Dokumen basreng [PDF]

Citation preview

KATA PENGANTAR



Puji Syukur kami panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa karena telah memberkati penyelesaian proposal usaha ini. Proposal usaha makanan dalam bentuk wisata toko makanan ini dibuat berdasarkan kajian ulang mengenai peluang usaha yang amat besar di wilayah Bekasi. Berbagai macam aspek yang dapat menguntungkan bagi para wirausahawan untuk mendirikan usaha toko ini



Saya sebagai pendiri dari toko makanan “SEMPOL AHAYY” akan merasa bangga apabila dapat mengurangi angka pengangguran di wilayah Bekasi dan tentunya semakin menumbuhkan rasa cinta terhadap masakan ini.



Demikian proposal usaha dan bisnis toko makanan “SEMPOL AHAYY” dapat terselesaikan dengan baik berkat Tuhan Yang Maha Esa. Saya ucapkan terimakasih atas dorongan serta motivasi dari berbagai pihak yang terlibat khususnya keluarga dan rekan-rekan sekalian.



Tidak lupa saya mengharapkan saran serta kritik sehingga saya dapat menjalankan usaha toko makanan ini menjadi lebih maju dan berkembang.



Bekasi, 5 mei 2023



Rifal



i



DAFTAR ISI



Kata pengantar …………………………………………………………………………………….i Daftar isi…………………………………………………………………………………………..ii A. Pendahuluan………………………………………………………………………………. a. Latar Belakang…………………………………………………………………………….1 b. Manfaat……………………………………………………………………………………1 c. Tujuan……………………………………………………………………………………..2



B. Rencana Produk ………………………………………………………………………....2 a. Cara membuat………………………………………………………………………....2 b. Tempat berjualan………………………………………………………………………....2



C. Rencana Penjualan ……………………………………………………………………..3 a. Perhitungan Harga Pokok………………………………………………………………...3 b. Perhitungan Modal dan Harga Jual……………………………………………………….3 c. Perhitungan Laba/Rugi……………………………………………………………………4 d. Strategi Pemasaran………………………………………………………………………..5



D. Analisis SWOT………………………………………………………………………...…5 a. Kekuatan ( Strength )……………………………………………………………………...5 b. Kelemahan (Weakness)…………………………………………………………………...5 c. Peluang ( Oportunity )…………………………………………………………………….6 d. Ancaman ( Treath )………………………………………………………………………..6 e. Gambar Contoh Produk………………………………………………………………...6 f. Tugas Wawancara………………………………………………………………………7 g. Penutup………………………………………..………………………………………...8 Daftar Pusaka…………………………………………………………………………………..9 Lembar Pengesahan……………………………………………………………………………10



ii



A. Pendahuluan



a.



Latar Belakang



Dari sekian banyaknya usaha-usaha makanan, kenapa saya memilih usaha Sempol ? Karena menurut saya pribadi, dengan memulai usaha kecil ini, kita dapat meraih untung untuk kita sendiri, sehingga kita dapat menghasilkan uang untuk kehidupan kita sehari – hari. Selain mendatangkan keuntungan bagi ekonomi sendiri, membuka usaha juga berarti membuka peluang usaha bagi orang lain. Dan pekerjaan terbaik adalah hobi yang dibayar. Karena pekerjaan akan terasa lebih menyenangkan, karena saya suka memasak dan mencoba resep-resep yang tidak terlalu sulit. Maka dengan membuka bisnis inilah pilihan yang paling tepat menurut saya.



Dan bisnis makanan ini cukup potenional menghasilkan keuntungan.Karena pada dasarnya bisnis ini hanya memakai bahan utama yaitu bihun dan telur.Hal ini pasti akan menghasilkan keuntungan yang banyak Yang membuat bisnis makanan menjadi peluang usaha yang sangat mudah adalah modal yang sedikit. Saya tidak perlu menyediakan modal sampai puluhan hingga ratusan juta untuk membuka bisnis ini.



