktikum kimia industri;



8.



Praktikan wajib mengikuti seluruh materi praktikum sesuai dengan jadwal yang telah ditetapkan;



9.



Seluruh praktikan diwajibkan berada diarea praktikum paling telat Lima Belas Menit Sebelumn Praktikum di laksanakan



Praktikum Kimia Industri



63



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



10. Seluruh Praktikan wajib mengisi absensi atau daftar kehadiran peserta; 11. Jika praktikan berhalangan hadir saat pelaksanaan praktikum dengan yang telah ditetapkan, maka praktikan bisa memberitahukan secara lisan maupun tertulis kepada asisten laboratorium atau kepala laboratorium dengan alasan yang bisa dipertanggungjawabkan; 12. Setiap praktikan hanya bisa mengikuti kegiatan praktikum jika sudah membuat laporan awal yang terdiri dari Judul, Tujuan, dan Langkah Percobaan serta Lembar Kerja Praktikum; 13. Seluruh praktikan wajib serta merapihkan kembali tempat praktikum dan meletakan alat praktikum ketempat semula apabila kegiatan praktikum telah selesai; 14. Setiap alat / fasilitas yang dirusak baik disengaja atau tidak disenga oleh praktikan, maka praktikan harus mengganti sesuai spesifikasi namun jika tidak ada yang mengetahui siapa yang merusak maka kewajiban menggnati dibebankan oleh satu kelas; 15. Pembuatan laporan dilakukan dalam 5 (Lima) tahap, yaitu : a. Tugas Awal Pertama (dikerjakan sebelum praktek), yakni mengerjakan (Sampul Laporan, prosedur percobaan, dan printout lembar kosong kerja praktikan). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten laboratorium terkait; b. Laporan praktikum hasil pengujian atau percobaan, yakni berisi percobaan setelah praktek yang dituliskan pada lembar kerja praktikum. Lembar kerja praktikum dinyatakan sah atau valid jika ada paraf dari dosen praktikum atau asisten laboratium; c. Laporan akhir (individu), yakni laporan akhir berkelanjutan dari laporan tiap praktikum. Laporan dikumpulkan 1 (satu) minggu setelah plaksanaan praktikum; d. Laporan akhir Kelompok, Yakni berisi laporan masing-masing kelompok sesuai dengan pembagian, dan dikumpulkan ke ketua kelas masing masing; e. Laporan akhir Kelas, Hasil dari laporan akhir kelompok dikumpulkan dan dibuat Hard Cover. Dengan tenggat waktu maksimal 1 Minggu setelah praktikum diakhiri.



Praktikum Kimia Industri



64



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



C. ALOKASI WAKTU PRAKTIKUM Alokasi pelaksanaan mata kuliah praktikum kimia industri dengan 1 (satu) SKS, waktu yang diperlukan untuk per 1 (satu) kali tatap muka adalah 100 (seratus) menit. D. TEMPAT PRAKTIKUM Tempat berlangsungnya pelaksanaan praktikum kimia industri adalah di Laboratorium Pengembangan Organisasi dan Bisnis (POBIS) Kampus 3 Universitas Pamulang Witana Harja. E. PRINSIP DASAR PRAKTIKUM Daya hantar listrik merupakan suatu kemampuan media untuk membawa arus listrik. Sel Daya hantar adalah dua buah elektroda yang dipasang secara sejajar. Besarnya harga daya hantar hasil pengukuran disamping bergantung pada jumlah elektrolit terlarut juga bergantung pada dimensi set daya hantar. Yang dimaksud dengan dimensi daya hantar adalah luas permukaan elektroda. Posisi elektroda satu sama lain dan jarak antar elektroda. (Widia, 2011)Daya hantar jenis larutan elektrolit tidak bergantung pada dimensi sel melainkan hanya bergantung pada konsentrasi larutan elektrolit. Hubungan antara daya hantar dengan daya hantar jenis dirumuskan dalam persamaan berikut:



L = Ls Dimana:



𝑙 𝑘



Ls : Daya hantar jenis k : Tetapan sel atau dimensi sel



Jadi dengan menggunakan larutan elektrolit yang diketahui Ls nya pada konsentrasi tertentu kemudian mengukur daya hantar sesungguhnya, maka akan diketahui harga tetapan sel-nya. Untuk keperluan ini biasanya digunakan larutan elekrolit baku yaitu larutan 76, 6276 gram KCI dalam 1.000 gram air. Larutan ini memiliki daya tertentu kemudian mengukur daya hantar sesungguhnya, maka akan diketahui harga tetapan sel-nya. Untuk keperluan ini biasanya digunakan larutan elekrolit baku yaitu larutan 76,6276 gram KCI dalam 1.000 gram air. Larutan ini memiliki daya hantar jenis pada temperatur 25 oC yaitu 0,111342 ohm-1 cm-1'. Konsentrasi larutan KCl seperti ini disebut larutan KCl satu demal. Pengukuran daya hantar listrik menggunakan alat konduktormeter yang dilengkapi dengan elektroda atau konduktor.



Praktikum Kimia Industri



65



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



F. ALAT DAN BAHAN PRAKTIKUM Berikut merupakan alat serta bahan yang digunakan dalam praktikum menganalisis cara kerja sel daya hantar, sebagai berikut: 1. Dua buah elektroda (keping tembaga atau batang karbon)



Gambar 5.1 Keping Tembaga



2. Alat konduktor meter atau Avometer



Gambar 5.2 Avometer Analog



Praktikum Kimia Industri



66



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



3. Gelas kimia



Gambar 5.3 Gelas Kimia 4. Labu Ukur



Gambar 5.4 Labu Ukur 5. Pipet tetes



Gambar 5.5 Pipet Tetes



Praktikum Kimia Industri



67



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



6. Kristal NaCl



Gambar 5.6 Aquades 7. Kristal KCl



Gambar 5.7 Kristal KCl 8. Aquadest



Gambar 5.8 Kristal NaCl



Praktikum Kimia Industri



68



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



G. UJI PEMAHAMAN MATERI Berikut merupakan prosedur dalam melakukan analisis cara kerja sel daya hantar: 1. Pertama, susun alat-alat yang digunakan seperti Gambar 5.9 dibawah ini.



Sumber tegangan



Multi tester



Elektrolit Pegangan elektroda



Bentuk seri



Sejajar Keping elektroda



Gambar 5.9 Sel Daya Hantar 2. Kemudian, membuat larutan KCl 1 demal dan 0,1 demal serta membuat larutan NaCl 0,1 M, 0,5 M dan 1 M. 3. Susun elektroda dengan jarak 1 cm (posisi seri) dan jarak 2 cm (posisi sejajar). Setelah itu lakukan pengukuran daya hantar dari larutan KCl dan NaCl dengan elektroda tersebut. 4. Tentukan tetapan sel daya hantar untuk setiap susunan. 5. Lalu hitunglah daya hantar molar dan daya hantar ekivalen larutan NaCl



untuk tiap konsentrasi dan pada tiap susunan elektroda serta hitung luar permukaan ekivalen untuk setiap susunan elektroda. 6. Terakhir lakukan analisis berdasarkan data-data yang diperoleh.



