Atp Perikanan Fase e [PDF]

Citation preview

-



SMKN 3 REJANG LEBONG ALUR TUJUAN PEMBELAJARAN/ ATP



Nama Sekolah



: SMK NEGERI 3 REJANG LEBONG



Mata Pelajaran



: Dasar- dasar Agribisnis Perikanan



Fase/Kelas



: Fase E / X



ALUR TUJUAN PEMBELAJARAN (ATP) MATA PELAJARAN DASAR DASAR AGRBISNIS PERIKANAN



Karakteristik Mata Pelajaran



Diambil dari Capaian Pembelajaran sesuai fase Mata pelajaran Dasar-dasar Agribisnis Perikanan harus dipahami peserta didik program keahlian Agribisnis Perikanan, mencakup komoditas perikanan budidaya seperti ikan bersirip (finfish), moluska (kekerangan), crustacea (udang dan kepiting) maupun rumput laut, pemahaman tentang tentang potensi, profil dan profesi di industri agribisnis perikanan, sistem teknologi budidaya, prinsip ekologi perairan dan isu-isu global bidang budidaya perikanan, karakteristik komoditas perikanan, teknis dasar produksi budidaya perikanan, pengenalan analisis usaha dan pemasaran Mata pelajaran Dasar-dasar Agribisnis Perikanan harus dipahami peserta didik program keahlian Agribisnis Perikanan, mencakup komoditas perikanan budidaya seperti ikan bersirip (finfish), moluska (kekerangan), crustacea (udang dan kepiting) maupun rumput laut, pemahaman tentang tentang potensi, profil dan profesi di industri agribisnis perikanan, sistem teknologi budidaya, prinsip ekologi perairan dan isu-isu global bidang budidaya perikanan, karakteristik komoditas perikanan, teknis dasar produksi budidaya perikanan, pengenalan analisis usaha dan pemasaran. Capaian Pembelajaran Pada akhir fase E (kelas X), peserta didik akan mendapatkan gambaran menyeluruh mengenai program keahlian Agribisnis Perikanan dalam rangka menumbuhkan renjana (passion), visi (vision), imajinasi, dan kreativitas untuk merencanakan dan melaksanakan aktivitas belajar. Capaian pembelajaran pada elemen-elemen mata pelajaran Dasar-dasar Agribisnis Perikanan.



Elemen



Capaian Pembelajaran



Kata Kunci



Tujuan Pembelajaran



Alur Tujuan Pembelajaran



Elemen



A. Proses bisnis secara menyeluruh di bidang agribisnis



Capaian Pembelajaran



Pada akhir fase E, peserta didik mampu memahami proses bisnis secara menyeluruh industri agribisnis perikanan antara lain tentang perbenihan, pembesaran, pemanenan, dan perlakuan pasca panen; penerapan K3LH, perencanaan produk, mata rantai pasok (Supply Chain), logistik, proses produksi, penggunaan dan perawatan peralatan di bidang agribisnis perikanan, serta pengelolaan sumber daya manusia dengan memperhatikan potensi dan kearifan lokal.



Kata Kunci



Memahami



Proses bisnis bidang agribisnis perikanan (perbenihan, pembesaran, pemanenan dan perlakuan pasca panen, penerapan K3LH, penggunaan dan perawatan peralatan , pengelolaan sumber daya manusia memperhatikan potensi dan kearifan lokal.



Tujuan Pembelajaran



Alur Tujuan Pembelajaran



A1. Memahami proses TAHAP 1 bisnis agribisnis perikanan (perbenihan, pembesaran, pemanenan dan perlakukan pasca panen) A2. Menerapkan K3LH, E1. Mamahami karakteristik komoditas perikanan yaitu perencanaan produk, mata morfologi, anatomi serta rantai pasok, logistic, sistem fisiologis pada proses produksi, berbagai komoditas penggunaan dan perawatan perikanan peralatan



Menerapkan



A3. Memahami pengelolaan sumberdaya manusia dengan memperhatikan potensi dan kearifan lokal



E2. Memahami karakteristik ikan berdasarkan jenis ikan yaitu ikan bersirip, (finfish), kekerangan (molusca), udang/kepiting/rajungan (crustacean) dan rumput laut



Elemen



Capaian Pembelajaran



Kata Kunci



Tujuan Pembelajaran



Alur Tujuan Pembelajaran



D1.Memahami tentang proses produksi budidaya perikanan



Memahami D2. Melakukan Proses produksi budidaya perikanan



Elemen



Capaian Pembelajaran



Pada akhir fase E, peserta didik mampu menjelaskan perkembangan sistem teknologi dan budidaya ramah lingkungan B. Perkembangan yaitu bioteknologi, otomatisasi, sistem teknologi digitalisasi, Internet of Thing (IoT), ekologi perairan dan isu-isu global terkait perkembangan agribisnis perikanan seperti environment-friendly aquaculture, smart farming, pemanasan ekologi perairan global, perubahan iklim, ketersediaan pangan global, regional dan lokal, serta dan isu-isu farming (pertanian global di bidang sustainable berkelanjutan). agribisnis perikanan ramah lingkungan



