Budidaya Laut - Zero Water Discharge - Aquaculture [PDF]

Citation preview

Metode Akuakultur :



Tugas Presentasi Matakuliah (OS3009) Budidaya Laut



Teguh Rachmanto (10609051) Vania Anindita Pekerti (10609067) Satya Reza Faturakhmat (10610033) Dimas Affan Putra Sokowati (12910010) Gries Elvina Noor (12910011) Astrini Nurul Sentanu (12910016)



Outline • • • •



Konsep ZWD Kekurangan Kelebihan Faktor Berpengaruh Aplikasi



ZERO WATER DISCHARGE ? • Alternatif dari budidaya kolam konvensional • Akuakultur dengan sistem sirkulasi tertutup – Air efisien – Limbah minim



• Air didalam sistem disaring dari polutan secara teratur • Ekosistem untuk proses biologi & kimia : kolam



Kenapa ZWD ? Pembuangan limbah



polusi



Peraturan Lingkungan Konflik Daerah Pesisir



Kontrol kualitas air



Minimal carbon footprint



Overfishing



Sumber Air



Kebutuhan Ikan Segar



Konsep ZWD 1.



CaCO3 dasar tangki



2.



Penambahan bakteri nitrifikasi



3.



Penambahan mikroalgae C. garcilis



Kualitas Air (1)



Reduksi total Penggunaan air – Arroyo Aquaculture Association Farm, Texas



Kualitas Air (2)



Kualitas air dijaga masih diambang batas



Sumber : Hasby, Fahri Azhari. 2012. “Struktur Komunitas Bakterioplankton Dalam Teknologi Kultur ZeroWater Discharge Untuk Pembesaran Udang Putih (Litopenaeus vannamei Boone)”. Skripsi SarjanaProgram Studi Biologi Sekolah Ilmu dan Teknologi Hayati Institut Teknologi Bandung.



PROFILTABLE FARMING



FARM HIGHER PRICED FISH



FAST GROWING FISH



Spesies - ZWD • • • • • • •



Anguilla Anguilla Catfish Pike Perch Sea Bass Seiola Trout Turbot



• • • • • • • •



Anguilla Japonica Cobia Salmon Tilapia Sturgeon White Fish Sea Bream prawn



Penggunaan ZWD Salmon - Chile



Tilapia - Israel



Trout - Rusia



Keuntungan Keuntungan • Efisiensi air – 50-300 L/kg produksi ikan – Tradisional >100L/kg



• Efisiensi ruang • Memenuhi kebutuhkan produksi ikan • Mengurangi limbah yang dibuang kelingkungan • Bio-Secure



• Kualitas air dapat dikontrol • Grow fish anywhere • Premium fish – No anitbiotics – No mercury – No lead



• Maximum freshness



Kekurangan • Penggunaan komersil dapat menaikkan harga tanah • Biaya instalasi (modal awal) mahal untuk skala industri • Membutuhkan pekerja ahli • Suplai energi kontinu untuk re-sirkulasi air



Faktor Berpengaruh (1) 1. Kualitas Air • Fisik – – – – – –



Suhu Warna Bau Kekeruhan Kecerahan Solid tersuspensi



• Kimia – pH – DO (Dissolve Oxygen) – BDO (Biochemical Oxygen Demand) – Alkalinitas – Salinitas – TDS – Amonia



Faktor Berpengaruh (2) 1. Kualitas Air • Biologis – Kualitas & kelimpahan plankton



• Mikrobiologis – Spesies & jumlah parasit



• Suplai energi – Untuk sirkulasi sistem



• Kondisi lingkungan – Cuaca & suhu



Udang putih



#1 Objek ZWD : Udang Putih Karakteristik (Litopenaeus vannamei) Putih kekuningan, bintik hijau / kuning / merah • Udang Peci • Udang Bambu • Udang Banana



Udang putih



Komponen Utama ZWD



1. Tangki Kultur



(1) Tempat budidaya



2. Aeration Line



(2) Sumber Oksigen (3) Buffer pH dan substrat bakteri nitrifikasi (4) Agregat mikroalga Chaetoceros gracilis dan



bakteri nitrifikasi : penjaga kualitas air &



3. Substrat CaCo3



substitusi pakan



(5) Bakteri Halomonas aquamarina : penekan



4. Bioflok



pertumbuhan Vibrio sp (6) Brachinus plicatilis : pakan alami basis zooplankton



6. Rotifera



5. Probiotik



Udang putih



Kondisi yang Dipertahankan • • • •



Periode Kultur : 56 Hari Salintias 28 ppt Suhu 27 oC Kepadatan udang PL-13 – 25 ekor / 5 L air laut – Berat awal : 0,00393 ± 0,0005 gram/ekor – Panjang awal : (0,68 ± 0,15) cm/ekor