Dan makanan Sempol ini merupakan makanan yang gurih, lezat dan cocok untuk semua orang,Keuntungan yang saya peroleh dari usaha ini bisa dijadikan investigasi saya untuk masa depan dan membuka cabang yang lain.



b.



Manfaat



1. Meningkatkan pendapatan masyarakat. 2. Meningkatkan produktifitas nasional. 3. Menambah pengalaman dalam berwirausaha



1



c.



Tujuan 1. Menciptakan lapangan kerja 2. Sebagai media penghasilan sampingan 3. Mendapatkan keuntungan



B. Rencana Produk



Rencana produk yang akan dijualkan adalah Sempol Ayam atau bisa di sebut Sempol. Makanan ini akan diijualkan dengan nama “SEMPOL AHAYY”. Sempol sendiri merupakan makanan yang banyak di temui di Indonesia salah satunya di Bekasi dan banyak orang yang menyukai makanan tersebut.Sempol bisa disebut dengan nama “Sempol Ayam” .Sempol ini dibuat dengan bahan dasar ayam, dengan cara memasak yang di masukkan ke kolam minyak yang panas,lalu sempol di angkat.



a.Cara pembuatan



1. Campur semua bahan kering aduk rata. 2. Masukkan ayam fillet, telur, dan bawang putih yang sudah dihaluskan, aduk rata. 3. Lalu masukkan sedikit demi sedikit air mendidih sambil diaduk rata. Stop air jika dirasa sudah kalis (sedikit lembek). 4. Ambil 1 sdm adonan (timbang 20 gr) lalu tempelkan pada tusuk sate. Lalukan sampai habis. 5. Rebus air hingga mendidih, masukkan sempol. Tunggu hingga naik ke permukaan, baru diangkat dan tiriskan. 6. Celupkan sempol ke dalam kocokan telur, kemudian goreng hingga matang.



b.Tempat berjualan



Tempat kami untuk berjualan tentu saja kami akan mencari tempat yang strategis.Salah satunya kami akan membuka nya di sekitar area pasar malam yang akan menjadi cemilan menyenangkan saat sedang bermain.Ada juga kami juga akan membuka cabang di sekitar sekolah karena banyak anak-anak jajan di area sekolah contoh nya saat jam istirahat dan pulang sekolah



2



C. Rencana penjualan



a. Perhitungan harga pokok



Nama Bahan Ayam Telur Penyedap rasa Kemasan Minyak Gula pasir Garam Lada bubuk Tepung Total



Jumlah 1 kg ½ kg 3 bungkus 1 pack 1 liter ¼ kg 1 kg 9 gram 250 gram



Harga Rp. 28,000,00 Rp. 15,000,00 Rp. 3,000,00 Rp. 12,000,00 Rp.20,000,00 Rp. 5,000,00 Rp. 5,000,00 Rp. 9,000,00 Rp. 3,000,00 Rp. 100,000,00



Nama alat Kompor Wajan Tusuk sate Total



Jumlah 1 buah 1 buah 1 pack



Harga Rp. 60,000,00 Rp. 40,000,00 Rp. 10,000,00 Rp. 90,000,00



Lain lain Isi ulang gas Transportasi Total



Harga Rp. 21,000,00 Rp. 15,000,00 Rp. 36,000,00



b. Perhitungan harga jual Total = bahan baku + perlengkapan + biaya lain lain = Rp. 100,000 + Rp. 90,000 + Rp. 36,000 = Rp. 118,000



3



Total pengeluaran yang digunakan dalam satu kali produksi yang menghasilkan 250 porsi Dengan modal pengeluaran Rp. 118.000 Harga pokok produksi = total biaya / hasil produksi 118.000/250 = Rp 1.000/porsi



