14 0 155 KB
FORMULIR PENILAIAN TERHADAP KUALITAS MENU WAKTU MAKAN
ASPEK PAGI
PENIAIAN
SIANG
KUALITAS MENU
MALAM
Kelompok Makanan MP LH
LN
SY
BH
∑
MP LH
LN
SY
BH
∑
VARIASI MENU Skor: 1. Tidak Sesuai 2. Kurang Sesuai 3. Sesuai BESAR PORSI Skor: 1. Tidak Sesuai 2. Kurang Sesuai 3. Sesuai
Keterangan: MP: Makanan Pokok ,LH: Lauk Hewani, LN: Lauk Nabati, SY:Sayuran, BH:Buah
MP LH
LN
SY
BH
∑
FORMULIR PENILAIAN TERHADAP CITA RASA MAKANAN WAKTU MAKAN
ASPEK PAGI
PENIAIAN CITA
SIANG
RASA
Kelompok Makanan MP LH
WARNA Skor: 1. TidakMenarik 2. Kurang Menarik 3. Menarik BENTUK Skor: 1. Tidak Menarik 2. Kurang Menarik 3. Menarik
MALAM
LN
SY
BH
∑
MP LH
LN
SY
BH
∑
MP LH
LN
SY
BH
∑
KONSISTENSI Skor: 1. Tidak Sesuai 2. Kurang Sesuai 3. Sesuai CARA PENYAJIAN Skor: 1. Tidak Menarik 2. Kurang Menarik 3. Menarik AROMA Skor: 1. Tidak Sedap 2. Kurang Sedap 3. Sedap
BUMBU Skor: 1. Tidak Enak 2. KuranEnak 3. Enak TINGKAT KEMATANGAN Skor: 1. Tidak Matang 2. Kurang Matang 3. Matang SUHU Skor: 1. Tidak Hangat 2. Kurang Hangat 3. Hangat Keterangan: MP : Makanan Pokok, LH: Lauk Hewani, LN: Lauk Nabati, SY:Sayuran, BH:Buah
FORMULIR PENIALAIAN TERHADAP KETEPATAN WAKTU PENYAJIAN MAKANAN Pukul Berapa Bapak/Ibu/Saudara Mendapatkan Makanan? Pukul Pemberian Makanan
Makan Pagi Makan Siang Makan Malam/Sore Keterangan *) diisi oleh peneliti
Kenyataan
Yang diharapkan
Keterangan
FORMULIR SISA MAKANAN Nama
:
Hari/Tanggal : Menu Makan Pagi: MP: LH: LN: SY:
Makan Siang: MP LH LN SY
Makan Malam: MP: LH: LN: SY: Total Sehari Catatan :
Berat Awal (gr)
Berat Sisa (gr)
Sisa Makanan %