• Pakan alami – Brachinous plicatilis – 2 ind/ml/hari



Udang putih



Perolehan Hasil • Menekan rasio konversi pakan (FCR), 1.53 , dengan kesintasan tertinggi 64%



• Parameter KAL



• Biomassa total tertinggi 19.19 gram



• Penggunaan bakteri alami meningkatkan KAL dan efisiensi budidaya udang putih



– – – –



pH 7.33 – 8.2 Amonia 0.0 – 9.79 mg/L Nitrit 0.12 – 3.49 mg/L Nitrat 7.30 - 41.16 mg/L



Udang galah



#2 Objek ZWD : Udang Galah • Macrobrachium rosenbergii de Man • Panjang max. 30 cm • Warna hijau kebiruan, hijau kecoklatan, kuning



kecoklatan dan berbercak • Hidup di hilir sungai



Udang galah



Komponen Utama ZWD



1. Kolam Kultur



(1) Kolam



(2) Bakteri nitrifikasi sehingga proses nitrifikasi dapat berlangsung



2. Biofilter



(3) Partisi polimer untuk sekat



3. partisi



Udang galah



Kondisi yang Dipertahankan • Periode Kultur : 60 Hari • Kepadatan udang – 10 ekor /m2 (optimal) – Berat awal : 3,25 (± 0,08) gram/ekor – Panjang awal : 7,15 (± 0,06) cm/ekor



• Pakan : 5% dari berat tubuh



Udang galah



Perolehan Hasil • Penambahan – – – –



Berat : 1,24 ± 0,1 g SGR : 0,624%/hari FCR : 1,004 Kesintasan : 100%



• Total bakteri stabil pada 105 CFU/mL



• Partisi 40 individu /m2 – – – –



Berat : 160,12 ± 0,48 g SGR : 0,624%/hari FCR : 1,004 Kesintasan : 100%



ZAFIRA • Proyek di Asia • Modifikasi sitem re-sirkulasi Eropa dan zero nutrient dari China



(1) Konversi pakan (2) Pemisahan kotoran padat & terlarut (3) Konversi kotoran terlarut (4) -(5) konversi kotoran padat



APLIKASI ZWD



ZAFIRA



APLIKASI ZWD



SKEMA ZWD (1) (1) Fermentasi Konversi sampah organik kompleks – low molecular weight organic compound



SKEMA ZWD (1) (2) nitrifikasi Konversi amonia menjadi nitrat



SKEMA ZWD (1) (3) denitrifikasi Konversi nitrat menjadi gas nitrogen Konversi low molecular weight organic compound menjadi karbon dioksida



Kesimpulan



• ZWD dapat menjadi solusi pengurangan limbah dan penggunaan air namun tetap dapat meningkatkan produksi hasil budidaya



Daftar Pustaka • • •



•



•



• • • • •



Davidson, J. & S.T. Summerfelt. 2005. Solids removal from a coldwater recirculating system—comparison of a swirl separator and a radial-flow settler. Aquaculture Engineering 33(1) : 47 – 61 Feldman, K.S., Maers, K.M., Vernese, L.F., Huber, E.A. & M.R. Test. 2009. Feature Article: The Development of a Method for the Quantitative Evaluation of Protein Skimmer Performance. Advanced Aquarist 7 C.I.M. Martinsa, E.H. Edinga, M.C.J. Verdegema, L.T.N. Heinsbroeka, O. Schneiderc, J.P. Blanchetond, E. Roque d’Orbcasteld dan J.A.J. Verretha. 2010. "New developments in recirculating aquaculture systems in Europe: A perspective on environmental sustainability". Aquacultural Engineering. vol 43 (3). hal 83-93. Tisdell, Clem. 2005. The Environment and the Selection of Aquaculture Species and Systems: An Economic Analysis. Working Papers on Economics, Ecology and The Environment - The University of Queensland [online]. http://espace.library.uq.edu.au/eserv/UQ:84537/WP132.pdf. diakses 26 September 2013. White, Kathryn., Brendan O'Neill dan Zdravka Tzankova. 2004. "At a Crossroads: Will Aquaculture Fulfill the Promise of the Blue Revolution?". SeaWeb Aquaculture Clearinghouse report [online]. http://www.seaweb.org/resources/documents/reports_crossroads.pdf. diakses 26 September 2013. ejournal.undip.ac.id/index.php/coastdev/article/download/947/809 http://www.imbc.gr/biblio_serv/aquachallenge/verreth.html www.sith.itb.ac.id/abstract/s1-2011/Astri_Elia_S1.pdf http://www.hesy.com/company/hesy-presentation/ diakses 18 November 2013 http://growfishanywhere.com/technology/technology.aspx diakses 18 November 2013



TERIMA KASIH !