Harga jual = harga pokok+laba yang di inginkan =Rp.1.000+Rp.500 =Rp.1.500,Jadi harga jual nya yaitu (Rp.1.500/porsi)



c. Perhutungan laba/rugi



Laba = ( hasil produksi x harga jual) – modal = ( 250x Rp. 1.500) – Rp.266.000 = Rp. 375.000 – Rp. 266.000 = Rp. 110.000,- (Laba)



Persentase Laba =laba/modal x100% = Rp 110.000/266.000 x 100% =Rp 2,4% Persentase dari laba bersih yang didapat dalam satu kali produksi yaitu 4,8%



4



d. Strategi Pemasaran



Karena tempat wirausaha saya berada di stand, maka dari itu target pemasaran Saya adalah anak-anak dan remaja. Strategi pemasaran Saya yaitu dengan mendirikan stand di tempat-tempat untuk berjualan seperti di Tempat yang ramai di datangi orang untuk bersantai atau pun ber piknik. Selain itu untuk menarik perhatian pembeli, saya mendekorasi stand dan Tampilan produk menjadi menarik.



D. Analisis SWOT Sebagai acuan untuk menghadapi persaingan dalam bidang usaha dan kemampuan wirausaha Terhadap lingkungan atau pesaing melalui SWOT.



a. Kekuatan ( Strength ) Rasa keyakinan terhadap produk yang berkualitas, karena kami memilih dengan selektif Bahan baku produk yang segar dan bersih, selain itu kepercayaan kami pada strategis yang menurut kami dapat menguntungkan usaha



b. Kelemahan (Weakness) Terdapat kelemahan dalam usaha ini antara lain: a. Produk tidak tahan lama. b. Produk mudah di tiru. c. Harga bahan baku tidak stabil.



5



C. Peluang ( oportunity ) Produk ini memang sudah banyak di bagai tempat,tapi yang membuat peluang adalah Strategi marketing yang kita pakai,kita harus memiliki cita rasa yang lebih menarik dari Orang lain.Dan kita juga harus memilih tempat yang benar benar ramai akan pembeli Contoh nya area sekolah,tempat wisata,taman hiburan dll



d. Ancaman ( Treath ) a. Persaingan yang tidak sehat. b. Bahan baku yang tidak stabil. c. Adanya produk serupa dengan kualitas baik dan harga murah sehingga menjatuhkanProduk sendiri



E. Gambar contoh produk



6



F. TUGAS WAWANCARA Nama tempat: “Nasi goreng” Lokasi: jln. Malioboro, Yogyakarta



PERTANYAAN DAN JAWABAN 1. Siapa nama penjual? -Bang ahmad 2. Sudah berapa lama berjualan? -2014 3. Apakah ada cabang lain selain di tempat malioboro? -Tidak ada 4. Mengapa penjual memilih pekerjaan tersebut - karena temannya mengajak untuk berjualan nasi goreng 5. Dari pukul berapa biasanya si penjual berjualan? -17.00-01.00 6. Berapa usia saat ini? -34 thn 7. Omzet perharian? -250.000 – 300.000



7



G. Penutup Saya menyadari bahwa proposal ini jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu saya Mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya membangun demi penyempurnaan Prososal ini.



Demikian proposal ini, semoga kegiatan usaha saya dapat berjalan dengan baik dan Saya berharap dalam mengembangkan kreatifitas dapat bermanfaat bagi penulis dan Masyarakat. Penulis mengucapkan terimakasih kepada semua pihak yang membantu Dalam penyusunan proposal ini sehingga dapat selesai dengan baik dan tepat Pada waktunya, sekian terimakasih



8 DAFTAR PUSAKA Rifal,PROPOSAL USAHA KECIL MENENGAH “SEMPOL AHAYY” , Rifal, Bekasi, 2023



9 LEMBAR PENGESAHAN



NAMA: Rifal KELAS: IX.D / 9D MATA PELAJARAN: Ilmu Pengetahuan Sosial (IPS) NAMA GURU: Nanang Wahyu Sobari, S.Pd



Nilai



Tanda tangan guru



10