6 0 253 KB
LAPORAN PENYULUHAN TENTANG TENTANG MAKANAN PADA IBU MENYUSUI DI POSYANDU DESA KARANGKATES SUMBERPUCUNG
Disusun Dalam Rangka PKK II di Puskesmas Sumberpucung Kabupaten Malang
Oleh : WARDHANI TRI KUSUMA NIM. 2001.02
PEMERINTAH KABUPATEN MALANG AKADEMI KEPERAWATAN KABUPATEN MALANG Jl. Panggungrejo No. 1 telp. (0341) 397644 Fax (0341) 396625 Kepanjen – Malang
LEMBAR PENGESAHAN Laporan hasil penyuluhan dengan judul “Makanan bagi Ibu Menyusui” telah disusun dalam rangka praktek klinik keperawatan II di Puskesmas Sumberpucung Kabupaten Malang pada semester IV mulai tanggal 21 Juli sampai tanggal 9 Agustus telah disetujui dan disahkan pada bulan Agustus 2003.
Pembimbing Institusi
Pembimbing Puskesmas
AKPER KABUPATEN MALANG
SUMBERPUCUNG
YUDIONO, S.Kp. NIP. 140 284 480
ENDAH EC, AMK. NIP. 140 283 506
Pembimbing Penyuluhan
IDA NURYATI NIP. 134 026 691 Mengetahui, Kepala Puskesmas Sumberpucung
dr. T. PRAYITNO N. NIP. 140 228 520
KATA PENGANTAR Puiji syukur kehadirat Allah SWT penulis panjatkan karena atas karunia-Nya semata sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan laporan penyuluhan tentang makanan bagi ibu hamil di desa Karangkates. Laporan penuyuluhan ini disusun dalam rangka memenuhitugas PKK II di Puskesmas Sumberpucung. Dalam penyusunan laporan ini tidak lepas dari bantuan dan dorongan dari berbagai pihak baik moril maupun materiil, untuk itu penulis tidak lupa mengucapkan terima kasih kepada : 1. dr. T. Prayitno H, selaku Kepala Puskesmas Sumberpucung. 2. Bapak Yudiono, S.Kp., selaku direktur AKPER KAB. MALANG dan pembimbing di Puskesmas Sumberpucung. 3. Ibu Endah EC, AMK., selaku pembimbing di Puskesmas Sumberpucung. 4. Ibu Ida Nuryati, selaku pembimbing penyuluhan. 5. Bapak, Ibu beserta staf Puskesmas Sumberpucung. 6. Ayah dan Ibu yang telah memberikan dukungan kepadaku. 7. “mine” yang telah memberikan dukungan moril maupun materiil serta selalu menyayangiku. 8. Sobatku kelompok V yang telah membantu. Penulis menyadari bahwa penulisan laporan ini masih banyak kekurangan, untuk itu saran dan kritik yang bersifat membangun dari pembaca sangat penulis harapkan demi perbaikan untuk tugas selanjutnya. Semoga laporan ini dapat bermanfaat. Amin.
Sumberpucung, 30 Juli 2003 Penulis
SATUAN ACARA PENYULUHAN 1. LATAR BELAKANG MASALAH ASI (Air Susu Ibu) sangat mempengaruhi terhadap pertumbuhan dan perkembangan bayi, ASI eksklusif seharusnya diberikan pada bayi sampai umur 2 tahun karena ASI mengandung zat-zat gizi yang dibutuhkan untuk pertumbuhan yang sehat bagi bayi. Untuk memperlancar produksi ASI dan untuk memenuhi kebutuhan gizi pada anak ibu harus makan makanan yang bergizi, selain itu makanan yang bergizi akan membantu memulihkan kondisi fisik ibu setelah melahirkan. Dalam kehidupan nyata masih banyak kita temui ibu yang tidak atau kurang mengerti tentang pentingnya makanan yang bergizi pada saat ibu menyusui, untuk itu penulis mengangkat judul “Makanan Bagi Ibu Menyusui” sebagai judul penyuluhan. 2. TUJUAN 1. Tujuan umum Sasaran mengetahui dan mengerti tentang makanan yang baik bagi ibu menyusui. 2. Tujuan khusus a. Sasaran mengetahui kegunaan makanan bagi ibu menyusui. b. Sasaran mengetahui komposisi makanan ibu menyusui. c. Sasaran mengetahui berapa makanan yang dibutuhkan bagi ibu menyusui setiap harinya. d. Sasaran mengetahui tentang nilai gizi yang dibutuhkan e. Sasaran mengetahui bagaimana pengaturan makanan sehari.
3. SASARAN Ibu-ibu peserta Posyandu di Desa Karangkates khususnya ibu hamil dan menyusui. 4. WAKTU Hari/Tanggal
: Senin, 4 Agustus 2003
Jam
: pkl. 10.00 WIB
Tempat
: Jl. Pesantren RT. 39 dan RT 40 Karangkates – Sumberpucung.
