Hasil Observasi Fadhillah [PDF]

Citation preview

LAPORAN HASIL OBSERVASI TOKO



IDENTITAS DIRI Nama Lengkap Nama Panggilan



: Fadhillah Maulana : Padil



Kode Pelamar



: 2055356



Angkatan



: 9 Maret 2022



HASIL OBSERVASI A. Profil PT. Sumber Alfaria Trijaya, Tbk 1. Sejarah singkat Perusahaan PT. Alfaria Trijaya, Tbk. Ini pertama kali didirikan tanggal 22 Februari 1989 oleh Djoko Susanto, seorang pengusaha rokok asal Jakarta. Setelah 13 tahun bergerak dalam industri perdagangan rokok, perusahaan ini kemudian membuka jaringan minimarket yang diberi nama Alfa Minimarta pada tahun 1999. Pendiri



: DJOKO SUSANTO



Didirikan



: 27 JUNI 1999



Kantor Pusat



: INDONESIA



Jumlah Karyawan



: 42,115 (2022)



Harga Saham



: AMRT (IDX) RP, 1,235,00 – 40,00 (-3,4%)



Nama Dagangan



: ALFAMART



Anak Perusahaan



: PT MIDI UTAMA INDONESIA TBK



Organisasi Induk



: SIGMANTARA ALFINDO



Sejarah alfamart di mulai pada tahun 1989 oleh DJOKO SUSANTO dan mengawasi usaha di bidang perdagangan dan distribusi pada tahun 1999, perseroan menambah ke sektor mini market, alfamart menyediakan barang-barang kebutuhan pokok dengan harga yang terjangkang



1. Visi dan Misi Perusahaan Visi



“Menjadi jaringan distribusi retail terkemuka yang dimiliki oleh masyarakat luas, erorientasi kepada pemberdayaan pengusaha kecil pemenuhan kebutuhan dan harapan Konsumen, serta mampu bersaing secara global” Misi -



Memberikan kepuasan kepada konsuen/pelanggan dengan berfokus pada produk dan pelayanan yang berkualitas unggul.



-



Selalu menjadi yang terbaik dalam segala hal yang dilakukan dan selalu menegakkan tingkah laku/etika bisnis yang tertinggi.



-



Ikut berpartisipasi dalam membangun negara dengan menumbuh kembangkan jiwa wiraswasta dan kemitraan usaha.



-



Membangun organisasi global yang terpercaya, tersehat dan terus bertumbuh dan bermanfaat bagi pelanggan, pemasok, karyawan, pemegang saham dan masyarakat pada umumnya.



2. Budaya Kerja Perusahaan -



Integrasi yang tinggi



-



Inovasi untuk kemajuan yang lebih baik



-



Kualitas dan produktifitas yang tingi



-



Kerjasma tim



-



Kepuasan pelanggan melalui standar pelayanan yang terbaik



B. Toko Observasi 1. Lokasi Observasi Lokasi toko terletak di Jl Alam Sutera Town Center 10F No 23,Kel Pakulonan Kec Serpong Utara Kota Tangerang Selatan Banten. Toko dengan tipe 16, toko tersebut terletak diwilayah ruko Alam Sutera Town Center sehingga kawasan tersebut bisa dibilang cukup ramai 2. Struktur Organisasi Toko Operational General Manager Branch Manager Deputy Branch Manager Area Manager



: Suryo Nugroho : Haikal Sofyaj : -Moh Hasyim.A : -Kariman W : Supriyanto



Area Coordinator



: Wahyudi whn



Chief Of Store



: Melly Safitri



Assistant Chief Of Store



: - Erik Sugianto : - Nila Andriani



Crew Store



: - Rifandi : - Viki Ardiyansyah



3. Area Coverage Toko



C. Tugas & Tanggung Jawab Personil Toko 1. Crew -



Memberikan pelayanan kepada pelanggan



-



Melaksanakan kebersihan gudang, sales dan halaman toko Mempersiapkan sarana kerja yang disiapkan seperti genset, freezer, dll.



-



Melakukan pengawasan dan pencegahan barang-barang hilang atau pencurian



-



Menerima penitipan barang



-



Penurunan dan pengecekan datang barang dari DC



-



Pemasangan produk (Display) dan pemenuhan dari gudang toko ke area sales



-



Informasi dan penawaran program promosi



2. Assistant Chief Of Store (ACOS) -



Mengelola uang dalam brankas



-



Menggantikan posisi Chief Of Store (Kepala Toko) jika sedang tidak ada di tempat



-



Melakukan pengecekan suply barang yang datang dari pusat



-



Mengeola laporan yang datang dari suplier



-



Bertanggung jawab atas pergantian shift



-



Memastikan kalau promosi barang sudah berjalan



-



Mengecek uang yang masuk ketika akan pergantian shitf



-



Menyiapkan barang yang akan di return



3. Chief Of Store (COS) -



Membangun team work yang solid dan kompak



-



Menjadi penengah jika ada masalah sesama karyawan



-



Memastikan karyawan



menjalankan tugas dan



tanggung



jawabnya



masingmasing -



Memastikan penjualantoko sesuai dengan target yang sudah ditetapkan



-



Menjaga performa toko agar bagus saat audit



-



Menjadi koordinir dengan lingkungan sekitar



D. Aktivitas Toko 1. Persiapan dan Proses Buka Toko a. Membuka toko, membuka pintu. b. Mengeluarkan perangkat toko (tempat sampah, Galon, Genset, dll) c. Menyalakan komputer server dan kasir serta lampu area sales dan gudang, mesin kopi dan freezer, chiller, AC. d. Melakukan absensi e. Mempersiapkan keranjang belanja yang akan dipakai konsumen untuk belanja 2. Melakukan Kebersihan Area Dalam Toko (Sales dan Gudang) Dalam melaksanakan Observasi penulis ditugaskan melakukan: a.



