Kuesioner Uji Organoleptik [PDF]

Citation preview

KUESIONER UJI ORGANOLEPTIK



Produk



: Nugget ProVitA



Metode



: Uji Kesukaan



Ujilah sampel-sampel dan tuliskan seperapa jauh anda menyukainya berdasarkan warna, rasa, aroma dan tekstur dengan memberi tanda (√) pada pernyataan. Pernyataan yang anda anggap paling suka dengan pendapat anda. Suatu pernyataan bijaksana dari anda secara pribadi akan sangat membantu kami. Terima kasih 



Warna Skala 278



Kode Sampel 827 292



728



278



827



Kode Sampel 292



728



Sangat Suka Suka Agak Suka Agak Tidak Suka Tidak Suka Sangat Tidak Suka



Rasa Skala Sangat Suka Suka Agak Suka Agak Tidak Suka Tidak Suka Sangat Tidak Suka



Aroma Skala 278



Kode Sampel 827 292



728



278



827



Kode Sampel 292



728



Sangat Suka Suka Agak Suka Agak Tidak Suka Tidak Suka Sangat Tidak Suka



Tekstur Skala Sangat Suka Suka Agak Suka Agak Tidak Suka Tidak Suka Sangat Tidak Suka



KUESIONER UJI MUTU HEDONIK



Nama Panelis



:



Tanggal



:



Nama Produk



:



Instruksi



Dimohonkan kepada saudara untuk memberikan penilaian terhadap 4 macam sampel Nugget ProVitA yang ada sesuai dengan tanggapan saudara. Isilah nilai tanggapan pada skala yang telah disediakan. : Dengan skala 1 – 5



Penilaian



1. 2. 3. 4. 5.



Sangat Tidak Baik Tidak Baik Agak Baik Baik Sangat Baik



Kode Sampel 278



1



2



3



4



5



2



3



4



5



2



3



4



5



2



3



4



5



Kode Sampel 827



1 Kode Sampel 292



1 Kode Sampel 728



1