Form Organoleptik (Baru) [PDF]

Citation preview

FORMULIR ORGANOLEPTIK MAKANAN PASIEN RAWAT INAP Nama auditor :



Tanggal audit :



Waktu makan :



Jenis Diet/ Tekstur :



No



Nama Hidangan



Aroma Ya Tidak



Suhu Ya Tidak



Penampilan Ya Tidak



Citarasa Ya Tidak



Tekstur Ya Tidak



Total “Ya”



Keterangan : Ya : Dapat diterima / sesuai dengan diet Tidak : Tidak dapat diterima / tidak sesuai dengan diet Audit Skor : ∑ 𝑗𝑎𝑤𝑎𝑏𝑎𝑛 "𝑦𝑎" ∑𝑚𝑒𝑛𝑢𝑦𝑎𝑛𝑔 𝑑𝑖𝑎𝑢𝑑𝑖𝑡 𝑥 5



x 100%



Kesimpulan : √ Terpenuhi



Tidak Terpenuhi



Mengetahui,



Ahli Gizi