Praktikum Kimia Industri



69



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



H. LEMBAR KERJA



LABORATORIUM TEKNIK INDUSTRI UNIVERSITAS PAMULANG Jl. Witana Harja No. 18B Pamulang, Tangerang Selatan, Banten, Kode Pos 15417 Telp/Fax. (021)7412566 Website: [email protected] Nama Mahasiswa



:



Mata Kuliah



:



Nomor Induk Mahasiswa :



Nama Asisten Lab :



Semester/Angkatan



:



Nilai



:



Program Studi



:



Kelas



:



LEMBAR DATA



Praktikum Kimia Industri



70



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



LABORATORIUM TEKNIK INDUSTRI UNIVERSITAS PAMULANG Jl. Witana Harja No. 18B Pamulang, Tangerang Selatan, Banten, Kode Pos 15417 Telp/Fax. (021)7412566 Website: [email protected] Nama Mahasiswa



:



Mata Kuliah



:



Nomor Induk Mahasiswa :



Nama Asisten Lab :



Semester/Angkatan



:



Nilai



:



Program Studi



:



Kelas



:



LEMBAR KERJA



Praktikum Kimia Industri



71



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



LABORATORIUM TEKNIK INDUSTRI UNIVERSITAS PAMULANG Jl. Witana Harja No. 18B Pamulang, Tangerang Selatan, Banten, Kode Pos 15417 Telp/Fax. (021)7412566 Website: [email protected] Nama Mahasiswa



:



Mata Kuliah



:



Nomor Induk Mahasiswa :



Nama Asisten Lab :



Semester/Angkatan



:



Nilai



:



Program Studi



:



Kelas



:



LEMBAR KERJA



Praktikum Kimia Industri



72



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



LABORATORIUM TEKNIK INDUSTRI UNIVERSITAS PAMULANG Jl. Witana Harja No. 18B Pamulang, Tangerang Selatan, Banten, Kode Pos 15417 Telp/Fax. (021)7412566 Website: [email protected] Nama Mahasiswa



:



Mata Kuliah



:



Nomor Induk Mahasiswa :



Nama Asisten Lab :



Semester/Angkatan



:



Nilai



:



Program Studi



:



Kelas



:



LEMBAR KERJA



Praktikum Kimia Industri



73



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



LABORATORIUM TEKNIK INDUSTRI UNIVERSITAS PAMULANG Jl. Witana Harja No. 18B Pamulang, Tangerang Selatan, Banten, Kode Pos 15417 Telp/Fax. (021)7412566 Website: [email protected] Nama Mahasiswa



:



Mata Kuliah



:



Nomor Induk Mahasiswa :



Nama Asisten Lab :



Semester/Angkatan



:



Nilai



:



Program Studi



:



Kelas



:



LEMBAR KERJA



Praktikum Kimia Industri



74



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



I. REFERENSI Amalia, N. F., & Susilaningsih, E. (2014). Pengembangan instrumen penilaian keterampilan berpikir kritis siswa SMA pada materi asam basa. Jurnal Inovasi Pendidikan Kimia, 8(2). Antary, P. S. S., Ratnayani, K., & Laksmiwati, A. M. (2013). Nilai Daya Hantar Listrik, Kadar Abu, Natrium, dan Kalium Pada Madu Bermerk di Pasaran Dibandingkan dengan Madu Alami (Lokal). Jurnal Kimia (Journal of Chemistry) Asmarani, S. (2017). Analisis jeruk dan kulit jeruk sebagai larutan elektrolit terhadap kelistrikan sel volta. Hambali, E., Bunasor, T. K., Suryani, A., & Kusumah, G. A. (2005). Aplikasi dietanolamida dari asam laurat minyak inti sawit pada pembuatan sabun transparan. Journal of Agroindustrial Technology, 15(2). Latifah, D. (2014). Analisis Daya Hantar Listrik (DHL) Airtanah Asin Dan Dampak Pada Peralatan Rumah Tangga di Kecamatan Grogol (Doctoral dissertation, Universitas Muhammadiyah Surakarta). Luh Putu Wrasiati, Dan Aa Made Dewi Anggraini. 2016. Penuntun Praktikum Kimia Industri. Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana. Mulia, A. (2013). Pengetahuan Gizi, Pola Makan dan Status Gizi Mahasiswa Pendidikan Teknologi Kimia Industri (PTKI) Medan Tahun 2010. Nuryanti, S., Matsjeh, S., Anwar, C., & Raharjo, T. J. (2010). Indikator titrasi asambasa dari ekstrak bunga sepatu (hibiscus rosa sinensis l). agriTECH, 30(3). Petunjuk Praktikum Kimia Industri. 2012. Fakultas Teknik, Universitas Dian Nuswantoro Semarang. Prasetyo, J. (2018). Studi Pemanfaatan Minyak Jelantah Sebagai Bahan Baku Pembuatan Biodiesel. Jurnal Ilmiah Teknik Kimia, 2(2), 45-54. Prayitno, M. A., Dewi, N. K., & Wijayati, N. (2016). Pengembangan modul pembelajaran kimia bervisi sets berorientasi Chemo-Entrepreneurship (CEP) pada materi larutan asam basa. Jurnal Inovasi Pendidikan Kimia, 10(1). Rahayu, S. S., & Purnavita, S. (2008). Kimia Industri. Direktorat Jenderal Manajemen Pendidikan Dasar dan Menengah. Departemen Pendidikan Nasional. Sari, T. I., Kasih, J. P., & Sari, T. J. N. (2010). Pembuatan Sabun Padat dan Sabun Cair dari Minyak Jarak. Jurnal Teknik Kimia, 17(1). Sarwani, S., Sudaryana, Y., Sunardi, N., Hamsinah, H., & Nufus, K. (2019). Pengembangan Usaha Koperasi Produksi Akar Wangi “USAR “Sentra Industri



Praktikum Kimia Industri



75



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



Akar Wangi di Kabupaten Garut, Jawa Barat. Jurnal Abdi Masyarakat Humanis, 1(1) Solika, N., Napitupulu, M., & Gonggo, S. T. (2017). Bioadsorpsi Pb (Ii) Menggunakan Kulit Jeruk Siam (Citrus Reticulata). Jurnal Akademika Kimia, 6(3), 160-164.



Praktikum Kimia Industri



76



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



PERTEMUAN 6 PEMBUATAN BATERAI DARI JERUK LEMON



A. TUJUAN PRAKTIKUM Pada pertemuan kali ini membahas mengenai pembuatan baterai, setelah pertemuan ini di harapkan mahasiswa/i dapat memahami cara membuat baterai dari jeruk lemon. B. TATA TERTIB DAN ETIKA PRAKTIK Sebelum praktikan mengikuti mata kuliah praktikum kimia industri ini, praktikan wajib mentaati serta mematuhi tata tertib yang berlaku di dalam ruangan laboratorium kimia sebagai berikut ini: 1.



Praktikan datang tepat waktu, sesuai dengan jadwal praktikum yang telah ditetapkan.



2.



Praktikan wajib menggunakan jas laboratorium kimia.



3.



Praktikan diwajibkan menggunakan alat pelindung diri berupa: a. Masker disposible; b. Handscoon atau sarung tangan latex; c. Kacamata laboratorium (jika diperlukan).



4.