kebersihan area Sales dan Gudang, b. Membersihkan rak dan cek planogram sesuai jadwal kebersihan c. Melakukan Facing Out, Full Display, FEFO d. Ketika memasuki jam ramai, dilakukan pengawasan rak dan area Sales untuk mengantisipasi terjadinya pencurian e. Display item-item produk di container 3. Melakukan Kebersihhan Area Luar Toko (Teras dan Halaman) Dalam melakukan Observasi Toko, penulis ditugaskan untuk melakukan membersihkan area parkir dan teras depan toko 4. Aktivitas Crew dan Pejabat Toko yang bekerja saat Penulis melakukan Observasi Aktivitas crew dan pejabat saat penulis melakukan observasi adalah: a. Melakukan transaksi b. Pengecekan expired roti c. Melanjutkan pendisplayan barang dan Facing out 5. Proses Penerimaan Barang Dari WH Secara garis besar ada 3 tahapan dalam proses penerimaan barang a. Serah terima barang dari driver dan penyerahan faktur dari driver ke pejabat toko b. Melakukan pengecekan secara fisik sesuai dengan jumlah pada faktur kemudian mereceipt pada computer server c. Melakukan dispay di area gudang dan sales 6. Proses Tutup Toko Dalam melakukan Observasi Toko, penulis ditugaskan untuk melakukan: a. Memasukkan perangkat toko (Tempat sampah, Galon, genset, dll) b. Melakukan kebersihan area sales, parkir dan gudang d.



Ketika toko sudah tutup, matikan AC, single pool softsign, dan lampu area sales



E. Istilah-Istilah Toko Planogram (diagram visual,



BTSB (Batas Toleransi Selisih Barang)



Bean Spot (Produk Kopi siap saji Premium)



ASA (Advanced Safety



denah, sketsa, atau gambar, yang



Assist) merupakan fitur keselamatan aktif



memberikan detail jumlah dan dimana setiap produk ditempatkan di rak minimarket dalam sebuah toko untuk memaksimalkan penjualan. Display (Pemajangan



PKM (Penentuan



Aplikasi E-Trans (Aplikasi untuk



RSA (Siap Terima



Barang/Penataan Produk) untuk menarik minat konsumen)



Kuantitas



pembayaran atau



Layanan Delima



Maksimum)



pembelian



LPB (Laporan Penerimaan Barang)



PB (Permintaan Barang)



transaksi



Label Price (label yang bertuliskan harga suatu barang)



Gondala (tempat



yang



Layanan



Ecomers)



Pengiriman uang domestik dan internasional



Aplikasi POS (Point Of Sales)



SOA (Store Online



Aplikasi Kasir untuk melakukan transaksi



Aplication)



SO



AHO



(Stock Opname)



(Automatic Headlight On)



digunakan untuk



artinya



menyimpan barang yang sedang promosi atau



menghitung ulang stock barang yang ada di area sales dan di gudang dan



barang yang



dibandingkan dengan data server/on hand



didisplay)



Remittance)



BKL (Barang Kirim



Chiler (Mesin



yang



KKSO (Kertas Kerja



IKT (Intensif Kinerja



Stock Opname) kertas kerja untuk menuliskan quantity barang



Toko)



Langsung) barang yang dikirim dari supplier



digunakan untuk



Retur (Pengambilan



Wing Stack (Bagian samping



(tempat untuk



barang ke DC atau



Gondala)



menyimpan



mendinginkan minuman)



Supplier) BR (Barang Rusak)



Odner



OOS (Out Of Stock) barang kosong



berkas-berkas) STD (Struk Per Day)



Map Acco (Daftar Arsip Toko)



OSA (On-Shelf Availability) Ketersediaan barang pada rak di toko



BKE



APC



(Barang Expired)



(Average Purchase Costumer ) atau nilai rata-rata pembelanjaan tiap target penjualan



BTA (Barang Tidak Ada)



SPD (Sales Per Day) pendapatan toko per hari



Master Shift (Aplikasi khusus membuat jadwal dan libur karyawan)



SAPA (Siap Antar Pesanan Anda)



Box Retur



Produk E-



(Tempat untuk



Service



produk



(layanan produk elektronik)



Pengembalian Barang)



BK (Barang Kurang)



NRB



Net Sales (Penjualan Bersih) atau hasil penjualan



IKT (Insentif Kerja



SJI (Surat Jalan



Toko)



Internal)



kotor sudah dikurangi dengan



Bonus yang diberikan



berbagai potongan



perusahaan ke



serta pengurangan lainnya



toko jika mampu mencapai target



RTD



PSM



WH



(Nota Retur Barang) Rekapan data barang yang dikembalikan



(Ready To Drink)



Promo (Produk



untuk



Spesial Mingguan)



(Ware House)



mendeskripsikan jenis minuman yang dijual



BNC (Barang Non



GM (%) (Gros Margin)



JSM Promo (Jumat



RTE, IKT, NSB (Redy to Eat,



Category)



tingkat keuntungan



Sabtu Minggu)



Insentif Kinerja



awal, dalam satuan persen



Toko, Nota Selisih Barang)