5. METODE Metode penyuluhan dilakukan dengan cara ceramah dan tanya jawab. 6. MEDIA PENYULUHAN Media penyuluhan yang digunakan berupa lefleat dan lembar balik. 7. PROSES PENYULUHAN Tahap Kegiatan penyaji kegiatan Pendahuluan - Memperkenalkan diri
Kegiatan peserta
Waktu
- Mendengarkan
5 menit
- Menjelaskan maksud - Menjawab dan tujuan - Mengkaji pengetahuan
Media dan Alat Lisan langsung pada audien
tingkat sasaran
tentang makanan bagi Penyajian
ibu menyusui. - Penyampaian materi
- Memperhatikan 10 menit Lembar balik
- Menjawab pertanyaan
- Bertanya
Penutup
- Menarik kesimpulan. - Mengkaji pemahaman sasaran
- Menjawab
5 menit
lefleat
pertanyaan penyaji
8. MATERI PENYULUHAN Terlampir. MAKANAN BAGI IBU MENYUSUI Selama hamil atau ketika menyusui, kebutuhan makanan ibu dengan sendirinya akan meningkat, namun kebutuhan makanan bagi ibu menyusui lebih banyak daripada makanan ibu hamil.
Kegunaan makanan tersebut adalah untuk : a. Memulihkan kondisi fisik ibu setelah melahirkan. b. Meningkatkan produksi ASI (Air Susu Ibu) yang cukup dan sehat untuk bayi.
KOMPOSISI Susunan hidangan sehari-hari harus seimbang, yang terdiri dari makanan pokok, lauk pauk, sayuran, buah serta susu. -
Makanan pokok Makanan pokok tidak hanya nasio, misalnya: roti, kentang, jagung, ubi, mie, bihun, dan lain-lain yang merupakan sumber tenaga.
-
Lauk pauk Lauk pauk gunakanlah dari jenis hewani dan nabati, seperti: daging, telur, ayam, ikan segar, hati, ikan asin, tempe, tahu, kacang-kacangan, dan lain-lain. Makanan ini sangat dianjurkan karena mengandung sumber protein yang diperlukan untuk pertumbuhan dan produksi ASI.
-
Sayuran Sayuran lebih baik yang berwarna seperti bawam, kangkung, sawi, daun katuk, wortel, buncis, dan lain-lain, karena sayuran tersebut dapat merangsang pengeluaran/produksi ASI.
-
Buah-buahan Pilihlah buah-buahan yang berwarna seperti pepaya, jeruk, apel, tomat, dan sebagainya yang banyak mengandung vitamin dan mineral.
-
Susu Minuman diperlukan dalam jumlah banyak + 8 gelas dalam 1 hari akan lebih bermanfaat bila ibu menyusui minum cairan bergizi seperti: susu, air kacangkacangan, sari buah-buahan, air sayuran daun hijau, dan sebagainya.
-
Minyak dan lemaknya, misalnya: margarin, minyak goreng, selain mengandung nilai gizi juga meningkatkan cita rasa makanan, diperlukan + 6 sendok makan setiap hari.
JUMLAH MAKANAN YANG DIBUTUHKAN SETIAP HARI Nama Bahan - Beras
Berat/gram 350
Ukuran rumah tangga 3 ¾ gelas nasi
- Daging
75
3 potong sedang
- Telur
50
1 butir
- Tempe
75
3 potong kecil
- Sayuran
300
3 gelas
- Buah
200
2 gelas
- Susu
200
1 gelas
- Gula
55
5 ½ sdm
- Minyak
35
7 sdm
NILAI GIZI - Kalori - Protein
2800 gram 85 gram
PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI a. Pagi (jam 06.00) - Susu
200 cc
(1 gelas)
- Gula
10 gr
(1 sdm)
- Nasi
200 gr
(1 ¼ gelas)
- Daging
25 gr
(1 potong)
- Tempe
25 gr
(1 potong)
- Sayuran
100 gr
(1 gelas)
- Minyak
10 gr
(2 sdm)
- Teh manis
gula 15 gr
(1 ½ sdm)
gula 15 gr
(1 ½ sdm)
Jam 10.00 WIB - Selingan - Teh manis b. Siang - Nasi
250 gr
(1 ¼ gelas)
- Daging
25 gr
(1 potong)
- Tempe
25 gr
(1 potong)
- Sayuran
100 gr
- Minyak
12 ½ gr
- Buah
100 gr
(1 gelas) (2 ½ sdm) (1 buah)
Jam 16.00 WIB - Selingan - Teh manis c. Malam - Nasi
gula 15 gr 250 gr
(1 ¼ gelas)
- Daging
25 gr
(1 potong)
- Tempe
25 gr
(1 potong)
- Sayuran
100 gr
- Minyak
12 ½ gr
- Buah
100 gr
(1 gelas) (2 ½ sdm) (1 buah)
9. MATERI PENYULUHAN -
Peserta mampu menyebutkan manfaat makanan bagi ibu menyusui.
-
Peserta mampu menyebutkan komposisi makanan bagi ibu menyusui serta macam-macamnya.
DAFTAR PESERTA PENYULUHAN No.
NAMA
ALAMAT
TANDA TANGAN