Praktikan TIDAK diperkenankan: a. Memakai kaos oblong (singlet) saat pelaksanaan praktikum; b. Memakai



sandal



saat



pelaksanaan



praktiuk



dan



didalam



ruangan



laboratorium; c. Merokok serta membuat; d. Membawa makanan serta minuman; e. Mengotori Laboratorium. 5.



Perlengkapan pribadi selain alat tulis agar disimpan di tempat yang sudah ditentukan;



6.



Dilarang memainkan, membawa serta merusak alat dan bahan kimia yang terdapat didalam laboratorium kimia;



7.



Praktikan diwajibkan membawa modul praktikum kimia industri;



8.



Praktikan wajib mengikuti seluruh materi praktikum sesuai dengan jadwal yang telah ditetapkan;



9.



Seluruh praktikan diwajibkan berada diarea praktikum paling telat Lima Belas Menit Sebelumn Praktikum di laksanakan



Praktikum Kimia Industri



77



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



10. Seluruh Praktikan wajib mengisi absensi atau daftar kehadiran peserta; 11. Jika praktikan berhalangan hadir saat pelaksanaan praktikum dengan yang telah ditetapkan, maka praktikan bisa memberitahukan secara lisan maupun tertulis kepada asisten laboratorium atau kepala laboratorium dengan alasan yang bisa dipertanggungjawabkan; 12. Setiap praktikan hanya bisa mengikuti kegiatan praktikum jika sudah membuat laporan awal yang terdiri dari Judul, Tujuan, dan Langkah Percobaan serta Lembar Kerja Praktikum; 13. Seluruh praktikan wajib serta merapihkan kembali tempat praktikum dan meletakan alat praktikum ketempat semula apabila kegiatan praktikum telah selesai; 14. Setiap alat / fasilitas yang dirusak baik disengaja atau tidak disenga oleh praktikan, maka praktikan harus mengganti sesuai spesifikasi namun jika tidak ada yang mengetahui siapa yang merusak maka kewajiban menggnati dibebankan oleh satu kelas; 15. Pembuatan laporan dilakukan dalam 5 (Lima) tahap, yaitu : a. Tugas Awal Pertama (dikerjakan sebelum praktek), yakni mengerjakan (Sampul Laporan, prosedur percobaan, dan printout lembar kosong kerja praktikan). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten laboratorium terkait; b. Laporan praktikum hasil pengujian atau percobaan, yakni berisi percobaan setelah praktek yang dituliskan pada lembar kerja praktikum. Lembar kerja praktikum dinyatakan sah atau valid jika ada paraf dari dosen praktikum atau asisten laboratium; c. Laporan akhir (individu), yakni laporan akhir berkelanjutan dari laporan tiap praktikum. Laporan dikumpulkan 1 (satu) minggu setelah plaksanaan praktikum; d. Laporan akhir Kelompok, Yakni berisi laporan masing-masing kelompok sesuai dengan pembagian, dan dikumpulkan ke ketua kelas masing masing; e. Laporan akhir Kelas, Hasil dari laporan akhir kelompok dikumpulkan dan dibuat Hard Cover. Dengan tenggat waktu maksimal 1 Minggu setelah praktikum diakhiri.



Praktikum Kimia Industri



78



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



C. ALOKASI WAKTU PRAKTIKUM Alokasi pelaksanaan mata kuliah praktikum kimia industri dengan 1 (satu) SKS, waktu yang diperlukan untuk per 1 (satu) kali tatap muka adalah 100 (seratus) menit. D. TEMPAT PRAKTIKUM Tempat berlangsungnya pelaksanaan praktikum kimia industri adalah di Laboratorium Pengembangan Organisasi dan Bisnis (POBIS) Kampus 3 Universitas Pamulang Witana Harja. E. TEORI ATAU PRINSIP DASAR PRAKTIKUM Baterai dibutuhkan untuk mengoperasikan alat-alat elektrinok seperti radio, jam, telepon seluler, dan lain sebagainya. Baterai mengandung zat kimia yang diubah menjadi energi listrik dalam suatu rangkaian sel volta zat-zat kimia tersebut pada intinya berfungsi sebagai larutan elektrolit dan elektroda. Jeruk lemon mengandung 5% asam nitrat dan kaya vitamin C. Larutan asam yang terdapat pada jeruk lemon dapat dijadikan sebagai larutan elektrolit untuk menghantarkan arus listrik. Maka dari itu larutan asam yang terkandung di dalam jeruk lemon dapat kita manfaatkan untuk membuat baterai. F. ALAT DAN BAHAN PRAKTIKUM Berikut merupakan alat serta bahan yang digunakan dalam praktikum pembuatan baterai dari jeruk lemon: 1. Penjepit kertas dari logam



Gambar 6.1 Penjepit Kertas



Praktikum Kimia Industri



79



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



2. Kabel listrik



Gambar 6.2 Kabel Listrik 3. Bohlam senter kecil



Gambar 6.3 Bohlam Senter



Praktikum Kimia Industri



80



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



4. Gunting atau pisau cutter



Gambar 6.4 Gunting dan Pisau Cutter



5. Jeruk Lemon



Gambar 6.5 Jeruk Lemon



G. PROSEDUR DAN MEKANISME PRAKTIKUM Berikut merupakan prosedur dalam pelaksanaan praktikum pembuatan baterai dari jeruk lemon: 1. Pertama bentuklah penjepit kertas dari logam menjadi bentuk U. 2. Kupas ujung kabel dengan menggunakan pisau cutter, kemudian berilubang di jeruk lemon dan tancapkan ujung kabel yang telah dikupas.



Praktikum Kimia Industri



81



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



3. Setelah itu, tancapkan penjepit kertas yang berbentuk U ke bagian lain dari jeruk lemom tersebut. 4. Ulangin langkah 1-3 untuk kelima jeruk lemon yang telah disediakan. 5. Setiap ujung kabel yang lain disambungkan ke penjepit kertas yang lain dan jeruk yang lainnya juga. Kemudian untuk ujung kabel yang belum tersambung, ditempelkan pada bohlam menggunakan isolasi. 6. Uji nyala lampu dengan menyentuhkan penjepit kertas yang belum tersambung ke lampu bohlam (dilakukan di tempat yang agak gelap). 7. Terakhir, buatlah laporan pengamatan dari uji coba tersebut.