Kata Kunci



Tujuan Pembelajaran



Memahami Perkembangan sistem B1. Memahami teknologi dan budidaya perkembangan sistem ramah lingkungan, ekologi teknologi dan budidaya perairan dan isu-isu global ramah lingkungan terkait perkembangan agribisnis perikanan serta sustainable farming (pertanian berkelanjutan) Memahami



Alur Tujuan Pembelajaran



TAHAP 2



F1. Memahami tentang manajemen agribisnis perikanan yaitu pengelolaan sumberdaya alam dasar, B2. Memahami ekologi pengelolaan sumberdaya perairan dan isu-isu global manusia terkait perkembangan F2. Memahami alur produksi agribisnis perikanan perikanan yang berkelanjutan F3. Memahami pengelolaan limbah dengan prinsip 8 R (Rethink, Refuse, Reuse, Refurbish, Repair, Repurpose, Recycle) F4. Memahami pelestarian kearifan lokal, keselamatan, kesehatan kerja dan lingkungan hidup (K3LH) A2. Menerapkan K3LH, perencanaan produk, mata rantai pasok, logistic,



Elemen



Capaian Pembelajaran



Kata Kunci



Tujuan Pembelajaran



Alur Tujuan Pembelajaran



proses produksi, penggunaan dan perawatan peralatan A1. Memahami proses bisnis agribisnis perikanan (perbenihan, pembesaran, pemanenan dan perlakukan pasca panen) A3. Memahami pengelolaan sumberdaya manusia dengan memperhatikan potensi dan kearifan local



Pada akhir fase E, peserta didik mampu C. Agripreneur, peluang usaha dan pekerjaan /profesi di bidang agribisnis perikanan



menjelaskan tentang profil agripreneur yang mampu membaca peluang pasar dan usaha, profesi pemroduksi ikan (petani ikan) dalam rangka menumbuhkan jiwa wirausaha, serta peluang usaha dan



Memahami



Profil agripreneur yang mampu membaca peluang pasar dan usaha Peluang usaha dan peluang bekerja dibidang agribisnis



C1. Memahami profil agripreneur yang mampu membaca peluang pasar dan usaha, profesi pemproduksi ikan (petani ikan) dalam



TAHAP 3



G1. Memahami perhitungan



Elemen



Capaian Pembelajaran



Kata Kunci



peluang bekerja di bidang agribisnis perikanan.



perikanan



Memahami



Tujuan Pembelajaran



Alur Tujuan Pembelajaran



rangka menumbuhkan jiwa wirausaha



dasar analisa usaha,



C2. Memahami peluang usaha dan peluang bekerja di bidang agribisnis perikanan.



G2. Melakukan survey pasar, G3. Mengidentifikasi jenisjenis pasar, pengenalan profil (biografi) pengusaha, mengidentifikasi jenis-jenis usaha G4. Memahami rantai pasok dan permintaan dan pengenalan tentang peningkatan nilai tambah suatu produk



C1. Memahami profil agripreneur yang mampu membaca peluang pasar dan usaha, profesi pemproduksi ikan (petani ikan) dalam rangka menumbuhkan jiwa wirausaha



Elemen



Capaian Pembelajaran



Kata Kunci



Tujuan Pembelajaran



Alur Tujuan Pembelajaran



C2. Memahami peluang usaha dan peluang bekerja di bidang agribisnis perikanan



Elemen



Capaian Pembelajaran



Kata Kunci



Tujuan Pembelajaran



Alur Tujuan Pembelajaran



Elemen



D. Teknis dasar budidaya perikanan



Capaian Pembelajaran



Pada akhir fase E, peserta didik mampu memahami melalui praktik terbatas tentang proses produksi budidaya perikanan, persiapan produksi budidaya perikanan dasar, pemeliharaan ikan dasar, manajemen pakan alami dan buatan dasar, manajemen kualitas air dan hama penyakit ikan dasar, panen dan penanganan pasca panen dasar, pengemasan dan distribusi produk dasar.



Kata Kunci



Memahami Melakukan



Tujuan Pembelajaran



Praktik terbatas tentang D1.Memahami tentang proses produksi budidaya proses produksi perikanan (persiapan budidaya perikanan produksi budidaya perikanan dasar, D2. Melakukan Proses pemeliharaan ikan dasar, produksi budidaya manajemen pakan alami perikanan dan buatan, manajemen kualitas air dan hama penyakit, panen dan penanganan pasca panen dasar, pengemasan dan distribusi produk dasar)



Alur Tujuan Pembelajaran



TAHAP 4



B1. Memahami perkembangan sistem teknologi dan budidaya ramah lingkungan



B2. Memahami ekoloi perairan dan isu-isu global terkait perkembangan agribisnis perikanan



Elemen



E. Karakteristik komoditas perikanan



Capaian Pembelajaran



Pada akhir fase E, peserta didik mampu memahami tentang karakteristik komoditas perikanan yaitu morfologi, anatomi serta sistem fisiologis pada berbagai komoditas perikanan, seperti ikan bersirip (finfish), kekerangan (moluska), udang/kepiting/rajungan (crustacea), dan rumput laut.



