BAB 1 Ceker Mercon [PDF]

Citation preview

BAB 1 PENDAHULUAN A. Latar Belakang Semakin meningkatnya kebutuhan masyarakat dalam memenuhi kebutuhannya, maka semakin meningkatnya pula keanekaragaman kebutuhan mereka terutama dalam hal makanan. Yang akan kami sikapi dari proposal ini adalah kebiasaan masyarakat Indonesia pada umumnya yang sangat suka dengan rasa pedas. Orang-orang semakin kreatif dan inovatif dalam membuat resep baru,tanpa menghilangkan rasa khas lidah orang Indonesia, Dalam hal ini saya membuat jajanan yang sudah tidak asing lagi didengar yaitu “ceker mercon”. Hal ini pun membuka kesempatan bagi kami sebagai peluang usaha kuliner yang mengedepankan ceker dan rasa pedas. Dalam hal ini kami membuat sebuah konsep penjualan “ceker mercon” dengan usaha kecil sebagai awal permulaan usaha kami oleh karena itu , jika usaha ini berhasil atau sukses sesuai dengan tujuan yang kami harapkan , maka kami akan mencoba untuk memperbesar usaha ini “ceker mercon” dengan membuka banyak cabang di berbagai tempat .



Dalam membuka sebuah usaha , pasti selalu ada yang namanya kendala baik secara internal maupun eksternal .Kendala Internal meliputi



BAB 1I GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA A. Profil usaha Kenapa diberi nama “Ceker Mercon”di karenakan bisa menarik perhatian pembeli , selain rasanya super pedas mereka akan tertantang dengan kepedasan ceker tersebut . Lokasi penjualan masih secara media online . Jika usaha ini berhasil atau sukses dan dapat mencapai tujuan yang kami harapkan, maka kami akan memperbesar usaha ini dengan membuka banyak cabang di berbagai tempat . Bertujuan menginovasikan produk ceker yang lebih digemari masyarakat khususnya pecinta pedas. Merintis wirausaha baru yang inovatif melalui usaha pembuatan “ceker mercon” sebagai makanan berdaya saing tinggi dan menumbuhkan jiwa entreprenuer dan kemandirian kerja. Adapun peluangnya tentu saja makanan ini sangat banyak penikmatnya di semua kalangan terutama kalangan mahasiswa.Selain rasanya yang enak dan pedas, harganya pun relatif murah terjangkau oleh semua kalangan dan bahannya pun mudah didapat serta cara pembuatannya juga cukup mudah. Nama Usaha Kami mendirikan usaha ini dengan nama “Ceker Mercon” adapun moto dari usaha ini adalah “Rasa Meledak bikin ketagihan di lidah tapi tidak meledak di dompet ”. Tempat Usaha Usaha ini akan didirikan di rumah sendiri. Waktu Operasional akan dilaksanakan pada Senin sampai dengan Sabtu pada pkl. 09.00 WIB s.d. 21.00 WIB , Alamat : Kosan Griya Rahayu , Seturan raya no 110 dan dititipkan di warung – warung setempat , No Telp : 087896474152



BAB III METODE PELAKSANAAN A. Produk Produk yang akan kami jual yaitu berupa makanan yang terbuat dari bahan yang tidak asing lagi yaitu dari bahan ceker ayam, dengan cita rasa yang beda dari produk lain. Sehingga banyak masyarakat yang ingin mencoba rasa dari “Ceker” produk kami ini. Jenis Produk yang ada pada “Ceker Mercon” yaitu Ceker Mercon citra rasa pedas.Kualitas produk yang kami berikan sangatlah berkualitas karena bahan-bahan yang digunakan merupakan bahan-bahan alami tanpa mengandung pengawet apapun.



B. Peralatan Yang Dibutuhkan Dalam pembuatan “Ceker Mercon” ini banyak membutuhkan peralatan yang akan memperlancar produksi usaha kami, diantarannya adalah : 1. Kompor gas 2. Tempat memasak ceker ayam 3. Peralatan makan 4. Wajan 5. Gunting 6. Pelastik kemasan 7. Kantong kresek 8. Talenan 9. Pisau 10. Wadah



E. Bahan Baku Bahan Ceker Bawang putih Bawang merah Cabai rawit Masako Garam Kecap Saus ABC Lada Gula Merah Terasi Gula Pasir Cabai besar Daun salam



Cara pembuatan “Ceker Setan” 1. Cuci ceker hingga bersih 2. Rebus ceker kira-kira 30 menit 3. Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, garam, cabai) 4. Tumis bumbu ke dalam wajan hingga masak dan berbau harum 5. Masukkan air secukupnya 6. Setelah air mendidih masukkan lada, saus, dan kecap 7. Aduk hingga merata dan mendidih 8. Lalu masukkan ceker, aduk hingga rata. 9. Diamkan hingga bumbu meresap dan masukan daun salam 10. Setelah semua adonan meresap dan matang 11. Lalu pindahkan ke wadah



BAB IV BIAYA



A. Rincian Biaya BAHAN - BAHAN Ceker 5kg @10.000 Bawang Putih Bumbu Dapur Lada satu bungkus Masako @1 Renceng Saos ABC @1 botol sedang Cabe rawit @1/2 Kg Cabai Besar @1 ½ Kg Kecap @2 Bungkus Gula Merah Gula Pasir ¼ kg Terasi dan garam Jumlah



JUMLAH Rp. 50.000,Rp. 5.000,Rp. 5.000,Rp. 2.000,Rp. 5.000,Rp.7000,Rp. 3.000,Rp. 3.000,Rp. 5.000,Rp. 5.000,Rp.3000,Rp. 6.000,Rp. 99.000,-



B. Total Pendapatan ? • Produksi Per Hari ? • Pendapatan perbulan ? • Biaya Per Bulan ? • Laba ? Sehingga harga produk “ceker mercon”yang kami tawarkan sangatlah cocok untuk kantong anda, yaitu berkisar yaitu Rp 10.000 untuk 5 ceker .



BAB VI PENUTUP A. KESIMPULAN Ceker mercon makanan yang memiliki rasa yang pedas bahkan super pedas Itulah sebabnya makanan ini dinamakan ceker Mercon , Kegagalan berusaha sebenarnya bukan disebabkan oleh orang lain namun berasal dari diri kita sendiri,dengan demikian ketekunan dalam menjalankannya adalah suatu keharusan. Perhitungan perhitungan yang matang selayaknya dilakukan di awal awal memulai usaha karena sekali kita salah dalam perhitungan diawal maka yang terjadi adalah efek berantai dimana kita akan terus menerus mengalami kesalahan,sementara modal lama kelamaam tersedot habis. Sudah sewajarnya apabila kami ingin memulai usaha belajar kepada mereka yang lebih sukses agar kami dapat memilah mana yang pas dan mana yang kurang Dengan demikian kami akan terhindar dari resiko yang lebih besar.