Praktikum Kimia Industri



82



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



H. LEMBAR KERJA



LABORATORIUM TEKNIK INDUSTRI UNIVERSITAS PAMULANG Jl. Witana Harja No. 18B Pamulang, Tangerang Selatan, Banten, Kode Pos 15417 Telp/Fax. (021)7412566 Website: [email protected] Nama Mahasiswa



:



Mata Kuliah



:



Nomor Induk Mahasiswa :



Nama Asisten Lab :



Semester/Angkatan



:



Nilai



:



Program Studi



:



Kelas



:



LEMBAR DATA



Praktikum Kimia Industri



83



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



LABORATORIUM TEKNIK INDUSTRI UNIVERSITAS PAMULANG Jl. Witana Harja No. 18B Pamulang, Tangerang Selatan, Banten, Kode Pos 15417 Telp/Fax. (021)7412566 Website: [email protected] Nama Mahasiswa



:



Mata Kuliah



:



Nomor Induk Mahasiswa :



Nama Asisten Lab :



Semester/Angkatan



:



Nilai



:



Program Studi



:



Kelas



:



LEMBAR KERJA



Praktikum Kimia Industri



84



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



LABORATORIUM TEKNIK INDUSTRI UNIVERSITAS PAMULANG Jl. Witana Harja No. 18B Pamulang, Tangerang Selatan, Banten, Kode Pos 15417 Telp/Fax. (021)7412566 Website: [email protected] Nama Mahasiswa



:



Mata Kuliah



:



Nomor Induk Mahasiswa :



Nama Asisten Lab :



Semester/Angkatan



:



Nilai



:



Program Studi



:



Kelas



:



LEMBAR KERJA



Praktikum Kimia Industri



85



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



LABORATORIUM TEKNIK INDUSTRI UNIVERSITAS PAMULANG Jl. Witana Harja No. 18B Pamulang, Tangerang Selatan, Banten, Kode Pos 15417 Telp/Fax. (021)7412566 Website: [email protected] Nama Mahasiswa



:



Mata Kuliah



:



Nomor Induk Mahasiswa :



Nama Asisten Lab :



Semester/Angkatan



:



Nilai



:



Program Studi



:



Kelas



:



LEMBAR KERJA



Praktikum Kimia Industri



86



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



LABORATORIUM TEKNIK INDUSTRI UNIVERSITAS PAMULANG Jl. Witana Harja No. 18B Pamulang, Tangerang Selatan, Banten, Kode Pos 15417 Telp/Fax. (021)7412566 Website: [email protected] Nama Mahasiswa



:



Mata Kuliah



:



Nomor Induk Mahasiswa :



Nama Asisten Lab :



Semester/Angkatan



:



Nilai



:



Program Studi



:



Kelas



:



LEMBAR KERJA



Praktikum Kimia Industri



87



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



I. REFERENSI Amalia, N. F., & Susilaningsih, E. (2014). Pengembangan instrumen penilaian keterampilan berpikir kritis siswa SMA pada materi asam basa. Jurnal Inovasi Pendidikan Kimia, 8(2). Antary, P. S. S., Ratnayani, K., & Laksmiwati, A. M. (2013). Nilai Daya Hantar Listrik, Kadar Abu, Natrium, dan Kalium Pada Madu Bermerk di Pasaran Dibandingkan dengan Madu Alami (Lokal). Jurnal Kimia (Journal of Chemistry) Asmarani, S. (2017). Analisis jeruk dan kulit jeruk sebagai larutan elektrolit terhadap kelistrikan sel volta. Hambali, E., Bunasor, T. K., Suryani, A., & Kusumah, G. A. (2005). Aplikasi dietanolamida dari asam laurat minyak inti sawit pada pembuatan sabun transparan. Journal of Agroindustrial Technology, 15(2). Latifah, D. (2014). Analisis Daya Hantar Listrik (DHL) Airtanah Asin Dan Dampak Pada Peralatan



Rumah



Tangga



di



Kecamatan



Grogol (Doctoral



dissertation,



Universitas Muhammadiyah Surakarta). Luh Putu Wrasiati, Dan Aa Made Dewi Anggraini. 2016. Penuntun Praktikum Kimia Industri. Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana. Mulia, A. (2013). Pengetahuan Gizi, Pola Makan dan Status Gizi Mahasiswa Pendidikan Teknologi Kimia Industri (PTKI) Medan Tahun 2010. Nuryanti, S., Matsjeh, S., Anwar, C., & Raharjo, T. J. (2010). Indikator titrasi asambasa dari ekstrak bunga sepatu (hibiscus rosa sinensis l). agriTECH, 30(3). Petunjuk Praktikum Kimia Industri. 2012. Fakultas Teknik, Universitas Dian Nuswantoro Semarang. Prasetyo, J. (2018). Studi Pemanfaatan Minyak Jelantah Sebagai Bahan Baku Pembuatan Biodiesel. Jurnal Ilmiah Teknik Kimia, 2(2), 45-54. Prayitno, M. A., Dewi, N. K., & Wijayati, N. (2016). Pengembangan modul pembelajaran kimia bervisi sets berorientasi Chemo-Entrepreneurship (CEP) pada materi larutan asam basa. Jurnal Inovasi Pendidikan Kimia, 10(1). Rahayu, S. S., & Purnavita, S. (2008). Kimia Industri. Direktorat Jenderal Manajemen Pendidikan Dasar dan Menengah. Departemen Pendidikan Nasional. Sari, T. I., Kasih, J. P., & Sari, T. J. N. (2010). Pembuatan Sabun Padat dan Sabun Cair dari Minyak Jarak. Jurnal Teknik Kimia, 17(1). Sarwani, S., Sudaryana, Y., Sunardi, N., Hamsinah, H., & Nufus, K. (2019). Pengembangan Usaha Koperasi Produksi Akar Wangi “USAR “Sentra Industri



Praktikum Kimia Industri



88



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



Akar Wangi di Kabupaten Garut, Jawa Barat. Jurnal Abdi Masyarakat Humanis, 1(1) Solika, N., Napitupulu, M., & Gonggo, S. T. (2017). Bioadsorpsi Pb (Ii) Menggunakan Kulit Jeruk Siam (Citrus Reticulata). Jurnal Akademika Kimia, 6(3), 160-164.



Praktikum Kimia Industri



89



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



PERTEMUAN 7 PEMBUATAN SABUN



A. TUJUAN PRAKTIKUM Pada pertemuan ini membahas mengenai pembuatan sabun pembersih lantai, setelah pertemuan ini di harapkan mahasiswa/i dapat memahami langkah-langkah dalam pembuatan sabun pembersih lantai. B. TATA TERTIB DAN ETIKA PRAKTIK Sebelum praktikan mengikuti mata kuliah praktikum kimia industri ini, praktikan wajib mentaati serta mematuhi tata tertib yang berlaku di dalam ruangan laboratorium kimia sebagai berikut ini: 1.



Praktikan datang tepat waktu, sesuai dengan jadwal praktikum yang telah ditetapkan.



2.



Praktikan wajib menggunakan jas laboratorium kimia.



3.



Praktikan diwajibkan menggunakan alat pelindung diri berupa: a. Masker disposible; b. Handscoon atau sarung tangan latex; c. Kacamata laboratorium (jika diperlukan).



4.



Praktikan TIDAK diperkenankan: a. Memakai kaos oblong (singlet) saat pelaksanaan praktikum; b. Memakai



sandal



saat



pelaksanaan



praktiuk



dan



didalam



ruangan



laboratorium; c. Merokok serta membuat; d. Membawa makanan serta minuman; e. Mengotori Laboratorium. 5.



Perlengkapan pribadi selain alat tulis agar disimpan di tempat yang sudah ditentukan;



6.



Dilarang memainkan, membawa serta merusak alat dan bahan kimia yang terdapat didalam laboratorium kimia;



7.



Praktikan diwajibkan membawa modul praktikum kimia industri;



8.



Praktikan wajib mengikuti seluruh materi praktikum sesuai dengan jadwal yang telah ditetapkan;



9.



