Diet TKTP [PDF]

Citation preview

Diet Tinggi Kalori Tinggi Protein adalah diet yang mengandung energi dan protein di atas kebutuhan normal. Diet diberikan dalam bentuk makanan biasa ditambah bahan makanan sumber protein tinggi seperti susu, telur, dan daging.



Diet TKTP diberi kepada pasien kurang energi protein (KEP), Sebelum dan setelah operasi tertertu, Pasien yang menjalani radioterapi dan kemoterapi, Hipertiroid, hamil, melahirkan dimana kebutuhan energi dan protein meningkat.



Diet ini diberikan nila pasien telah mempunyai cukup nafsu makan dan dapat menerima makanan lengkap



Macam diet TKTP : 1. Diet tinggi kalori dan tinggi protein I : energi 2600 kkal, protein 100 gr (2 g/kgBB) 2. Diet tinggi kalori tinggi protein II : energi 3000



1. Memenuhi kebutuhan energi dan protein yang mengikat untuk mencegah dan mengurangi kerusakan jaringan tubuh 2. Menambah berat badan hingga mencapai berat badan normal



kkal, protein 125 gr (2,5g/kgBB)



1. Sumber protein hewani : dimasak dengan banyak minyak atau kelapa/santan kental



RSIA SAYYIDAH Jl. Taman Malaka Selatan No.6 Pd. Kelapa Jakarta 13450 Telp (021) 8690 2950, 865 5179 Fax (021) 864 9886 Email : [email protected]



1. Energi tinggi yaitu 40 – 45 kkal/kg BB 2. Protein tinggi yaitu 2,0 – 2,5 g/kg BB 3. Lemak cukup yaitu 10 – 25% dari kebutuhan energi total 4. Karbohidrat cukup yaitu sisa dari kebutuhan energi total 5. Vitamin dan mineral cukup, sesuai kebutuhan normal 6. Makanan diberikan dalam bentuk mudah cerna



2. Sumber protein nabati : dimasak dengan banyak minyak atau kelapa/santan kental 3. Sayur – sayuran : dimasak dengan banyak minyak atau kelapa/santan kental 4. Sumber lemak : santan kental 5. Minuman : minuman rendah energi 6. Bumbu : bumbu yang tajam seperti cabe dan merica



Perhatian : 1. Sumber karbohidrat : Nasi, roti, mie, makaroni dan hasil olah tepung – tepungan lain, seperti cake, puding, dan pasrty, ubi, dan karbohidrat sederhana seperti gula pasir 2. Sumber protein hewani : daging sapi, ayam, ikan, telur, susu, dan hasil olah seperti keju dan yogurt custard dan es krim



Waktu Pemberian Pagi Selingan (10.00) Siang Selingan (16.00) Malam Selingan (21.00)



3. Sumber protein nabati : semua jenis kacang – kacangan dan hasil olahannya, seperti tempe, tahu 4. Sayur – sayuran : semua jenis sayuran, terutama jenus sayuran B, seperti bayam, buncis, daun singkong, kacang panjang, labu siam dan wortel direbus, dikukus, ditumis 5. Buah – buahan : semua jenis buah segar, buah kaleng, buah kering dan jus buah 6. Sumber lemak : minyak goreng, mentega, margarin, santan encer, saus salad



PAGI



Selingan (10.00) SIANG



7. Minuman : minuman ringan, madu, sirup, teh dan kopi encer 8. Bumbu : bumbu tidak tajam, seperti bawang merah, bawang putih, laos, salam dan kecap



Selingan (16.00) MALAM



Selingan (21.00)



TKTP I



TKTP 2



1 btr telur 1 potong daging 1 gelas susu 1 gls formula komersial



1 btr telur 1 gelas susu 1 potong daging 1 gelas susu 1 potong daging 1 butir telur 1 gelas formula komersial



Nasi Telur dadar Daging semur Ketimun + Tomat iris susu Bubur kacang ijo Susu sapi Nasi Ikan bumbu acar Ayam goreng Tempe bacem Sayur bayam Pepaya Susu sapi Nasi Daging empal Telur balado Sup wortel Pisang Telur rebus Formula komersial



1. Apabila leaflet rusak atau hilang, segera minta gantinya kepada petugas gizi 2. Leaflet ini hanya dapat diperbanyak dengan persetujuan penyusun



UNIT GIZI RSIA SAYYIDAH DOMPET DHUAFA 2019