Kata Kunci



Memahami



Memahami



Tujuan Pembelajaran



Karakteristik komoditas E1. Mamahami perikanan yaitu karakteristik komoditas morfologi, anatomi serta perikanan yaitu sistem fisiologis pada morfologi, anatomi berbagai komoditas serta sistem fisiologis perikanan. pada berbagai Membedakan komoditas perikanan karakteristik berdasarkan jenis ikan seperti ikan E2. Memahami bersirip (finfish), karakteristik ikan kekerangan (moluska), berdasarkan jenis ikan udang/kepiting/rajungan yaitu ikan bersirip, (crustacean) dan rumput (finfish), kekerangan laut (molusca), udang/kepiting/rajunga n (crustacean) dan rumput laut



Alur Tujuan Pembelajaran



Elemen



F. Manajemen kegiatan agribisnis perikanan



Capaian Pembelajaran



Kata Kunci



Pada akhir fase E, peserta didik mampu memahami tentang manajemen kegiatan agribisnis Memahami perikanan yaitu pengelolaan sumber daya alam dasar, pengelolaan sumber daya manusia, alur produksi perikanan yang berkelanjutan, pengelolaan limbah dengan prinsip 8R (Rethink, Memahami Refuse, Reuse, Refurbish, Repair, Repurpose, Recycle), serta pelestarian kearifan lokal, keselamatan, Kesehatan Memahami Kerja dan Lingkungan Hidup (K3LH).



Memahami



Manajemen kegiatan agribisnis perikanan yakni pengelolaan sumberdaya alam dasar, pengelolaan sumberdaya manusia Alur produksi perikanan berkelanjutan Pengelolaan limbah dengan prinsip 8 R Pelestarian kearifan lokal, keselamatan, kesehatan kerja dan lingkungan hidup



Tujuan Pembelajaran



F1. Memahami tentang manajemen agribisnis perikanan yaitu pengelolaan sumberdaya alam dasar, pengelolaan sumberdaya manusia F2. Memahami alur produksi perikanan yang berkelanjutan F3. Memahami pengelolaan limbah dengan prinsip 8 R (Rethink, Refuse, Reuse, Refurbish, Repair, Repurpose, Recycle) F4. Memahami pelestarian kearifan lokal, keselamatan, kesehatan kerja dan lingkungan hidup (K3LH)



Alur Tujuan Pembelajaran



Elemen



G. Pengenalan analisa usaha dan pemasaran



Capaian Pembelajaran



Kata Kunci



Pada akhir fase E, peserta didik mampu memahami tentang perhitungan dasar analisa usaha, survei pasar, Memahami pengidentifikasian produk perikanan, pengidentifikasian jenisjenis pasar, pengenalan profil (biografi) Melakukan pengusaha, pengidentifikasian jenis-jenis usaha, pengenalan rantai pasok dan Mengidentifi permintaan, dan pengenalan tentang kasi peningkatan nilai tambah suatu produk



Memahami



Tujuan Pembelajaran



Perhitungan dasar analisa G1. Memahami usaha, survey pasar, perhitungan dasar pengedentifikasian analisa usaha, produk perikanan, pengidentifikasian jenis- G2. Melakukan survey jenis pasar pasar, Pengenalan profil (biografi) pengusaha G3. Mengidentifikasi Pengenalan rantai pasok jenis-jenis pasar, dan permintaan pengenalan profil Pengenalan tentang (biografi) pengusaha, peningkatan nilai tambah mengidentifikasi jenissuatu produk jenis usaha G4. Memahami rantai pasok dan permintaan dan pengenalan tentang peningkatan nilai tambah suatu produk



Alur Tujuan Pembelajaran



Tahap 1-1



Karakteristik komoditas perikanan



Tahap 1-2



Teknis dasar budidaya perikanan



Tahap 2-1



Manajemen kegiatan agribisnis perikanan



Tahap 2-2



Proses bisnis secara menyeluruh di bidang agribisnis



Tahap 3-1



Pengenalan analisa usaha dan pemasaran



Tahap Pencapaian Tujuan Pembelajaran



Tahap 3-2



Agripreneur, peluang usaha dan pekerjaan /profesi di bidang agribisnis perikanan



Tahap 4



Perkembangan sistem teknologi ekologi perairan dan isu-isu global di bidang agribisnis perikanan ramah lingkungan