Seluruh praktikan diwajibkan berada diarea praktikum paling telat Lima Belas Menit Sebelumn Praktikum di laksanakan



Praktikum Kimia Industri



90



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



10. Seluruh Praktikan wajib mengisi absensi atau daftar kehadiran peserta; 11. Jika praktikan berhalangan hadir saat pelaksanaan praktikum dengan yang telah ditetapkan, maka praktikan bisa memberitahukan secara lisan maupun tertulis kepada asisten laboratorium atau kepala laboratorium dengan alasan yang bisa dipertanggungjawabkan; 12. Setiap praktikan hanya bisa mengikuti kegiatan praktikum jika sudah membuat laporan awal yang terdiri dari Judul, Tujuan, dan Langkah Percobaan serta Lembar Kerja Praktikum; 13. Seluruh praktikan wajib serta merapihkan kembali tempat praktikum dan meletakan alat praktikum ketempat semula apabila kegiatan praktikum telah selesai; 14. Setiap alat / fasilitas yang dirusak baik disengaja atau tidak disenga oleh praktikan, maka praktikan harus mengganti sesuai spesifikasi namun jika tidak ada yang mengetahui siapa yang merusak maka kewajiban menggnati dibebankan oleh satu kelas; 15. Pembuatan laporan dilakukan dalam 5 (Lima) tahap, yaitu : a. Tugas Awal Pertama (dikerjakan sebelum praktek), yakni mengerjakan (Sampul Laporan, prosedur percobaan, dan printout lembar kosong kerja praktikan). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten laboratorium terkait; b. Laporan praktikum hasil pengujian atau percobaan, yakni berisi percobaan setelah praktek yang dituliskan pada lembar kerja praktikum. Lembar kerja praktikum dinyatakan sah atau valid jika ada paraf dari dosen praktikum atau asisten laboratium; c. Laporan akhir (individu), yakni laporan akhir berkelanjutan dari laporan tiap praktikum. Laporan dikumpulkan 1 (satu) minggu setelah plaksanaan praktikum; d. Laporan akhir Kelompok, Yakni berisi laporan masing-masing kelompok sesuai dengan pembagian, dan dikumpulkan ke ketua kelas masing masing; e. Laporan akhir Kelas, Hasil dari laporan akhir kelompok dikumpulkan dan dibuat Hard Cover. Dengan tenggat waktu maksimal 1 Minggu setelah praktikum diakhiri.



Praktikum Kimia Industri



91



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



C. ALOKASI WAKTU PRAKTIKUM Alokasi pelaksanaan mata kuliah praktikum kimia industri dengan 1 (satu) SKS, waktu yang diperlukan untuk per 1 (satu) kali tatap muka adalah 100 (seratus) menit. D. TEMPAT PRAKTIKUM Tempat berlangsungnya pelaksanaan praktikum kimia industri adalah di Laboratorium Pengembangan Organisasi dan Bisnis (POBIS) Kampus 3 Universitas Pamulang Witana Harja. E. PRINSIP DASAR PRAKTIKUM Dalam hal membersihkan perkakas rumah ataupun pakaian tidak cukup hanya dengan menggunakan air saja, karena masing-masing butuh beberaoa produk pembersih khusus agar mendapatkan hasil yang maksimal. Salah satunya Produk sabun pembersih lantai merupakan produk yang menjadi kebutuhan pokok setiap rumah tangga maupun bisnis dan inudstri lain seperti restoran, hotel serta usaha lainnya. Maka dari itu, perkembangan industri pembuatan sabun pembersih lantai bisa menjadi peluang usaha untuk kedepannya. F. ALAT DAN BAHAN PRAKTIKUM Berikut merupakan alat dan bahan dalam membuat sabun pembersih lantai: 1. NP-10 0,5kg 2. Air hangat 20liter 3. Cellosize 0,4kg 4. Air biasa 78,5liter 5. EDTA 0,2kg 6. BKC 0,1liter 7. Parfum (Pewangi) 0,5kg 8. CTC (Pewarna) 0,2liter G. PROSEDUR PELAKSANAAN PRAKTIKUM Berikut merupakan prosedur dalam pelaksanaan praktikum pembuatan sabun pembersih lantai: 1. Pertama, larutkan NP-10 dengan 5liter air panas sambil diaduk hingga homogen. 2. Tambahkan air 15 liter secara perlahan sambil di aduk kembali.



Praktikum Kimia Industri



92



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



3. Tambahkan cellosize 0,4kg ke dalam bahan sebelumnya secara perlahan sambil diaduk hingga homogen, usahakan jangan sampai masih menggumpal. 4. Tambahkan air 77 liter secara bertahap sambil diaduk rata. 5. Larutkan EDTA 0,2kg dengan 2 liter air hangat dan tambahkan ke bahan sebelumnya sambil diaduk. 6. Tambahkan BKC 0,1liter sambil diaduk. 7. Diamkan bahan hingga dingin dan benar-benar homogen, setelah itu tambahkan pewarna dan parfum. 8. Terakhir, lakukan uji coba hasil produk apakah telah sesuai dengan spesifikasi yang diinginkan serta lakukan analisis dari hasil produk yang dibuat.



Praktikum Kimia Industri



93



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



H. LEMBAR KERJA



LABORATORIUM TEKNIK INDUSTRI UNIVERSITAS PAMULANG Jl. Witana Harja No. 18B Pamulang, Tangerang Selatan, Banten, Kode Pos 15417 Telp/Fax. (021)7412566 Website: [email protected] Nama Mahasiswa



:



Mata Kuliah



:



Nomor Induk Mahasiswa :



Nama Asisten Lab :



Semester/Angkatan



:



Nilai



:



Program Studi



:



Kelas



:



LEMBAR DATA



Praktikum Kimia Industri



94



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



LABORATORIUM TEKNIK INDUSTRI UNIVERSITAS PAMULANG Jl. Witana Harja No. 18B Pamulang, Tangerang Selatan, Banten, Kode Pos 15417 Telp/Fax. (021)7412566 Website: [email protected] Nama Mahasiswa



:



Mata Kuliah



:



Nomor Induk Mahasiswa :



Nama Asisten Lab :



Semester/Angkatan



:



Nilai



:



Program Studi



:



Kelas



:



LEMBAR KERJA



Praktikum Kimia Industri



95



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



LABORATORIUM TEKNIK INDUSTRI UNIVERSITAS PAMULANG Jl. Witana Harja No. 18B Pamulang, Tangerang Selatan, Banten, Kode Pos 15417 Telp/Fax. (021)7412566 Website: [email protected] Nama Mahasiswa



:



Mata Kuliah



:



Nomor Induk Mahasiswa :



Nama Asisten Lab :



Semester/Angkatan



:



Nilai



:



Program Studi



:



Kelas



:



LEMBAR KERJA



Praktikum Kimia Industri



96



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



LABORATORIUM TEKNIK INDUSTRI UNIVERSITAS PAMULANG Jl. Witana Harja No. 18B Pamulang, Tangerang Selatan, Banten, Kode Pos 15417 Telp/Fax. (021)7412566 Website: [email protected] Nama Mahasiswa



:



Mata Kuliah



:



Nomor Induk Mahasiswa :



Nama Asisten Lab :



Semester/Angkatan



:



Nilai



:



Program Studi



:



Kelas



:



LEMBAR KERJA



Praktikum Kimia Industri



97



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



LABORATORIUM TEKNIK INDUSTRI UNIVERSITAS PAMULANG Jl. Witana Harja No. 18B Pamulang, Tangerang Selatan, Banten, Kode Pos 15417 Telp/Fax. (021)7412566 Website: [email protected] Nama Mahasiswa



:



Mata Kuliah



:



Nomor Induk Mahasiswa :



Nama Asisten Lab :



Semester/Angkatan



:



Nilai



:



Program Studi



:



Kelas



:



LEMBAR KERJA



Praktikum Kimia Industri



98



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



I. REFERENSI



Amalia, N. F., & Susilaningsih, E. (2014). Pengembangan instrumen penilaian keterampilan berpikir kritis siswa SMA pada materi asam basa. Jurnal Inovasi Pendidikan Kimia, 8(2). Antary, P. S. S., Ratnayani, K., & Laksmiwati, A. M. (2013). Nilai Daya Hantar Listrik, Kadar Abu, Natrium, dan Kalium Pada Madu Bermerk di Pasaran Dibandingkan dengan Madu Alami (Lokal). Jurnal Kimia (Journal of Chemistry) Asmarani, S. (2017). Analisis jeruk dan kulit jeruk sebagai larutan elektrolit terhadap kelistrikan sel volta. Hambali, E., Bunasor, T. K., Suryani, A., & Kusumah, G. A. (2005). Aplikasi dietanolamida dari asam laurat minyak inti sawit pada pembuatan sabun transparan. Journal of Agroindustrial Technology, 15(2). Latifah, D. (2014). Analisis Daya Hantar Listrik (DHL) Airtanah Asin Dan Dampak Pada Peralatan



Rumah



Tangga



di



Kecamatan



Grogol (Doctoral



dissertation,



Universitas Muhammadiyah Surakarta). Luh Putu Wrasiati, Dan Aa Made Dewi Anggraini. 2016. Penuntun Praktikum Kimia Industri. Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana. Mulia, A. (2013). Pengetahuan Gizi, Pola Makan dan Status Gizi Mahasiswa Pendidikan Teknologi Kimia Industri (PTKI) Medan Tahun 2010. Nuryanti, S., Matsjeh, S., Anwar, C., & Raharjo, T. J. (2010). Indikator titrasi asambasa dari ekstrak bunga sepatu (hibiscus rosa sinensis l). agriTECH, 30(3). Petunjuk Praktikum Kimia Industri. 2012. Fakultas Teknik, Universitas Dian Nuswantoro Semarang. Prasetyo, J. (2018). Studi Pemanfaatan Minyak Jelantah Sebagai Bahan Baku Pembuatan Biodiesel. Jurnal Ilmiah Teknik Kimia, 2(2), 45-54. Prayitno, M. A., Dewi, N. K., & Wijayati, N. (2016). Pengembangan modul pembelajaran kimia bervisi sets berorientasi Chemo-Entrepreneurship (CEP) pada materi larutan asam basa. Jurnal Inovasi Pendidikan Kimia, 10(1). Rahayu, S. S., & Purnavita, S. (2008). Kimia Industri. Direktorat Jenderal Manajemen Pendidikan Dasar dan Menengah. Departemen Pendidikan Nasional. Sari, T. I., Kasih, J. P., & Sari, T. J. N. (2010). Pembuatan Sabun Padat dan Sabun Cair dari Minyak Jarak. Jurnal Teknik Kimia, 17(1). Sarwani, S., Sudaryana, Y., Sunardi, N., Hamsinah, H., & Nufus, K. (2019). Pengembangan Usaha Koperasi Produksi Akar Wangi “USAR “Sentra Industri



Praktikum Kimia Industri



99



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



Akar Wangi di Kabupaten Garut, Jawa Barat. Jurnal Abdi Masyarakat Humanis, 1(1) Solika, N., Napitupulu, M., & Gonggo, S. T. (2017). Bioadsorpsi Pb (Ii) Menggunakan Kulit Jeruk Siam (Citrus Reticulata). Jurnal Akademika Kimia, 6(3), 160-164.



Praktikum Kimia Industri



100



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



GLOSARIUM Alkohol adalah kelompok senyawa yang mengandung satu atau lebih gugus fungsi hidroksil (-OH) pada suatu senyawa alkana Amonia adalah senyawa kimia dengan rumus NH3 Aquades adalah air hasil destilasi / penyulingan sama dengan air murni atau H2O, kerena H2O hampir tidak mengandung mineral. Asam sulfat, H2SO4, merupakan asam mineral (anorganik) yang kuat. Zat ini larut dalam air pada semua perbandingan Atrium hidroksida (NaOH), juga dikenal sebagai soda kaustik, soda api, atau sodium hidroksida, adalah sejenis basa logam kaustik. Basa ialah zat(senyawa) yang bisa beraksi dengan asam, menghasilkan senyawa yang disebut garam. Cuka adalah salah satu bumbu penyedap yang memiliki rasa asam dan berbentuk cairan. Elektrolit adalah suatu zat yang larut atau terurai ke dalam bentuk ion-ion dan selanjutnya larutan menjadi konduktor elektrik, ion-ion merupakan atom-atom bermuatan elektrik. Elektrolit adalah suatu zat yang larut atau terurai ke dalam bentuk ion-ion dan selanjutnya larutan menjadi konduktor elektrik, ion-ion merupakan atom-atom bermuatan elektrik. feri klorida, adalah suatu senyawa kimia yang merupakan komoditas skala industri, dengan rumus kimia FeCl3 Gelas Ukur adalah suatu gelasyang berfungsi untuk menakar suatu zat agar sesuai takaran Larutan adalah cairan dalam entuk air atau fulida Larutan Asam merupakan larutan yang bersifat asam. Larutan asam bila dilarutkan dalam air akan menghasilkan ion H+. Logam adalah suatu bahan zat padat Masker disposable adalah masker yang hanya dapat digunakan sekali saja Natrium karbonat (juga dikenal sebagai soda cuci dan soda abu), Na2CO3, adalah garam natrium dari asam karbonat yang mudah larut dalam air PCB (Printed Circuit Board) adalah papan tebuat dari bahan non logam yang bisa mengalirkan arus listrik pH (Power of Hydrogen) adalah derajat keasaman yang digunakan untuk menyatakan tingkat keasaman atau kebasaan yang dimiliki oleh suatu larutan



Praktikum Kimia Industri



101



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



Redoks adalah istilah yang menjelaskan berubahnya bilangan oksidasi Resin adalah eksudat (getah) yang dikeluarkan oleh banyak jenis tetumbuhan, terutama oleh jenis-jenis pohon runjung (konifer). Sarung tangan / Handscoon adalah sarung tangan yang biasa di pakai oleh tenaga medis agar terhindar dari droplet pasien Tawas (Alum) adalah kelompok garam rangkap berhidrat berupa kristal dan bersifat isomorf.



Praktikum Kimia Industri



102



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



DAFTAR PUSTAKA Afrozi, A. S., Iswadi, D., Nuraeni, N., & Pratiwi, G. I. (2017). PEMBUATAN SABUN DARI LIMBAH MINYAK JELANTAH SAWIT DAN EKSTRAKI DAUN SERAI DENGAN METODE SEMI PENDIDIHAN. Jurnal Ilmiah Te/ni/Kimia UNPAM, 1(1). Amalia, N. F., & Susilaningsih, E. (2014). Pengembangan instrumen penilaian keterampilan berpikir kritis siswa SMA pada materi asam basa. Jurnal Inovasi Pendidikan Kimia, 8(2). Anisa, D. N., Masykuri, M., & Yamtinah, S. (2013). Pengaruh model pembelajaran POE (Predict, Observe, and Explanation) dan sikap ilmiah terhadap prestasi belajar siswa pada materi asam, basa dan garam kelas VII semester 1 SMP N 1 Jaten tahun pelajaran 2012/2013. Jurnal Pendidikan Kimia, 2(2), 16-23. Antary, P. S. S., Ratnayani, K., & Laksmiwati, A. M. (2013). Nilai Daya Hantar Listrik, Kadar Abu, Natrium, dan Kalium Pada Madu Bermerk di Pasaran Dibandingkan dengan Madu Alami (Lokal). Jurnal Kimia (Journal of Chemistry) Asmarani, S. (2017). Analisis jeruk dan kulit jeruk sebagai larutan elektrolit terhadap kelistrikan sel volta. Hambali, E., Bunasor, T. K., Suryani, A., & Kusumah, G. A. (2005). Aplikasi dietanolamida dari asam laurat minyak inti sawit pada pembuatan sabun transparan. Journal of Agroindustrial Technology, 15(2). Latifah, D. (2014). Analisis Daya Hantar Listrik (DHL) Airtanah Asin Dan Dampak Pada Peralatan



Rumah



Tangga



di



Kecamatan



Grogol (Doctoral



dissertation,



Universitas Muhammadiyah Surakarta). Mulia, A. (2013). Pengetahuan Gizi, Pola Makan dan Status Gizi Mahasiswa Pendidikan Teknologi Kimia Industri (PTKI) Medan Tahun 2010. Muhidin, A., Faruq, U. A., & Aden, A. (2018). Booklet RPS & Modul: Manual dan Prosedur Penyusunan dan Penerbitan Modul Kuliah Universitas Pamulang. Nuryanti, S., Matsjeh, S., Anwar, C., & Raharjo, T. J. (2010). Indikator titrasi asambasa dari ekstrak bunga sepatu (hibiscus rosa sinensis l). agriTECH, 30(3). Prasetyo, J. (2018). Studi Pemanfaatan Minyak Jelantah Sebagai Bahan Baku Pembuatan Biodiesel. Jurnal Ilmiah Teknik Kimia, 2(2), 45-54. Prayitno, M. A., Dewi, N. K., & Wijayati, N. (2016). Pengembangan modul pembelajaran kimia bervisi sets berorientasi Chemo-Entrepreneurship (CEP) pada materi larutan asam basa. Jurnal Inovasi Pendidikan Kimia, 10(1).



Praktikum Kimia Industri



103



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



Rahayu, S. S., & Purnavita, S. (2008). Kimia Industri. Direktorat Jenderal Manajemen Pendidikan Dasar dan Menengah. Departemen Pendidikan Nasional. Sari, T. I., Kasih, J. P., & Sari, T. J. N. (2010). Pembuatan Sabun Padat dan Sabun Cair dari Minyak Jarak. Jurnal Teknik Kimia, 17(1). Sarwani, S., Sudaryana, Y., Sunardi, N., Hamsinah, H., & Nufus, K. (2019). Pengembangan Usaha Koperasi Produksi Akar Wangi “USAR “Sentra Industri Akar Wangi di Kabupaten Garut, Jawa Barat. Jurnal Abdi Masyarakat Humanis, 1(1) Solika, N., Napitupulu, M., & Gonggo, S. T. (2017). Bioadsorpsi Pb (Ii) Menggunakan Kulit Jeruk Siam (Citrus Reticulata). Jurnal Akademika Kimia, 6(3), 160-164. Susilanigsih, E. (2012). Model evaluasi praktikum kimia di lembaga pendidikan tenaga kependidikan. Jurnal Penelitian dan Evaluasi Pendidikan, 16(1), 234-248. Widyasanti, A., & Hasna, A. H. (2016). Kajian pembuatan sabun padat transparan basis minyak kelapa murni dengan penambahan bahan aktif ekstrak teh putih. Jurnal Penelitian Teh dan Kina, 19(2), 179-195. Widyasanti, A., Farddani, C. L., & Rohdiana, D. (2017). Pembuatan sabun padat transparan menggunakan minyak kelapa sawit (palm oil) dengan penambahan bahan aktif ekstrak teh putih (camellia sinensis). Jurnal Teknik Pertanian Lampung (Journal of Agricultural Engineering), 5(3). Wittcoff, H. A., Reuben, B. G., & Plotkin, J. S. (2012). Industrial organic chemicals. John



Praktikum Kimia Industri



Wiley



&



104



Sons.



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER (RPS) Program Studi Semester Prasyarat Deskripsi Mata Kuliah



: : : :



Teknik Industri S-1 3 Kimia Dasar Mata kuliah praktikum kimia industri ini merupakan mata kuliah praktikum wajib program studi Teknik Industri S-1 yang membahas dan mempraktekan tentang pembuatan papan nama dari PBC, Identifikasi larutan asam basa, pengolahan air bersih, pengujian larutan elektrolit dan non elektrolit, pengukuran daya hantar listrik, pembuatan baterai dari jeruk lemon, serta pembuatan sabun. : 1. Estiningsih, S.T., M.T. (Ketua) 2. Niera Febliyanti, S.T., M.M. (Anggota 1) 3. Nur Rohmawati (Anggota 2) 4. Rahmi Widia Pratiwi



Penyusun



PERTEMUAN KE(1) 1



KEMAMPUAN AKHIR YANG DIHARAPKAN (2) Mahasiswa/i dapat memanfaatkan proses redoks pada logam Tembaga (Cu) dan larutan Ferri Khlorit (FeCl3) dalam pembuatan papan nama.



Praktikum Kimia Industri



Mata Kuliah/Kode Sks Kurikulum Capaian Pembelajaran



BAHAN KAJIAN (MATERI AJAR)



METODE PEMBELAJARAN



(3) Pembuatan Papan Nama Dari Pcb (Printer Circuit Board)



(4) Diskusi dan Praktek



104



: Praktikum Kimia Industri /TIN0211 : 1 Sks : KKNI : Setelah menyelesaikan mata kuliah praktikum ini, mahasiswa mampu membuat papan nama dari PBC, larutan asam basa, air bersih, larutan elektrolit, baterai dari jeruk lemon, sabu berdasarkan Standar Industri.



PENGALAMAN BELAJAR MAHASISWA (5) Latihan 1



KRITERIA PENILAIAN (6) Kelengkapan lembar kerja dan output hasil



BOBOT NILAI (7) 10%



Universitas Pamulang



PERTEMUAN KE2



3



4



5



6



7



KEMAMPUAN AKHIR YANG DIHARAPKAN Mahasiswa/i dapat memanfaatkan proses identifikasi larutan asam basa dengan indikator alami dalam kehidupan sehari-hari. Mahasiswa/i dapat memanfaatkan serta mengimplementasikan proses pengolahan air bersih dalam kehidupan sehari-hari. Mahasiswa/i dapat memahami konsep mengenai pengujian larutan elektrolit dan larutan non elekrolit.. Mahasiswa/i dapat memahami cara kerja sel daya hantar serta pengaruh dimensi sel terhadap nilai daya hantar hasil pengukuran. Mahasiswa/i dapat memahami cara membuat baterai dari jeruk lemon. Mahasiswa/i dapat memahami langkahlangkah dalam pembuatan sabun



Praktikum Kimia Industri



Teknik Industri S-1



BAHAN KAJIAN (MATERI AJAR)



METODE PEMBELAJARAN



Identifikasi Larutan Asam Basa Dengan Indikator Alami



Diskusi dan Praktek



PENGALAMAN BELAJAR MAHASISWA Latihan 2



Pengolahan Air Bersih



Diskusi dan Praktek



Pengujian Larutan Elektrolit Dan Larutan Non Elektrolit



KRITERIA PENILAIAN



BOBOT NILAI



Kelengkapan lembar kerja dan output hasil



15%



Tugas 1



Kelengkapan lembar kerja dan output hasil



15%



Diskusi dan Praktek



Latihan 3



Kelengkapan lembar kerja dan output hasil



15%



Pengukuran Daya Hantar Listrik



Diskusi dan Praktek



Tugas 2



Kelengkapan lembar kerja dan output Kelengkapan lembar kerja dan output hasil



15%



Pembuatan Baterai Dari Jeruk Lemon



Diskusi dan Praktek



Tugas 3



Kelengkapan lembar kerja dan output hasil



15%



Pembuatan Sabun.



Diskusi dan Praktek



Tugas 4



Kelengkapan lembar kerja dan output hasil



15%



105



Universitas Pamulang



PERTEMUAN KE-



KEMAMPUAN AKHIR YANG DIHARAPKAN pembersih lantai.



Teknik Industri S-1



BAHAN KAJIAN (MATERI AJAR)



METODE PEMBELAJARAN



PENGALAMAN BELAJAR MAHASISWA



KRITERIA PENILAIAN



BOBOT NILAI



Referensi: Afrozi, A. S., Iswadi, D., Nuraeni, N., & Pratiwi, G. I. (2017). PEMBUATAN SABUN DARI LIMBAH MINYAK JELANTAH SAWIT DAN EKSTRAKI DAUN SERAI DENGAN METODE SEMI PENDIDIHAN. Jurnal Ilmiah Te/ni/Kimia UNPAM, 1(1). Amalia, N. F., & Susilaningsih, E. (2014). Pengembangan instrumen penilaian keterampilan berpikir kritis siswa SMA pada materi asam basa. Jurnal Inovasi Pendidikan Kimia, 8(2). Anisa, D. N., Masykuri, M., & Yamtinah, S. (2013). Pengaruh model pembelajaran POE (Predict, Observe, and Explanation) dan sikap ilmiah terhadap prestasi belajar siswa pada materi asam, basa dan garam kelas VII semester 1 SMP N 1 Jaten tahun pelajaran 2012/2013. Jurnal Pendidikan Kimia, 2(2), 16-23. Antary, P. S. S., Ratnayani, K., & Laksmiwati, A. M. (2013). Nilai Daya Hantar Listrik, Kadar Abu, Natrium, dan Kalium Pada Madu Bermerk di Pasaran Dibandingkan dengan Madu Alami (Lokal). Jurnal Kimia (Journal of Chemistry) Asmarani, S. (2017). Analisis jeruk dan kulit jeruk sebagai larutan elektrolit terhadap kelistrikan sel volta. Hambali, E., Bunasor, T. K., Suryani, A., & Kusumah, G. A. (2005). Aplikasi dietanolamida dari asam laurat minyak inti sawit pada pembuatan sabun transparan. Journal of Agroindustrial Technology, 15(2). Latifah, D. (2014). Analisis Daya Hantar Listrik (DHL) Airtanah Asin Dan Dampak Pada Peralatan Rumah Tangga di Kecamatan Grogol (Doctoral dissertation, Universitas Muhammadiyah Surakarta). Mulia, A. (2013). Pengetahuan Gizi, Pola Makan dan Status Gizi Mahasiswa Pendidikan Teknologi Kimia Industri (PTKI) Medan Tahun 2010. Nuryanti, S., Matsjeh, S., Anwar, C., & Raharjo, T. J. (2010). Indikator titrasi asam-basa dari ekstrak bunga sepatu (hibiscus rosa sinensis l). agriTECH, 30(3). Prasetyo, J. (2018). Studi Pemanfaatan Minyak Jelantah Sebagai Bahan Baku Pembuatan Biodiesel. Jurnal Ilmiah Teknik Kimia, 2(2), 45-54. Praktikum Kimia Industri



106



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



Prayitno, M. A., Dewi, N. K., & Wijayati, N. (2016). Pengembangan modul pembelajaran kimia bervisi sets berorientasi ChemoEntrepreneurship (CEP) pada materi larutan asam basa. Jurnal Inovasi Pendidikan Kimia, 10(1). Rahayu, S. S., & Purnavita, S. (2008). Kimia Industri. Direktorat Jenderal Manajemen Pendidikan Dasar dan Menengah. Departemen Pendidikan Nasional. Sari, T. I., Kasih, J. P., & Sari, T. J. N. (2010). Pembuatan Sabun Padat dan Sabun Cair dari Minyak Jarak. Jurnal Teknik Kimia, 17(1). Sarwani, S., Sudaryana, Y., Sunardi, N., Hamsinah, H., & Nufus, K. (2019). Pengembangan Usaha Koperasi Produksi Akar Wangi “USAR “Sentra Industri Akar Wangi di Kabupaten Garut, Jawa Barat. Jurnal Abdi Masyarakat Humanis, 1(1) Solika, N., Napitupulu, M., & Gonggo, S. T. (2017). Bioadsorpsi Pb (Ii) Menggunakan Kulit Jeruk Siam (Citrus Reticulata). Jurnal Akademika Kimia, 6(3), 160-164. Susilanigsih, E. (2012). Model evaluasi praktikum kimia di lembaga pendidikan tenaga kependidikan. Jurnal Penelitian dan Evaluasi Pendidikan, 16(1), 234-248. Widyasanti, A., & Hasna, A. H. (2016). Kajian pembuatan sabun padat transparan basis minyak kelapa murni dengan penambahan bahan aktif ekstrak teh putih. Jurnal Penelitian Teh dan Kina, 19(2), 179-195. Widyasanti, A., Farddani, C. L., & Rohdiana, D. (2017). Pembuatan sabun padat transparan menggunakan minyak kelapa sawit (palm oil) dengan penambahan bahan aktif ekstrak teh putih (camellia sinensis). Jurnal Teknik Pertanian Lampung (Journal of Agricultural Engineering), 5(3). Wittcoff, H. A., Reuben, B. G., & Plotkin, J. S. (2012). Industrial organic chemicals. John Wiley & Sons.



Praktikum Kimia Industri



107



Universitas Pamulang



Teknik Industri S-1



Tangerang Selatan, 18 Februari 2020 Ketua Program Studi Teknik Industri



Ketua Tim Penyusun



Rini Alfatiyah, S.T., M.T. NIDN. 0418038102



Estiningsih, S.T., M.T. NIDN. 0416125601



Praktikum Kimia Industri



108